गर्भावस्था में केसर
केसर को केसर के नाम से भी जाना जाता है ।
यह क्रोकस सैटिवस फूल का सूखा हुआ पुंकेसर है। यह एक तार जैसी संरचना है जिसमें धूल होती है, जो फूल के जुड़ने वाले बिंदु पर मौजूद होती है।
गर्भावस्था में केसर
इस पौधे में चार फूल होते हैं, जिनसे तने और लाल धब्बे एकत्र करके सुखाए जाते हैं।
एक फूल से केवल तीन किस्में प्राप्त होती हैं, तथा एक पाउंड केसर बनाने के लिए लगभग 14,000 किस्में लगती हैं।
इन तारों को इकट्ठा करने के लिए बहुत अधिक प्रयास और संघर्ष की आवश्यकता होती है, जिसके कारण ये ग्रह पर सबसे महंगे मसाले बन जाते हैं।
सर्वोत्तम मसाला इसलिए शानदार है क्योंकि यह भोजन में आकर्षक सुगंध और स्वाद जोड़ता है, और इसके चिकित्सीय गुण पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं।
सैफ्रन का पीला-नारंगी रंग इसमें मौजूद कैरोटीनॉयड का परिणाम है।
इसके चिकित्सीय गुणों और त्वचा पर संभावित राहत देने वाले प्रभावों के कारण इसका उपयोग कई उत्कृष्ट उपचार क्रीमों में किया जाता है।
यह त्वचा को चमक वापस पाने में सक्षम बनाता है और एक समान सतह बनाए रखता है। इसके अलावा, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह उम्र बढ़ने के चक्र को प्रभावी ढंग से रोकता है।
एक लोकप्रिय किंवदंती के अनुसार, यदि गर्भवती माताएं गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करें तो इससे शिशु की त्वचा में सुधार हो सकता है।
गर्भावस्था में केसर किस महीने में खाएं
हमें हमेशा मेल या फोन पर एक सवाल आता है कि गर्भवती महिलाएं केसर कब लेना शुरू कर सकती हैं। गर्भावस्था में केसर की उचित मात्रा क्या है?
आयुर्वेद के अनुसार, केसर एक गर्म तासीर वाला भोजन है तथा चरक ग्रन्थ के अनुसार यह शीत ऋतु में उपयोग होने वाला मसाला है।
पहली तिमाही (गर्भावस्था के पहले तीन महीने) में मसालेदार या तीखा भोजन खाने से ज्यादा समस्याएं होने की संभावना नहीं होती है।
यह गर्भवती महिलाओं में पित्त दोष को बढ़ाता है, जबकि यह सुबह की बीमारी को भी भड़का सकता है।
अगर आपको पूरे दिन मतली या चक्कर आने की समस्या रहती है और आप बेचैन रहते हैं, तो मसालेदार भोजन आपकी परेशानी को और बढ़ा सकता है। इसलिए, पहली तिमाही में केसर से परहेज करने की सलाह दी जाती है।
केसर प्रेगनेंसी पैक खरीदें
आयुर्वेद में केसर को केवल पहली तिमाही के बाद, यानि गर्भावस्था के चौथे महीने से ही खाने की सलाह दी गई है।
यह तब शुरू होता है जब आप अपने गर्भ में शिशु की हलचल महसूस करती हैं।
केसर की कीमत
गर्भवती महिलाओं के लिए केसर की सर्वोत्तम कीमत जानें।
क्या गर्भावस्था के दौरान केसर का सेवन सुरक्षित है?
कई लोग गर्भावस्था के दौरान इसके संभावित दुष्प्रभावों के बारे में चिंता करते हैं। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करना सुरक्षित है क्योंकि इसमें कई चिकित्सीय गुण हैं।
यह शांति और मनोदशा में परिवर्तन में सहायता करता है तथा एक उत्कृष्ट मांसपेशी शिथिलक है।
हालाँकि, जब इसे बड़ी मात्रा में लिया जाता है तो इसके कुछ प्रतिकूल प्रभाव भी हो सकते हैं।
इसके अत्यधिक सेवन से झुर्रियां पड़ सकती हैं और प्रसव में अचानक देरी हो सकती है।
इसे अपने आहार में शामिल करते समय कुछ सुरक्षा उपाय अपनाएं।
इसे गर्भावस्था के पांचवें महीने की शुरूआत में ही लें, क्योंकि इससे असमय दबाव के कारण शिशु को नुकसान पहुंचने का खतरा कम हो जाता है।
किसी भी उत्पाद में कुछ रेशों का उपयोग करें, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। गर्भावस्था के दौरान सेवन करते समय सुनिश्चित करें कि आप शुद्ध केशर खरीदें।
गर्भावस्था के लिए सर्वश्रेष्ठ केसर
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गर्भवती महिलाओं के लिए केसर के फायदे:
इसके चिकित्सीय गुणों को देखते हुए, गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है। यह पाचन तंत्र के चारों ओर एक सुरक्षात्मक आवरण बनाकर पाचन में सुधार कर सकता है।
गर्भावस्था के दौरान, यदि इसे संयमित मात्रा में सेवन किया जाए, तो इससे निम्नलिखित लाभ हो सकते हैं:
गर्भावस्था में मूड स्विंग कम करें
गर्भावस्था आपके शरीर में कई हार्मोनल परिवर्तन लाती है जो आपकी भावनाओं को गहराई से प्रभावित कर सकते हैं। आप एक पल में चिड़चिड़े से दूसरे पल में उत्साहित या उत्साही हो जाते हैं।
ऐसे मौकों पर यह नायक की तरह काम कर सकता है। यह एक उत्तेजक के रूप में काम करता है और आपके मस्तिष्क में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है।
