AlphonsoMango.in से 4 किग्रा आम का ऑर्डर देने पर रत्नागिरी या देवगढ़ से GI-टैग युक्त अल्फोंसो (हापुस) मिलता है, जिसकी कीमत ग्रेड के आधार पर ₹1849–₹5499 प्रति दर्जन है। सीजन मार्च-जून तक चलता है। ब्लू डार्ट 1-3 दिनों में पूरे भारत में डिलीवरी करता है। GI संख्या 139।
4 किग्रा आम ऑनलाइन खरीदें
नीचे दिए गए दोनों उत्पाद सीधे 48 कोंकण गांवों से आपके दरवाजे तक भेजे जाते हैं। स्टॉक केवल मार्च-जून तक उपलब्ध होता है; उस अवधि के बाहर, फरवरी में प्री-ऑर्डर खुलते हैं।
रत्नागिरी बनाम देवगढ़: कौन सा 4 किग्रा बॉक्स?
दोनों में GI संख्या 139 है। अंतर बनावट, ब्रिक्स की अधिकतम सीमा और मूल्य बैंड में है। यहाँ एक ईमानदार तुलना दी गई है:
| विशेषता | रत्नागिरी अल्फोंसो | देवगढ़ अल्फोंसो |
|---|---|---|
| ब्रिक्स रेंज | 16–22 | 18–23 |
| पकने पर त्वचा का रंग | सुनहरा पीला, हल्की लालिमा | गहरा केसरिया-पीला |
| बनावट | सख्त, थोड़े रेशेदार | मुलायम, लगभग शून्य रेशा |
| 4 किग्रा में आमों की औसत संख्या | 12–16 पीस | 12–14 पीस (बड़े फल) |
| सीजन की अवधि | मार्च–मई | अप्रैल–जून |
| 4 किग्रा के लिए कीमत | ₹1849–₹5399 | ₹1849–₹5499 |
| निर्यात बाजार | यूके, यूएई, सिंगापुर | अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान |
| GI प्रमाणन | GI संख्या 139, AU/5974 | GI संख्या 139, AU/5974 |
यदि आप सीधे खाने या आमरस बनाने के लिए मीठे और अधिक रसीले फल चाहते हैं, तो देवगढ़ चुनें। यदि आप मिठाई में उपयोग करने के लिए सख्त स्लाइस पसंद करते हैं, तो रत्नागिरी बेहतर विकल्प है।
पूरे भारत में डिलीवरी
कार्यदिवसों पर दोपहर 12:00 बजे (IST) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन ब्लू डार्ट एयर फ्रेट के माध्यम से भेजे जाते हैं। मुंबई, पुणे, बेंगलुरु और दिल्ली में ट्रांजिट 1 दिन का है; चेन्नई, हैदराबाद और कोलकाता में 2 दिन; पूर्वोत्तर और जम्मू-कश्मीर के टियर-2 शहरों में 3 दिन लगते हैं।
प्रत्येक बॉक्स को लकड़ी के बुरादे से भरी हवादार नालीदार ट्रे में पैक किया जाता है — वही सामग्री जो भूसे की बिस्तर वाली पकने वाली जगह में उपयोग की जाती है — ताकि ट्रांजिट के दौरान नमी को सोखा जा सके। हम थर्मोकोल बक्से का उपयोग नहीं करते हैं, जो एथिलीन को रोकते हैं और फलों को जल्दी खराब करते हैं।
हम जुलाई-जनवरी तक शिपिंग नहीं करते हैं। पेड़ में उस समय भेजने लायक फल नहीं होते हैं।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1: ग्रेड चुनें — रत्नागिरी या देवगढ़ अल्फोंसो चुनें; उत्पाद पृष्ठ पर आकार (छोटा/मध्यम/बड़ा) और मात्रा चुनें।
- चरण 2: कार्ट में जोड़ें — कार्ट में ग्रेड, ब्रिक्स बैंड और अनुमानित डिलीवरी तिथि की समीक्षा करें।
