અખરોટનું દૂધ - ડેરીના શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તરીકે તમારી પસંદગી
અખરોટનું દૂધ (akhrot doodh) એ ડેરી-મુક્ત વનસ્પતિ-આધારિત પીણું છે જે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન E અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. એક કપમાં 2.5 ગ્રામ ઓમેગા-3 હોય છે, જે હૃદય અને મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, અને તેમાં માત્ર 52 કેલરી હોય છે, જે તેને વેગન અને લેક્ટોઝ પ્રત્યે અસહિષ્ણુ વ્યક્તિઓ માટે આદર્શ બનાવે છે.
જો તમને ડેરી-મુક્ત દૂધના વિકલ્પો ગમતા હોય, તો તમે કદાચ પ્રખ્યાત બદામ અને સોયા મિલ્ક વિશે જાણતા હશો.
પરંતુ શું તમે ક્યારેય અખરોટનું દૂધ ચાખ્યું છે?
આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ 2010 ના દાયકાની શરૂઆતથી વધુ લોકપ્રિય બન્યો છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ ફાયદા અને અખરોટનો સ્વાદ પ્રદાન કરે છે.
તે તમારા મગજના સ્વાસ્થ્યને મદદ કરી શકે છે અને હૃદયને પણ ટેકો આપી શકે છે. કદાચ હવે સમય આવી ગયો છે કે તમે તેને તમારા પ્રિય વનસ્પતિ-આધારિત વિકલ્પ તરીકે ધ્યાનમાં લો.
તમારે જરૂર હોય તેવું સુપરફૂડ પાવરહાઉસ
તે હવે શ્રેષ્ઠ વનસ્પતિ-આધારિત દૂધમાંનું એક છે. તે આવશ્યક ચરબી, પ્રોટીન, એન્ટીઑકિસડન્ટો, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે.
આ તેને એક સુપરફૂડ બનાવે છે જે તમારા મગજ, હૃદય અને પાચનમાં મદદ કરે છે. તેના પોષક તત્વો તેને બદામ કે સોયા જેવા અન્ય વનસ્પતિ-આધારિત દૂધથી અલગ પાડે છે. તેને તમારી દિનચર્યામાં સામેલ કરવું એ એક ઉત્તમ પસંદગી છે.
સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત વેગન લોકો માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી.
અખરોટના દૂધ (akhrot doodh) પર સ્વિચ કરવું એ સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. તે ડેરી-મુક્ત અને ગ્લુટેન-મુક્ત છે, જે આહારના નિયંત્રણો ધરાવતા લોકો માટે અથવા જેઓ ટકાઉ જીવન જીવવા માંગે છે તેમના માટે આદર્શ છે.
ઉચ્ચ ઓમેગા-3 અને વિટામિન E ના સ્તર સાથે, તે વેગન દૂધમાં શ્રેષ્ઠ છે. તે હૃદય અને મગજને ફાયદો પહોંચાડે છે, અને તેનો ક્રીમી સ્વાદ અનિવાર્ય છે. તે ચોકલેટ મિલ્ક માટે પણ એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ બની શકે છે.
અખરોટનું દૂધ અન્ય વનસ્પતિ દૂધ કરતા કેમ ચઢિયાતું છે?
બજારમાં ઘણા વનસ્પતિ-આધારિત દૂધ ઉપલબ્ધ હોવાથી, અહીં અખરોટના દૂધ (akhrot doodh) ને અજમાવવાના કેટલાક કારણો છે:
અખરોટ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સથી સમૃદ્ધ હોય છે, જે મગજ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ ગુડ ફેટથી ભરપૂર અખરોટનું દૂધ મગજ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે એક સ્માર્ટ પસંદગી છે. તે વિટામિન E થી પણ સમૃદ્ધ છે, જે મગજને ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસથી સુરક્ષિત કરે છે અને સમય જતાં યાદશક્તિ તેમજ જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો કરે છે.
