केसर आम — जीआई टैग संख्या 185, जो जूनागढ़ और गिर से प्राप्त होता है — ₹999 से AlphonsoMango.in पर ऑनलाइन उपलब्ध है, और ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से पूरे भारत में डिलीवरी की सुविधा है। सीजन फरवरी से जून तक चलता है (2027 का सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा)।
केसर आम ऑनलाइन खरीदें
केसर आम ऑनलाइन खरीदें – गुजरात के केसरिया रत्न का स्वाद लें
₹999 से ₹1,699
2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं। जीआई टैग संख्या 185, जूनागढ़ और गिर से प्राप्त। घास में प्राकृतिक रूप से पकाए गए — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन नहीं।
विवरण देखें
रत्नागिरी अल्फ़ोंसो आम (जीआई टैग) – असली हापुस आम
₹1,849 से ₹5,399
1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260। रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से प्राप्त। वही प्राकृतिक तरीके से पकना, वही 5-प्लाई सीएफबी कूरियर बॉक्स।
विवरण देखेंकेसर बनाम अल्फ़ोंसो: आपको क्या ऑर्डर करना चाहिए?
| विशेषता | गिर केसर | रत्नागिरी अल्फ़ोंसो |
|---|---|---|
| जीआई टैग | संख्या 185 (जूनागढ़ और गिर) | संख्या 139 (रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग) |
| सीजन | फरवरी - जून | फरवरी - जून (पीक मार्च-मई) |
| पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स (Brix) | 18–24° | 18–24° (देवगढ़ आमतौर पर ऊपरी सीमा पर) |
| वजन सीमा | ग्रेड के अनुसार अलग-अलग | 150–300 ग्राम (छोटा से जंबो) |
| स्वाद प्रोफाइल | शहद जैसा मीठा, केसरिया रंग का गूदा | समृद्ध, रेशारहित, पुष्पयुक्त, जटिल |
| मूल्य सीमा | ₹999 से ₹1,699 | ₹1,849 से ₹5,399 |
| पकने की विधि | केवल प्राकृतिक घास की बिछावन | केवल प्राकृतिक घास की बिछावन |
दोनों किस्में समान 5-प्लाई नालीदार बॉक्स से होकर गुजरती हैं, जिसमें 12-स्लॉट पार्टिशन और व्यक्तिगत फोम-नेट स्लीव्स होते हैं। केसर कीमत के मामले में एक किफायती विकल्प है। अल्फ़ोंसो वह है जिसके लिए हमारे 46% ग्राहक वापस आते हैं — प्रति सीजन औसतन 2.8 बॉक्स।
पूरे भारत में डिलीवरी
फलों को 70–80% पकने की स्थिति में भेजा जाता है — जो यात्रा को सहन करने के लिए पर्याप्त मजबूत होते हैं, और डिलीवरी के लगभग तीन दिनों के भीतर पूरी तरह से पक जाते हैं। आपूर्ति श्रृंखला कटाई से प्रेषण तक 48–72 घंटे की होती है: पेड़ से पैकिंग हाउस तक लगभग 2 घंटे, मुंबई तक वातानुकूलित वाहन में 10–12 घंटे, फिर बॉक्स भेजने से पहले 24–48 घंटे की प्राकृतिक घास की बिछावन पर पकना।
दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं। आपके पिन कोड के आधार पर प्रेषण ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से किया जाता है।
बॉक्स स्वयं 5-प्लाई नालीदार फाइबरबोर्ड कूरियर बॉक्स है — 130 जीएसएम पेपर, वैकल्पिक बांसुरी अभिविन्यास, प्रबलित कोनों, एक 12-स्लॉट विभाजन जो फलों के बजाय पारगमन दबाव लेता है, और पकने के दौरान हवा के प्रवाह के लिए छह हवा के छेद। हर आम एक फोम-नेट स्लीव (फ्लैट चौड़ाई 50–55 मिमी, लंबाई 100–120 मिमी) में बैठता है जो साइड ब्रूज़िंग, त्वचा घर्षण, स्टेम पंचर और लेटेक्स क्रॉस-संदूषण को रोकता है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा केसर या अल्फ़ोंसो नहीं भेजा जाता है — यह एक मौसमी फल की ईमानदार सीमा है।
