હાપુસ કેરીની દિલ્હીમાં ડિલિવરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલુ રહે છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭થી શરૂ થશે), જે રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. GI ઓથોરાઈઝેશન નંબર ૧૩૯ (સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩) અધિકૃતતાની પુષ્ટિ કરે છે. કિંમતો પ્રતિ બોક્સ ₹1,849 થી શરૂ થાય છે. બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલા મળેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
હાપુસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો — દિલ્હી
એપ્રિલ અને મે મહિનામાં દિલ્હીમાં કેરીના વેચાણકર્તાઓની કોઈ અછત નથી, પરંતુ આઝાદપુર ફળ મંડીમાં "અલ્ફોન્સો" ના નામે જે કંઈ પહોંચે છે તે કાં તો તોતાપુરી, કેસર અથવા કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ દ્વારા રંગ આપવા માટે વહેલી લણણી કરેલી રત્નાગિરી કેરી હોય છે. અમે રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ ગામોમાંથી કેરી મેળવીએ છીએ, દરેક બોક્સને કુદરતી ઘાસની પથારી પર પકવીએ છીએ અને બ્લુ ડાર્ટ એર દ્વારા મોકલીએ છીએ. તમારું બોક્સ જ્યારે પહોંચે ત્યારે તે એટલું કઠણ હોય છે કે તમે તેને રૂમ ટેમ્પરેચરે તમારા રસોડામાં સંપૂર્ણ રીતે પાકવા દઈ શકો છો.
રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો કેરી (GI ટેગ્ડ)
₹1,849 થી ₹5,399 પ્રતિ બોક્સ | સીઝનલ — ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ સુધી સ્ટોકમાં નથી
રત્નાગિરીની વાડીઓમાંથી હાથથી પસંદ કરેલી. બ્રિક્સ ૨૨–૨૩°. કુદરતી ઘાસ પર પાકવેલી. GI ઓથોરાઈઝેશન નંબર ૧૩૯.
વિગતો જુઓ
દેવગઢ અલ્ફોન્સો કેરી (નિકાસ ગુણવત્તા)
₹1,849 થી ₹5,499 પ્રતિ બોક્સ | સીઝનલ — ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ સુધી સ્ટોકમાં નથી
દેવગઢના દરિયાકાંઠાના પટ્ટામાંથી મેળવેલી. બ્રિક્સ ૨૩–૨૪°. અમેરિકા, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાનમાં નિકાસ. બ્લુ ડાર્ટ એર દ્વારા શિપિંગ.
વિગતો જુઓરત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: કઈ હાપુસ પસંદ કરવી
બંને પાસે સમાન GI નંબર ૧૩૯ છે. તફાવત સૂક્ષ્મ પણ વાસ્તવિક છે. દેવગઢના ફળ અરબી સમુદ્રની નજીક ઉગે છે, જે સરેરાશ બ્રિક્સને એક પોઈન્ટ વધારે બનાવે છે અને તેની છાલને થોડો ઘેરો કેસરી-સોનેરી રંગ આપે છે. રત્નાગિરીના ફળો, ખાસ કરીને વેલાસ અને આંબોલગઢ જેવા ગામોના, તેની સુગંધમાં વધુ તીવ્ર સાઇટ્રસ-ફ્લોરલ નોંધ ધરાવે છે. ચોક્કસ રીતે કહીએ તો કોઈ પણ એકબીજાથી ચડિયાતું નથી — તે તમારી પસંદગી પર આધાર રાખે છે.
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગઢ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| બ્રિક્સ (ખાંડનું સ્તર) | ૨૨–૨૩° | ૨૩–૨૪° |
| સીઝન સમયગાળો | ફેબ્રુઆરી થી જૂન | ફેબ્રુઆરી થી જૂન (માર્ચના અંતથી જૂનના અંત સુધી શ્રેષ્ઠ) |
| સરેરાશ ફળનું વજન | ૨૦૦–૨૮૦ ગ્રામ | ૨૨૦–૩૦૦ ગ્રામ |
| GI પ્રમાણપત્ર | GI નં. ૧૩૯, સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩ | GI નં. ૧૩૯, સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩ |
| કિંમત શ્રેણી (પ્રતિ બોક્સ) | ₹1,849 થી ₹5,399 | ₹1,849 થી ₹5,499 |
| સ્વાદ | સાઇટ્રસ-ફ્લોરલ, તેજસ્વી | ઘેરો મધ-કેસરી, સમૃદ્ધ |
| નિકાસ સ્થળો | યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર | યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન |
દિલ્હીમાં ડિલિવરી
બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલા મળેલા ઓર્ડર (સોમવાર થી શનિવાર) તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. તમારા પિન કોડના આધારે, મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં ૧ થી ૨ દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. ફળો વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ બોક્સમાં આવે છે, જેની અંદર કુદરતી ઘાસ હોય છે — જે પરંપરાગત રીતે વાડીમાં કેરી પકવવા માટે વપરાય છે — આ દરેક કેરીને સુરક્ષિત રાખે છે અને પરિવહન દરમિયાન ઈથિલિનના જમાવડાને ધીમું કરે છે.
