કેસર લાલ મસાલો
કેસર, અથવા કેસર, ફ્રેન્ચમાં, વૈશ્વિક સ્તરે સૌથી મોંઘો મસાલો છે.
કેસર ઓનલાઈન ખરીદો
તેથી, આપણામાંના મોટાભાગના લોકો તેનો થોડો ઉપયોગ કરે છે.
કેસર
આ મસાલા બનાવવાની પ્રક્રિયા શ્રમ-સઘન અને મુશ્કેલ છે. તે ક્રોકસ સેટીવસમાંથી હાથ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે ફૂલ
રસોડામાં આપણે જે દોરાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તે આ ફૂલમાંથી આવે છે. રસોઈ ઉપરાંત, આ મસાલામાં ઔષધીય ગુણધર્મો છે.
જૂના ગ્રીસમાં, લોકો તેને મૂડ વધારવા, પ્રજનનક્ષમતા વધારવા અને યાદશક્તિ સુધારવા માટે ખાશે.
આરોગ્ય લાભો માટે કેસરનો શું ઉપયોગ થાય છે ?
તે એક શક્તિશાળી હીલિંગ રસાયણ છે. તેમાં વિવિધ વનસ્પતિ સંયોજનો છે જે કુદરતી રીતે હીલિંગ રસાયણો છે.
તેઓ તમારા કોષોને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડતા ખતરનાક રસાયણો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
આરોગ્ય લાભો
આ મસાલામાં ક્રોસિન, ક્રોસેટિન, સેફ્રાનલ, કેમ્પફેરોલનો સમાવેશ થાય છે. ક્રોસેટીન અને ક્રોસિન જેવા કેરોટીનોઈડ આ મસાલાને રંગ આપે છે.
આ સંયોજનો એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરીકે કામ કરી શકે છે, મગજના કોષોનું રક્ષણ કરી શકે છે, સોજો સામે લડી શકે છે અને ખાવાની ઈચ્છા ઓછી કરીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
સફરનલ મસાલાને તેનો સ્વાદ અને ગંધ આપે છે. તે મૂડ, મેમરી અને સુધારે છે
મગજને હીલિંગ રસાયણોથી શીખવું અને તેનું રક્ષણ કરવું.
કેમ્પફેરોલ આ ફૂલની પાંખડીઓમાં જોવા મળે છે અને તે સોજો અને ડિપ્રેશન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો.
એક એ. આ મસાલા ડિપ્રેશનના ચિહ્નોને હળવા કરી શકે છે.
તેના રંગને કારણે તેને "સૂર્યપ્રકાશ મસાલા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે મૂડ બૂસ્ટર તરીકે કામ કરી શકે છે અને હળવા-થી-મધ્યમ-સ્તરના ડિપ્રેશનના ચિહ્નોની સારવારમાં વધુ અસરકારક છે.
કેટલાક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે દરરોજ 30 મિલિગ્રામ સૂર્યપ્રકાશનો આ મસાલો ખાવાથી ડિપ્રેશન ઘટાડવાની દવાઓ જેટલી અસરકારક હોઇ શકે છે.
અભ્યાસમાં એ પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે પ્રમાણભૂત સારવારની તુલનામાં ઓછા લોકોને આડઅસરોનો સામનો કરવો પડ્યો હતો.
b તે કેન્સર સામે લડી શકે છે.
આ મસાલામાં હીલિંગ રસાયણો કેન્સર જેવી લાંબા સમય સુધી ચાલતી બીમારીઓ સાથે જોડાયેલા શરીરને નુકસાન પહોંચાડનારા રસાયણોને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે.
તેના સંયોજનો કેન્સરગ્રસ્ત કોષોને મારી નાખે છે અને તેમને વધતા અટકાવે છે અથવા અટકાવે છે અને અસર કરતા નથી
તંદુરસ્ત કોષો.
