अखरोट के बारे में कुछ अद्भुत तथ्य

इनमें स्वादिष्ट, भरपूर मेवेदार स्वाद होता है, जो मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए एकदम सही है।

अखरोट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का भी एक बेहतरीन स्रोत हैं।

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अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम 13 ग्राम) और मैग्नीशियम से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर फलियाँ हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। अंग्रेजी अखरोट सबसे आम हैं; इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर 1-3 सप्ताह तक रखें। AlphonsoMango.in साल भर प्रीमियम अखरोट उपलब्ध कराता है।

तो अगर आप अपने आहार में अधिक मेवे शामिल करने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका ढूंढ रहे हैं, तो इसे एक बार ज़रूर आज़माएँ!

अद्भुत अखरोट

आप निराश नहीं होंगे।

यहाँ कुछ भोजन के विचार दिए गए हैं कि आप अपने व्यंजनों में अखरोट का उपयोग कैसे कर सकते हैं:

-कुरकुरा टॉपिंग पाने के लिए इन्हें ओटमील या दही में डालें।

-कुकीज़, केक या ब्रेड के टुकड़ों जैसे बेक्ड खाद्य पदार्थों में इनका उपयोग करें।

-पाइन नट्स के बजाय अखरोट से घर पर बना पेस्टो बनाएँ।

-भरपेट और संतोषजनक भोजन के लिए सलाद के ऊपर कटे हुए अखरोट डालें।

-अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए इन्हें स्टिर-फ्राई या करी में डालें।

अखरोट के साथ खाना पकाने के लिए अनंत संभावनाएँ हैं, इसलिए रचनात्मक बनें और आनंद लें!

क्या आप जानते थे कि...

-क्या ये मनुष्य द्वारा ज्ञात सबसे पुराने पेड़-फल हैं? पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि इन्हें 20,000 साल से भी पहले खाया जाता था!

-अखरोट के पेड़ का वैज्ञानिक नाम जुग्लंस रेजिया है, जिसका अर्थ है बृहस्पति का शाही शाहबलूत

-ये एक फलियाँ हैं, मेवे नहीं। फलियाँ एक ऐसा फल है जिसका बाहरी खोल कठोर और अंदर का हिस्सा मुलायम व गूदेदार होता है।

-मुख्य रूप से दो प्रकार के अखरोट होते हैं: अंग्रेजी अखरोट और काले अखरोट।

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अंग्रेजी अखरोट सबसे आम प्रकार हैं जो दुकानों में मिलते हैं, जबकि काले अखरोट का स्वाद अधिक तीव्र होता है और अक्सर बेकिंग में उपयोग किया जाता है।

-ये ओमेगा-थ्री फैटी एसिड का अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

-कैलिफ़ोर्निया दुनिया भर में इन अद्भुत मेवों की 99% आपूर्ति करता है!

पोषक तत्व (100 ग्राम) 

इनमें वसा की मात्रा अधिक होती है, उसके बाद प्रोटीन, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व आते हैं।

लोहा, तांबा और मैग्नीशियम जैसे खनिज भी मौजूद हैं।

यहाँ विटामिन ई प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।

प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

फल	अखरोट आधा
कैलोरी	653.9
ग्लाइसेमिक इंडेक्स	16
	मात्रा	% दैनिक मूल्य*
ऊर्जा	2734 KJ (653 kcal)
कुल वसा	64 g	100%
संतृप्त वसा	7 g	29 %
पॉलीअनसैचुरेटेड वसा	45g	79%
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	7 g	14%
कोलेस्ट्रॉल	0 mg	0%
सोडियम	1.9 mg	0%
पोटैशियम	438 mg	11.9%
कुल कार्बोहाइड्रेट	13.7 g	3.8%
आहारीय फाइबर	6.98 g	26%
चीनी	2.43g
प्रोटीन	13 g	28%
विटामिन
विटामिन ए समकक्ष	0.2 mg	0%
बीटा-कैरोटीन	14.07 μg	0%
ल्यूटिन ज़ेaxanthin	8 μg	0%
थायमिन (B1)	0.39 mg	1%
राइबोफ्लेविन (B2)	0.11 mg	0%
नियासिन (B3)	14.2 mg	12%
पैंटोथेनिक एसिड (B5)	1.7 mg	1%
विटामिन B6	0.3 mg	7%
फोलेट (B9)	94 μg	0%
विटामिन B12	0 μg	0%
कोलीन	32.5 mg	12%
विटामिन C	1.2 mg	1%
विटामिन E	1.192 mg	1%
विटामिन K	2.4 μg	0%
खनिज
कैल्शियम	98 mg	22%
तांबा	1.26 mg	1%
लोहा	2.83 mg	11%
मैग्नीशियम	154 mg	66%
मैंगनीज	3.82 mg	47%
फास्फोरस	243 mg	87%
पोटैशियम	445 mg	46%
सेलेनियम	4.6 mcg	4%
सोडियम	1.9 mg	0%
जिंक	2.49 mg	1.8%
अन्य घटक
पानी	4.9
लाइकोपीन	0
*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित हैं। आपकी कैलोरी की आवश्यकता के आधार पर आपके दैनिक मूल्य अधिक या कम हो सकते हैं।
इकाइयाँ :  μg = माइक्रोग्राम, mg = मिलीग्राम, IU = अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
†प्रतिशत  वयस्कों के लिए अमेरिकी सिफारिशों का उपयोग करके मोटे तौर पर अनुमानित हैं। स्रोत: USDA पोषक तत्व डेटाबेस

 

एलर्जी संबंधी सामग्री

यह एक शक्तिशाली एलर्जी वाला खाद्य पदार्थ है जो मध्यम से गंभीर तक विभिन्न प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को जन्म दे सकता है।  

यदि आपको किसी भी मेवे से एलर्जी है, तो कृपया इससे दूर रहें।

सेवन करने से पहले किसी भी एलर्जी के बारे में कृपया परामर्श लें। 

पाउल होम फूड्स (रतनागिरी, महाराष्ट्र) परिष्कृत भारतीय और वैश्विक तालुओं के लिए अल्फांसो आमों के साथ अखरोट सहित प्रीमियम ड्राई फ्रूट्स पेश करता है।