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गोवा काजू गोवा अपने काजू की खेती और स्वाद के लिए दुनिया भर में मशहूर है। काजू का छिलका सूखा होता है जिसे हाथों से हटाया जा सकता है। खास बात यह है कि बड़े आकार के काजू इस राज्य की खासियत हैं।
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ये काजू गोवा और कोंकण के खेतों में उगाए गए थे, जो राज्य के काजू की सबसे अच्छी किस्म है।
एंटीऑक्सीडेंट:
वे विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। इसके जैविक प्रक्रिया तत्वों में परमाणु संख्या 12, आयरन, विटामिन बी 6, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शामिल हैं। इसमें वसा कम है, इसलिए यह अस्वास्थ्यकर कोलेस्ट्रॉल से लड़ने का एक अच्छा तरीका है।
गोवा काजू
और चूंकि काजू में धातु तत्व और परमाणु संख्या 12 मौजूद है, इसलिए यह हड्डियों, दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनाने में मदद करता है। स्वाद बढ़ाता है- काजू और कच्चे गुठली का इस्तेमाल ज़्यादातर गोवा के व्यंजनों में मिठाई और करी बनाने के लिए किया जाता है।
यह कई व्यंजनों (बीसी बेले भात या बिरयानी) के लिए भारतीय खाना पकाने के लिए भी अच्छा है। किसी भी तरह से, काजू का आनंद कई तरह से लिया जाता है।
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यह न केवल एक अद्भुत अखरोट जैसा कुरकुरापन जोड़ता है; बल्कि, इसका बनावट और स्वाद भी अच्छा होता है।
शाकाहारी-अनुकूल:
काजू शाकाहारियों के लिए अच्छे होते हैं; इन्हें न केवल नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि शाकाहारी पनीर बनाने के लिए भी ये अच्छे होते हैं।
भंडारण:
गोवा काजू को स्वादिष्ट और ठोस बनाए रखने के लिए उसे ठंडी, सूखी जगह या हवाबंद जगह पर रखना चाहिए, नमी से दूर। इसकी अवधि छह महीने है; हालाँकि, अगर इसे सही तरीके से रखा जाए तो यह बारह महीने तक चल सकता है।
गोवा काजू
काजू स्वास्थ्य लाभों की अपनी लंबी सूची के लिए प्रसिद्ध हैं। यह काफी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करता है जो उन लोगों के लिए अच्छा है जो स्वास्थ्य के प्रति बहुत जागरूक हैं। विटामिन और खनिजों में आयरन, विटामिन बी 6, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शामिल हैं।
काजू में पाया जाने वाला यह तत्व लगातार होने वाले माइग्रेन की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करता है।
गोवा काजू छिलके सहित
क्या आप जानते हैं कि काजू फ्लेवोनोल्स का एक अच्छा स्रोत है जो बीमारी को उलट सकता है और उम्र बढ़ने को रोक सकता है?
क्या आप स्वस्थ चमकती त्वचा और बाल चाहते हैं?
कुछ काजू क्यों न खाये जाएं?
चूंकि काजू में तांबा होता है, इसलिए यह आपकी त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है। तांबे जैसे एंटीऑक्सीडेंट स्क्लेरोप्रोटीन के उत्पादन में सहायता करने के लिए जाने जाते हैं जो त्वचा की लोच बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है।
अस्पष्ट दृष्टि?
काजू बचाव के लिए! काजू की उचित मात्रा का सेवन आँखों को हानिकारक पराबैंगनी किरणों से बचाने में मदद करता है जो दृष्टि को नुकसान पहुंचा सकती हैं। क्या आप थका हुआ महसूस कर रहे हैं? कोई चिंता नहीं!
घर पर काजू बटर कैसे बनाएं
काजू एक बहुत ही मजबूत चयापचय की गारंटी दे सकता है क्योंकि इसमें विभिन्न एंजाइम होते हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए काम करते हैं। काजू के अच्छे गुणों के अलावा, इसका स्वाद भी अविश्वसनीय रूप से अद्भुत है।
इसे नमकीन से लेकर मीठे व्यंजनों तक, कई तरह के विकल्पों में खाया जाता है। आप इसे सादा या किसी भी रूप में पसंद कर सकते हैं।
यह निश्चित रूप से आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करने के लिए काम करेगा! सखालिम में क्षेत्रीय रूप से परिपक्व और काटा गया; इसलिए, यह शुद्ध और प्रामाणिक राज्य काजू है। हमारे बड़े आकार के काजू महाराष्ट्र और गोवा राज्य के लिए विशिष्ट हैं।