જ્યારે તમારું બોક્સ પહોંચશે, ત્યારે કેરી કદાચ હજુ કઠણ હશે. તે યોગ્ય છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં નહીં, પણ રૂમ ટેમ્પરેચરે ૧–૨ દિવસ માટે રાખો. તમે જોશો કે તેની છાલ આછા પીળા-લીલા રંગમાંથી ઘેરા કેસરી-સોનેરી રંગમાં બદલાશે અને સુગંધ વધશે. આ તમારા રસોડામાં ઘાસ પર પકવવાની પ્રક્રિયાનું અંતિમ ચરણ છે.
અમે કોઈપણ તબક્કે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. કાર્બાઈડથી પકવેલી કેરી ૨૪ કલાકમાં પીળી થઈ જાય છે પણ તેનો ગર અંદરથી સ્ટાર્ચવાળો અને સફેદ રહે છે. કુદરતી હાપુસનો ગર અંદર સુધી પીળો-કેસરી હોય છે, અને છાલ દાંડીની નજીક સંપૂર્ણ રીતે પાકી ગયા પછી પણ થોડી લીલી રહે છે.
જો તમારા બોક્સમાં કોઈ ફળ ક્ષતિગ્રસ્ત આવે અથવા પરિવહનના કારણે કાળા ડાઘા દેખાય, તો ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર અમારા કોન્ટેક્ટ પેજ દ્વારા અમારો સંપર્ક કરો. અમે દરેક કેસને અલગ રીતે ઉકેલીએ છીએ — ફોટાના પુરાવા પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.
કેવી રીતે ઓર્ડર કરવો
- સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — બ્રિક્સ પસંદગી અને બજેટના આધારે રત્નાગિરી (₹1,849 થી ₹5,399) અથવા દેવગઢ (₹1,849 થી ₹5,499) પસંદ કરો. ગ્રેડ વિકલ્પોમાં સ્ટાન્ડર્ડ, પ્રીમિયમ અને નિકાસ-ગુણવત્તાના કદના બેન્ડ (ફળ દીઠ ૨૦૦–૩૦૦ ગ્રામ) શામેલ છે.
- સ્ટેપ ૨: તમારું બોક્સ પસંદ કરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર જથ્થો અને બોક્સનું કદ કન્ફર્મ કરો. દિલ્હી ડિલિવરી માટે કોઈ લઘુત્તમ ઓર્ડર મર્યાદા નથી.
- સ્ટેપ ૩: ડિસ્પેચ — બપોરે ૧૨ વાગ્યા (IST) પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલી આપવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં સામાન્ય રીતે ૧ થી ૩ દિવસ લાગે છે.
હાપુસ કેરી ક્યાંથી આવે છે
અલ્ફોન્સો કેરી — જે મરાઠી અને કોંકણીમાં હાપુસ તરીકે ઓળખાય છે — તેનું નામ અફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક પરથી પડ્યું છે, જે પોર્ટુગીઝ વાઈસરોય હતા અને તેમણે ૧૬મી સદીમાં ગોવામાં ગ્રાફ્ટિંગ પદ્ધતિ દાખલ કરી હતી. કોંકણના દરિયાકાંઠાની ખેતીમાંથી સદીઓ પછી જે જાત બહાર આવી છે, તે આનુવંશિક અને આબોહવાની દ્રષ્ટિએ વિશિષ્ટ છે. લેટેરાઈટ માટી, સહ્યાદ્રી પર્વતનો પડછાયો અને રત્નાગિરી તથા દેવગઢ વચ્ચે અરબી સમુદ્રમાંથી આવતી ભેજવાળી હવા એ ઉચ્ચ ખાંડ અને મજબૂત સુગંધનું સંયોજન બનાવે છે જે અન્ય કોઈ આંતરિક જાતમાં મળતું નથી.
