पारिवारिक समारोह के लिए, यदि आम एक साइड डिश है, तो हर दो मेहमानों के लिए लगभग एक हाफसांज़ की योजना बनाएं, या यदि यह मुख्य मिठाई है, तो प्रति मेहमान एक की। फल को आने और पकने के लिए समय चाहिए, इसलिए समारोह की तारीख से 7 से 10 दिन पहले ऑर्डर करें। मध्यम दर्जन की कीमत ₹2,099 और 2 दर्जन के बॉक्स की ₹3,999 है; सेवा योग्य पिन कोड पर डिलीवरी निःशुल्क है।
AlphonsoMango.in (पावले होम फूड्स, मुंबई द्वारा संचालित) के संस्थापक प्रशांत पावले द्वारा। अंतिम बार अपडेट: 23 अक्टूबर 2026।
फल के कारण समारोह क्यों बिगड़ जाते हैं?
तीन कारण, आवृत्ति के क्रम में। फल बहुत देर से आता है। वह समय पर आता है, लेकिन फिर भी सख्त होता है। या वह एक साथ पूरी तरह पका हुआ आता है और समारोह के दिन तक उसका आधा हिस्सा नरम हो जाता है। इनमें से कोई भी गुणवत्ता की समस्या नहीं है, बल्कि प्रत्येक योजना की समस्या है।
अर्ध-पका हाफसांज़ एक जीवित उत्पाद है। इसे पारगमन, फिर कमरे के तापमान पर कुछ दिनों की आवश्यकता होती है, और यह केवल कुछ दिनों की अवधि में अपने सर्वोत्तम रूप में होता है। समारोह एक ही दिन का होता है। इसलिए काम यह है कि वह अवधि समारोह के दिन पर पड़े, और यदि ऐसा न हो, तो उसके लिए एक योजना हो।
कितने खरीदने चाहिए
एक सरल नियम अपनाएं और अपने परिवार के अनुसार बदलाव करें। जब आम अन्य मिठाइयों के बीच एक मिठाई के रूप में परोसा जाता है, तो एक आम दो लोगों के लिए पर्याप्त होता है। जब आम ही मुख्य मिठाई है, तो प्रति मेहमान एक। बच्चे आधा खाते हैं।
| मेहमान | साइड (प्रति 2 के लिए 1) | मुख्य (प्रति मेहमान 1) | आवश्यक मध्यम बॉक्स | लागत (मध्यम) |
|---|---|---|---|---|
| 10 | 5 | 10 | 1 दर्जन | ₹2,099 |
| 20 | 10 | 20 | 1 दर्जन (साइड) या 2 दर्जन का बॉक्स (मुख्य) | ₹2,099 या ₹3,999 |
| 40 | 20 | 40 | 2 दर्जन का बॉक्स (साइड) या दो 2 दर्जन के बॉक्स (मुख्य) | ₹3,999 या ₹7,998 |
कुछ अतिरिक्त रखें, क्योंकि किसी भी बॉक्स में एक या दो फल असमान रूप से पकते हैं। यदि आपके मेहमान ज्यादातर आम पसंद करने वाले वयस्क हैं, तो संख्या बढ़ा दें। एक बड़ी दोपहर के भोजन के लिए, 2 दर्जन का बॉक्स दो अलग-अलग दर्जन की तुलना में ₹199 बचाता है, और बड़ी ग्रेड पर और भी अधिक।
मेज़ के लिए कौन-सी ग्रेड चुनें
- छोटी (150-180 ग्राम), ₹1,849 दर्जन: बुफे के लिए स्लाइस या क्यूब्स में काटें।
- मध्यम (180-220 ग्राम), ₹2,099: पारिवारिक मेज़ के लिए डिफ़ॉल्ट।
- बड़ी (225-250 ग्राम), ₹2,499: बेहतर स्लाइस, कम बर्बादी, प्लेट में परोसी जाने वाली मिठाइयों के लिए अच्छा विकल्प।
- अति-बड़ी (250-275 ग्राम), ₹2,699 और जंबो (275-300 ग्राम), ₹2,999: उपहारों और मुख्य मेज़ के लिए सजावटी फल।