- चरण 3: उसी दिन प्रेषण — दोपहर 12:00 बजे (IST) से पहले ऑर्डर दें; ब्लू डार्ट उसी शाम पिकअप करता है।
- ग्रेड विकल्प: रत्नागिरी अल्फोंसो, देवगढ़ अल्फोंसो
- आकार विकल्प: छोटा (~150–180 ग्राम), मध्यम (~180–220 ग्राम), बड़ा (~220–280 ग्राम)
- ब्रिक्स रेंज: 16–23 (विविधता और ग्रेड पर निर्भर)
- बजट बैंड: ₹1849 (एंट्री), ₹3500 (मध्य), ₹5499 (प्रीमियम एक्सपोर्ट ग्रेड)
- सेवा योग्य शहर: मुंबई, पुणे, दिल्ली, बेंगलुरु, हैदराबाद, चेन्नई, कोलकाता, अहमदाबाद, सूरत, जयपुर, और राष्ट्रव्यापी 900+ ब्लू डार्ट पिन कोड
आम कहाँ से आते हैं
प्रशांत पोवले रत्नागिरी और देवगढ़ तालुका के 48 गांवों से आम जुटाते हैं — जैसे वेलास, हेदवी, अरावली और गिरये जैसे स्थान। तटीय लेटेराइट मिट्टी वाली ये जगहें पश्चिमी घाट और अरब सागर के बीच स्थित हैं, जो फलों को ऐसा माइक्रोकलाइमेट देते हैं जो कोई भी आंतरिक बाग दोहरा नहीं सकता है।
यहाँ की ज्वालामुखी लाल मिट्टी में नाइट्रोजन कम और आयरन अधिक होता है। वह प्रोफाइल पेड़ को शर्करा को केंद्रित करने के लिए पर्याप्त रूप से तनाव देती है। समुद्र तल पर स्थित बागों में समुद्री हवा मिलती है, जो प्राकृतिक रूप से पकने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है और सुगंधित एस्टर बनाती है — जो पके हुए हापुस में उस विशिष्ट फूलों की सुगंध के लिए जिम्मेदार यौगिक हैं।
आपके 4 किग्रा बॉक्स के लिए GI टैग क्यों महत्वपूर्ण है
GI संख्या 139 (रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) "अल्फोंसो" नाम को विशिष्ट कोंकण जिलों में उगाए गए फलों तक सीमित करती है। इसके बिना, आप अल्फोंसो लेबल वाला आम खरीद रहे हैं जिसे महाराष्ट्र या गुजरात में कहीं भी उगाया गया हो सकता है। हमारा GI अधिकृत उपयोगकर्ता नंबर AU/5974/GI/139/260 है। वह कोड चेन्नई में GI रजिस्ट्री में पता लगाने योग्य है।
हम उन्हें कैसे पकाते हैं
प्रत्येक बैच गांव स्तर पर भूसे के बिस्तर वाले कमरे से गुजरता है। हरे-सख्त अवस्था में काटे गए आम 26–30 डिग्री सेल्सियस पर सूखे चावल के भूसे पर 3–5 दिनों तक रखे जाते हैं। भूसा नमी को नियंत्रित करता है और फल से ही प्राकृतिक एथिलीन उत्पादन को ट्रिगर करता है। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। कोई एथेफॉन स्प्रे नहीं।
हमने माना था कि कार्बाइड से पके फलों का पता नहीं चल पाएगा। एक ब्रिक्स मीटर ने अन्यथा साबित किया — कार्बाइड वाले फल 12–14 ब्रिक्स पर शिखर पर पहुंच गए और जल्दी गिर गए; हेदवी गांव के प्राकृतिक रूप से पके हापुस ने पूर्ण रंग तक पहुंचने के बाद 48 घंटों तक 18 से 24 ब्रिक्स बनाए रखा। यही कारण है कि हम इस तरीके पर समझौता नहीं करेंगे।
पहुंचने पर "प्राकृतिक रूप से पके" फल कैसे दिखते हैं?
