કેરીમાં આયર્ન: આયર્નના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતને બહાર કાઢવું

કેરીમાં આયર્નના ફાયદા શોધો: અંતિમ માર્ગદર્શિકા

કેરી એ સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. તેઓ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે અને આપણને આયર્ન આપે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. આવશ્યક ખનિજ આપણા શરીર માટે નિર્ણાયક છે; આપણે પૂરતું સેવન કરવું જોઈએ.

આ બ્લોગ તમને કેરીના પોષણ વિશે, તે શા માટે જરૂરી છે અને કેરીમાં કેટલું આયર્ન છે તે વિશે જણાવશે. અમે તેમને ખાવાના ફાયદા અને કોઈપણ જોખમ વિશે પણ ચર્ચા કરીશું અને તમારા મહત્વપૂર્ણ ખનિજોના સેવનને વધારવા માટે કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શેર કરીશું.

શું કેરી આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે?

કેરી સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ માંસ, કઠોળ અને ગ્રીન્સ કરતાં ઓછું આયર્ન ધરાવે છે. કેરીમાં હજુ પણ અન્ય આરોગ્યપ્રદ પોષક તત્વો છે.

એનિમિયા માટે કેરીમાં આયર્નની પોષક રૂપરેખા

કેરીને "ફળોના રાજા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે અને તેના ઘણા ફાયદા છે. તેમાં વિટામિન સી, ફોલેટ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. આ આરોગ્ય જાળવવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને ચયાપચયને સુધારવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

કેરી પાકે ત્યારે વધુ સારી બને છે કારણ કે તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તાજી ખાય કે સૂકી, કેરીમાં પોષક તત્વો અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોવાને કારણે ઘણા ફાયદા છે.

કેરીના વિવિધ પ્રકારો છે, દરેક તેના સ્વાદ અને પોત સાથે. કેરીમાં રહેલા વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ લાભ પ્રદાન કરી શકે છે.

યુ.એસ.માં ઉપલબ્ધ છ સૌથી સામાન્ય જાતો છે હની, આલ્ફોન્સો, કેસર, પૈરી, ચૌંસા, અટાઉલ્ફો, ફ્રાન્સિસ, હેડન અને ટોમી એટકિન્સ. આ વિવિધ પ્રકારની કેરીઓમાં આયર્નનું સ્તર અલગ-અલગ હોય છે, જે એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે આ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બનાવે છે.

રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો કેરી

દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી

હાપુસ કેરી

આલ્ફોન્સો કેરી

કેસર કેરી મારી પાસે

મારી પાસે ગીર કેસર કેરી

આલ્ફોન્સો હાપુસ પલ્પ

કેરીમાં વિટામિન્સ, કેલરી અને મિનરલ્સ સાથે આયર્નની સામગ્રી

કેરીમાં પોષક તત્વો શોધો: અંતિમ માર્ગદર્શિકા. કેરીમાં વિટામિન સી, ફોલેટ, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન એ જેવા આવશ્યક પોષક તત્વો હોય છે. વિટામિન સી કોલેજન ઉત્પાદન અને ફોલેટ શોષણમાં મદદ કરે છે.

કોષ વિભાજન અને ડીએનએ રચના માટે ફોલેટ જરૂરી છે. કોપર લાલ રક્તકણોની રચનામાં ફાળો આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે.

મેગ્નેશિયમ સ્નાયુ અને ચેતા કાર્ય, રક્ત ખાંડ નિયંત્રણ અને અસ્થિ આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામીન એ દ્રષ્ટિ, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

એક સર્વિંગ (3/4 કપ) કેરી તમારા દૈનિક વિટામિન સીના 50%, તમારા દૈનિક વિટામિન Aના 8% અને તમારા દૈનિક વિટામિન B6ના 8% પ્રદાન કરે છે, જે તેને આ પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બનાવે છે. કેરી આ પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે અને તમારા રોજિંદા આહારમાં એક કપ કેરીનો સમાવેશ કરવાથી તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવામાં મદદ મળી શકે છે.