प्रति किलो वे सभी लगभग ₹800 से ₹1,030 के बीच होते हैं (अनुमानित), इसलिए सौदे के बजाय यह तय करें कि आप उन्हें कैसे परोसेंगे। मिश्रण ठीक है: काटने के लिए 2 दर्जन का मध्यम और सजाने के लिए एक दर्जन जंबो। रत्नागिरी और देवगढ़ दर्जन की कीमत समान होती है। लाइव कीमतों के लिए रत्नागिरी पेज देखें।
उल्टी गिनती में समय-सीमा
- समारोह का दिन (दिन 0)। फल पका हुआ होना चाहिए, या अंतिम दिन पक रहा हो।
- दिन -2। यदि बहुत नरम हैं, तो पके हुए फलों को फ्रिज में रखें; सख्त वाले बाहर रखें।
- दिन -5 से -6। फल अर्ध-पका अवस्था में आता है और उसी दिन अनपैक किया जाता है।
- दिन -6 से -7। मुंबई से प्रेषण, अगले दिन महानगरों और कई क्षेत्रों में पारगमन, और अन्यत्र अनुमानित रूप से एक से तीन दिन।
- दिन -8। सोमवार से शनिवार के प्रेषण दिवस पर दोपहर 1:00 बजे IST से पहले ऑर्डर दें।
यदि आप किसी दूरदराज के क्षेत्र या पहाड़ी कस्बे में रहते हैं, तो एक दिन और जोड़ें, और त्योहारी हफ्तों के लिए एक और दिन, जब कूरियर व्यस्त होते हैं। इसीलिए मुख्य सलाह 7 से 10 दिन है। सबसे पहले उत्पाद पृष्ठ पर अपना पिन कोड जांचें, क्योंकि सेवा न किए जाने वाले पिन कोड का ऑर्डर पूरा नहीं किया जा सकता। आप ताज़े डिलीवरी को अधिकतम 2 दिन स्थगित कर सकते हैं, केवल प्रेषण से पहले, इसलिए स्थगित करने को अपनी योजना न बनाएं।
मुंबई के पतों पर रविवार को डिलीवरी मिल सकती है, जो सप्ताहांत के आयोजनों के लिए सहायक है। आम ऑर्डर पर काटे जाते हैं, इसलिए बहुत पहले ऑर्डर करने का मतलब पुराना आम नहीं है। 2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होने की सूची में है; अक्षय तृतीया और गुड़ी पड़वा के हफ़्ते व्यस्त होते हैं, इसलिए जल्दी ऑर्डर करें।
परोसने का तरीका और योजना B
कमरे के तापमान पर परोसें; ठंडा आम अपनी सुगंध खो देता है। गुठली से गालों को काटें, गूदे पर धारें लगाएं और क्यूब्स को बाहर धकेलें। बैकअप के रूप में पल्प-आधारित आमरस का एक छोटा कटोरा रखें। हाफसांज़ पल्प (850 ग्राम ₹590 में, 3.1 किलो ₹2,100 में) हर पिन कोड पर भेजा जाता है और पूरे साल उपलब्ध है।
यदि बॉक्स क्षतिग्रस्त अवस्था में आता है, तो उसकी तस्वीर लें और 24 घंटे के भीतर तस्वीरें या वीडियो और ऑर्डर नंबर के साथ WhatsApp +91 70830 75556 या support@alphonsomango.in पर रिपोर्ट करें। स्वीकृत दावों को 2 कार्य दिवसों के भीतर बदला या वापस किया जाता है; रिटर्न नीति देखें। पकने के चरणों के लिए, पकने की गाइड पढ़ें। उपहार के रूप में आम देने की सोच रहे हैं? उपहार पृष्ठ (₹2,249 से बॉक्स) और हमारी फैमिली पैक गाइड देखें।
प्राकृतिक रूप से पके, कार्बाइड रहित
बुजुर्गों और बच्चों सहित मेहमानों के लिए भोजन, हर हाल में सुरक्षित होना चाहिए। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे हाफसांज़ आम प्राकृतिक रूप से पकते हैं (घास के बिस्तरों पर, जैसा कि हमारे FAQ में बताया गया है)।
