અનુભવવા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળોમાં કેરી, લિચી, જામફળ, પપૈયું, દાડમ, અનાસ, સ્ટ્રોબેરી, પીચ, સંતરા અને કેળાનો સમાવેશ થાય છે. કેરી અમારી યાદીમાં પ્રથમ છે અને રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલ્ફોન્સો કેરી એ છે જેની વિશે અમે સૌથી વધુ જાણીએ છીએ. નીચેના દરેક ફળનો સ્વાદ, ઉદગમ અને એક પોષક તથ્ય આપવામાં આવ્યું છે.
અમે આ ફળો કેવી રીતે પસંદ કર્યા
"સ્વાદિષ્ટ" એ સ્વાદની બાબત છે, તેથી આ કોઈ ક્રમ નથી. અમે દસ એવા ફળો પસંદ કર્યા છે જે ભારતમાં મોટાભાગના લોકોને મળી શકે છે, જેનો સ્વાદ એકબીજાથી ખૂબ અલગ છે અને જેનું વર્ણન અમે પ્રકાશિત સ્ત્રોતોના તથ્યોથી કરી શકીએ છીએ. અમે કેરીનો વ્યવસાય કરીએ છીએ અને અમે એમ કહીએ છીએ: કેરી પ્રથમ છે કારણ કે તે એ ફળ છે જેની વિશે અમે સૌથી વધુ જાણીએ છીએ. યાદીના બાકીના ફળો વિકિપીડિયા જેવા સામાન્ય સંદર્ભોમાંથી છે, જે તેના પોષણ કોષ્ટકો USDA ડેટામાંથી લે છે.
નીચેના તમામ પોષણના આંકડા કાચા ફળના 100 ગ્રામ દીઠ છે, જેમાં માત્ર ખાઈ શકાય તે ભાગનો સમાવેશ થાય છે. તેને ગોળ કરવામાં આવ્યા છે અને વાસ્તવિક ફળની જાતિ અને પાકતીયતા મુજબ ફેરફાર થઈ શકે છે. તેને ફળોની સરખામણી કરવા માટે માર્ગદર્શિકા તરીકે ગણો, નહીં કે આહાર યોજના તરીકે.
દસ ફળો, એક પછી એક
1. કેરી
કેરી ભારત, પાકિસ્તાન અને ફિલિપાઇન્સનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે અને ભારત વિશ્વની લગભગ 43% કેરી ઉગાડે છે (FAO ના આંકડા જેમાં મેંગોસ્ટીન અને જામફળનો પણ સમાવેશ થાય છે, 2023માં લગભગ 26 મિલિયન ટન). કાચી કેરીમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 60 kcal અને 36 mg વિટામિન C હોય છે. તેનો ફળનો ભાગ મીઠો, મુલાયમ અને સુગંધિત હોય છે. આ ખિતાબ પાછળની વાર્તા માટે કેરીને ફળોનો રાજા કેમ કહેવાય છે વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા જુઓ.
કેરીઓમાં, કોંકણ કિનારાના રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાની અલ્ફોન્સો (હાપૂસ) કેરી એ છે જે અમે વેચીએ છીએ. અલ્ફોન્સો કેરીની લણણી લગભગ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી કરવામાં આવે છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધી શ્રેષ્ઠ પુરવઠો મળે છે અને 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. તમે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો અને દેવગઢ અલ્ફોન્સો પેજમાંથી ઓર્ડર કરી શકો છો, અથવા અમારી કેસર કેરી પેજ દ્વારા ગુજરાતની ગીર કેસર કેરી અજમાવી શકો છો. અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરીઓ ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ભારતમાં કેરીની જાતિઓ વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા તમને વિવિધ પ્રકારોની સરખામણી કરવામાં મદદ કરે છે અને અમારી પાકવાની માર્ગદર્શિકા છેલ્લા થોડા દિવસોને આવરી લે છે.