કેરીની કેલરી સામગ્રી

તાજી કેરીમાં એક કપમાં લગભગ 100 કેલરી હોય છે. તેમની કેલરીની ગણતરી તેમની પરિપક્વતા અને કદ પર આધારિત છે. તેઓ પપૈયાની જેમ જ કેલરીના સેવનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેરી એક સ્વાદિષ્ટ અને શક્તિ આપનારો નાસ્તો છે જે ફાઇબર અને કુદરતી શર્કરા પ્રદાન કરે છે. તાજા આલ્ફોન્સોના એક કપમાં 99 કેલરી, 1.4 ગ્રામ પ્રોટીન, 24.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ, 0.6 ગ્રામ ચરબી, 2.6 ગ્રામ ફાઇબર અને 22.5 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. તેમાં વિટામિન સીના 67% ડીવી પણ છે.

જો કે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે સૂકા આલ્ફોન્સોની કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે, જેમાં માત્ર 1 કપ (160 ગ્રામ) 510 કેલરી, 106 ગ્રામ ખાંડ અને ઉચ્ચ કેલરીની ઘનતા હોય છે.

તેથી, જ્યારે તાજો આલ્ફોન્સો ઓછી કેલરી ધરાવતો નાસ્તો હોઈ શકે છે, સૂકી કેરી જેઓ તેમની કેલરીનું પ્રમાણ જોતા હોય તેમના માટે મધ્યમ માત્રામાં ખાવા જોઈએ.

કેરીમાં આયર્ન અને તેનું મહત્વ સમજવું

કેરીમાં આયર્ન શરીરને જરૂરી ફોલેટ હોય છે. ફોલિક એસિડ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે શરીરના ઘણા કાર્યોમાં મદદ કરે છે. હિમોગ્લોબિન નામનું પ્રોટીન ઓક્સિજનનું વહન કરે છે, આ હેતુ માટે ફોલેટની જરૂર પડે છે.

વધુમાં, તે ઊર્જા અને ડીએનએના ઉત્પાદનમાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. આ પૂરતું એનિમિયા બંધ કરે છે અને ઓક્સિજનને શરીરમાં ફરતા કરવામાં મદદ કરે છે, જે આપણને સ્વસ્થ બનાવે છે.

શરીરમાં આયર્નની ભૂમિકા

કેરીમાં આયર્ન એ એક ફળ છે જેમાં ફોલેટ હોય છે, જે શરીરમાં ઓક્સિજનના પરિવહન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે હિમોગ્લોબિનને લાલ રક્ત કોશિકાઓમાં ઓક્સિજન વહન કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓના આરામ દ્વારા તંદુરસ્ત રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.

તે ઉર્જા ઉત્પાદનને પણ ટેકો આપે છે, કોષોની વૃદ્ધિને નિયંત્રિત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને તંદુરસ્ત ત્વચા, વાળ અને નખને જાળવી રાખે છે. વધુમાં, તે મેમરી, ધ્યાન અને શીખવાની પ્રક્રિયાઓ જેવા જ્ઞાનાત્મક કાર્યોને સુધારે છે.

આયર્નના દૈનિક સેવનની ભલામણ કરવામાં આવે છે

કેરીને આયર્નનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તે જરૂરી છે. ઉંમર, લિંગ અને જીવનનો તબક્કો નક્કી કરે છે કે આ નિર્ણાયક ખનિજની દરરોજ કેટલી જરૂર છે. પુરુષોને સ્ત્રીઓ કરતા ઓછા આયર્નની જરૂર હોય છે.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને વધુ ફોલેટની જરૂર પડે છે. વૃદ્ધિ અને વિકાસને કારણે બાળકો માટે તેની જરૂરિયાતો બદલાય છે. આ માટે દૈનિક જરૂરિયાતોને સંતોષવાથી શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્યને ટેકો મળે છે.

શું કેરીમાં આયર્ન હોય છે?

કેરી આયર્નને કારણે પોષક છે, જે શરીરના વિવિધ કાર્યો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તાજી કેરી એકંદર આરોગ્ય માટે ઇચ્છનીય છે કારણ કે તેમાં મધ્યમ માત્રા હોય છે.

