सूखी अंजीर में प्रति 100 ग्राम पोषण संबंधी तथ्य: लगभग 249 कैलोरी, 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9.8 ग्राम फाइबर, 3.3 ग्राम प्रोटीन, 162 मिलीग्राम कैल्शियम, 680 मिलीग्राम पोटैशियम और 2 मिलीग्राम आयरन। एक मध्यम आकार की सूखी अंजीर का वजन 8 से 12 ग्राम होता है और यह लगभग 20 से 30 कैलोरी देती है।
अंजीर के पोषण से जुड़ी खोजें आमतौर पर उन लोगों द्वारा की जाती हैं जो कैलोरी गिनते हैं, फाइबर की मात्रा देखते हैं या यह तय करते हैं कि कितनी अंजीर खानी चाहिए। यहाँ दी गई संख्याएँ बिना अतिरिक्त चीनी वाली सादी सूखी अंजीर के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य संरचना डेटा, जैसे कि यूएसडीए (USDA) डेटाबेस, पर आधारित हैं। हर आंकड़े को अनुमानित मानें, क्योंकि किस्म, आकार और नमी के कारण परिणाम थोड़ा बदल सकता है।
सूखी अंजीर में प्रति 100 ग्राम पोषण संबंधी तथ्य
| पोषक तत्व | प्रति 100 ग्राम (लगभग) | दैनिक मूल्य (लगभग) |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 249 किलोकैलोरी | लगभग 12% |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 63.9 ग्राम | लगभग 23% |
| आहार फाइबर | 9.8 ग्राम | लगभग 35% |
| कुल शर्करा | 47.9 ग्राम | कोई निर्धारित मूल्य नहीं |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम | लगभग 6% |
| कुल वसा | 0.9 ग्राम | लगभग 1% |
| कैल्शियम | 162 मिलीग्राम | लगभग 12% |
| आयरन | 2.0 मिलीग्राम | लगभग 11% |
| पोटैशियम | 680 मिलीग्राम | लगभग 14% |
| मैग्नीशियम | 68 मिलीग्राम | लगभग 16% |
दैनिक मूल्यों का प्रतिशत 2,000 किलोकैलोरी के आहार को मानकर बताया गया है और इन्हें पूर्णांकित किया गया है। आपकी ज़रूरतें अलग हो सकती हैं।
मुख्य रूप से संतुलन पर ध्यान देना चाहिए। सूखी अंजीर में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक शर्करा होती है, जबकि वसा बहुत कम होती है। यह फल होने के नाते उपयोगी मात्रा में फाइबर भी प्रदान करती है, इसलिए इसे अक्सर नाश्ते के साथ या शाम के नाश्ते के रूप में खाया जाता है।
एक सूखी अंजीर में कैलोरी
एक मध्यम आकार की सूखी अंजीर का वजन लगभग 8 से 12 ग्राम होता है, इसलिए 100 ग्राम में लगभग 8 से 12 टुकड़े होते हैं। इस हिसाब से एक सूखी अंजीर में लगभग 20 से 30 कैलोरी होती है। छोटी अंजीर 100 ग्राम में लगभग 12 के करीब होती हैं, जबकि बड़ी और भरी-पूरी अंजीर 8 के करीब होती हैं। यदि आप सेवन की निगरानी कर रहे हैं, तो गिनने के बजाय उनका वजन करें।
| मात्रा | लगभग वजन | लगभग कैलोरी |
|---|---|---|
| 1 मध्यम अंजीर | 8 से 12 ग्राम | 20 से 30 किलोकैलोरी |
| 3 अंजीर | 30 ग्राम | लगभग 75 किलोकैलोरी |
| 5 अंजीर | 50 ग्राम | लगभग 125 किलोकैलोरी |
| एक छोटी मुट्ठी | 40 ग्राम | लगभग 100 किलोकैलोरी |
अंजीर में खनिज और विटामिन
कैलोरी के अलावा, सूखी अंजीर में रुचि मुख्य रूप से इसके खनिजों के कारण है। प्रति 100 ग्राम के लिए खाद्य तालिकाओं में सूचीबद्ध हैं:
- कैल्शियम लगभग 162 मिलीग्राम, जो एक फल के लिए अधिक है।
- पोटैशियम लगभग 680 मिलीग्राम, एक खनिज जो मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के सामान्य कार्य में शामिल है।
- आयरन लगभग 2 मिलीग्राम, एक मामूली योगदान।
- मैग्नीशियम लगभग 68 मिलीग्राम।
- विटामिन K और B6 कम मात्रा में, लगभग 15.6 माइक्रोग्राम और 0.11 मिलीग्राम।
सुखाने से पानी निकल जाता है, इसलिए पोषक तत्व केंद्रित हो जाते हैं। इससे शर्करा भी केंद्रित हो जाती है, इसलिए मात्रा का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।
