भीगे बादाम के फायदे
हम सभी जानते हैं कि बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि भीगे हुए बादाम के भी कुछ आश्चर्यजनक फायदे हैं?
भीगे हुए बादाम हमेशा बेहतर होते हैं क्योंकि इसके छिलके में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।
दक्षिण एशियाई देशों में यह माना जाता है कि मामरा बादाम को रातभर भिगोने से याददाश्त बेहतर होती है, जिसे एक वैज्ञानिक द्वारा किए गए शोध ने साबित किया है।
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इन्हें क्यों भिगोएँ?
पाचन की दृष्टि से, भीगे हुए बादाम कच्चे या भुने हुए बादामों की तुलना में पचाने में आसान होते हैं।
यह आपके पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है, चबाने में आसान होता है, तथा कच्चे की तुलना में नरम होता है।
इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
1. यदि आप इसे सुबह-सुबह लें तो यह ऊर्जा का बहुत अच्छा स्रोत है।
2. इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमारी कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद करते हैं।
3. यह पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे यह और भी अधिक पौष्टिक हो जाता है।
4. यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करने के लिए जाना जाता है।
5. और अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात यह है कि बादाम को भिगोने से इसे पचाना आसान हो जाता है, जिससे अपच या अन्य पाचन समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
6. अगर आप सुबह-सुबह किसी भी भोजन से पहले दस भीगे हुए बादाम खाते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है।
7. भिगोने से बादाम में अधिक विटामिन ई मिलता है।
तो, अगली बार जब आप बादाम खाएं, तो पहले उसे भिगोना न भूलें! हम पर भरोसा करें, और आपका शरीर इसके लिए आपको धन्यवाद देगा!
बादाम को कैसे भिगोएँ?
1. बादाम को रात भर या कम से कम 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. पानी निकाल दें और बादाम के छिलके उतार लें।
3. आपके भीगे हुए बादाम खाने के लिए या किसी भी रेसिपी में इस्तेमाल करने के लिए तैयार हैं!
भीगे हुए बादाम प्रोटीन
10 भीगे हुए बादामों में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- ग्लाइसेमिक इंडेक्स : 0
- कैलोरी : 69
- प्रोटीन : 2.5 ग्राम
- वसा : 6 ग्राम
- कार्ब्स : 1 ग्राम
- फाइबर : 4.5 ग्राम
- कैल्शियम : 2 %
- लोहा 1 %
- पोटेशियम 50 मिग्रा
- विटामिन ई : 37%
बादाम प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और इसे भिगोने से बादाम और भी अधिक पौष्टिक बन जाता है।
यदि आप प्रोटीन से भरपूर स्वस्थ नाश्ते की तलाश में हैं तो भीगे हुए बादाम एक बढ़िया विकल्प हैं!
शिशुओं के लिए भीगे बादाम
बच्चों के लिए बादाम का उपयोग करते समय, इसे पचाने में आसान बनाने के लिए इसे रात भर दूध में भिगोया जाता है। बेहतर होगा कि सुबह इसे छीलकर दूध छान लें।
इन्हें अच्छी तरह पीसकर बच्चे को दें।
इनमें खनिज और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो स्मरण शक्ति को लंबे समय तक बनाए रखने और सतर्कता बनाए रखने के लिए जाने जाते हैं, जो त्वचा के लिए अच्छा है और मस्तिष्क के विकास में मदद करता है।
साथ ही, ओमेगा 3 और छह फैटी एसिड बौद्धिक क्षमता को बढ़ाते हैं।
कम से कम छह महीने के बच्चों के लिए भिगोया हुआ बादाम का दूध एक बढ़िया विकल्प है।
बच्चों के लिए भिगोया हुआ बादाम का दूध कैसे बनाएं?
यदि आप बच्चों को भिगोया हुआ बादाम का दूध दे रहे हैं, तो इसे पूरक के रूप में दिया जाना चाहिए।
यह 500ml से 600ml से अधिक नहीं होना चाहिए।
- बादाम को रात भर दूध में भिगोएं
- त्वचा छीलें
- बादाम से दूध निकाल लें
- कृपया इसे ग्राइंडर में डालें और दूध के साथ प्यूरी बना लें
- मिश्रण को छान लें
- इसे सामान्य तापमान पर परोसें
पीसीओएस के लिए भीगे बादाम
आमतौर पर पीसीओएस से पीड़ित महिलाएं स्वस्थ भोजन और मेवों की तलाश में रहती हैं।
इस अखरोट में मोनो-असंतृप्त वसा होती है, जो आवश्यक दैनिक मात्रा का 45% है।
यह हार्मोनल असंतुलन को संतुलित करने और मुक्त टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करने में सहायता करता है।
भीगे हुए बादाम का पानी स्वास्थ्य लाभ
अधिकांश लोग पानी फेंक देते हैं क्योंकि उनका मानना है कि बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो उन्हें प्रभावित कर सकता है।
लेकिन अगर आप उन बादामों को अच्छी तरह से धो लेंगे तो वे साफ हो जाएंगे और जिस पानी में आपने बादाम भिगोए हैं उसे पीने में कोई बुराई नहीं है।
साफ पानी डालें और भिगोते समय बर्तन को ढक्कन से ढक दें।