વધુમાં, કેરીમાં રહેલા ખનિજો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપીને ઊર્જા અને લાલ રક્ત કોશિકાઓ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. સંતુલિત આહાર તાજી કેરીમાંથી લાભ મેળવી શકે છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 0.16 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.

વિવિધ ફળો સાથે સરખામણી: શું કેરી આયર્નથી સમૃદ્ધ છે

કેરીમાં સ્ટ્રોબેરી અને પાઈનેપલ જેવા જ આયર્ન હોય છે. પરંતુ સૂકા પીચ અને જરદાળુમાં આ ખનિજ વધુ હોય છે. છોડના સંયોજનોને કારણે કેરી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે.

કેરીમાં આનું પ્રમાણ પાકવા અને પ્રકારને આધારે અલગ-અલગ હોય છે. આની સાથે ઘણા ફળો સંયમિત રીતે ખાવાથી દરરોજ પૂરતું આયર્ન મેળવવામાં મદદ મળે છે.

કેરીમાંથી આયર્નનું શોષણ કેવી રીતે વધારવું

જો તમને કેરીમાંથી વધુ આયર્ન જોઈએ છે, તો તેને વિટામિન સી સાથે ખાઓ. વિટામિન સી તમારા શરીરને કઠોળ, વટાણા અને ફોર્ટિફાઇડ અનાજ જેવા ખોરાકમાંથી તેને શોષવામાં મદદ કરે છે. જો તમે શાકાહારી હોવ તો તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે કારણ કે તે તમારા શરીરને તેનો વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરે છે.

વધુ આયર્ન મેળવવા માટે તમે ભોજન સાથે કેરીમાં આયર્ન પણ ખાઈ શકો છો. તમને આ પૂરતું મળી રહ્યું છે તેની ખાતરી કરવા માટે, વિવિધ ખોરાક સાથે તંદુરસ્ત ભોજનના ભાગ રૂપે કેરીમાં આયર્ન ખાવાનો પ્રયાસ કરો. તે તમારા શરીરને સ્વસ્થ રહેવા માટે જરૂરી તમામ આયર્નને શોષવામાં મદદ કરશે.

કેરીના ફળમાં આયર્નનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે

કેરી આરોગ્યપ્રદ છે કારણ કે તેમાં વિટામિન અને પોષક તત્વો હોય છે. તેમની પાસે વિટામિન સી છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ત્વચાને મદદ કરે છે. કેરીમાં કેરોટીનોઈડ જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે જે આંખોની રોશની મદદ કરે છે.

ફળના ફાઇબર પાચનમાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત અટકાવી શકે છે. મેંગો (મેન્ગીફેરા ઇન્ડિકા) માં જોવા મળતું મેન્ગીફેરીન, એક સંયોજન કેન્સર સામે રક્ષણ આપી શકે છે.

તાજી અથવા સૂકી કેરી ખાવાથી તમે સ્વસ્થ બની શકો છો, સ્થૂળતાના જોખમને ઘટાડી શકો છો અને સંબંધિત પરિસ્થિતિઓમાં મદદ કરી શકો છો. કેરીમાં રહેલું આયર્ન પણ ડાયેટરી ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે તમારી પાચનતંત્રને સ્થિર કરવામાં અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

શું કેરીમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે મદદ કરે છે

કેરી એ સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત પૌષ્ટિક ફળ છે જે અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

તેમાં ખનિજો અને વિટામિન્સ જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો હોય છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.

તેમને તાજું ખાવાથી બ્લડ પ્રેશરનું સ્તર અને સ્વસ્થ હૃદય જાળવવામાં મદદ મળી શકે છે.

• તેઓ ફાઇબરમાં પણ વધુ હોય છે, અને કેટલીક વસ્તુઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અને હૃદયને રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
• તેઓ સ્ટ્રોક અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે ઓળખાતા વિશેષ સંયોજનો ધરાવે છે.
• તાજા આલ્ફોન્સોને આપણા આહારમાં સામેલ કરવાથી બ્લડ સુગરના સ્તરમાં સુધારો કરીને ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
• તેઓ વિટામીન સીનો એક મહાન સ્ત્રોત પણ છે, જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં અને સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે.

