અરેબિયન ડેલિકેસી ફ્રૂટ ખજૂર

ખજૂર એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ફળ છે જે AlphonsoMango.in પર ₹238 થી ₹2,050 પ્રતિ પેક ના ભાવે મળે છે. અમે મઝાફાતી (કિમિયા) અને અજવા બંને વેરાયટી રાખીએ છીએ, જે બ્લુડાર્ટ (BlueDart) દ્વારા 1-3 દિવસમાં સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવર કરવામાં આવે છે. FSSAI 10020022011783. આજે જ ઓર્ડર કરો, તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવશે.

ખજૂર ઓનલાઇન ખરીદો

વ્યાવસાયિક સરખામણી

વેરાયટી	ઉદભવ સ્થાન	ટેક્સચર	બ્રિક્સ (આશરે)	સાઇઝ	કિંમત રેન્જ	ઉપલબ્ધતા
મઝાફાતી (કિમિયા)	બામ, ઈરાન	નરમ, પોચી	60–70°Bx	મધ્યમ (દરેક 3–5g)	₹238 – ₹415	આખું વર્ષ
અજવા	મદીના, સાઉદી અરેબિયા	મજબૂત, થોડી સૂકી	55–65°Bx	નાની (દરેક 4–6g)	₹1,150 – ₹2,050	આખું વર્ષ
મેડજૂલ (Medjool)	જોર્ડન / મોરોક્કો	મોટી, કેરેમલ જેવી નરમ	65–75°Bx	મોટી (દરેક 15–25g)	બજાર મુજબ	આખું વર્ષ

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

કાર્યકારી દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર કાર્ગો દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. ટ્રાન્ઝિટ સમય: મુંબઈ, પુણે, દિલ્હી, બેંગલુરુ — 1 દિવસ. ચેન્નાઈ, હૈદરાબાદ, કોલકાતા — 1-2 દિવસ. ઉત્તર-પૂર્વ ભારત, જમ્મુ અને કાશ્મીર, અંદામાન — 2-3 દિવસ.

ખજૂર ફૂડ-ગ્રેડ સીલબંધ પાઉચમાં પૂંઠાના બોક્સમાં મોકલવામાં આવે છે. મઝાફાતી ખજૂર રેફ્રિજરેટરમાં રહેતી હોય છે; અમે સલાહ આપીએ છીએ કે મળતાની સાથે જ તેને ફ્રીજમાં રાખો અને 4 અઠવાડિયાની અંદર ખાઈ લો. અજવા ખજૂર, અર્ધ-સૂકી હોવાથી, હવાચુસ્ત ડબ્બામાં ઓરડાના તાપમાને 6 મહિના સુધી સારી રહે છે.

અમે વેબસાઈટ દ્વારા આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે શિપિંગ કરતા નથી. નિકાસ માટેની પૂછપરછ માટે અમારા કોન્ટેક્ટ પેજ પર સંપર્ક કરો.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રોજિંદા ખાવા માટે ₹238–₹415 માં મઝાફાતી (કિમિયા) અથવા ગિફ્ટિંગ કે સ્વાસ્થ્ય માટે ₹1,150–₹2,050 માં અજવા પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — પેકનું વજન (250g, 500g, કે 1kg) પસંદ કરો અને કાર્ટમાં ઉમેરો.
3. સ્ટેપ 3: તે જ દિવસે ડિસ્પેચ — બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા પુષ્ટિ થયેલ ઓર્ડર તે જ દિવસે બ્લુડાર્ટ દ્વારા મોકલવામાં આવશે.

ખજૂરનો ઇતિહાસ

ખજૂરીના વૃક્ષો (Phoenix dactylifera) ઓછામાં ઓછા 5,000 વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. તેના પ્રારંભિક પુરાવા મેસોપોટેમિયા - જે હવે ઇરાક છે - માંથી મળે છે, જ્યાં માટીની તકતીઓમાં 3000 બીસીઇથી ખજૂરના વેપારનો ઉલ્લેખ છે.