2. લિચી
લિચી દક્ષિણ ચીનથી આવે છે, જ્યાં ઓછામાં ઓછી 11મી સદીથી તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. તેની છાલ પાતળી હોય છે અને પાકતી વખતે લાલ થાય છે. અંદર પારદર્શક, રસદાર ફળનો ભાગ અને તેની આસપાસ એક મોટો અખાદ્ય બીજ હોય છે. તેનો સ્વાદ મીઠો અને હળવો ખાટો હોય છે અને ફૂલો જેવી, ગુલાબ જેવી સુગંધ હોય છે. કાચી લિચીમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 66 kcal અને 72 mg વિટામિન C હોય છે, જે આટલા નાના ફળ માટે ઊંચું છે.
3. જામફળ
જામફળ મેક્સિકો, મધ્ય અમેરિકા, કેરેબિયન અને ઉત્તર દક્ષિણ અમેરિકાનું મૂળ છે અને તેની સુગંધ લીંબુની છાલ જેવી હોય છે. તેનો પલ્પ મીઠો અથવા ખાટો હોઈ શકે છે અને સફેદ-પીળાથી લઈને ઘેરા ગુલાબી રંગ સુધીની વિવિધતા ધરાવે છે. આ યાદીમાં વિટામિન C સૌથી વધુ ધરાવતા ફળોમાં તેનું એક છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 228 mg, 5.4 g ફાઇબર અને 68 kcal હોય છે.
4. પપૈયું
પપૈયાની ખેતી સૌપ્રથમ દક્ષિણ મેક્સિકો અને મધ્ય અમેરિકામાં શરૂ થઈ હતી. તેનો ફળનો ભાગ લાલ-નારંગી અથવા પીળો હોય છે અને મધ્યમાં રહેલી ખાલી જગ્યામાં કાળા બીજ હોય છે જે ખાઈ શકાય છે અને તેનો સ્વાદ તીખો અને મસાલેદાર હોય છે. કાચા પપૈયામાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 43 kcal અને 62 mg વિટામિન C હોય છે. અપરિપક્વ પપૈયામાં લેટેક્સ અને પાપેન એન્ઝાઇમ હોય છે, જે કેટલાક લોકોમાં બળતરા અથવા એલર્જી કરી શકે છે, તેથી તેને સામાન્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે. જો તમે સગર્ભા હોવ, તો અપરિપક્વ પપૈયું ખાતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને પૂછો.
5. દાડમ
દાડમનું મૂળ કોકાસસથી લઈને ઈરાન પ્લેટો સુધીના પ્રદેશમાં છે અને લગભગ 5,000 વર્ષ પહેલાં તેની ખેતી શરૂ થઈ હતી. એક ફળમાં લગભગ 200 થી 1,400 ખાઈ શકાય તેવા દાણા હોય છે, જેમાં દરેક બીજની આસપાસ રસદાર પડ હોય છે. મોટાભાગના ફળ મધ્યમ ખાટા હોય છે, જોકે કેટલીક જાતિઓ મીઠી હોય છે. દાણા વિટામિન K, 100 ગ્રામ દીઠ દૈનિક મૂલ્યના લગભગ 14% અને બીજ ફાઇબર પૂરું પાડે છે.
6. અનાસ
અનાસ દક્ષિણ અમેરિકાનું મૂળ છે અને તે એક મલ્ટિપલ ફળ છે, જે ઘણા પુષ્પો એકબીજામાં ભળીને બને છે. કાચા અનાસમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 50 kcal, 48 mg વિટામિન C અને મેંગેનીઝનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે. તેમાં બ્રોમેલેન હોય છે, જે એન્ઝાઇમનો એક સમૂહ છે અને વિકિપીડિયા કહે છે કે લોકો પર તેની અસરો માટે હજુ પણ પ્રારંભિક સંશોધન થઈ રહ્યું છે, તેથી અમે તેના માટે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત દાવો કરતા નથી.