इसके सेवन से सेरोटोनिन नामक हार्मोन बनता है, जो आपके मूड को बेहतर बनाता है। यह तनाव पैदा करने वाले हार्मोन कॉर्टिसोल को भी कम करता है।
गर्भावस्था में रक्तचाप को नियंत्रित रखें
गर्भावस्था के दौरान, एक महिला का रक्तचाप 25% तक बढ़ जाता है। इसमें पोटेशियम और क्रोसेटिन होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह घटक गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद है।
गर्भावस्था में सुबह की बीमारी से निपटने में मदद करें
मॉर्निंग सिकनेस के कारण अक्सर आपको सुस्ती महसूस होती है। शोध से पता चलता है कि चाय का सेवन अक्सर बीमारी और अस्थिरता से लड़ने में मदद करता है।
गर्भावस्था के दौरान आत्मसात करने में सहायता।
गर्भावस्था के दौरान ज़्यादातर महिलाओं को पेट दर्द की समस्या होती है। गर्भावस्था के दौरान पाचन तंत्र में बाधा आती है और गर्भवती महिलाओं को इस समस्या से निपटने के लिए कुछ न कुछ चाहिए होता है।
यह आपके पाचन तंत्र में रक्त प्रवाह को बढ़ाता है, जिससे आपके पाचन में सहायता मिलती है। यह बेहतर अवशोषण में सहायता करता है। यह जड़ी बूटी और मसाला पेट के पास एक रक्षात्मक परत बनाता है।
यह अतिरिक्त परत जठरांत्रीय अम्लता को शांत करने और सूजन को कम करने में सहायता करती है।
गर्भावस्था के दौरान ऐंठन को खत्म करने में मदद करें।
गर्भवती महिला को प्रसव से पहले हल्के से लेकर गंभीर संकुचन का सामना करना पड़ता है। गर्भावस्था के दौरान, हड्डियाँ और मांसपेशियाँ विकसित होती हैं और बच्चे के साथ तालमेल बिठाती हैं, इससे पेट और श्रोणि के जोड़ों में दर्द और समस्याएँ होती हैं।
कश्मीर का यह बेहतरीन मसाला दर्द निवारक के रूप में काम करता है। यह मांसपेशियों को ढीला करता है, जिससे पेट दर्द कम होता है और ऐंठन से राहत मिलती है।
गर्भावस्था के दौरान हृदय रोग से बचाव करें
इसमें एक ऐसा अद्भुत गुण है जो आपको हृदय रोग से बचाता है।
कई महिलाएं स्वस्थ भोजन खाने के बजाय अपनी भूख और लालसा को पूरा करने की कोशिश करती हैं। यह प्रवृत्ति, बदले में, उनके दिल के लिए हानिकारक हो सकती है।
कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंट क्रोकेटिन और पोटेशियम शरीर में वसा के संचय को कम करने में मदद करते हैं।
गर्भावस्था में श्वसन संक्रमण का इलाज
इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं जो श्वसन मार्ग को बढ़ाने में मदद करते हैं।
यह सूजन को कम करता है और फेफड़ों की क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए, आप आसानी से सांस ले सकते हैं।
यह फेफड़े और श्वास नली की रुकावट को दूर करके अस्थमा से पीड़ित गर्भवती महिलाओं की सहायता कर सकता है।
गर्भावस्था में बालों का झड़ना कम करें
गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल परिवर्तन के कारण गंजापन हो सकता है। कई गर्भवती महिलाओं के बीच एक आम प्रथा है कि बालों के झड़ने को कम करने के लिए दूध, आई और पानी को मिलाया जाता है।
इसमें मौजूद कैंसर निरोधक तत्व बालों को विकसित करते हैं और उन्हें घना बनाते हैं।
नींद सुधारने में मदद करें
जैसे-जैसे गर्भावस्था आगे बढ़ती है, आराम करना और भी जटिल होता जाता है, और माँ को रात भर आराम करना मुश्किल लगता है। यह अनिद्रा हार्मोनल परिवर्तनों और विकसित हो रहे भ्रूण का प्रभाव है।
ऐसे में आप एक गिलास दूध में थोड़ा सा केसर और चीनी मिलाकर केशर दूध बना लें।
इसमें हल्के शामक गुण होते हैं जो नींद और आराम को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। गर्भावस्था के दौरान केशर दूध पीने से आपके आराम की प्रकृति में सुधार होता है।
त्वचा संबंधी समस्याओं को ठीक करें
कई महिलाओं का दावा है कि इसे खाने से पुरानी त्वचा संबंधी समस्याओं से लड़ने में मदद मिलती है।
इनमें त्वचा की सूजन, गर्भावस्था के दौरान होने वाले ब्रेकआउट, मेलास्मा और पिंपल्स शामिल हैं। यह रक्त शोधक के रूप में कार्य करता है और रक्त अशुद्धियों के कारण होने वाली त्वचा संबंधी समस्याओं के लिए एक शानदार समाधान है।
भीड़भाड़ से मुक्ति
गर्भावस्था के दौरान आमतौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर हो जाती है। महिलाओं को बीमारियों और एलर्जी का खतरा रहता है। यह अस्थमा, अतिसंवेदनशीलता और नाक की रुकावट से राहत दिलाने में मदद करता है। इसके अलावा, इसका और चंदन के पेस्ट का उपयोग बुखार को कम करने में मदद करता है।
बच्चे के विकास में सहायता करें.