ભારતમાં, ખજૂરનો ઉલ્લેખ ચરક સંહિતા અને સુશ્રુત સંહિતા બંનેમાં સંસ્કૃત નામ "ખર્જુર" તરીકે જોવા મળે છે. કેટલાક વિદ્વાનો દલીલ કરે છે કે આયુર્વેદિક સંદર્ભો આજે આપણે ખાઈએ છીએ તે ખેતીવાડીની ખજૂરને બદલે ફોનિક્સ સિલ્વેસ્ટ્રિસ (ભારતીય જંગલી ખજૂર) નું વર્ણન કરે છે. જો તમે આહાર સંબંધી માર્ગદર્શન માટે પ્રાચીન ગ્રંથો વાંચતા હોવ તો આ તફાવત મહત્વનો છે — બંને ફળોમાં ખાંડનું પ્રમાણ અને ગરની ઘનતા અલગ હોય છે.

ખજૂર દક્ષિણ એશિયાના રસોડામાં મુખ્યત્વે ભારતના પશ્ચિમ કિનારે અરબી વેપાર માર્ગો દ્વારા દાખલ થઈ હતી — તે જ કોંકણ કિનારો જ્યાંથી અમે અમારી અલ્ફોન્સો કેરી મેળવીએ છીએ. આ સાંસ્કૃતિક જોડાણ લોકો માને છે તેના કરતા ઘણું જૂનું છે.

"અજવા ખજૂર" નો વિશેષ અર્થ શું છે

અજવા સામાન્ય ખજૂર નથી. તે મદીના, સાઉદી અરેબિયામાં ઉગે છે, અને તેનો ઉલ્લેખ પયગંબર મુહમ્મદ (સ.અ.વ.) ના એક હદીસમાં સ્પષ્ટપણે જોવા મળે છે, જેમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે સવારે સાત અજવા ખજૂર ખાવાથી ઝેર અને જાદુટોણાથી રક્ષણ મળે છે. આ ધાર્મિક મહત્વને કારણે ભારતના મુસ્લિમ સમુદાયોમાં તેની માંગ વધુ છે, જેનાથી અજવા ખજૂર અમારા કેટલોગમાં ₹1,150–₹2,050 પ્રતિ પેક સાથે સૌથી મોંઘી વેરાયટી બની ગઈ છે.

ખજૂરના પૌષ્ટિક ફાયદા

એક ખજૂર વાસ્તવમાં તમને શું આપે છે?

એક મેડજૂલ ખજૂર (આશરે 24g) લગભગ 66 કેલરી, 18g કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 1.6g ફાઇબર અને 15.4g કુદરતી ખાંડ આપે છે — જે લગભગ સંપૂર્ણપણે ફ્રુક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝ છે, સુક્રોઝનું પ્રમાણ નહિવત છે. એક મઝાફાતી ખજૂર નાની (3–5g) હોય છે પણ ખાંડની ઘનતામાં સમાન હોય છે.

• ફાઇબર: ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે.
• પોટેશિયમ: મેડજૂલ ખજૂરમાં 100g દીઠ 696mg — મધ્યમ કદના કેળા કરતા પણ વધુ. બ્લડ પ્રેશર મેનેજમેન્ટ માટે ઉપયોગી.
• મેગ્નેશિયમ: 100g દીઠ 54mg. સ્નાયુઓના રિકવરી અને નર્વસ ફંક્શન માટે મહત્વપૂર્ણ.
• આયર્ન: 100g દીઠ 0.9mg. હિમોગ્લોબિન લેવલ જાળવતા શાકાહારીઓ માટે મદદરૂપ.
• વિટામિન B6: સેરોટોનિન અને ડોપામાઇન સંશ્લેષણમાં મદદ કરે છે.

મેલાટોનિનનું જોડાણ માત્ર લોકવાર્તા નથી. જર્નલ 'ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ'માં 2020 ના એક અભ્યાસે પુષ્ટિ કરી છે કે ખજૂરમાં માપી શકાય તેવું મેલાટોનિન હોય છે. ઊંઘતા પહેલા 30–60 મિનિટ પહેલા 2-3 ખજૂર ખાવાથી ઊંઘ આવવામાં મદદ મળી શકે છે, જોકે આ અસર સપ્લીમેન્ટ્સની તુલનામાં થોડી ઓછી હોય છે.

શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખજૂર સારી છે?