भारत में विनियमन 2.3.5 के तहत खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के अंतर्गत फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है। यह एसिटिलीन छोड़ता है और इसमें आर्सेनिक और फास्फोरस हो सकते हैं। FSSAI 100 ppm तक एथिलीन की अनुमति देता है; fssai.gov.in देखें। क्रेट्स में सफेद या भूरा अवशेष, सख्त गूदे पर चमकीली पीली त्वचा और गुठली के पास खट्टा स्वाद चेतावनी के संकेत हैं। तैरने का परीक्षण केवल एक मोटा अनुमान है; प्रयोगशाला परीक्षण ही प्रमाण है।
सत्यापित व्यावसायिक विवरण
- पावले होम फूड्स, कुर्ला वेस्ट, मुंबई 400070 (AlphonsoMango.in)।
- GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 (हाफसांज़) और AU/6932 (देवगढ़); GI टैग प्रमाणपत्र लेख।
- FSSAI केंद्रीय लाइसेंस 10020022011783 (FSSAI पेज)।
- APEDA पंजीकरण 225579: निर्यात पेज, APEDA निर्यात आम।
- ब्रांड तथ्य, संपादकीय मानक।
- WhatsApp +91 70830 75556, support@alphonsomango.in, संपर्क पृष्ठ।
- शिपिंग, प्रेस, समीक्षाएं।
ipindia.gov.in, fssai.gov.in और apeda.gov.in पर नंबरों की पुष्टि करें। संस्थापक कार्यालय की टीम प्रकाशन से पहले हर लेख की समीक्षा करती है; AI का उपयोग केवल स्टोर के रिकॉर्ड पर आधारित सहायक ड्राफ्टिंग उपकरण के रूप में किया जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पारिवारिक समारोह के लिए मुझे कितने हाफसांज़ आम ऑर्डर करने चाहिए?
यदि आम साइड डिश है, तो प्रति दो मेहमानों के लिए लगभग एक, यदि यह मुख्य मिठाई है, तो प्रति मेहमान एक। कुछ अतिरिक्त रखें।
मुझे कितना पहले ऑर्डर करना चाहिए?
तारीख से 7 से 10 दिन पहले, ताकि पारगमन और कुछ दिनों की पकने की अवधि समायोजित हो सके। प्रेषण दिवस पर दोपहर 1:00 बजे IST से पहले ऑर्डर करें।
किसी समारोह के लिए कौन-सी ग्रेड सबसे अच्छी है?
अधिकांश मेज़ों के लिए मध्यम (₹2,099 दर्जन), प्लेट में परोसने के लिए बड़ी (₹2,499), सजावट के लिए जंबो (₹2,999)।
यदि तारीख बदल जाए तो क्या मैं स्थगित कर सकता हूँ?
अधिकतम 2 दिन तक, केवल प्रेषण से पहले।
क्या आप कार्बाइड से आम पकाते हैं?
नहीं। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे हाफसांज़ आम प्राकृतिक रूप से पकते हैं, जैसा कि हमारे FAQ में बताया गया है, घास के बिस्तरों पर।
यदि मेरा पिन कोड सेवा योग्य नहीं है तो क्या होगा?
ताज़े आमों की डिलीवरी पूरी नहीं की जा सकती और ऑर्डर की पूरी राशि वापस कर दी जाती है। हाफसांज़ पल्प हर पिन कोड तक पहुँचता है।
यदि बॉक्स क्षतिग्रस्त अवस्था में आता है तो क्या होगा?
24 घंटे के भीतर तस्वीरें या वीडियो और ऑर्डर नंबर के साथ रिपोर्ट करें। स्वीकृत दावों को 2 कार्य दिवसों के भीतर बदला या वापस किया जाता है।
स्रोत और आगे पढ़ना
संबंधित: फैमिली पैक की कीमत, उपहार के लिए प्रति प्राप्तकर्ता लागत, अगले दिन प्रेषण
