સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભારતીય મીઠાઈ: અંજીરનું હલવો
અંજીરનું હલવો એ સૂકી અંજીર, ઘી, ખજૂરનું ખાંડ અને દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતી પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે, જે બનાવવામાં 30 મિનિટ લાગે છે. ફાઇબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સથી ભરપૂર, તે 100 ગ્રામની માત્રામાં 5 ગ્રામ ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.
અંજીરનું હલવો, અથવા ફિગ હલવો, સૂકી અંજીર, ઘી, ખજૂરની ખાંડ અને દૂધમાંથી બનાવવામાં આવતી લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે, જે ઘણીવાર ખાસ પ્રસંગોએ પીરસવામાં આવે છે.
ભારતીય વિલાસ અંજીરના હલવાનો સ્વાદ
તેમાં મીઠો અને નટ્ટી સ્વાદ હોય છે. તે નરમ અને ચાવવામાં મજા આવે તેવું છે. ઘી હલવાને સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સ્વાદ આપે છે. અંજીર હલવાને મીઠો અને ફળ જેવો સ્વાદ આપે છે.
તે કેવી રીતે બનાવવું
તે બનાવવું સરળ છે. તેને બનાવવામાં લગભગ 30 મિનિટ લાગે છે.
ઘટકો:
- 1 કપ સૂકી અંજીર
- 1/2 કપ ઘી
- 1/2 કપ ખજૂરની ખાંડ
- 1 કપ દૂધ
- સજાવવા માટે 1 થી 2 ચપટી કાશ્મીરી કેસર
સૂચનાઓ:
- સૂકી અંજીરને એક થી બે કલાક સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો.
- અંજીરને પાણીમાંથી નિતારી લો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં સમારી લો.
- મધ્યમ તાપ પર કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો.
- કઢાઈમાં અંજીર ઉમેરો અને નરમ અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી પકવો.
- કઢાઈમાં ખજૂરની ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો અને ખાંડ ઓગળે અને દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકવો.
- તેને ગરમ અથવા ઠંડું પીરસો.
અંજીરના હલવા માટે ફાયદાઓ સાથેનું પોષણ તુલના પત્રક
અહીં અન્ય લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈઓ સાથે આ અદ્ભુત મીઠાઈ માટેનું પોષણ તુલના પત્રક છે:
| પોષક તત્વ | અંજીરનું હલવો (100 ગ્રામ) | ગુલાબ જામુન (100 ગ્રામ) | જલેબી (100 ગ્રામ) |
રસગુલ્લા (100 ગ્રામ) |
| કેલરી | 350 | 250 | 300 | 250 |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 ગ્રામ | 60 ગ્રામ | 70 ગ્રામ | 60 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 3 ગ્રામ | 1 ગ્રામ | 2 ગ્રામ | 2 ગ્રામ |
| ચરબી | 10 ગ્રામ | 10 ગ્રામ | 10 ગ્રામ | 10 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 5 ગ્રામ | 0 ગ્રામ | 0 ગ્રામ | 0 ગ્રામ |
| વિટામિન C | 2% DV | 0% DV | 0% DV | 0% DV |
| પોટેશિયમ | 10% DV | 0% DV | 0% DV | 0% DV |
| આયર્ન | 4% DV | 0% DV | 0% DV | 0% DV |
સ્વાદિષ્ટ ભારતીય વિલાસ અંજીરના હલવાનાં ફાયદા
તે ફાઇબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તેના કેટલાક ફાયદાઓ નીચે મુજબ છે:
- પાચન માટે સારું: તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે પાચન માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફાઇબર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ અને નિયમિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે: તે વિટામિન Cનો સારો સ્ત્રોત છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન C શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
- હાડકાંના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે: તે કેલ્શિયમ અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, જે હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ મજબૂત હાડકાં બનાવવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આયર્ન હાડકાં સુધી ઓક્સિજન પહોંચાડવામાં મદદ કરે છે.
- કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે: તે ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલ ની સાથે જોડાઈને તેને શરીરની બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
- કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે: તે એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો સારો સ્ત્રોત છે, જે કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ મુક્ત કણોને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
નિષ્કર્ષ
તે સૂકી અંજીર, ઘી, ખાંડ અને દૂધમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ભારતીય મીઠાઈ છે. તે ફાઇબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
તે આ અદ્ભુત મીઠાઈ માટે સારો વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં કુદરતી ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે ફાઇબર, વિટામિન C અને પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે અને તેમાં અંજીરની મીઠાશ અને ઘીની સમૃદ્ધિ સાથે સુમેળ સાધતી અનોખી સ્વાદ છે.
તે અન્ય ઘણી લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈઓ કરતાં વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં ખાંડ અને અસ્વાસ્થ્યપ્રદ ચરબીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સૂકી અંજીર
સૂકી અંજીર
સૂકી મેવા ગિફ્ટ પેકની કિંમત
મારી નજીક સૂકી મેવાઓની દુકાન
સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે સૂકી મેવા
પરંપરાગત ભારતીય હલવાનાં રેસિપી માટે પાવલે હોમ ફૂડ્સ (રત્નાગિરી) અધિકૃત સૂકી અંજીર સપ્લાય કરે છે.