મેડજૂલ ખજૂરનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) લગભગ 42 છે — જે સફેદ બ્રેડ (GI 71) અને સફેદ ચોખા (GI 72) કરતા ઓછો છે. ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી ગ્લુકોઝના વધારાને નિયંત્રિત કરે છે. આમ છતાં, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ એકવારમાં 2-3 ખજૂર સુધી મર્યાદિત રહેવું જોઈએ અને બ્લડ ગ્લુકોઝ પર ધ્યાન રાખવું જોઈએ. અમે કોઈ રોગનિવારક દાવા કરતા નથી — ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટ પ્લાનમાં ખજૂરનો ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

લોકપ્રિય ખજૂરની વેરાયટીઓ

મઝાફાતી (કિમિયા) ખજૂર

ઈરાનના બામની મઝાફાતી ખજૂર ભારતમાં સૌથી વધુ ખવાતી નરમ ખજૂર છે. "કિમિયા" તેનું ઈરાની વેપારી નામ છે. તેની છાલ કાળી થી ઘેરી બદામી, પોચી હોય છે અને બીજમાંથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે. બ્રિક્સ 60–70°Bx વચ્ચે હોય છે. તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી અને ખોલ્યા પછી 4 અઠવાડિયાની અંદર ખાઈ લેવી શ્રેષ્ઠ છે. AlphonsoMango.in પર કિંમત: ₹238–₹415.

અજવા ખજૂર

મઝાફાતી કરતા નાની અને મજબૂત, અજવા ખજૂરમાં કરચલીવાળી છાલ અને ઊંડો, લગભગ ધુમાડા જેવો મીઠો સ્વાદ હોય છે. બ્રિક્સ રેન્જ 55–65°Bx છે. અજવા અર્ધ-સૂકી હોવાથી, તે મઝાફાતી કરતા ઓરડાના તાપમાને લાંબો સમય ટકે છે. અંગ્રેજીમાં તેને "Holy Dates" કહેવાય છે. કિંમત: ₹1,150–₹2,050 — આ કિંમત અસલી મદીનાના સ્ત્રોત અને માંગની સરખામણીમાં ઓછા વાર્ષિક ઉત્પાદનને પ્રતિબિંબિત કરે છે.

મેડજૂલ ખજૂર

જોર્ડન-ઓરિજિન મેડજૂલ સૌથી મોટી વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ વેરાયટી છે, જેનું વજન 15–25g હોય છે. તેનું ટેક્સચર નરમ ટોફી જેવું હોય છે. બ્રિક્સ 65–75°Bx સુધી પહોંચે છે. મેડજૂલ ખજૂર-આધારિત એનર્જી બોલ્સ અને મીઠાઈઓ માટે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે સરળતાથી મિક્સ થઈ જાય છે. અમે મેડજૂલ અલગથી રાખીએ છીએ — વર્તમાન ઉપલબ્ધતા માટે ખજૂર કલેક્શન તપાસો.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખજૂર

જર્નલ ઓફ ઓબ્સ્ટેટ્રિક્સ એન્ડ ગાયનેકોલોજીમાં પ્રકાશિત 2011 ના અભ્યાસે જોર્ડનની 69 મહિલાઓ પર અભ્યાસ કર્યો હતો. જે મહિલાઓએ ગર્ભાવસ્થાના 36મા અઠવાડિયાથી દરરોજ છ ખજૂરનું સેવન કર્યું હતું, તેમને પ્રસૂતિ સમયે સર્વાઈકલ ડાયલેશન વધુ જોવા મળ્યું હતું, જે પ્રસૂતિને સરળ બનાવે છે.

આનું કારણ ખજૂરમાં રહેલા ઓક્સિટોસિન જેવા તત્વો છે જે ગર્ભાશયના રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે. આનો અર્થ એ નથી કે ખજૂર પ્રસૂતિને વહેલી લાવે છે — અભ્યાસ માત્ર સગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા ચાર અઠવાડિયા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.

અજવા ખજૂરનો આ સંદર્ભમાં ખાસ ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે. ફોલિક એસિડ પ્રથમ ત્રિમાસિક ગાળામાં બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી છે. ત્રણ અજવા ખજૂર લગભગ 15mcg ફોલેટ પૂરો પાડે છે.

ખજૂરમાં પ્રોટીન (100g દીઠ 2.5g) અને કુદરતી ખાંડ પણ હોય છે જે ત્રીજા ત્રિમાસિક ગાળામાં થાક દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ખીર, લાડુ અને પાયસમમાં સારી રીતે કામ કરે છે — જે પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈઓ છે.