7. સ્ટ્રોબેરી
વનસ્પતિશાસ્ત્રની દ્રષ્ટિએ સ્ટ્રોબેરી બેરી નથી. તે એક એગ્રીગેટ એક્સેસરી ફળ છે અને બહારના નાના "બીજ" એસેન છે, જેમાં દરેક એક નાનું ફળ છે. કાચી સ્ટ્રોબેરીમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 33 kcal અને 59 mg વિટામિન C હોય છે, તેથી તે હળવી અને વિટામિન Cથી ભરપૂર છે. અમે મહારાષ્ટ્રની ઋતુ માટે મહાબલેશ્વર સ્ટ્રોબેરી ઉત્પાદની યાદીમાં સમાવેશ કર્યો છે.
8. પીચ
પીચની ખેતી સૌપ્રથમ ચીનમાં શરૂ થઈ હતી, જેમાં સૌથી જૂના પથ્થરો હંગ્ઝોની આસપાસ મળ્યા હતા. નેક્ટેરિન્સ એ વહેર વગરની સમાન જાતિ છે. ફ્રીસ્ટોન પીચ સરળતાથી બીજથી અલગ થાય છે અને તેને તાજા ખાવવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, જ્યારે ક્લીંગસ્ટોન પીચનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કેનિંગ માટે થાય છે. કાચા પીચમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 46 kcal હોય છે.
9. સંતરા
મીઠા સંતરાની ખેતી પૂર્વ એશિયામાં, દક્ષિણ ચીન, ઉત્તર-પૂર્વ ભારત અને મ્યાનમાર સુધીના પ્રદેશમાં શરૂ થઈ હતી. જિનેટિક કાર્ય સૂચવે છે કે તે મેન્ડરિન અને પોમેલોનું સંકરણ છે. નેવલ સંતરા બીજ વગરના અને જાડા, સરળતાથી છાલ ઉતારી શકાય તેવા હોય છે, બ્લડ ઓરેન્જમાં એન્થોસાયનિનને કારણે લાલ ફળનો ભાગ હોય છે, અને વેલેન્સિયા ઋતુના અંતમાં આવતી જાતિ છે. કાચા સંતરામાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 47 kcal અને 53 mg વિટામિન C હોય છે.
10. કેળા
કેળાની ખેતી કદાચ સૌપ્રથમ ન્યૂ ગિનીમાં શરૂ થઈ હતી. 2022માં ભારત વિશ્વનો સૌથી મોટો કેળા ઉત્પાદક દેશ હતો, જેમાં લગભગ 34.5 મિલિયન ટન ઉત્પાદન થયું હતું. કાચા કેળામાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 89 kcal, 358 mg પોટેશિયમ અને 0.4 mg વિટામિન B6 હોય છે, જે તેને આ યાદીમાં સૌથી વધુ ઊર્જા ધરાવતું ફળ બનાવે છે.
ઝડપી સરખામણી
| ફળ | સ્વાદની લાક્ષણિકતા | ઊર્જા (kcal) | વિટામિન C (mg) |
|---|---|---|---|
| કેરી | મીઠો, મુલાયમ, સુગંધિત | 60 | 36 |
| લિચી | મીઠો, હળવો ખાટો, ફૂલો જેવો | 66 | 72 |
| જામફળ | મીઠો અથવા ખાટો, લીંબુની છાલ જેવી સુગંધ | 68 | 228 |
| પપૈયું | મીઠો, મસ્ક જેવો | 43 | 62 |
| દાડમ | ખાટાથી મીઠા, રસદાર દાણા | અમારા સ્ત્રોતમાં સૂચિબદ્ધ નથી | 10 |
| અનાસ | મીઠો અને તીખો | 50 | 48 |
| સ્ટ્રોબેરી | મીઠો, હળવો, રસદાર | 33 | 59 |
| પીચ | નરમ, મીઠો, રસદાર | 46 | નોંધપાત્ર સ્ત્રોત નથી |
| સંતરા | મીઠો સિટ્રસ | 47 | 53 |
| કેળા | મીઠો, ક્રીમી | 89 | 9 |
વિટામિન Cમાં જામફળ મોટે ભાગે આગળ છે, ઊર્જામાં સ્ટ્રોબેરી સૌથી હળવું છે અને કેળા સૌથી ભારે છે. આમાંથી કોઈ પણ એક ફળને "શ્રેષ્ઠ" બનાવતું નથી. અઠવા દરમિયાન વિવિધ રંગો અને પ્રકારોનું મિશ્રણ કોઈ પણ એક મનપસંદ ફળ કરતાં વધુ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.
