AlphonsoMango.in पर दिल्ली में केसर आम की कीमत ₹999 से ₹1,699 प्रति बॉक्स के बीच है। जूनागढ़, गुजरात (GI टैग संख्या 185) से प्राप्त, यह फल प्राकृतिक रूप से घास (hay-bed) पर पकाया जाता है और दिल्ली पहुंचाया जाता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन लगते हैं, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।
केसर आम ऑनलाइन खरीदें – दिल्ली की कीमतें
दिल्ली डिलीवरी के लिए दो उत्पाद सूचीबद्ध हैं। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं। वह चुनें जो आपके ऑर्डर के लिए उपयुक्त हो।
केसर आम ऑनलाइन खरीदें – गुजरात का केसरिया रत्न
कीमत: ₹999 से ₹1,699
जूनागढ़ की गिरनार की तलहटी से प्राप्त। प्राकृतिक घास (hay-bed) पर पकाया गया। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं।
विवरण देखें
रत्नागिरी अल्फ़ोंसो आम – GI टैग युक्त हापुस आम
कीमत: ₹1,849 से ₹5,399
GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260। रत्नागिरी, कोंकण, महाराष्ट्र से हाथ से तोड़ा गया।
विवरण देखेंदोनों उत्पादों का Envirocare Labs Pvt. Ltd., ठाणे (NABL मान्यता प्राप्त, प्रमाण पत्र TC-8284) में स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया जाता है। सभी 28 अवशेष कोडेक्स (Codex) की अधिकतम सीमा के भीतर थे। हम कभी भी 'कीटनाशक-मुक्त' होने का दावा नहीं करते — एक अवशेष, थायामेथोक्सम (thiamethoxam), 0.013 मिलीग्राम/किग्रा पर पाया गया, जबकि कोडेक्स की सीमा 0.2 मिलीग्राम/किग्रा है।
केसर बनाम अल्फ़ोंसो – आपको कौन सा ऑर्डर करना चाहिए?
| विशेषता | गिर केसर (गुजरात) | रत्नागिरी अल्फ़ोंसो (महाराष्ट्र) |
|---|---|---|
| GI टैग | GI संख्या 185, जूनागढ़ और गिर क्षेत्र | GI संख्या 139, रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग |
| सीज़न | अप्रैल – जून (चरम मई) | फरवरी – जून (चरम मार्च – मई) |
| ब्रिक्स (पक्वता) | मीठा; आमतौर पर अल्फ़ोंसो से कम | पूरी तरह पकने पर 18°–24° ब्रिक्स |
| फल का वजन | ग्रेड के अनुसार अलग-अलग | ग्रेड के अनुसार 150–300 ग्राम (छोटा से जंबो) |
| कीमत सीमा (ऑनलाइन) | ₹999 से ₹1,699 | ₹1,849 से ₹5,399 |
| गूदे का रंग | गहरा केसरिया-नारंगी | समृद्ध सुनहरा-पीला |
| पकाने की विधि | प्राकृतिक घास (hay-bed), कोई कार्बाइड नहीं | प्राकृतिक घास (hay-bed) (आदि), कोई कार्बाइड नहीं |
यदि आप कोंकण का विशिष्ट स्वाद चाहते हैं और आपका बजट अधिक है, तो अल्फ़ोंसो चुनें। यदि आप गुजरात की केसरिया मिठास को प्रति बॉक्स कम कीमत पर चाहते हैं, तो केसर बेहतर है। दोनों ही 5-प्लाई कोरूगेटेड बॉक्स में फोम-नेट स्लीव पैकेजिंग के साथ आते हैं — पारगमन (transit) के दौरान कोई भी फल एक-दूसरे को नहीं छूता।
दिल्ली में डिलीवरी
कूरियर सेवा आपके पिन कोड के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन लगते हैं। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।
फल हमारे पास से 70–80% पकने की स्थिति में भेजे जाते हैं, जो बिना चोट खाए यात्रा करने के लिए पर्याप्त सख्त होते हैं। जब तक यह दिल्ली में आपके दरवाजे पर पहुंचता है, तब तक इसे पूरी तरह पकने के लिए कमरे के तापमान पर लगभग दो से तीन दिन और चाहिए। इसे पकने से पहले फ्रिज में न रखें — यह पकने की प्रक्रिया को रोक देता है।