ऑर्डर कैसे करें
- अपना विकल्प चुनें। alphonsomango.in/products/kesar-mango पर जाएं। केसर आम की कीमत मात्रा के आधार पर ₹999 से ₹1,699 तक है। यदि आप इसके बजाय रत्नागिरी अल्फ़ोंसो चाहते हैं, तो वह पृष्ठ ₹1,849 से शुरू होता है।
- कार्ट में जोड़ें। अपना पसंदीदा बॉक्स आकार चुनें — आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन — और कार्ट में जोड़ें। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
- अपना ऑर्डर दें और हम भेज देंगे। आपका बॉक्स आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से भेजा जाता है। पारगमन में क्षतिग्रस्त या खराब गुणवत्ता वाले फलों को नए प्रेषण के साथ बदल दिया जाता है या आपके खाते में क्रेडिट कर दिया जाता है — डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर व्हाट्सएप पर फोटो या वीडियो के साथ रिपोर्ट करें; किसी वापसी शिपमेंट की आवश्यकता नहीं है।
गिर केसर आम की उत्पत्ति
केसर के पास जीआई टैग संख्या 185 है, जिसमें गुजरात के जूनागढ़ और गिर के बाग शामिल हैं। इस किस्म को कभी-कभी गिर केसर कहा जाता है ताकि इसे केसर लेबल वाले लेकिन कहीं और उगाए गए आमों से स्पष्ट रूप से अलग किया जा सके। गिर वन क्षेत्र की लेटराइट मिट्टी, अरब सागर से निकटता और सौराष्ट्र के विशिष्ट वर्षा पैटर्न फल को उसका विशिष्ट गहरा-नारंगी गूदा देते हैं — एक ऐसा रंग जो केसर के धागों के इतना करीब है कि नाम वही पड़ गया।
भारत हर सीजन में खाड़ी देशों, यूके और यूएस में काफी मात्रा में केसर का निर्यात करता है। निर्यात की जाने वाली किस्मों में, यह कुल मात्रा में अल्फ़ोंसो से पीछे है लेकिन अन्य अधिकांश से आगे है। प्रमाणित जीआई-टैग वाले बागों से केसर जिले का पता लगाने योग्य है — जो तब मायने रखता है जब आप ऑनलाइन खरीद रहे होते हैं और फल आने से पहले उसे देख नहीं सकते हैं।
केसर आम का नाम कैसे पड़ा?
पूरी तरह से पके केसर आम का गूदा गहरा केसरिया-नारंगी होता है। गुजराती और हिंदी में, केसर का अर्थ सेफ्रन (Saffron) होता है। नाम रंग से आया, मसाले से नहीं — हालांकि 18–22° ब्रिक्स पर एक अच्छे केसर की मिठास वास्तव में कुछ कीमती जैसा अहसास कराती है। यह किस्म जूनागढ़ क्षेत्र के आसपास विकसित और लोकप्रिय हुई थी, जहां नवाब-युग की बागवानी परंपराओं ने कल्टीवर चयन के सावधानीपूर्वक रिकॉर्ड रखे थे।
पकने की स्थिति और गुणवत्ता
हम केसर को 70–80% पकने की स्थिति में भेजते हैं। उस स्तर पर त्वचा में कंधों पर हल्की हरी आभा हो सकती है; कमरे के तापमान पर दो से तीन दिनों के भीतर फल पूरी तरह से नरम हो जाता है, केसरिया रंग गहरा हो जाता है और सुगंध कमरे में भर जाती है। कच्चे केसर को फ्रिज में न रखें — ठंड पकने की प्रक्रिया को रोक देती है और गूदा दानेदार हो जाता है।
केसर आम का ब्रिक्स स्तर क्या है?