કેટલું ફળ ખાવું જોઈએ
NHS 5 A DAY લક્ષ્યાંક માટે તાજા, કેનિંગ કરેલા અથવા ફ્રોઝન ફળના 80 ગ્રામને એક ભાગ ગણે છે. તે સૂકી ફળના 30 ગ્રામને એક ભાગ ગણે છે, જે લગભગ તાજા ફળના 80 ગ્રામ જેટલું છે, અને કહે છે કે દાંતની રક્ષા માટે સૂકી ફળનો ઉપયોગ ભોજન સાથે કરવો શ્રેષ્ઠ છે. જ્યુસ અને સ્મૂથીને વધુમાં વધુ એક ભાગ ગણવામાં આવે છે, જેમાં 150 ml ની દૈનિક મર્યાદા છે. જો તમને ડાયાબિટીસ અથવા તમે શું ખાઈ શકો છો તેના પર અસર કરતું અન્ય કોઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યા હોય, તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો કે તમારા માટે કેટલું ફળ યોગ્ય છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટેના ફળો વિશેની અમારી પેજ એક શરૂઆત છે, તબીબી સલાહ નથી.
ખરીદી અને સંગ્રહ
તાજી કેરી ઋતુગત ફળ છે, તેથી અમે તેને લગભગ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી વેચીએ છીએ અને તે સમયગાળાની બહાર નહીં. વર્ષના બાકીના સમય માટે, અમારી અલ્ફોન્સો કેરી પલ્પ ટીન 590 રૂપિયાથી અલ્ફોન્સોનો સ્વાદ ટીનમાં જાળવી રાખે છે, અને અમે ક્રિમસન કિરાઇ જેવા સૂકી ફળો પણ વેચીએ છીએ. જો તમે એક જ જગ્યાએ વધુ વિવિધતા ઈચ્છતા હોવ, તો અમારી આયાત કરેલા ફળોનું કલેક્શન જુઓ.
મોટાભાગના આ ફળો માટે સામાન્ય સંગ્રહની સલાહ સરળ છે. કેરી, પપૈયું અને કેળા જેવા કડક ટ્રોપિકલ ફળોને પાકવા સુધી રૂમ તાપમાન પર રાખો, પછી જો તમે તેને જલ્દી ખાઈ ન શકો તો પાકેલા ફળોને ફ્રીજમાં મૂકો. ફળ કાપતા પહેલા તેને ધોઈ લો, અને કાપેલા ફળને ઢાંકીને ઠંડું રાખો. વર્ષ દરમિયાન શ્રેષ્ઠ ઋતુગત ફળો વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકા દર્શાવે છે કે દરેક મહિનામાં કયું ફળ તેની શ્રેષ્ઠ અવસ્થામાં હોય છે.
ઉત્પાદનોની ખરીદી કરો
લોકો અન્ય શું પૂછે છે
દુનિયાનું સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ કયું છે?
કોઈ એક જવાબ નથી, કારણ કે સ્વાદ વ્યક્તિગત હોય છે. ભારતમાં કેરીને ઘણીવાર ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે અને ઘણા લોકો અલ્ફોન્સોને પોતાનું મનપસંદ ફળ ગણાવે છે. લિચી, સ્ટ્રોબેરી, પીચ અને દાડમને પણ સમર્પિત ચાહકો છે. આ યાદીમાંથી ઋતુ પ્રમાણે અનેક ફળો અજમાવો અને પોતે નક્કી કરો.
