मधुमेह के लिए सूखे अंजीर (Dried Figs)
भारतीय लोग मेवे, सूखे मेवे और सूखी बेरीज को बहुत पसंद करते हैं, जिसका कोई सामान्य स्पष्टीकरण नहीं है।
इन्हें सीधे खाया जाता है या नाश्ते, दोपहर और रात के खाने में डेसर्ट, आइसक्रीम, खीर और ग्रेवी में डाला जाता है।
सूखे अंजीर, जिन्हें अंजी भी कहा जाता है, एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक है जिसका सेवन मधुमेह के रोगी सीमित मात्रा में कर सकते हैं।
ये फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत हैं, जो मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
अंजीर में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं।
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सूखे अंजीर में प्रति 100 ग्राम 48 ग्राम चीनी होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 62 होता है। फाइबर (9.8 ग्राम), पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, सीमित मात्रा में सेवन करने पर ये ब्लड शुगर और इंसुलिन स्राव को नियंत्रित करने में मदद करते हैं—रात भर भिगोए गए 2-3 अंजीर पाचन में सहायक होते हैं।
यदि आप इसमें किसी भी प्रकार के सूखे मेवे, नट्स और बेरीज को शामिल नहीं करते हैं तो भारतीय भोजन अधूरा है।
यह इस स्वादिष्ट व्यंजन को और अधिक मजबूती प्रदान करता है क्योंकि इसमें सूखे मेवों के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
अंजीर क्या है
कई वर्षों या शताब्दियों से, सूखे अंजीर जैसे सूखे मेवों ने हमारे घरों में अपनी एक अनिवार्य जगह बना ली है जो हमारी दिनचर्या का हिस्सा है।
सूखे अंजीर कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर हैं, जिन्हें आप कई व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं या सीधे भी खा सकते हैं।
मधुमेह के लिए अंजीर
यदि आप अंजीर के स्वास्थ्य लाभों की तलाश में हैं और मधुमेह में अंजीर का सेवन करना चाहते हैं, तो यह सूखे मेवों का एक बेहतरीन विकल्प है।
यदि आपको मधुमेह है, तो आप चीनी की मात्रा के कारण फल खाने को लेकर हमेशा चिंतित रहते हैं।
हालाँकि, सूखे अंजीर मधुमेह के रोगियों के लिए एक बेहतरीन फल है।
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सूखे अंजीर ऑनलाइन खरीदें, क्योंकि यदि आपको मधुमेह है तो यह कई तरह से आपकी मदद करेगा।
सूखे अंजीर इंसुलिन स्राव में मदद करते हैं।
मधुमेह के दौरान सूखे अंजीर इंसुलिन स्राव को बढ़ाने में मदद करते हैं क्योंकि इनमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
ये पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होते हैं और इनका अंजीर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे आपके ब्लड शुगर में तेजी नहीं आएगी।
यह कार्बोहाइड्रेट (चीनी) के टूटने को कम करता है। यह अग्न्याशय की कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में भी मदद करता है, जो रक्तप्रवाह में हार्मोन (जैसे ग्लूकागन और इंसुलिन) उत्सर्जित करती हैं।
यह ब्लड शुगर के स्तर को कम करता है और इंसुलिन स्राव को बढ़ाता है।
सूखे अंजीर में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
मधुमेह में रेचक के रूप में अंजीर
जब आपको मधुमेह होता है, तो यह बीमारी आपके शरीर के अधिकांश अंगों, यहाँ तक कि पेट और आंतों तक जाने वाली नसों को भी नुकसान पहुँचाती है।
आंतों का तंत्रिका तंत्र (Enteric nervous system) - जीआई (GI) पथ का तंत्रिका तंत्र, जो आंतरिक होता है
यह प्रणाली पर्याप्त पोषक तत्व अवशोषण प्राप्त करने के लिए पाचन, स्राव और गतिशीलता का समन्वय करती है।
मधुमेह के दौरान जठरांत्र संबंधी मार्ग (GI tract) में यह आंतों का तंत्रिका तंत्र भोजन को सामान्य रूप से आगे नहीं बढ़ा पाता है।
इसके परिणामस्वरूप कब्ज हो सकता है, लेकिन आप रात में सूखे मेवों जैसे प्राकृतिक विकल्पों से कब्ज और दस्त की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं।
चूँकि इसमें आहार फाइबर होता है, इसलिए यह पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है।
यदि सुबह 2 से 3 भीगे हुए सूखे अंजीर का सेवन किया जाए, तो यह पेट साफ करने में मदद करता है और एक प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य करता है।
इसलिए यदि आप एक स्वस्थ शुरुआत की तलाश में हैं जो आपकी जीवनशैली को बदल दे और एक स्वस्थ स्नैक हो, तो अंजीर चुनें!
अपने आहार में इन्हें शामिल करने के लिए यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:
1. स्नैक के रूप में खाएं या अपने नाश्ते या दोपहर के भोजन में शामिल करें।
2. अन्य फलों की जगह इनका उपयोग करें।
3. पौष्टिक नाश्ते के लिए दही या ओट्स में डालें।
और याद रखें, यदि आप एक स्वस्थ सूखे मेवे के स्नैक की तलाश में हैं, तो अंजीर ही चुनें!