ક્રોસિન કેન્સરના કોષોને દવાઓ પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ બનવાનું કારણ બની શકે છે.
આ મસાલા PMS ના લક્ષણો ઘટાડે છે. PMS માટે કેસર
પીએમએસ એ માસિક સ્રાવ પહેલાનો રોગ છે જે માસિક ચક્ર પહેલા સ્ત્રીઓમાં ભાવનાત્મક, માનસિક અને શારીરિક સંકેતો દર્શાવે છે.
20-45 વર્ષની સ્ત્રીઓ જે દરરોજ 20-30 મિલિગ્રામની આસપાસ આ મસાલો ખાય છે તેઓ માથાનો દુખાવો, દુખાવો, બળતરા અને ભૂખ જેવી બીમારીના PMS ચિહ્નોની સારવારમાં દવા કરતાં વધુ સારી છે.
ડી. તે જાતીય આનંદ વધારે છે.
ખોરાક અથવા ઉત્પાદનો કે જે સેક્સ ડ્રાઇવ વધારવામાં મદદ કરે છે તેને કામોત્તેજક કહેવાય છે. આ મસાલામાં એફ્રોડિસિએક જેવા ગુણો છે જે જાતીય સુખાકારીને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઓછી સેક્સ ડ્રાઇવ ધરાવતી સ્ત્રીઓ ચાર અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે આ મસાલા 30 મિલિગ્રામ સુધી લઈ શકે છે. તેઓ ઓછી પીડા અનુભવે છે.
ઇ. આ મસાલો ભૂખ ઓછી કરે છે.
તે વધારે ખાવાની ઈચ્છા ઘટાડે છે, જેનાથી તમને ભોજન વચ્ચે નાસ્તાની ઈચ્છા થવાની શક્યતા ઓછી થાય છે.
ભોજન દ્વારા આ મસાલો ખાનારા લોકો વજન ઘટાડવાની દવા ધરાવતા લોકો કરતા ઓછા નાસ્તા ખાવા અને વધુ વજન ઘટાડવા ઈચ્છે છે.
તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને મૂડને વધારી શકે છે, તમારી નાસ્તો ખાવાની ઇચ્છા ઘટાડે છે.
f આ મસાલો હૃદય રોગની સારવારમાં મદદ કરે છે.
તેના હીલિંગ રાસાયણિક ગુણધર્મો રક્ત વાહિનીઓમાં અવરોધ અટકાવી શકે છે અને કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદયની ઘણી સમસ્યાઓનું મુખ્ય કારણ છે.
g તે બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જ્યારે આ મસાલો આપવામાં આવે છે, ત્યારે બ્લડ સુગરની બીમારી ધરાવતી વ્યક્તિને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિભાવમાં વધારો થાય છે અને ગ્લાયકેમિક સ્તર ઓછું થાય છે.
h તે વૃદ્ધોમાં દ્રષ્ટિ સુધારી શકે છે.
આ મસાલા વય-સંબંધિત આંખના રોગવાળા લોકોની દૃષ્ટિ સુધારે છે અને AMD સાથે જોડાયેલા શરીરને નુકસાન પહોંચાડતા રસાયણો દ્વારા થતા નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.
આ મસાલાને તમે તમારા આહારમાં સરળતાથી ઉમેરી શકો છો. તે બિરયાની, મીઠી વાનગીઓ અને બીજા ઘણા જેવા સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે.
સંપૂર્ણ સ્વાદ મેળવવા માટે કેટલાક દોરાને સહેજ ગરમ અથવા ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો. વધુ ઊંડા, સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે થ્રેડો અને પાણી ઉમેરો.
તમે તેને દોરા અથવા પાવડર સ્વરૂપે ખરીદી શકો છો, પરંતુ દાંડીઓની માંગ વધુ છે કારણ કે તમે જાણો છો કે તે કુદરતી છે, કોઈપણ ભેળસેળ વિના.