यदि कोई फल क्षतिग्रस्त पहुंचता है या निरीक्षण में गुणवत्ता खराब पाई जाती है, तो उसकी फोटो या वीडियो लें और डिलीवरी के 24 घंटे के भीतर WhatsApp पर भेजें। हम नया फल भेजेंगे या आपके खाते में क्रेडिट कर देंगे। कूरियर से कोई वापसी (return) आवश्यक नहीं है।
पारगमन में पैकेजिंग कैसे काम करती है
प्रत्येक आम 12-स्लॉट विभाजन के अंदर एक फोम-नेट स्लीव (फ्लैट चौड़ाई 50–55 मिमी) में बैठा होता है। विभाजन पारगमन के दबाव को झेलता है ताकि फल पर दबाव न पड़े। ऊपर और नीचे छह हवा के छेद प्राकृतिक पकने के दौरान हवा का प्रवाह बनाए रखते हैं। बाहरी बॉक्स 5-प्लाई कोरूगेटेड फाइबरबोर्ड, 130 जीएसएम, मजबूत कोनों के साथ है — जिसे कूरियर हैंडलिंग के लिए बनाया गया है, न कि किराना डिलीवरी के कोमल हाथों के लिए।
केसर आम कहाँ से आता है
गिर केसर के पास GI टैग संख्या 185 है। इसका उत्पादन क्षेत्र जूनागढ़ और गुजरात के गिर क्षेत्र में है। यह नाम फल के गूदे के रंग से आया है — केसर का अर्थ है सेफ्रॉन, और गहरा नारंगी गूदा इस नाम को सार्थक बनाता है।
बाग गिरनार की तलहटी में स्थित हैं, जहाँ की मिट्टी और तापमान का पैटर्न ऐसा स्वाद देता है जो कहीं और उगाई गई फसल से बिल्कुल अलग है। आप इसे किसी दूसरे राज्य में वही किस्म उगाकर दोबारा नहीं बना सकते — GI संरक्षण इसीलिए मौजूद है क्योंकि स्थान का महत्व है।
हम अपना केसर सीधे उस क्षेत्र के भागीदार खेतों से प्राप्त करते हैं, उसी तरह जैसे प्रशांत पोवले ने रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों में अल्फ़ोंसो सोर्सिंग नेटवर्क बनाया था। सिद्धांत वही है: उन उत्पादकों के साथ संबंध जो फूल आने से लेकर कटाई तक प्राकृतिक स्प्रे और उर्वरकों का पालन करते हैं।
दिल्ली के बाजार में केसर की कीमत इतनी अलग क्यों है
आजादपुर मंडी एशिया की सबसे बड़ी फलों और सब्जियों की थोक मंडी है, और दिल्ली की खुदरा दुकानों और ठेलों पर पहुंचने से पहले बहुत सारा केसर वहां से गुजरता है। आप वहां जो खरीदते हैं, वह हमेशा वह नहीं होता जो आप समझते हैं। कार्बाइड से पकाया गया फल ढेर में घास से पके फल जैसा ही दिखता है। छिलके का रंग आपको यह नहीं बताता कि आम कैसे पकाया गया है या उसका ब्रिक्स स्तर क्या होगा।
थोक बाजार में कीमत मौसमी उपज, गुजरात में बारिश और कोल्ड स्टोरेज में फल के रहने के दिनों के साथ बदलती रहती है। इसीलिए दिल्ली के बाजार में खरीदारी के लिए "केसर आम की कीमत" का कोई एक ईमानदार जवाब नहीं है — यह दर हर हफ्ते, विक्रेता के अनुसार और फल के रखरखाव के अनुसार बदलती रहती है।
एक विश्वसनीय स्रोत से ऑनलाइन ऑर्डर करने से यह अनिश्चितता खत्म हो जाती है। आप एक निर्धारित कीमत चुकाते हैं, आपको सोर्सिंग क्षेत्र का पता होता है, आपको पकाने की विधि पता होती है, और यदि कुछ गलत होता है तो आपके पास 24 घंटे की दावा (claim) विंडो होती है।
हम इसे कैसे पकाते हैं
प्राकृतिक घास (hay-bed) पर पकाना — जिसे आदि (Aadi) पकाना कहते हैं — ही एकमात्र तरीका है जिसका हम उपयोग करते हैं। फल मुंबई पैकहाउस में तापमान-नियंत्रित कमरों में 24–48 घंटों तक घास पर रखे जाते हैं। कोई एथिलीन चैंबर नहीं। कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं। किसी भी प्रकार के कृत्रिम पकाने वाले एजेंट का उपयोग नहीं।