કેવી રીતે કેરીમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્યને મદદ કરે છે?

આયર્નની ઉણપ એ એક ગંભીર આરોગ્ય સ્થિતિ છે જે એનિમિયા, થાક અને અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ તરફ દોરી જાય છે. આરોગ્યની વધુ ગૂંચવણો ટાળવા માટે આ સમસ્યાનો તાત્કાલિક સામનો કરવો મહત્વપૂર્ણ છે.

આયર્નની ઉણપને ગંભીરતાથી લેવાથી અને યોગ્ય સારવાર લેવાથી ભવિષ્યમાં આંખની સમસ્યાઓ અને અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે.

બીજી બાજુ, તમારા આહારમાં કેરી જેવા સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ફળોનો સમાવેશ કરવાથી અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને તમારી આંખો માટે.

તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને વિટામિન Aથી સમૃદ્ધ છે જે તમારી આંખોને આંખની સમસ્યાઓ અને સૂર્યના નુકસાન સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આલ્ફોન્સોના વારંવાર સેવનથી લ્યુટીન પણ મળી શકે છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપી શકે છે અને એકંદર આરોગ્યને વેગ આપી શકે છે.

તમારા રોજિંદા આહારમાં આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ ઉમેરવાથી આયર્નની ઉણપની સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે અને તંદુરસ્ત અને સુખી જીવન જીવી શકાય છે.

તમારી આંખો અને શરીર તેના માટે તમારો આભાર માનશે!

ત્વચા અને વાળના સ્વાસ્થ્ય માટે કેરી અને આયર્ન

કેરીમાં વિટામિન સી હોય છે, જે ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવવામાં અને કોલેજન બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે ત્વચાને નુકસાન અટકાવે છે જે મુક્ત રેડિકલનો સામનો કરે છે. કેરીમાં બીટા કેરોટીન પણ હોય છે, જે ત્વચા પર કુદરતી ચમક બનાવે છે. તેમની પાસે વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડીને ભેજયુક્ત રાખવા માટે વિટામિન એ છે.

તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિટામિન E હોય છે જે હાનિકારક યુવી કિરણો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે, તમારી ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખે છે. તો, શા માટે આ સ્વાદિષ્ટ ફળનો આનંદ માણો અને તેને તમારી ત્વચા પર તેનો જાદુ કામ કરવા દો?

એલર્જી અને એનાફિલેક્સિસ

તેઓ કેટલાક લોકોમાં ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. તે પાકી કેરી અને ચામડીમાં ઉરુશિઓલને કારણે છે. જો તમને પોઈઝન આઈવી અથવા કાજુથી એલર્જી હોય, તો કેરી સાથે વધુ સાવચેત રહો. ગંભીર કિસ્સાઓમાં તબીબી સારવારની જરૂર પડી શકે છે.

લોકોમાં સંવેદનશીલતાના સ્તરો અલગ-અલગ હોવાથી કાળજી સાથે કેરીને સંભાળવી મહત્વપૂર્ણ છે.

ચોક્કસ દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ

જે વ્યક્તિઓ કેરી ખાય છે તેઓએ તેમની દવાઓ સાથે સંભવિત ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ. કેરી લોહીને પાતળું કરતી દવાઓને અસર કરી શકે છે, જે રક્તસ્રાવનું જોખમ વધારી શકે છે.

વધુમાં, બીટા-બ્લોકર્સ લેતી વ્યક્તિઓએ ફળમાં પોટેશિયમની સામગ્રીને કારણે કેરીનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ.

જો તમે સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે કેરી સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે તેવી દવાઓ લેતા હોવ તો હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આયર્નનું સેવન વધારવા માટે કેરીની વાનગીઓ

આલ્ફોન્સો આયર્નનો સારો સ્ત્રોત હોઈ શકે છે. વધુ આયર્ન માટે તેને સ્પિનચ અને કાલે સાથે સ્મૂધીમાં ઉમેરો. અથવા, તમે આયર્ન મેળવવા માટે કેરી અને દાળ સાથે સ્વાદિષ્ટ સલાડ બનાવી શકો છો. આ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ છે અને કેરીનો આનંદ માણતી વખતે તમને વધુ આયર્ન મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.