પ્રશાંત પોવલે, જે AlphonsoMango.in માટે સોર્સિંગનું સંચાલન કરે છે, તેઓ રત્નાગિરી-દેવગઢ પટ્ટાના ૪૮ ગામો સાથે કામ કરે છે — આ વિસ્તાર વિકસાવવામાં છ વર્ષ લાગ્યા હતા. ગ્રેડિંગ ગામના સ્તરે થાય છે, કેન્દ્રીય વેરહાઉસમાં નહીં. જે ફળ બ્રિક્સ થ્રેશોલ્ડને પૂર્ણ કરતું નથી અથવા છાલ પર દાગ ધરાવે છે, તે મોકલવામાં આવતું નથી.
દિલ્હીના ખરીદનાર માટે GI નંબર ૧૩૯ નો અર્થ શું છે?
અલ્ફોન્સો કેરી માટેનું ભૌગોલિક સૂચકાંક (GI) ટેગ (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી) કાયદેસર રીતે "અલ્ફોન્સો" નામ ફક્ત કોંકણ ઝોનમાં ઉગતા ફળો માટે મર્યાદિત કરે છે. કર્ણાટક અથવા આંધ્રપ્રદેશમાંથી મેળવેલી "અલ્ફોન્સો કેરી" વેચનાર વેપારી અધિકૃતતા વગર આ નામનો ઉપયોગ કરી રહ્યો છે. AlphonsoMango.in GI અધિકૃત વપરાશકર્તા સ્થિતિ AU/5974/GI/139/260 ધરાવે છે, જેનો અર્થ છે કે અમને GI રજિસ્ટ્રી દ્વારા આ સુરક્ષિત ઉત્પાદનના કાયદેસરના વિક્રેતા તરીકે ચકાસવામાં આવ્યા છે.
અસલી હાપુસ કેવી રીતે ઓળખવી
દિલ્હીના ખરીદદારો વારંવાર પૂછે છે કે સ્થાનિક બજારમાંથી ખરીદેલી તેમની "અલ્ફોન્સો" સ્વાદહીન કેમ હોય છે. ખરીદી વખતે અથવા ડિલિવરી પર ત્રણ ઝડપી તપાસો:
- છાલનો રંગ: પાકેલી હાપુસ કેસરી-સોનેરી હોય છે, જેમાં દાંડી પાસે થોડી લીલાશ હોય છે. આખા ફળ પર એકસરખો તેજસ્વી પીળો રંગ સામાન્ય રીતે કાર્બાઈડથી પકવવાનો સંકેત આપે છે.
- સુગંધ: અસલી હાપુસમાં મજબૂત, મીઠી અને ફૂલો જેવી સુગંધ હોય છે જે ૩૦ સેમી દૂરથી પણ આવે છે. કોઈ સુગંધ ન આવવાનો અર્થ છે કે તે નકલી જાત અથવા કાચી કાર્બાઈડવાળી કેરી છે.
- ગરનો રંગ: તેને કાપીને જુઓ. ગર ઘેરો પીળો-કેસરી હોવો જોઈએ, બીજની નજીક સફેદ અથવા સ્ટાર્ચવાળા ડાઘ ન હોવા જોઈએ.
અમે ક્યારેય કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કર્યો નથી. FSSAI રજિસ્ટ્રેશન (૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩) અને APEDA પ્રમાણપત્ર (૨૨૫૫૭૯) અમારી પ્રોસેસિંગ અને નિકાસ કામગીરીને આવરી લે છે અને ફૂડ સેફ્ટી સ્ટાન્ડર્ડ્સનું પાલન કરે છે જે રાસાયણિક પકવવાની પ્રક્રિયાને બાકાત રાખે છે.
દિલ્હીમાં ઘરે પકવવાની અને સંગ્રહ કરવાની રીત
દિલ્હીનો ઉનાળો મુંબઈ કે પુણે કરતા વધુ ઝડપથી કેરી પકવે છે. ૩૮–૪૨° સેલ્સિયસ તાપમાને, અમારા બોક્સની કઠણ હાપુસ ૨૪–૩૬ કલાકમાં સંપૂર્ણ રીતે પાકી શકે છે. ૨૮–૩૦° સેલ્સિયસ તાપમાને એર કંડિશનિંગ સાથે, ૨ દિવસનું આયોજન કરો. એક જ નિયમ: જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે પાકી ન જાય ત્યાં સુધી તેને રેફ્રિજરેટરમાં ન મૂકશો. ઠંડી એન્ઝાઈમેટિક પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવે છે અને ગરને રેસાદાર બનાવે છે.
એકવાર પાકી જાય — એટલે કે હાથથી દબાવતા નરમ લાગે અને સુગંધ તીવ્ર હોય — ત્યારે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને ૩–૪ દિવસમાં ખાઈ લો. આખી કેરી ફ્રીઝ કરશો નહીં. જો તમે પલ્પ સ્ટોર કરવા માંગતા હોવ, તો તેને કાઢીને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં ૩ મહિના સુધી ફ્રીઝ કરી શકો છો.