पूरी तरह पकने पर केसर के लिए ब्रिक्स 18–24° होता है, जो रत्नागिरी अल्फ़ोंसो के समान है। फरवरी से शुरुआती सीजन के फल निचली सीमा की ओर होते हैं; सौराष्ट्र के उन बागों से मई के फल जिन्हें पूरी गर्मियों की गर्मी मिलती है, वे उच्च स्तर पर होते हैं। हम सीजन के प्रेषण में कोल्ड-स्टोर फलों को नहीं मिलाते हैं।
क्या केसर आम कार्बाइड-पकाया हुआ होता है?
यहाँ नहीं। AlphonsoMango.in से हर बॉक्स — केसर या अल्फ़ोंसो — मुंबई पैकिंग हाउस में तापमान-नियंत्रित कमरों में प्राकृतिक घास की बिछावन (आदि) में पकने की प्रक्रिया से गुजरता है। कोई एथिलीन चैंबर नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, किसी भी तरह का कृत्रिम पकने वाला एजेंट नहीं। एनविरोकेयर लैब्स प्रा. लिमिटेड (ठाणे, एनएबीएल मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) पूरे सीजन में फलों का स्वतंत्र रूप से परीक्षण करती है; अप्रैल 2025 में सभी 28 अवशेष कोडेक्स अधिकतम अवशेष सीमा के भीतर थे। हम कहते हैं कि स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया और सीमाओं के भीतर है — कीटनाशक-मुक्त नहीं, क्योंकि 0.2 मिलीग्राम/किग्रा की अनुमेय सीमा के मुकाबले 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर एक अवशेष पाया गया था।
पोषण
पके केसर के गूदे में प्रति 100 ग्राम लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 RDA का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% को कवर करता है। मैंगिफेरिन, आम के गूदे में पाया जाने वाला एक पॉलीफेनोल, कोशिका अध्ययनों में सूजन-रोधी गतिविधि दिखाता है (गोविंदाप्पा एट अल., 2011)। केसर आयरन और आहार फाइबर का भी एक स्रोत है — उन खरीदारों के लिए उपयोगी संदर्भ जो अपने फलों से केवल मिठास से अधिक चाहते हैं।
अल्फ़ोंसो प्यूरी लगभग 6 महीने से बच्चों के लिए पहले भोजन के रूप में उपयुक्त है — इसे परोसने के सुझाव के रूप में रखें, चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं, और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से जांच लें।
संतुलित आहार में आम कैसे फिट बैठता है, इस पर अधिक जानकारी के लिए, आम के ग्लाइसेमिक इंडेक्स पर हमारी मार्गदर्शिका देखें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
केसर आम की ऑनलाइन कीमत क्या है?
AlphonsoMango.in पर केसर आम की कीमत मात्रा के आधार पर ₹999 से ₹1,699 तक है। रत्नागिरी अल्फ़ोंसो की कीमत ₹1,849 से ₹5,399 तक है। कीमतें बॉक्स के आकार के अनुसार बदलती हैं — आधा दर्जन, एक दर्जन या दो दर्जन।
केसर आम का सीजन कब होता है?
केसर का सीजन फरवरी से जून तक चलता है, जिसमें मार्च, अप्रैल और मई में उपलब्धता सबसे अधिक होती है। जुलाई से जनवरी तक कोई ताजा केसर नहीं भेजा जाता है। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
पूरे भारत में केसर आम की डिलीवरी में कितना समय लगता है?
दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन भेज दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन का समय लगता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड तक पहुंचाए जाते हैं। आपके पिन कोड के आधार पर प्रेषण ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीज़ के माध्यम से किया जाता है।
प्राधिकरण
पौले होम फूड्स (Powle Home Foods) AlphonsoMango.in का संचालन करती है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पौले द्वारा की गई थी। परिचालन इकाई को जुलाई 2019 में पंजीकृत किया गया था और इसने 2020 में अपना पहला पूर्ण व्यावसायिक सीजन चलाया। जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या: AU/5974/GI/139/260 (जीआई संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाण पत्र 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019)। FSSAI लाइसेंस: 10020022011783। APEDA पंजीकरण: 225579। इस साइट पर बेचा जाने वाला हर फल घास की बिछावन में पकाया जाता है — कोई कार्बाइड नहीं, कोई एथिलीन चैंबर नहीं, सीजन के प्रेषण में कोल्ड-स्टोर ब्लेंडिंग नहीं। ब्रांड ने 2020 से 47,000 से अधिक ग्राहकों को सेवा दी है और अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान को निर्यात करता है।
स्रोत: पौले होम फूड्स (AlphonsoMango.in), जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, FSSAI 10020022011783, APEDA 225579, एनविरोकेयर लैब्स रिपोर्ट 01/ETHAP2500044, जारी 5 अप्रैल 2025।
लोग यह भी पूछते हैं
केसर आम के बारे में क्या खास है?