ગાયના દૂધ જેવી ક્રીમી રચના ધરાવતું હોવા છતાં લેક્ટોઝ વગરનું હોવાથી, તે લેક્ટોઝ પ્રત્યે અસહિષ્ણુ વ્યક્તિઓ અથવા વેગન લોકો માટે આદર્શ છે. કેલરીમાં ઓછું હોવા છતાં ક્રીમી હોવાથી, તે અન્ય નટ મિલ્કનો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
પ્રીમિયમ અખરોટ ઓનલાઈન ખરીદો
અખરોટનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું
ઘરે બનાવેલું અખરોટનું દૂધ બનાવવું સરળ છે, પૈસાની બચત થાય છે અને તેમાં કોઈ વધારાના કેમિકલ્સ હોતા નથી. તમારા રસોડામાં તેને બનાવવાની રીત અહીં છે:
સામગ્રી:
- 1 કપ કાચા અખરોટ
- 3 કપ ગાળેલું પાણી
- ચપટી મીઠું
- વૈકલ્પિક: વેનીલા એક્સટ્રેક્ટ, કેરીનો પલ્પ, મેપલ સીરપ અથવા વધારાના સ્વાદ માટે કોકો પાવડર
રીત:
- અખરોટને 6 થી 8 કલાક અથવા રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો. આ તેને નરમ બનાવશે અને પાચનમાં મદદ કરશે.
- ધોઈ અને નિતારી લો: ફાઈટિક એસિડથી છુટકારો મેળવવા માટે તેને સારી રીતે ધોઈ લો. તે પોષક તત્વોના શોષણને રોકી શકે છે.
- બ્લેન્ડ કરો: પલાળેલા અખરોટ અને 3 કપ ગાળેલું પાણી હાઈ-સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં મૂકો. ક્રીમી ટેક્સચર મેળવવા માટે તેને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- ગાળી લો: મિશ્રણને ચીઝક્લોથ દ્વારા ગાળી લો. આ તેને અખરોટના પલ્પથી અલગ કરશે.
- સ્ટોર કરો અને શેક કરો: સામગ્રીને સીલ કરી શકાય તેવી બોટલમાં ટ્રાન્સફર કરો. પીરસતા પહેલા સારી રીતે હલાવો, અને બોટલને 4 દિવસ સુધી ફ્રીજમાં રાખો.
તમારા મગજ, હૃદય અને કમરના ઘેરાવા માટે સ્માર્ટ પસંદગી
જો તમે ડેરીના એવા વિકલ્પની શોધમાં હોવ જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારું હોય અને સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ હોય, તો અખરોટનું દૂધ (Akhrot Doodh) પરફેક્ટ છે. તે અખરોટમાંથી બને છે.
તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સથી ભરપૂર છે, જે તમારા હૃદય અને મગજને વધુ સારી રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે. તે કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પણ ઓછું છે, જે તેને ગાયના દૂધ કરતા વજન ઘટાડવા માટેનું વધુ સારું પીણું બનાવે છે.
તેને બનાવ્યા પછી, તમે બાકી રહેલા અખરોટના પલ્પનો ઉપયોગ સ્મૂધી, બેકિંગ અથવા નટ ફ્લોરમાં કરી શકો છો.
જો તમે માનસિક રીતે વધુ સ્પષ્ટતા અનુભવવા માંગતા હોવ, તમારા હૃદયને ટેકો આપવા માંગતા હોવ, અથવા વજન ઘટાડવા માંગતા હોવ, તો તેના એવા ફાયદા છે જે અન્ય ડેરી કે વનસ્પતિ-આધારિત દૂધ આપતા નથી.
અખરોટના દૂધના પોષક તથ્યો શું છે?
તે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર એક પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે, જે હૃદય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ફાયદો પહોંચાડે છે. વધુમાં, તે મેંગેનીઝ અને કોપર જેવા આવશ્યક ખનિજો પ્રદાન કરે છે, કેલરીમાં ઓછું છે, અને ડેરીના વિકલ્પ તરીકે વનસ્પતિ-આધારિત પ્રોટીન પૂરું પાડે છે.
અહીં એક કપ (240ml) અખરોટના દૂધમાં રહેલા પોષક તત્વો પર એક નજર છે: