એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભારતીય ડેઝર્ટ: અંજીર હલવો
અંજીર હલવો, અથવા ફિગ હલવો, એક લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે જે સૂકા અંજીર , ઘી, ખજૂર ખાંડ અને દૂધ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે જે ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે.
ભારતીય સ્વાદિષ્ટ અંજીર હલવાનો સ્વાદ
તે મીઠી અને મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તે પોતમાં નરમ અને ચીકણું છે. ઘી હલવાને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સ્વાદ આપે છે. અંજીર હલવાને મીઠો અને ફળનો સ્વાદ આપે છે.
તે કેવી રીતે બનાવવું
તે બનાવવું સરળ છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 30 મિનિટ લાગે છે.
ઘટકો:
- 1 કપ સૂકા અંજીર
- 1/2 કપ ઘી
- 1/2 કપ ખજૂર ખાંડ
- 1 કપ દૂધ
- ડ્રેસિંગ માટે 1 થી 2 ચપટી કાશ્મીરી કેસર
સૂચનાઓ:
- સૂકા અંજીરને એક કલાકથી બે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
- અંજીરને નીતારીને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર ઘી ગરમ કરો.
- પેનમાં અંજીર ઉમેરો અને નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- પેનમાં ખજૂર ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળી જાય અને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- તેને ગરમ કે ઠંડુ સર્વ કરો.
અંજીર હલવાના ફાયદા સાથે પોષણની તુલના ચાર્ટ
અહીં અન્ય લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈઓ સાથે આ અદ્ભુત મીઠાઈ માટે પોષણની સરખામણીનો ચાર્ટ છે:
| પોષક | અંજીર હલવો (100 ગ્રામ) | ગુલાબ જામુન (100 ગ્રામ) | જલેબી (100 ગ્રામ) |
રસગુલ્લા (100 ગ્રામ) |
| કેલરી | 350 | 250 | 300 | 250 |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 ગ્રામ | 60 ગ્રામ | 70 ગ્રામ | 60 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 3 ગ્રામ | 1 ગ્રામ | 2 ગ્રામ | 2 ગ્રામ |
| ચરબી | 10 ગ્રામ | 10 ગ્રામ | 10 ગ્રામ | 10 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 5 ગ્રામ | 0 ગ્રામ | 0 ગ્રામ | 0 ગ્રામ |
| વિટામિન સી | 2% DV | 0% DV | 0% DV | 0% DV |
| પોટેશિયમ | 10% DV | 0% DV | 0% DV | 0% DV |
| લોખંડ | 4% DV | 0% DV | 0% DV | 0% DV |
ટેસ્ટી ભારતીય સ્વાદિષ્ટ અંજીર હલવાના ફાયદા
તે ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. અહીં આના કેટલાક ફાયદા છે:
- પાચન માટે સારું: તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે પાચન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફાઈબર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ અને નિયમિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: તે વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન સી શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે: તે કેલ્શિયમ અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આયર્ન હાડકામાં ઓક્સિજન પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.
- કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે: તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડવામાં અને તેને શરીરમાંથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે: તે એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સારો સ્ત્રોત છે, જે કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને કેન્સર તરફ દોરી શકે છે.
નિષ્કર્ષ
તે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભારતીય મીઠાઈ છે જે સૂકા અંજીર, ઘી, ખાંડ અને દૂધથી બનાવવામાં આવે છે. તે ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે એન્ટીઑકિસડન્ટનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
આ અદ્ભુત મીઠાઈ માટે તે એક સારી પસંદગી છે કારણ કે તેમાં કુદરતી ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે, તે ફાઈબર, વિટામિન સી અને પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, અને તેનો અનન્ય સ્વાદ છે જે અંજીરની મીઠાશ અને ઘીની સમૃદ્ધિ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
તે અન્ય ઘણી લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈઓ કરતાં આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ખાંડ અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી ઓછી હોય છે.