हमें उम्मीद है कि आपको ये टिप्स मददगार लगे होंगे!
हमें उम्मीद है कि आपको ये टिप्स मददगार लगे होंगे! और याद रखें, यदि आप एक स्वादिष्ट प्राकृतिक स्वस्थ स्नैक की तलाश में हैं, तो अंजीर ही चुनें!
सूखे अंजीर मधुमेह के रोगियों के लिए एक बेहतरीन फल है।
ये फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे आपके ब्लड शुगर में तेजी नहीं आएगी।
मधुमेह के रोगियों को हमेशा सलाह दी जाती है कि जब वे अंजीर का सेवन शुरू करें, तो ब्लड शुगर के स्तर की नियमित निगरानी करें।
कुछ मामलों में, इसके कारण ब्लड शुगर का स्तर बहुत अधिक कम भी हो सकता है।
अंजीर में कितनी चीनी होती है
सूखे अंजीर में चीनी (100 ग्राम में 48 ग्राम) और कैलोरी थोड़ी अधिक होती है, इसलिए इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।
सूखे अंजीर के पोषण संबंधी तथ्य
यह सूखा फल अंजीर के पोषण संबंधी तथ्य मधुमेह में आपकी मदद करते हैं। कई विटामिन, फाइबर आदि के लिए नीचे दिए गए पोषण चार्ट को देखें।
|
प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य |
||
|
फल |
सूखे अंजीर |
|
|
कैलोरी |
252 |
|
|
ग्लाइसेमिक इंडेक्स |
62 |
|
|
|
मात्रा |
% दैनिक मूल्य* |
|
ऊर्जा |
1041 KJ (252 kcal) |
|
|
कुल वसा |
1 ग्राम |
0% |
|
संतृप्त वसा |
0.1 ग्राम |
0% |
|
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा |
0.4 ग्राम |
|
|
मोनोअनसैचुरेटेड वसा |
0.1 ग्राम |
|
|
कोलेस्ट्रॉल |
0 मिलीग्राम |
0% |
|
सोडियम |
1 मिलीग्राम |
0% |
|
पोटेशियम |
232 मिलीग्राम |
6% |
|
कुल कार्बोहाइड्रेट |
64.8 ग्राम |
22% |
|
आहार फाइबर |
9.8 ग्राम |
38% |
|
चीनी |
48 ग्राम |
|
|
प्रोटीन |
4.9 ग्राम |
1% |
|
विटामिन |
||
|
विटामिन A समतुल्य |
0 μg |
0% |
|
बीटा-कैरोटीन |
6 μg |
1% |
|
ल्यूटीन जेक्सैन्थिन |
32 μg |
0% |
|
थायमिन (B1) |
0.09 मिलीग्राम |
8% |
|
राइबोफ्लेविन (B2) |
0.11 मिलीग्राम |
3% |
|
नियासिन (B3) |
0.64 मिलीग्राम |
4% |
|
पैंटोथेनिक एसिड (B5) |
0.647 मिलीग्राम |
12% |
|
विटामिन B6 |
0.106 मिलीग्राम |
6% |
|
फोलेट (B9) |
13.41 μg |
3% |
|
विटामिन B12 |
0 μg |
0% |
|
कोलीन |
23.5 मिलीग्राम |
4% |
|
विटामिन C |
1.2 मिलीग्राम |
1% |
|
विटामिन E |
0.35 मिलीग्राम |
2% |
|
विटामिन K |
4.7 μg |
3% |
खनिज
कैल्शियम
162 मिग्रा
6%
कॉपर
0.110 मिग्रा
1%
आयरन
2.03 मिग्रा
14%
मैग्नीशियम
68 मिग्रा
16%
मैंगनीज
0.760 मिग्रा
33%
फास्फोरस
99.83 मिग्रा
6%
पोटैशियम
1013.2 मिग्रा
22%
सेलेनियम
0.9 माइक्रोग्राम
1.6%
सोडियम
14.9 मिग्रा
1%
जिंक
0.82 मिग्रा
10%
अन्य घटक
जल
82.9
लाइकोपीन
0
*दैनिक प्रतिशत मूल्य 2,000-कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपकी कैलोरी की आवश्यकताओं के आधार पर आपके दैनिक मूल्य अधिक या कम हो सकते हैं।
इकाइयां : μg = माइक्रोग्राम, mg = मिलीग्राम, IU = इंटरनेशनल यूनिट्स
†प्रतिशतों का अनुमानित रूप से वयस्कों के लिए अमेरिकी अनुशंसाओं का उपयोग करके गणना की गई है। स्रोत: यूएसडीए (USDA) पोषक तत्व डेटाबेस
Powle Home Foods, GI Authorised User AU/5974/GI/139/260, स्थायी खेतों से प्रीमियम सूखे मेवों (जिसमें अंजीर भी शामिल है) की आपूर्ति करता है, जो मधुमेह के प्रति जागरूक परिवारों तक प्रामाणिक पोषण विशेषज्ञता पहुँचाता है।