કયા ફળને ફળોનો રાજા કહેવાય છે?
ભારતમાં કેરીને ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે, જ્યાં તે રાષ્ટ્રીય ફળ છે. પાકિસ્તાન અને ફિલિપાઇન્સ પણ કેરીને પોતાનું રાષ્ટ્રીય ફળ ગણે છે. કોંકણ કિનારામાં ઉગાડવામાં આવતી અલ્ફોન્સો કેરી એ જાતિ છે જેની વિશે ભારતીયો જ્યારે કેરીને રાજા કહે છે ત્યારે સૌથી પહેલાં વિચાર કરે છે.
મારે રોજ કેટલા ફળો ખાવા જોઈએ?
NHS 5 A DAY સલાહમાં તાજા, કેનિંગ કરેલા અથવા ફ્રોઝન ફળ કે શાકભાજીના 80 ગ્રામને એક ભાગ અને સૂકી ફળના 30 ગ્રામને એક ભાગ ગણવામાં આવે છે. જ્યુસ અને સ્મૂથીને વધુમાં વધુ એક ભાગ ગણવામાં આવે છે, જેમાં 150 ml ની દૈનિક મર્યાદા છે. જો તમે કોઈ સ્વાસ્થ્ય સંબંધી સમસ્યાનું સંચાલન કરતા હોવ તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો.
કયા ફળમાં સૌથી વધુ વિટામિન C હોય છે?
અહીં રહેલા દસ ફળોમાં, જામફળમાં સૌથી વધુ વિટામિન C હોય છે, જે કાચા ફળના 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 228 mg છે. લિચી, પપૈયું, સ્ટ્રોબેરી, સંતરા અને અનાસ અનુક્રમે લગભગ 48 અને 72 mg વચ્ચે છે. કેરીમાં લગભગ 36 mg હોય છે. આ આંકડા ગોળ કરવામાં આવ્યા છે અને જાતિ તથા પાકતીયતા મુજબ ફેરફાર થાય છે.
સંબંધિત શોધ
- કેરીને ફળોનો રાજા કેમ કહેવાય છે
- કેરી આપણું રાષ્ટ્રીય ફળ છે
- શ્રેષ્ઠ ઋતુગત ફળો
- ભારતમાં કેરીની જાતિઓ
- કેરીના પોષણ તથ્યો
- મહાબલેશ્વર સ્ટ્રોબેરી
- આયાત કરેલા ફળોનું કલેક્શન
- અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો
સ્ત્રોત અને વધુ વાંચન
- વિકિપીડિયા, કેરી (કાચી કેરીના 100 ગ્રામ દીઠ પોષણ કોષ્ટક), ઑક્ટોબર 2026માં ઍક્સેસ કરવામાં આવ્યું.
- NHS, 5 A DAY: શું ગણાય છે?, ઑક્ટોબર 2026માં ઍક્સેસ કરવામાં આવ્યું.
- વિકિપીડિયા, જામફળ, ઑક્ટોબર 2026માં ઍક્સેસ કરવામાં આવ્યું.
- ويકિપીડિયા, લિચી, ઓક્ટોબર 2026માં જોયેલું.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઓક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી હતી.
How our mangoes are grown and ripened
Naturally grown. Naturally ripened. Checked with science. AlphonsoMango.in fruit comes from family orchards and 120+ partner farmers in 80+ villages along the Konkan coast, each near the sea or an estuary.
- Naturally grown, not certified organic: our farming SOP allows no synthetic fertiliser and no chemical pesticide. Farmers use farm-made inputs such as jeevamrutha, panchagavya and neem extract.
- Hand harvested before dawn: picked with a Nutan pole; trees are never shaken.
- Checked twice: 15 to 20% of fruit is rejected at the orchard and a further 18 to 20% after ripening.
- Naturally ripened on hay beds: no calcium carbide, ever, and no ethylene gas added.
- Residue-tested: by an independent NABL lab, within Codex limits.
Read the full details on our Brand Facts and Our Farmers pages.