त्वचा पूरी तरह से पीली होती है और तने के पास कोई हरा धब्बा नहीं होता है। कंधे के पास धीरे से दबाएं — इसे पके एवोकैडो की तरह दबना चाहिए। काटने से पहले ही हल्की केसरिया-फूलों वाली खुशबू आने लगती है। यदि इन तीनों में से कोई भी मौजूद नहीं है, तो हमें 24 घंटे के भीतर संपर्क करें और हम बॉक्स को बदल देंगे।
4 किग्रा में कितने आम होते हैं?
संख्या पूरी तरह से ग्रेड पर निर्भर करती है। छोटा अल्फोंसो (प्रत्येक 150–180 ग्राम) आपको 22–26 फल देता है। मध्यम (180–220 ग्राम) 18–22 देता है। बड़ा एक्सपोर्ट-ग्रेड (220–280 ग्राम) 14–18 देता है। प्रीमियम छोर पर — देवगढ़ के तटीय बेल्ट के 280 ग्राम+ के राजा आम — आपको 4 किग्रा के पैक में 12 मिल सकते हैं।
चार लोगों के परिवार के लिए जो प्रतिदिन एक आम खाते हैं, मध्यम-ग्रेड रत्नागिरी का 4 किग्रा बॉक्स आराम से चार से पांच दिन चलता है। आमरस के लिए, 4 किग्रा छीलने और गुठली निकालने के बाद लगभग 2.2–2.5 किग्रा गूदा देता है।
आम का सीजन: ऑर्डर कब करें
रत्नागिरी अल्फोंसो पहले आता है — एक अच्छे वर्ष में मार्च के मध्य में, यदि सर्दी शुष्क थी तो कभी-कभी फरवरी के अंत में। देवगढ़ अल्फोंसो अप्रैल में आता है, जिसमें सबसे मीठे फल मई से जून की शुरुआत तक दिखाई देते हैं जब तापमान शर्करा को अपने चरम पर पहुंचा देता है।
प्री-ऑर्डर फरवरी में खुलते हैं। यदि आप जनवरी में ऑर्डर देते हैं, तो आपको पुष्टिकरण प्राप्त होगा लेकिन पहली फसल की गुणवत्ता ग्रेडिंग पास होने तक प्रेषण नहीं होगा — आमतौर पर मार्च का तीसरा सप्ताह। हम केवल ऑर्डर पूरा करने के लिए उप-मानक प्रारंभिक सीजन के फल नहीं भेजते हैं।
जून के मध्य के बाद, कोंकण में मानसून आता है और सीजन समाप्त हो जाता है। जुलाई के बाद से अल्फोंसो खरीदने लायक नहीं होते, और हम खराब फल भेजने के बजाय शिपिंग बंद कर देते हैं।
भारत में अल्फोंसो आम का सीजन कब होता है?
मार्च से जून, अप्रैल-मई में चरम गुणवत्ता के साथ। देवगढ़ फल रत्नागिरी की तुलना में थोड़ा बाद में चरम पर होता है, और एक्सपोर्ट-क्वालिटी ग्रेड मई में चार-से-छह सप्ताह की अवधि के दौरान ही उपलब्ध होते हैं।
क्या मैं दिसंबर में ऑनलाइन आम खरीद सकता हूँ?
अल्फोंसो नहीं। आप जुलाई तक स्टोरेज में केसर पा सकते हैं, लेकिन वास्तविक GI-टैग युक्त हापुस दिसंबर से फरवरी तक उपलब्ध नहीं होता है। अगले सीजन के लिए प्री-ऑर्डर फरवरी में हमारी साइट पर खुलते हैं।
डिलीवरी के बाद भंडारण
यदि आम सख्त-पके हुए आते हैं (कंधा थोड़ा दब रहा है), तो उन्हें कमरे के तापमान पर रखें और दो दिनों के भीतर खा लें। यदि वे हरे-सख्त आते हैं — जो कभी-कभी पूर्वोत्तर में लंबी यात्रा के साथ होता है — तो उन्हें किचन काउंटर पर छोड़ दें, कभी भी फ्रिज में न रखें, 24–36 घंटों के लिए।
12°C से नीचे रेफ्रिजरेशन अल्फोंसो को नुकसान पहुंचाता है। ठंड सुगंधित यौगिकों को तोड़ देती है और गूदे को रेशेदार बना देती है। एक बार काटने के बाद, 4–6°C पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 12 घंटे के भीतर खा लें।
4 किग्रा आम का बॉक्स कितने दिन चलता है?