ભારતીય તહેવારોમાં ખજૂર

રમઝાન દરમિયાન, ઇફ્તાર ખજૂરથી શરૂ થાય છે. આ સુન્નત પરંપરા મુજબ એકી સંખ્યામાં — સામાન્ય રીતે ત્રણ — ખજૂર ખાઈને ઉપવાસ તોડવામાં આવે છે. AlphonsoMango.in પર રમઝાનના 30 દિવસ પહેલા અજવા ખજૂરની માંગ વધી જાય છે.

દિવાળી દરમિયાન, ખજૂર ડ્રાય ફ્રૂટ ગિફ્ટ બોક્સમાં કાજુ, બદામ અને પિસ્તાની સાથે જોવા મળે છે. અમે મિક્સ ડ્રાય ફ્રૂટ પેક વેચીએ છીએ જેમાં ખજૂરનો સમાવેશ થાય છે.

નવરાત્રીના ઉપવાસમાં, મેડજૂલ અને કિમિયા ખજૂર અનાજ ટાળનારાઓ માટે ઉર્જાનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.

ખજૂર સાથે રસોઈ

મીઠી વાનગીઓ

ખજૂરની પેસ્ટ — મઝાફાતીને થોડા ગરમ પાણી સાથે પીસીને — ઓટ કૂકીઝ, બ્રાઉની અને એનર્જી બારમાં રિફાઈન્ડ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે વાપરી શકાય છે.

ખજૂરની ખીર: 1 લિટર ફુલ-ફેટ દૂધમાં 10 બીજ કાઢેલી મેડજૂલ ખજૂર ઉમેરી અડધું થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. વધારાની ખાંડની જરૂર નથી.

તીખી વાનગીઓ

ખજૂર-આંબલીની ચટણી ચાટમાં સામાન્ય છે. રેશિયો: 200g બીજ કાઢેલી ખજૂર, 50g આંબલીનો પલ્પ, 1 ચમચી શેકેલું જીરું, મીઠું અને મરચું.

રાજસ્થાની લાલ માંસમાં જો તમે બે બીજ વગરની ખજૂર ઉમેરો તો તે તીખાશને સંતુલિત કરે છે.

સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ

ખજૂર કેટલો સમય ટકે છે?

મઝાફાતી (કિમિયા): હવાચુસ્ત ડબ્બામાં ફ્રીજમાં રાખો, ખોલ્યા પછી 4-6 અઠવાડિયામાં ખાઈ લો. ફ્રીઝ કરશો નહીં.

અજવા: ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત ડબ્બામાં 6 મહિના સુધી. રેફ્રિજરેશન તેને 12 મહિના સુધી ટકાવી રાખે છે.

મેડજૂલ: ફ્રીજમાં રાખો અને 3-4 અઠવાડિયામાં ખાઈ લો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

ઓથોરિટી

AlphonsoMango.in એ FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 હેઠળ નોંધાયેલ 'Powle Home Foods' દ્વારા સંચાલિત છે. પ્રશાંત પોવલે બંને કેરી અને ડ્રાય ફ્રૂટ કેટેગરીમાં ગુણવત્તાનું ધ્યાન રાખે છે. તમામ ઉત્પાદનો કુદરતી રીતે મળે છે, કોઈ આર્ટિફિશિયલ એડિટિવ્સ નથી.

સ્ત્રોત: પોવલે હોમ ફૂડ્સ (Powle Home Foods), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, 2024ના રિન્યુઅલ મુજબ સક્રિય.

અમે જે ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો સંગ્રહ કરીએ છીએ તેની વધુ ઊંડાણપૂર્વકની સરખામણી માટે, અમારી સોર્સિંગ અને ક્વોલિટી ગાઈડ વાંચો. તમારા ડ્રાય ફ્રૂટ્સના ઓર્ડરની સાથે કેરીની સીઝનનું આયોજન કરવા માટે, અમારું કેરીનું વજન અને ગ્રેડ સમજાવતું માર્ગદર્શિકા જુઓ.

ખજૂરની સંપૂર્ણ શ્રેણી બ્રાઉઝ કરો અને આજે જ ઓર્ડર કરો: AlphonsoMango.in પર તમામ ખજૂર ખરીદો.