यह नैतिकता से परे भी महत्वपूर्ण है। कार्बाइड से पकाए गए आमों में चीनी बढ़ने से पहले रंग आ जाता है। आपको स्वाद के बिना रंग मिलता है। घास पर पका केसर रंग और ब्रिक्स एक साथ विकसित करता है, यही कारण है कि काटने पर गूदे में वास्तव में वैसी ही खुशबू आती है जैसी आनी चाहिए।
हमारी खेती में जीवामृत — गोबर, गोमूत्र, शहद, नीम और अन्य प्राकृतिक इनपुट का मिश्रण — का उपयोग खेती के इनपुट के रूप में किया जाता है, न कि केवल मार्केटिंग दावे के रूप में। Envirocare Labs (NABL, TC-8284) में साप्ताहिक अवशेष परीक्षण पुष्टि करता है कि हम क्या कह रहे हैं।
डिलीवरी के बाद भंडारण
केसर आमों को पकने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। कंधे (ऊपरी हिस्सा) को धीरे से दबाएं — जब वह थोड़ा दबने लगे, तो फल तैयार है। दिल्ली की गर्मी में आमतौर पर डिलीवरी के दो से तीन दिन बाद ऐसा होता है।
पक जाने के बाद, उन्हें फ्रिज में रख दें। फ्रिज में रखने के बाद दो दिनों के भीतर खा लें। खाने से ठीक पहले तक न धोएं — त्वचा पर नमी शेल्फ-लाइफ को कम कर देती है।
100 ग्राम पके केसर में लगभग 30–36 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। यह वयस्क पुरुषों (80 मिलीग्राम/दिन) के लिए ICMR-NIN 2020 की अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग 40–45% और वयस्क महिलाओं (65 मिलीग्राम/दिन) के लिए लगभग 50% है।
सीज़न और उपलब्धता
केसर आम का सीज़न लगभग अप्रैल से जून तक चलता है, मई में चरम पर होता है। हम जुलाई-जनवरी में ताजा केसर नहीं बेचते हैं। यदि साइट "आउट ऑफ स्टॉक" दिखाती है, तो सीज़न या तो शुरू नहीं हुआ है या समाप्त हो गया है। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
अल्फ़ोंसो सीज़न फरवरी से जल्दी खुलता है, मार्च से मई तक चरम पर होता है। यदि आप मार्च या अप्रैल की शुरुआत में प्रीमियम आम चाहते हैं और केसर सीज़न में नहीं है, तो अल्फ़ोंसो आपके लिए विकल्प है।
रत्नागिरी अल्फ़ोंसो ने राष्ट्रीय एक जिला एक उत्पाद (ODOP) पुरस्कार 2024 में स्वर्ण पदक जीता — यह एक जिला-स्तरीय उत्पाद पुरस्कार है, विशेष रूप से AlphonsoMango.in के लिए नहीं, लेकिन यह हमारे द्वारा प्राप्त फलों की गुणवत्ता को दर्शाता है।
ऑर्डर कैसे करें
- चरण 1 – ग्रेड चुनें: केसर आम उत्पाद पेज पर जाएं, अपने पसंद का बॉक्स साइज (आधा दर्जन, 1 दर्जन या 2 दर्जन) चुनें और कार्ट में जोड़ने से पहले ₹999 और ₹1,699 के बीच की कीमत की पुष्टि करें।
- चरण 2 – कार्ट में जोड़ें: 15,000–17,000 पिन कोड पर सर्विसिबिलिटी की पुष्टि करने के लिए चेकआउट पर अपना दिल्ली या NCR पिन कोड दर्ज करें; सिस्टम आपके स्थान के आधार पर ब्लू डार्ट, दिल्लीवरी, ईकार्ट या एक्सप्रेसबीस का चयन करता है।
- चरण 3 – डिस्पैच: दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों के लिए 1 से 2 दिन लगते हैं। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। मुंबई पैकहाउस से डिस्पैच होने के बाद, कूरियर ट्रैकिंग अपडेट के लिए अपना फोन चालू रखें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
दिल्ली में केसर आम की कीमत क्या है?
