सूचीबद्ध कीमतों पर, अल्फांसो पल्प की कीमत लगभग 680 से 695 रुपये प्रति किग्रा है, जबकि छीलने से पहले साबुत फल की कीमत लगभग 800 से 1,030 रुपये प्रति किग्रा पड़ती है। छिलका, गुठली और अन्य हिस्से हटाने के बाद, खाने योग्य वजन के हिसाब से साबुत फल की कीमत अधिक पड़ती है, लेकिन आप एक अलग ही चीज़ खरीद रहे होते हैं। पल्प व्यंजनों के लिए उपयुक्त है; साबुत फल खाने के लिए उपयुक्त है।
लेखक: प्रशांत पवले, AlphonsoMango.in के संस्थापक (पावले होम फूड्स, मुंबई द्वारा संचालित)। अंतिम बार अपडेट किया गया: 23 अक्टूबर 2026।
आप किसकी तुलना कर रहे हैं: पल्प और साबुत फल की?
साबुत फल वह आम है जिसे आप काटकर खाते हैं, और इसे पीस के अनुसार दर्जनों में बेचा जाता है। पल्प वह गूदा है जिसे छिलके और गुठली से अलग कर पैक किया गया है और वजन के अनुसार बेचा जाता है। स्वाद में दोनों एक जैसे होते हैं, लेकिन उपयोग में नहीं। कोई भी पल्प को उस तरह प्लेट में परोसता है जैसे कटे हुए अल्फांसो को परोसा जाता है, और कोई भी शादी के लिए आमरस बनाने के लिए पचास आमों की गुठली नहीं निकालना चाहता।
हमारे पल्प की सूचीबद्ध कीमतें 850 ग्राम के लिए 590 रुपये और 3.1 किग्रा के लिए 2,100 रुपये हैं। पैक के पेज पर सामग्री और प्रसंस्करण का विवरण दिया गया है; खरीदने से पहले उसे पढ़ें, क्योंकि पल्प में चीनी या प्रिजर्वेटिव मिला है या नहीं, इससे यह बदल जाता है कि आप वास्तव में किसकी तुलना कर रहे हैं।
प्रति किलोग्राम दोनों की तुलना कैसे होती है?
| उत्पाद | सूचीबद्ध कीमत | पैक का वजन | लगभग प्रति किग्रा |
|---|---|---|---|
| अल्फांसो पल्प, छोटा | ₹590 | 850 ग्राम | ₹694 |
| अल्फांसो पल्प, बड़ा | ₹2,100 | 3.1 किग्रा | ₹677 |
| छोटा दर्जन | ₹1,849 | लगभग 1.8-2.2 किग्रा | ₹840-1,030 |
| बड़ा दर्जन | ₹2,499 | लगभग 2.7-3.0 किग्रा | ₹830-925 |
| जंबो दर्जन | ₹2,999 | लगभग 3.3-3.6 किग्रा | ₹830-910 |
प्रति किग्रा वाला कॉलम सूचीबद्ध कीमतों और घोषित पीस बैंड से निकाला गया है, इसलिए यह अनुमानित है, न कि उद्धृत दर। हर ऑर्डर पर डिलीवरी निःशुल्क है, जिसका अर्थ है कि दोनों ही मामलों में ये डिलीवरी के बाद की कीमतें हैं।
खाने योग्य उपज तुलना को कैसे प्रभावित करती है?
आम पूरी तरह गूदा नहीं होता। छिलका और गुठली वजन का एक बड़ा हिस्सा ले लेते हैं। उपज फल, पकने की अवस्था और आपके काटने के तरीके के अनुसार अलग-अलग होती है। नीचे दिया गया आंकड़ा केवल उदाहरण के लिए एक अनुमान है। यह हमारे फलों का मापन नहीं है, और आपकी उपज इससे अधिक या कम हो सकती है।
| अनुमानित खाने योग्य हिस्सा | ₹900 प्रति किग्रा पर साबुत फल | प्रति खाने योग्य किग्रा लागत |
|---|---|---|
| 60 प्रतिशत | ₹900 | ₹1,500 |
| 65 प्रतिशत | ₹900 | ₹1,385 |
| 70 प्रतिशत | ₹900 | ₹1,286 |
इन अनुमानों के अनुसार, लगभग 680 रुपये प्रति किग्रा वाला पल्प, साबुत फल से प्राप्त खाने योग्य गूदे की लागत का लगभग आधा है। यह बात निर्णायक लगती है, जब तक कि आप यह न पूछें कि आप इसका उपयोग किस लिए कर रहे हैं। साबुत फल काटने के आनंद और आम को देखने के अनुभव के साथ आता है। पल्प एक पैक में आता है जिसकी शेल्फ लाइफ होती है और उसके पीछे प्रसंस्करण की एक प्रक्रिया होती है।
एक और सावधानी। पल्प हमेशा 100 प्रतिशत आम नहीं होता। यदि लेबल में चीनी या प्रिजर्वेटिव शामिल है, तो प्रति किलोग्राम वास्तविक आम की मात्रा कम हो जाती है, और तुलना फिर से उलट जाती है। हम प्रति खाने योग्य किग्रा लागत की गणना समझाते हैं।
आपको किस उपयोग के लिए क्या खरीदना चाहिए?
