भिगोए हुए बादाम के फायदे
भिगोए हुए बादाम उन टैनिन को हटा देते हैं जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है और 10 बादाम की सर्विंग में विटामिन ई 37% तक बढ़ जाता है। रात भर या 4-5 घंटे भिगोने से वे मुलायम हो जाते हैं, सुबह जल्दी खाने में मदद करते हैं, जिससे ऊर्जा मिलती है और याददाश्त, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण तथा मस्तिष्क के विकास में सहायता मिलती है।
हम सभी जानते हैं कि बादाम हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
लेकिन क्या आप जानते हैं कि भिगोए हुए बादाम के भी कुछ शानदार फायदे हैं?
भिगोए हुए बादाम हमेशा बेहतर होते हैं, क्योंकि इन मेवों की त्वचा में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।
दक्षिण एशियाई देशों में माना जाता है कि रात भर मामरा बादाम भिगोने से याददाश्त में सुधार होता है, जिसे एक वैज्ञानिक के शोध ने भी प्रमाणित किया है।
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इन्हें क्यों भिगोएँ
पाचन के लिहाज़ से, भिगोए हुए बादाम कच्चे या भुने हुए बादाम की तुलना में आसानी से पच जाते हैं।
यह आपके पाचन तंत्र पर आसानी से पच जाते हैं, चबाने में आसान होते हैं और कच्चे बादाम की तुलना में मुलायम होते हैं।
इसके कुछ स्वास्थ्य लाभ यहाँ दिए गए हैं:
1. यदि आप सुबह जल्दी इसे खाते हैं, तो यह ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत है।
2. यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो हमारी कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।
3. यह पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है, जिससे यह और भी अधिक पौष्टिक हो जाता है।
4. यह रक्त शर्करा औरकोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायक माना जाता है।
5. और सबसे महत्वपूर्ण बात, बादाम भिगोने से वह आसानी से पच जाता है, जिससे अपच या अन्य पाचन संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है।
6. यदि आप किसी भी भोजन से पहले सुबह जल्दी दस भिगोए हुए बादाम खाते हैं, तो यह आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है
7. भिगोने से बादाम में विटामिन ई की मात्रा बढ़ जाती है।
इसलिए, अगली बार जब आप बादाम खाएँ, तो पहले उसे भिगोना न भूलें! हम पर भरोसा करें, और आपका शरीर इसके लिए आपको धन्यवाद देगा!
बादाम भिगोने का तरीका
1. बादाम को रात भर या कम से कम 4-5 घंटे पानी में भिगोएँ।
2. पानी छान लें और बादाम के छिलके हटा दें।
3. आपके भिगोए हुए बादाम खाने या किसी भी रेसिपी में इस्तेमाल करने के लिए तैयार हैं!
भिगोए हुए बादाम का प्रोटीन
10 भिगोए हुए बादाम (भिगोए हुए बादाम) की एक सर्विंग में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- ग्लाइसेमिक इंडेक्स: 0
- कैलोरी: 69
- प्रोटीन: 2.5 ग्राम
- वसा: 6 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
- फाइबर: 4.5 ग्राम
- कैल्शियम: 2 %
- आयरन 1 %
- पोटैशियम 50 मिलीग्राम
- विटामिन ई: 37%
बादाम प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, और इसे भिगोने से बादाम और भी अधिक पौष्टिक हो जाता है।
यदि आप प्रोटीन से भरपूर स्वस्थ स्नैक की तलाश में हैं, तो भिगोए हुए बादाम एक बेहतरीन विकल्प है!
बच्चों के लिए भिगोए हुए बादाम
बच्चों के लिए बादाम का इस्तेमाल करते समय, उन्हें आसानी से पचने योग्य बनाने के लिए रात भर दूध में भिगोया जाता है। सुबह छिलके उतारना और दूध छानना बेहतर होता है।
इन्हें अच्छी तरह पीसकर बच्चे को दें।
ये खनिजों और विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो याददाश्त को लंबे समय तक बनाए रखने और सतर्कता बढ़ाने के लिए जाने जाते हैं। यह त्वचा के लिए अच्छा है और मस्तिष्क के विकास में मदद करता है।
साथ ही, ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड बौद्धिक क्षमता को बढ़ाते हैं।
भिगोए हुए बादाम का दूध कम से कम छह महीने के बच्चों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
बच्चों के लिए भिगोए हुए बादाम का दूध कैसे बनाएँ?
यदि आप बच्चों को भिगोए हुए बादाम का दूध दे रहे हैं, तो इसे पूरक आहार के रूप में दिया जाना चाहिए।
इसकी मात्रा 500 मिलीलीटर से 600 मिलीलीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
- बादाम को रात भर दूध में भिगोएँ
- छिलका उतारें
- बादाम से दूध छान लें
- कृपया इसे ग्राइंडर में डालें और दूध के साथ प्यूरी बना लें
- मिश्रण को छान लें
- सामान्य तापमान पर परोसें
पीसीओडी के लिए भिगोए हुए बादाम
आमतौर पर पीसीओडी से पीड़ित महिलाएँ स्वस्थ भोजन और मेवों की तलाश में रहती हैं।
इस मेवे में मोनो-अनसैचुरेटेड वसा होती है, जो आवश्यक दैनिक मूल्य का 45% है।
यह हार्मोनल असंतुलन को संतुलित करने और मुक्त टेस्टोस्टेरोन के स्तर को कम करने में मदद करता है।
भिगोए हुए बादाम के पानी के स्वास्थ्य लाभ
अधिकांश लोग पानी फेंक देते हैं क्योंकि उनका मानना है कि बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो उन्हें प्रभावित कर सकता है।
लेकिन यदि आप उन बादामों को अच्छी तरह धो लें, तो वे साफ हो जाएंगे, और जिस पानी में आपने बादाम भिगोए हैं, उसे पीने में कोई नुकसान नहीं है।
साफ पानी डालें और भिगोते समय बर्तन को ढक्कन से ढक दें।
भिगोए हुए मामरा बादाम के स्वास्थ्य लाभ
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