आमरस - अम्ब्यचा रस - केरी नो रस

आमरस या आम रस एक मीठी मराठी या गुजराती मिठाई है, जो विश्व प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है।

अगर आप मुंबई, पुणे, नासिक, सूरत, अहमदाबाद, वडोदरा, गोवा, पणजी, रत्नागिरी, नागपुर में रहे हैं तो आपको शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति मिलेगा जिसने ये आमरा न खाया हो।

यह महाराष्ट्र, गुजरात, गोवा, मध्य प्रदेश और राजस्थान के कुछ हिस्सों में प्रसिद्ध मिठाइयों या दावतों में से एक है।

आमरस या केरी नो रस हाथ से छीले हुए अल्फांसो आमों से बना व्यंजन है।

इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें दूध, केसर , शुद्ध गाय का घी, जायफल और इलायची मिलाया जाता है।

आप इसे महाराष्ट्रीयन और गुजराती पारंपरिक विवाहों में मिठाई के रूप में हमेशा पाएंगे और इस स्टॉल के पास लंबी कतार लगी रहती है।

आमरस पुरी

आमरस पूरी एक प्रसिद्ध डिश है जिसे आप अब ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। यह हमारे घरों में हमेशा से ही पसंद की जाती है।

ऐतिहासिक रूप से इसे पूरी के साथ परोसा जाता है, जिसे आप सीधे या चपाती, पूरी, फुल्का, बाजरे की रोटली, नीर डोसा और बहुत कुछ के साथ खा सकते हैं। कोंकण में, हमने कुछ लोगों को वड़ा के साथ आमरस खाते हुए देखा है।

गर्मियों के दिनों में आपको इसका आनंद मिलेगा - केवल आमरस पूरी और इस दिन के भोज के अलावा कोई अन्य व्यंजन नहीं।

आप अपने साथ आमरस ले जा सकते हैं और अपनी ज़रूरत के हिसाब से घर पर पूरी या पूड़ी बना सकते हैं। आप अपनी यात्रा के दौरान या छोटी-मोटी पिकनिक में इस खाने का लुत्फ़ उठा सकते हैं। गर्मी के मौसम में अगर आप इस महामारी के दौरान कहीं यात्रा कर रहे हैं, तो आपको बाहर खाने की ज़रूरत नहीं है।

उत्पाद वर्णन

• केवल शुद्ध 100% अल्फांसो आम
• हम पूरी या पूड़ी डिलीवर नहीं करते। आपको खुद तैयार करना होगा या दूसरों से ऑर्डर करना होगा।
• हम बिना किसी शुल्क के अतिरिक्त चीनी जोड़ने का विकल्प देते हैं। या फिर जब तक आप ऑर्डर नहीं करते, हम उसमें चीनी नहीं मिलाते।
• आमरस बनाते समय इसमें कश्मीरी केसर, जायफल, इलायची पाउडर और सुंठी (सूखी अदरक) डाली जाती है।
• हम आम के छोटे-छोटे टुकड़े करके उसे छील लेते हैं, जबकि हमारे उत्पादों में केरी नो रस के कुछ छोटे टुकड़े होते हैं।
• हम केवल ताजे आमों का उपयोग करते हैं। हम इसमें जमे हुए आमों का उपयोग नहीं करते हैं
• इसके लिए हम पके आम चुनते हैं।
• आप इसका सीधे सेवन कर सकते हैं या इसका उपयोग करके आम की रेसिपी तैयार कर सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार इसके विकल्प के रूप में गुड़ या खजूर चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
• आप इसे मैंगो प्यूरी, अम्ब्याचा रस, केरी नो रस, मैंगो नेक्टर या आम का रस भी कह सकते हैं।
• आप इसे चुनते समय इसमें केसर मैंगो रस भी मिला सकते हैं।
• गुजराती व्यंजन 25% पयारी आम और 75% अल्फांसो आम (हापुस आम) के मिश्रण के रूप में उपलब्ध है।
• आप हमारे द्वारा तैयार ऑफ-सीजन आमरस के लिए यहां क्लिक कर सकते हैं।

3 वैरिएंट में उपलब्ध

1. सादा अलफांसो मैंगो रस आमरस
2. 25% पयारी आम, 75% अल्फांसो आम का मिश्रण
3. 25% पयारी आम, 25% केसर आम, 50% अल्फांसो आम का मिश्रण