सूखी अंजीर के लाभ
सूखी अंजीर एक साबुत फल है, सप्लीमेंट नहीं, और इसका मुख्य लाभ सरल है: फाइबर, खनिज और बिना अतिरिक्त चीनी की मिठास। सूखी अंजीर एक साइकोनियम है, एक खोखली मांसल संरचना जो कई छोटे फूलों से ढकी होती है; प्रत्येक निषेचित बीजांड एक छोटे एकबीज वाले फल में बदल जाता है, जो अंजीर को कुरकुरापन देता है। सामान्य पोषण की दृष्टि से, लोग इसे इन कारणों से खाते हैं:
- फाइबर। प्रति 100 ग्राम लगभग 9.8 ग्राम, जो भोजन में अधिक मात्रा जोड़ने में मदद कर सकता है।
- मीठा नाश्ता। अंजीर मीठे नाश्ते की जगह ले सकती है, हालांकि इसमें अभी भी काफी शर्करा होती है।
- कैल्शियम और पोटैशियम। उपयोगी अतिरिक्त पोषक तत्व, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो डेयरी उत्पाद कम खाते हैं।
- खाना पकाने में। अंजीर हलवा, मिल्कशेक, खीर और एनर्जी बार में मिठास जोड़ती है।
इनमें से कोई भी किसी स्थिति का उपचार नहीं है। यदि आपको मधुमेह, गुर्दे की समस्या, पाचन संबंधी परेशानी है या आप खून पतला करने वाली दवाएं लेते हैं, तो कृपया अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें कि आपके लिए कितनी अंजीर उपयुक्त है। विशेष रूप से विटामिन K कुछ खून पतला करने वाली दवाओं का सेवन करने वाले लोगों के लिए मायने रखता है।
सूखी अंजीर खाने का तरीका
- भिगोकर: दो या तीन अंजीर को रात भर पानी या दूध में भिगोएं और सुबह खाएं। भिगोने से छिल नरम हो जाता है।
- नाश्ते के रूप में: बादाम या अखरोट के साथ खाएं ताकि आपको शर्करा के साथ प्रोटीन और वसा भी मिलें।
- मिठाइयों में: अंजीर हलवा, बर्फी या आइसक्रीम के लिए भीगी हुई अंजीर को पीसकर पेस्ट बना लें।
- नाश्ते में: ओट्स, दही या दलिया में काटकर डालें।
एक सामान्य सर्विंग दो से चार अंजीर की होती है। एक साथ अधिक खाने वाले लोगों को फाइबर और शर्करा के कारण कभी-कभी ढीले दस्त महसूस हो सकते हैं, इसलिए धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं।
सूखी बनाम ताज़ी अंजीर
ताज़ी अंजीर में मुख्य रूप से पानी होता है, इसलिए वजन के हिसाब से उनमें कैलोरी बहुत कम होती है। खाद्य तालिकाओं में ताज़ी अंजीर को प्रति 100 ग्राम लगभग 74 किलोकैलोरी पर सूचीबद्ध किया गया है, जबकि सूखी अंजीर को लगभग 249 किलोकैलोरी पर। ताज़ी अंजीर आकार में बड़ी और जल्दी खराब होने वाली होती है, जबकि सूखी अंजीर महीनों तक रखी जा सकती है। प्रति 100 ग्राम, सूखी अंजीर बहुत अधिक फाइबर, कैल्शियम और पोटैशियम देती है, लेकिन इसमें शर्करा भी बहुत अधिक होती है।
| ताज़ी अंजीर (100 ग्राम) | सूखी अंजीर (100 ग्राम) | |
|---|---|---|
| कैलोरी | लगभग 74 किलोकैलोरी | लगभग 249 किलोकैलोरी |
| फाइबर | लगभग 2.9 ग्राम | लगभग 9.8 ग्राम |
| शेल्फ लाइफ | कुछ दिन | हवा बंद डिब्बे में कई महीने |
कोई भी हर मामले में बेहतर नहीं है। मौसम में ताज़ी अंजीर को हल्का, पानीदार नाश्ते के रूप में चुनें और सूखी अंजीर को तब चुनें जब आप ऊर्जा और फाइबर का ऐसा स्रोत चाहते हैं जिसे आसानी से ले जाया जा सके और लंबे समय तक रखा जा सके।
सूखी अंजीर को काजू के साथ खाएं
अंजीर कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और वसा में कम होती है, इसलिए इसे मेवों के साथ खाने से नाश्ते का संतुलन बना रहता है। काजू हमारे द्वारा बेचे जाने वाले विकल्पों में से एक है, जो कई ग्रेड में उपलब्ध है। काजू का असली फल काजू सेब के सिरे पर उगता है। W180 काजू एक बड़ा, जंबो साबुत-कर्नल ग्रेड है, और छिलके वाला काजू कच्चे कर्नल हैं जिन पर पतली छिलकी लगी रहती है। दोनों हमारी सूखे मेवे की सूची में हैं।