AlphonsoMango.in पर केसर आम की कीमत प्रति बॉक्स ₹999 से ₹1,699 के बीच है, जिसमें आधा दर्जन से 2 दर्जन फल शामिल हैं। दिल्ली की मंडियों में बाजार की कीमतें गुजरात की उपज और कोल्ड-स्टोरेज आपूर्ति के आधार पर हर हफ्ते बदलती रहती हैं।
दिल्ली में केसर आम का सीज़न कब होता है?
गिर केसर अप्रैल से जून तक उपलब्ध होता है, मई में चरम पर रहता है। ताजा केसर जुलाई से जनवरी तक उपलब्ध नहीं है। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।
दिल्ली में केसर आम की डिलीवरी में कितने दिन लगते हैं?
दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच कर दिए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन लगते हैं। ताजे आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं। फल सख्त अवस्था में पहुंचते हैं और डिलीवरी के दो से तीन दिनों के भीतर आपके काउंटर पर पूरी तरह पक जाते हैं।
लोग यह भी पूछते हैं
कौन सा आम 2 लाख रुपये प्रति किलो है?
भारत में व्यावसायिक रूप से बिकने वाली कोई भी आम की किस्म 2 लाख रुपये प्रति किलो तक नहीं पहुंचती है। वह आंकड़ा संभवतः मियाज़ाकी (Miyazaki) के लिए है, जो एक जापानी किस्म है जिसे दुर्लभता और नवीनता के कारण भारत में कभी-कभी अत्यधिक कीमतों पर नीलाम किया जाता है। गिर केसर दिल्ली में ₹999 से ₹1,699 प्रति बॉक्स की दर से पहुंचता है। रत्नागिरी से अल्फ़ोंसो ₹1,849 प्रति बॉक्स से शुरू होता है।
अधिकार
Powle Home Foods, AlphonsoMango.in का संचालन करती है, जिसकी स्थापना 2017 में प्रशांत पोवले ने की थी। व्यवसाय के पास GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्या AU/5974/GI/139/260 (GI संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाण पत्र 4163, जारी 16 अक्टूबर 2019), FSSAI लाइसेंस 10020022011783, और APEDA पंजीकरण 225579 है। हमारे द्वारा भेजा गया प्रत्येक फल घास पर पकाया जाता है — कोई एथिलीन चैंबर नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, कोई अपवाद नहीं। प्रशांत का जून 2026 में द इकोनॉमिक टाइम्स द्वारा अल्फ़ोंसो उपज संकट पर साक्षात्कार लिया गया था (आर्टिकल पढ़ें)। 2020 से, पूरे भारत और अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में 47,000+ ग्राहकों ने हमसे ऑर्डर किया है। हमारी रिपीट-ग्राहक दर 46% है।
स्रोत: Powle Home Foods (AlphonsoMango.in), अल्फ़ोंसो आम GI संख्या 139 के लिए GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, जो रत्नागिरी और सिंधुदुर्ग जिलों को कवर करता है।
कोंकण और गुजरात सोर्सिंग के बीच अंतर पर गहराई से देखने के लिए, हमारी अल्फ़ोंसो बनाम केसर तुलना गाइड पढ़ें। यदि आप यह समझना चाहते हैं कि कार्बाइड से पकाना स्वाद को कैसे प्रभावित करता है, तो हमारा कैल्शियम कार्बाइड पकाने वाला स्पष्टीकरण विज्ञान को स्पष्ट रूप से कवर करता है।
आगे की योजना बना रहे हैं? पूरा आम संग्रह ब्राउज़ करें। 2027 का आम का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होता है, और तब तक ताजे आम स्टॉक में नहीं हैं।