केसर आम के पास जीआई टैग संख्या 185 है, जिसमें गुजरात के जूनागढ़ और गिर के बाग शामिल हैं। इसका गूदा गहरा केसरिया-नारंगी होता है — जो कि नाम का कारण भी है। पूरी तरह से पकने पर ब्रिक्स 18–24° होता है, फल प्राकृतिक रूप से बिना कार्बाइड के पकता है, और यह कूरियर द्वारा पूरे भारत में भेजा जाता है।
यदि आप ₹999 पर जीआई-टैग वाले भारतीय आमों की शुरुआत करना चाहते हैं, तो केसर सबसे अच्छा विकल्प है।
क्या केसर आम अल्फ़ोंसो से बेहतर है?
कोई भी बेहतर नहीं है — वे अलग हैं। जूनागढ़ और गिर का केसर शहद जैसा मीठा होता है, जिसमें साफ केसरिया-नारंगी गूदा और किफायती कीमत होती है, जो ₹999 से शुरू होती है। रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग का अल्फ़ोंसो अधिक समृद्ध, अधिक पुष्पयुक्त और रेशारहित होता है, जो ₹1,849 से शुरू होता है। आप किसे पसंद करते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप फल से क्या चाहते हैं।
हमारे 46% ग्राहक प्रति सीजन औसतन 2.8 बॉक्स के साथ अल्फ़ोंसो को फिर से ऑर्डर करते हैं — लेकिन केसर हर साल अपने वफादार खरीदारों को आकर्षित करता है।
केसर आम का स्वाद कैसा होता है?
केसर का स्वाद शहद जैसा मीठा होता है, जिसमें गहरा केसरिया-नारंगी गूदा होता है और लगभग कोई रेशा नहीं होता है। सुगंध अल्फ़ोंसो की तीखी पुष्पयुक्त सुगंध के बजाय मजबूत और गर्म होती है। पूरी तरह पकने पर ब्रिक्स 18–24° होता है, और सौराष्ट्र के बागों के मई के फल जो पूरी गर्मियों की गर्मी पाते हैं, उस सीमा के उच्च स्तर पर होते हैं।
डिलीवरी के बाद फलों को दो से तीन दिनों तक कमरे के तापमान पर रहने दें — काटने से पहले ही रंग गहरा हो जाता है, गूदा नरम हो जाता है और सुगंध कमरे में भर जाती है।
क्या कॉस्टको (Costco) केसर आम बेचता है?
कॉस्टको सत्यापित मूल के जूनागढ़ और गिर से प्राप्त जीआई-टैग वाले गिर केसर आम नहीं बेचता है। यदि आप प्रमाणित जीआई टैग संख्या 185 केसर चाहते हैं, जो बिना कार्बाइड के प्राकृतिक रूप से घास में पकाया गया हो और पूरे भारत में डिलीवर किया गया हो, तो alphonsomango.in/products/kesar-mango पर ऑर्डर करें, जिसकी कीमतें ₹999 से शुरू होती हैं। 2027 का आम सीजन 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
कोंकण के आम आप तक कैसे पहुँचते हैं, इस पर अधिक जानकारी के लिए, पूरे भारत में डाक और कूरियर द्वारा आम की डिलीवरी पर हमारी मार्गदर्शिका पढ़ें।
ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं? हमारे आम संग्रह पर पूरा मौसमी रेंज देखें।