मेवे वसा और प्रोटीन लाते हैं जो अंजीर में नहीं होते, और वसा नाश्ते के पचने की गति को धीमा करती है। तीन अंजीर के साथ लगभग 30 ग्राम काजू की एक छोटी मात्रा काम या स्कूल ले जाना आसान है।
जल्दी से मिक्स करने के लिए, तीन अंजीर काटें, कुछ काजू और बादाम डालें, और एक छोटी कटोरी में खाएं। यदि आप तैयार मिश्रण पसंद करते हैं, तो आप हमारे मिश्रित सूखे मेवे भी आज़मा सकते हैं।
सूखी अंजीर खरीदना
हम AlphonsoMango.in पर सूखी अंजीर बेचते हैं। इसका संचालन मुंबई में Powle Home Foods द्वारा किया जाता है, और ऑनलाइन, ऑफलाइन और मार्केटप्लेस बिक्री के माध्यम से 47,000+ ग्राहकों ने हमसे खरीदा है। कोई भी सूखी अंजीर खरीदने से पहले, जांचें:
- बनावट: मुलायम और थोड़ी चिपचिपी, पत्थर जैसी सख्त या क्रिस्टलीकृत नहीं।
- रंग: प्राकृतिक सुनहरा भूरा या टैन, असामान्य रूप से चमकीला नहीं।
- सामग्री: केवल अंजीर। यदि आप सादा फल चाहते हैं, तो अतिरिक्त चीनी या परिरक्षकों वाले पैक से बचें।
- पैक का आकार: ऐसा आकार चुनें जिसे आप कुछ हफ्तों में खत्म कर सकें।
उससे अधिक न खरीदें जिसे आप खा सकें, क्योंकि मिठास सूखकर सख्त हो सकती है। अंजीर को गर्मी से दूर हवा बंद कंटेनर में रखें। उमस भरे मौसम में, फ्रिज उन्हें सख्त होने या फफूंद लगने से बचाता है। वर्तमान पैक आकारों और कीमत के लिए, उत्पाद पृष्ठ देखें।
लोग अक्सर पूछते हैं
सूखी अंजीर में प्रति 100 ग्राम कितनी कैलोरी होती है?
व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले खाद्य संरचना डेटा के अनुसार, सूखी अंजीर में प्रति 100 ग्राम लगभग 249 कैलोरी होती है। इसमें लगभग 64 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9.8 ग्राम फाइबर और 3.3 ग्राम प्रोटीन होता है। किस्म, आकार और नमी के कारण सटीक संख्या थोड़ी बदल सकती है, इसलिए इसे एक अच्छी अनुमानित मात्रा के रूप में उपयोग करें।
एक सूखी अंजीर में कितनी कैलोरी होती है?
एक मध्यम आकार की सूखी अंजीर का वजन लगभग 8 से 12 ग्राम होता है और इसमें लगभग 20 से 30 कैलोरी होती है। छोटी अंजीर में कम और बड़ी, भरी-पूरी अंजीर में अधिक कैलोरी होती है। यदि आप कैलोरी की बारीकी से निगरानी कर रहे हैं, तो अपनी मात्रा को ग्राम में तौलें और प्रति 100 ग्राम लगभग 249 किलोकैलोरी के आंकड़े का उपयोग करें।
क्या सूखी अंजीर में शर्करा अधिक होती है?
हाँ। सूखी अंजीर में प्रति 100 ग्राम लगभग 48 ग्राम प्राकृतिक शर्करा होती है क्योंकि सुखाने से फल केंद्रित हो जाता है। इसमें उसी वजन में लगभग 9.8 ग्राम फाइबर भी होता है। मात्रा कम रखें, और यदि आपको मधुमेह है तो उपयुक्त मात्रा के बारे में अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें।
मुझे एक दिन में कितनी सूखी अंजीर खानी चाहिए?
अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए दो से चार सूखी अंजीर एक सामान्य सर्विंग है। क्योंकि ये मीठी और फाइबर में उच्च होती हैं, एक साथ बहुत अधिक खाने से कुछ लोगों को ढीले दस्त हो सकते हैं। यदि आपको कोई चिकित्सीय समस्या है या आप दवा लेते हैं, तो पहले अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से पूछें।
संबंधित खोजें
- अंजीर कैलोरी
- अंजीर पोषण संबंधी तथ्य 100 ग्राम
- सूखी अंजीर का पोषण मूल्य
- W180 काजू
- छिलके वाला काजू
- किशमिश और किशमिश
- खजूर और खजूर
- कैलिफोर्निया बादाम
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
AlphonsoMango.in के संस्थापक प्रशांत पवले द्वारा लिखित। अंतिम बार समीक्षा की गई: अक्टूबर 2026।