कमरे के तापमान (25–28°C) पर, पूरी तरह से पका हुआ अल्फोंसो 2–3 दिन चलता है। सख्त-पका हुआ फल चरम पर पहुंचने से पहले 4–5 दिन चलता है। कच्चे अल्फोंसो को कभी फ्रीज न करें — इलायची के साथ ब्लेंड करने के बाद गूदे को फ्रीज करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
AlphonsoMango.in से 4 किग्रा आम के बॉक्स की कीमत क्या है?
कीमतें ग्रेड और मूल स्थान के आधार पर ₹1849–₹5499 के बीच चलती हैं। रत्नागिरी अल्फोंसो ₹1849 से शुरू होता है; देवगढ़ एक्सपोर्ट-क्वालिटी ₹5499 पर चरम पर होती है। ग्रेड, फल का आकार और सीजन का समय अंतिम कीमत को प्रभावित करते हैं।
भारत में अल्फोंसो आम का सीजन किन महीनों में होता है?
मार्च से जून। रत्नागिरी अल्फोंसो अप्रैल-मई में चरम पर होता है; देवगढ़ अल्फोंसो मई-जून में। इन महीनों के बाहर, कोई GI-प्रमाणित हापुस उपलब्ध नहीं है। प्री-ऑर्डर हर साल फरवरी में खुलते हैं।
4 किग्रा आम के ऑर्डर के लिए डिलीवरी कितनी तेज है?
दोपहर 12:00 बजे (IST) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन ब्लू डार्ट एयर फ्रेट के माध्यम से भेजे जाते हैं। मेट्रो शहरों में 1 दिन में डिलीवरी होती है; अधिकांश अन्य पिन कोड में 2–3 दिन लगते हैं। जुलाई-जनवरी में कोई डिलीवरी नहीं होती है।
प्राधिकरण
AlphonsoMango.in का संचालन पोवले होम फूड्स द्वारा किया जाता है, जो उस ट्रेडिंग नाम के तहत पोवले होम फूड्स सीधे उपभोक्ताओं को बेचता है। GI प्राधिकरण (AU/5974/GI/139/260, GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163) 16 अक्टूबर 2019 को जारी किया गया था और इसमें रत्नागिरी और देवगढ़ दोनों अल्फोंसो शामिल हैं। FSSAI लाइसेंस 10020022011783 खाद्य सुरक्षा अनुपालन को कवर करता है। APEDA पंजीकरण 225579 अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर और जापान के कृषि निर्यात को कवर करता है। सभी फल कार्बाइड-मुक्त हैं; पकने के लिए केवल बाग स्तर पर सूखे भूसे के बिस्तर का उपयोग किया जाता है।
स्रोत: पोवले होम फूड्स (Powle Home Foods), GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी, रत्नागिरी और देवगढ़ तालुका, कोंकण, महाराष्ट्र के 48 गांवों से प्राप्त अल्फोंसो आम को कवर करता है।
विविधता के अंतर और फसल के समय पर अधिक जानकारी के लिए, रत्नागिरी बनाम देवगढ़ अल्फोंसो पर हमारी गाइड और हमारी मुंबई आम सीजन डिलीवरी गाइड पढ़ें। हमारे आम संग्रह में पूरी श्रृंखला ब्राउज़ करें।
क्या आप अपना 4 किग्रा आम का बॉक्स ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? AlphonsoMango.in पर पूरा आम संग्रह देखें और 1–3 दिनों में GI-प्रमाणित हापुस प्राप्त करें।