સીઝનનો સમયગાળો અને જૂન પછી શું થાય છે
તાજી હાપુસ કેરી દિલ્હીમાં ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી પહોંચે છે (૨૦૨૭ની સીઝન ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ થી શરૂ થાય છે). જુલાઈના પ્રથમ અઠવાડિયા સુધીમાં, કોંકણની લણણી પૂર્ણ થઈ જાય છે. અમે સીઝન બહારની હાપુસ વેચતા નથી — અસલી હાપુસ જેવું કંઈ સીઝન બહાર હોતું નથી.
જો તમે આ ઓગસ્ટ અથવા નવેમ્બરમાં વાંચી રહ્યા છો અને કેરીનો સ્વાદ લેવા માંગો છો, તો અમારા ફ્રોઝન આમરસ અથવા મેંગો પલ્પ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે — જે આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.
દિલ્હીમાં હાપુસ કેરીની સીઝન ક્યારે શરૂ થાય છે?
પ્રારંભિક રત્નાગિરી વાડીઓમાંથી પ્રથમ બોક્સ ૧ ફેબ્રુઆરી ૨૦૨૭ ના રોજ સીઝન ખુલતાની સાથે જ દિલ્હી પહોંચે છે. પીક સીઝન ૧ એપ્રિલ થી ૩૧ મે સુધી ચાલે છે.
જાણવા જેવી પોષક તત્વોની માહિતી
૧૦૦ ગ્રામ પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરી લગભગ ૭૪ કેલરી, ૧૭ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ૦.૬ ગ્રામ પ્રોટીન અને ૦.૪ ગ્રામ ફેટ આપે છે. તે બીટા-કેરોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે (૧,૮૦૦–૨,૦૦૦ µg પ્રતિ ૧૦૦ ગ્રામ), જે શરીરમાં વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
દિલ્હીમાં હાપુસ કેરીની કિંમત શું છે?
દિલ્હીમાં હાપુસ કેરીની ડિલિવરી માટે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોના પ્રતિ બોક્સ ₹1,849 થી શરૂ થાય છે અને નિકાસ-ગુણવત્તા ધરાવતી દેવગઢ અલ્ફોન્સો માટે ₹5,499 સુધી પહોંચે છે. કિંમત ગ્રેડ અને વજનના આધારે બદલાય છે.
દિલ્હીમાં હાપુસ કેરીની સીઝન ક્યારે છે?
તાજી હાપુસ કેરી દિલ્હીમાં ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે. પીક સીઝન એપ્રિલ-મે છે. જુલાઈ-જાન્યુઆરી દરમિયાન કોઈ અસલી તાજી હાપુસ મળતી નથી.
દિલ્હીમાં હાપુસ કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે ૧૨ વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલાય છે. ડિલિવરીમાં ૧ થી ૩ દિવસ લાગે છે. તાજી કેરીઓ બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા ૪,૭૦૦+ પિન કોડ પર પહોંચાડાય છે.
સત્તા
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે Powle Home Foods ની એક બ્રાન્ડ છે. GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર રજીસ્ટ્રેશન (AU/5974/GI/139/260, GI નં. 139, રજીસ્ટ્રી સર્ટિફિકેટ 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) ભારતીય ભૌગોલિક સંકેત રજીસ્ટ્રી દ્વારા જારી કરવામાં આવ્યું છે અને તે Powle Home Foods ને GI-પ્રમાણિત હાપુસ કેરી વેચવા માટે અધિકૃત કરે છે. FSSAI લાઇસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 અમારી ખાદ્ય સુરક્ષા અને નિકાસ અનુપાલનને સંચાલિત કરે છે. દરેક બોક્સ કુદરતી ઘાસની પથારી પર પકવવામાં આવે છે — તેમાં કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ કે ઇથિલિન ગેસનો ઉપયોગ થતો નથી. 2019 થી, અમે સમગ્ર ભારતમાં 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે અને યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં ડિલિવરી કરી છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods, GI ઓથોરાઇઝ્ડ યુઝર AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 ગામો, સીઝન 2019–2025.
અમે બગીચાના સ્તરે GI પ્રમાણપત્રની ચકાસણી કેવી રીતે કરીએ છીએ તે વિશે વધુ જાણવા માટે, અમારી માર્ગદર્શિકા GI ટેગ-પ્રમાણિત હાપુસ કેરી અને અમારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ કેરી ડિલિવરી માર્ગદર્શિકા જુઓ. અમારી કેરી કલેક્શન પર સંપૂર્ણ સીઝન કેટલોગ બ્રાઉઝ કરો.