- फल के रूप में खाने, उपहार देने, स्लाइस करने के लिए: साबुत फल। इसके अलावा और कुछ नहीं है।
- आमरस, मिल्कशेक, आइसक्रीम, कुल्फी, मूस, बेकिंग के लिए: पल्प तेज़, अधिक एकसमान और प्रति किग्रा सस्ता है।
- एक बड़ी पारिवारिक सभा के लिए: मिठाई के लिए पल्प और मेज़ के लिए एक दर्जन साबुत फल एक समझदारी भरा बँटवारा है।
- सीजन के बाहर की लालसा के लिए: पल्प, क्योंकि साबुत फल मौसमी होता है।
साबुत फल का सीजन आमतौर पर फरवरी से जून तक चलता है, और 2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होने के रूप में सूचीबद्ध है। लाइव तारीखों के लिए उत्पाद पेज देखें। हम अभी 2027 की कीमतें प्रकाशित नहीं करते हैं।
आप फल और दावे की जाँच कैसे करते हैं?
भारत में खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत फलों को पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है। यह एसिटिलीन छोड़ता है और इसमें आर्सेनिक और फास्फोरस की अशुद्धियाँ हो सकती हैं। इसके लिए बोलचाल की भाषा में 'मसाला' शब्द इस्तेमाल किया जाता है। 100 ppm तक नियंत्रित एथिलीन से पकाना अनुमत है; fssai.gov.in देखें।
हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फांसो आम प्राकृतिक रूप से (घास के बिस्तरों पर, जैसा कि हमारे FAQ में बताया गया है) पकाए जाते हैं।
साबुत फल पर, कार्टन में सफेद या ग्रे कैल्शियम हाइड्रोक्साइड पाउडर और बाहर से पीला लेकिन अंदर से सख्त फल देखें। तैरने की जाँच केवल एक मोटा अनुमान है; केवल लैब टेस्ट ही इसे साबित करता है। GI दावों के लिए, अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या पूछें। हमारी: AU/5974/GI/139/260 (अल्फांसो) और AU/6932 (देवगढ़)।
ऑर्डर आप तक कैसे पहुँचता है
साबुत फल ऑर्डर के अनुसार काटे जाते हैं और पैक किए जाते हैं, फिर सेवा योग्य पिन कोडों पर ब्लू डार्ट द्वारा अर्ध-पके रूप में भेजे जाते हैं। सोमवार से शनिवार तक दोपहर 1:00 बजे IST से पहले के ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। डिलीवरी निःशुल्क है और भुगतान प्रीपेड है; कैश ऑन डिलीवरी नहीं है। ट्रैकिंग ईमेल और व्हाट्सएप द्वारा भेजी जाती है। क्षति होने पर, डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर फोटो या वीडियो भेजें। शिपिंग नीति और रिटर्न नीति देखें।
सत्यापित व्यावसायिक विवरण
- पावले होम फूड्स, कुर्ला वेस्ट, मुंबई 400070 द्वारा संचालित।
- GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 (अल्फांसो) और AU/6932 (देवगढ़); GI टैग प्रमाणपत्र लेख।
- FSSAI केंद्रीय लाइसेंस 10020022011783 (पेज)।
- APEDA पंजीकरण 225579 (निर्यात; APEDA पेज)।
- व्हाट्सएप +91 70830 75556; support@alphonsomango.in (संपर्क)।
- नीतियाँ: शिपिंग; रिटर्न।
- संदर्भ: ब्रांड तथ्य; संपादकीय मानक।
- प्रेस कवरेज; समीक्षाएं।
आप आधिकारिक रजिस्टरों पर GI, FSSAI और APEDA संख्याएँ सत्यापित कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या आम का पल्प साबुत फल से सस्ता है?
प्रति किलोग्राम, हाँ। सूचीबद्ध पल्प की कीमत लगभग 680 से 695 रुपये प्रति किग्रा पड़ती है, जबकि साबुत फल की लगभग 800 से 1,030 रुपये प्रति किग्रा पड़ती है, दोनों की डिलीवरी निःशुल्क है। खाने योग्य उपज इस अंतर को और बढ़ा देती है।
आपके पल्प की कीमतें क्या हैं?
850 ग्राम के लिए 590 रुपये और 3.1 किग्रा के लिए 2,100 रुपये। सामग्री और शेल्फ लाइफ के लिए पैक पेज देखें।
आम का कितना हिस्सा खाने योग्य होता है?
यह फल और काटने के तरीके के अनुसार अलग-अलग होता है। कई लोगों को लगभग 60 से 70 प्रतिशत गूदा मिलता है, लेकिन वह केवल उदाहरण के लिए एक अनुमान है, हमारे फलों का मापन नहीं।
क्या पल्प ताज़े फल जितना ही अच्छा है?
खाना पकाने, शेक और मिठाइयों के लिए, यह सुविधाजनक और एकसमान है। खाने और उपहार देने के लिए, साबुत फल का कोई विकल्प नहीं है।
क्या पल्प की कीमतों में डिलीवरी शामिल है?
हाँ। हर ऑर्डर पर डिलीवरी निःशुल्क है और चेकआउट की कीमत पूरी कीमत है।
क्या साबुत आम कार्बाइड-मुक्त हैं?
हाँ। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते। हमारे अल्फांसो आम प्राकृतिक रूप से, घास के बिस्तरों पर पकाए जाते हैं, जैसा कि हमारे FAQ में बताया गया है।
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
संबंधित: प्रति खाने योग्य किग्रा लागत, फार्म गेट बनाम डिलीवरी कीमत, प्रति दर्जन हापस कीमत।