મેંગો સ્પિનચ સ્મૂધી રેસીપી ઈન્ડિયા લેઉ

આલ્ફોન્સો અને પાલક આયર્ન અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉમેરે છે, જ્યારે નાળિયેર પાણી અને અનાનસ સ્વાદ અને આરોગ્ય લાભો ઉમેરે છે. રચના અને પોષક તત્ત્વો માટે, તમે વાનગીમાં સૂકી કેરી અને તાજા ફળો ઉમેરી શકો છો.

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે પાકેલી કેરી અને ઓરડાના તાપમાને પાલકનો ઉપયોગ કરો. પાચન ઉત્સેચકો અને ડાયેટરી ફાઇબર સ્મૂધીમાં પાચન સ્વાસ્થ્યને વધારી શકે છે.

કેરી અને દાળના સલાડ રેસીપી

આલ્ફોન્સો આયર્નથી સમૃદ્ધ છે અને તેને રાંધેલી દાળ સાથે જોડીને પ્રોટીનથી ભરપૂર સલાડ બનાવી શકાય છે. પપૈયા અને આલ્ફોન્સોની ત્વચા ઉમેરવાથી વધારાના ફાઇબર અને છોડના સંયોજનો મળે છે.

અનન્ય સ્વાદ અને ટેક્સચર બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની કેરી અને દાળનો ઉપયોગ કરો. કેલરી નિયંત્રણ માટે ભાગોને સંતુલિત રાખવાનું યાદ રાખો અને આહાર માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરો. રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે તમે તાજા ફળો અને વિટામિન સી પણ ઉમેરી શકો છો.

કેરી આયર્નનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે?

કેરીમાં કેટલાક આયર્ન હોય છે, પરંતુ તે શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત નથી. વધુ આયર્ન મેળવવા માટે, અન્ય આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે કેરી ખાઓ. તમને સ્વસ્થ રાખવા માટે આયર્નના ઘણા સ્ત્રોત છે.

અન્ય આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે કેરીની સરખામણી

યુએસડીએ મુજબ, કેરીમાં પાલક અને સ્ટ્રોબેરી જેવા જ આયર્ન હોય છે.

કેરીમાં મળતા આયર્નને શરીર સરળતાથી શોષી શકે છે, જે આ અથવા એનિમિયાના નીચા સ્તરવાળા લોકો માટે ઉપયોગી છે.

જો તમે કેરી ખાઓ તો તમને ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનને પહોંચી વળવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં આયર્ન મળી શકે છે.

કેરીમાં રહેલું વિટામિન સી આયર્નના શોષણમાં પણ મદદ કરે છે, આ ખનિજના સ્વસ્થ સ્તરને જાળવી રાખવા માટે તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવા માટે એક ઉત્તમ ફળ બનાવે છે.

ઉપરાંત, કેરી એ વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમાં એક આલ્ફોન્સો લગભગ 75 મિલિગ્રામ ધરાવે છે, યુએસડીએ અનુસાર, જે અન્ય છોડ આધારિત ખોરાક જેમ કે બદામ, બીજ, અનાજ અને કઠોળમાંથી આયર્ન શોષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

નિષ્કર્ષ

• કેરી આયર્ન સાથે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ફળ છે, પરંતુ આના કરતાં વધુ સારા સ્ત્રોત છે.
• દુર્બળ માંસ, કઠોળ, લીલા શાકભાજી અને ફોર્ટિફાઇડ અનાજ સાથેનો સંતુલિત આહાર વધુ સારો છે.
• જ્યારે આયર્ન-સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે લેવામાં આવે ત્યારે વિટામિન સી આના શોષણને વેગ આપે છે.
• તમારા આહારમાં કેરી ઉમેરવી સારી છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ સેવન માટે વિવિધ પ્રકારના આયર્ન સ્ત્રોતો ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.