यह आंतरिक ताप स्तर को बढ़ाता है, तथा बढ़ते भ्रूण के लिए अनुकूल वातावरण तैयार करता है।
गर्भावस्था के दौरान केसर का सेवन कब करें?
इसे भूख बढ़ाने वाले के रूप में व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है। हालाँकि, गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करने से पहले अपने आहार विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर है।
गर्भावस्था के 5वें महीने से इसका नियमित सेवन सुरक्षित माना जाता है। गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करने से शरीर की गर्मी बढ़ती है, जिससे गर्भाशय में संकुचन की पुनरावृत्ति बढ़ जाती है।
यह संकुचन आरंभ करने के लिए जाना जाता है, तथा गंभीर मामलों में, समय से पहले और असफल प्रसव का कारण भी बन सकता है।
विशेषज्ञों ने एक दिन में एक स्ट्रैंड का सुझाव दिया है। इससे ज़्यादा जोखिम भरा साबित हो सकता है, जिससे समय से पहले प्रसव हो सकता है।
भले ही इसके आहार संबंधी लाभ बहुत अधिक हों, फिर भी गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करते समय सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है।
गर्भावस्था के दौरान केसर का सेवन कैसे करें?
गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन करना सुरक्षित है। हालाँकि, इसका सेवन कितनी मात्रा में करना है, इस बारे में सावधानी बरतनी चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन कैसे करना है, यह जानना ज़रूरी है। आम तौर पर इसका सेवन निम्नलिखित तरीकों से किया जाता है:
भिगोया हुआ केसर
भिगोना घर पर या पाक-कला के कामों में इस्तेमाल की जाने वाली एक आम विधि है। रेशों को धीरे से भिगोया जाता है और लगभग 10-15 मिनट के लिए पानी, दूध या स्टॉक में डाल दिया जाता है।
पाउडर केसर
पाउडर या कुचला हुआ रूप पौष्टिक सूप और सलाद के लिए उपयुक्त है। आप सुगंधित मसाले के रेशों को अपनी उंगलियों से पीसकर विभिन्न वस्तुओं पर छिड़क सकते हैं।
भारतीय पाककला में इसका बहुत महत्व है। इसका उपयोग खीर, लस्सी, बिरयानी और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है।
केसर वाला दूध
इसमें कैल्शियम होता है, जो आपके बच्चे के विकास के लिए ज़रूरी खनिज है। जैसे ही आप गर्भावस्था के पाँचवें महीने में प्रवेश करती हैं, आप इन धागों या तंतुओं को अपने दूध में मिला सकती हैं।
गर्भावस्था के लिए केसर दूध कैसे बनाएं
आप बादाम, पिस्ता और इस रेशे को पीसकर अपने दूध में मिला सकते हैं। आप इस दूध को दिन की शुरुआत में पी सकते हैं।
गर्भावस्था के दौरान कितना केसर खाना चाहिए?
एक कप या गिलास दूध में 6 से 7 केसर के धागे डालकर पीना सबसे अच्छा रहेगा। गर्भवती महिला अपनी इच्छानुसार इसे दिन में एक या दो बार ले सकती है।
सूप या चावल में केसर
आप स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसे सूप और स्ट्यू में मिला सकते हैं। 1-2 फिलामेंट आपके व्यंजन को एक सुंदर रंग और स्वाद देने के लिए पर्याप्त होंगे।
केसर पानी के साथ
आप एक गिलास पानी में एक ही रेशा डालकर उसे पी सकते हैं। इस खूबसूरत खुशबूदार मसाले का पानी पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
गर्भावस्था के दौरान केसर के दुष्प्रभाव
इस महंगे मसाले के गर्भावस्था के दौरान एक निश्चित मात्रा में सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
इससे गर्भाशय सिकुड़ सकता है और समय से पहले प्रसव या समय से पहले प्रसव हो सकता है। इसलिए इसका सेवन करते समय सावधानी बरतें।