પલાળેલી મમરા બદામ
મમરા બદામને આખી રાત કે 4-5 કલાક પલાળી રાખવાથી તે નરમ બને છે, પોષક તત્વોનું શોષણ વધે છે અને પાચનમાં મદદ મળે છે. વિટામિન E, પોટેશિયમ અને ફાઈબરથી ભરપૂર આ બદામ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય, ત્વચાની ચમક અને વજન નિયંત્રણમાં મદદરૂપ થાય છે.
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે પલાળેલી મમરા બદામના અસંખ્ય ફાયદા છે.
એવું કહેવાય છે કે તેનું રોજનું સેવન તમને અનેકવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે.
તેને પલાળવાથી તે નરમ થાય છે અને સરળતાથી પાચન થાય છે.
પલાળવાથી આ બદામમાં દૂધ જેવો સારો સ્વાદ પણ આવે છે.
પલાળવાથી તમને વધુ પોષક તત્વો સરળતાથી પચાવવામાં મદદ મળે છે કારણ કે દરેક બાઈટ ઉત્તમ પોષણ પૂરું પાડે છે.
મમરા બદામ ખરીદો
આ નાના પાવરહાઉસ વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે તેને કોઈપણ સ્વસ્થ આહારમાં એક શ્રેષ્ઠ ઉમેરો બનાવે છે.
સ્વસ્થ પલાળેલી મમરા બદામ
તેમાં અસાધારણ રીતે ઉચ્ચ પ્રમાણમાં વિટામિન E હોય છે, જે ત્વચા અને આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
તે પોટેશિયમનો પણ સારો શાકાહારી સ્ત્રોત છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ખાતા પહેલા મમરા બદામને પલાળવાથી તેના પોષક તત્વો મુક્ત થાય છે, જેથી શરીર તેને વધુ સરળતાથી શોષી શકે છે.
આ તેમને એવા લોકો માટે એક આદર્શ નાસ્તો બનાવે છે જેઓ તેમના સ્વસ્થ આહારનો મહત્તમ લાભ મેળવવા માંગે છે.
તે એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જેનો દિવસના કોઈપણ સમયે આનંદ માણી શકાય છે.
તેઓ ખાંડયુક્ત નાસ્તાનો એક સ્વસ્થ વિકલ્પ છે અને ભોજન વચ્ચે ભૂખને સંતોષવામાં મદદ કરી શકે છે.
જો તમે એવા સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નાસ્તાની શોધમાં હોવ, તો આ બદામથી વધુ સારો બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી!
મમરા બદામ કેવી રીતે પલાળવી
૧. પલાળતા પહેલા તેને ૩ થી ૪ વાર હુંફાળા પાણીથી ધોઈ લો.
૨. તેને આખી રાત અથવા ઓછામાં ઓછા ૪-૫ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો.
૩. રાત્રે પલાળી રાખવી એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કારણ કે તે નરમ બને છે, જેનાથી પોષક તત્વો સરળતાથી પચી જાય છે.
૪. પાણી નિતારી લો (આ નિતારેલું પાણી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે) અને બદામની છાલ કાઢી લો.
૫. તમારી પલાળેલી બદામ ખાવા માટે અથવા કોઈપણ રેસીપીમાં વાપરવા માટે તૈયાર છે!
૧૦૦ ગ્રામ પલાળેલી મમરા બદામના પોષક તત્વો
૫-૬ કલાક કે આખી રાત પાણીમાં પલાળેલી બદામ
સર્વિંગ સાઈઝ ૧૦૦ ગ્રામ
ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ૦
કેલરી ૬૮૪
ચરબી (Fat) ૪૫.૪ ગ્રામ
સેચ્યુરેટેડ ફેટ ૬.૪ ગ્રામ
અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ ૩૭ ગ્રામ
ટ્રાન્સ ફેટ ૦ ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ ૦ મિલિગ્રામ
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ ૫૫ ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર ૧૦.૬ ગ્રામ
ખાંડ ૪૪.૧ ગ્રામ
અન્ય કાર્બ્સ ૪.૩ ગ્રામ
પ્રોટીન ૧૪.૪ ગ્રામ
વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ
વિટામિન A ૦ IU
વિટામિન C ૦ મિલિગ્રામ
કેલ્શિયમ ૧૭૬ મિલિગ્રામ
આયર્ન ૭.૮ મિલિગ્રામ
વિટામિન D ૦ IU
વિટામિન B-12 ૦ mcg
મમરા બદામના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને ઉપયોગો
તે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં ઘણી રીતે મદદ કરે છે.
તે તમારી ત્વચા અને વાળને ચમકદાર બનાવે છે
તે ત્વચા માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે.
તે ત્વચાને ચમકદાર અને તેજસ્વી બનાવે છે.
તે વધતી ઉંમરના ચિહ્નોને ધીમું કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને એન્ટી-એજિંગ તરીકે કામ કરે છે.
બદામના તેલનો ઉપયોગ ઘણીવાર બાળકોના મસાજ ઓઈલ તરીકે થાય છે જેથી તેમની ત્વચા નરમ અને કોમળ રહે.
તમારા વજન ઘટાડવાના પ્રોગ્રામમાં મદદ કરે છે
તે વજન ઘટાડવાના પ્રોગ્રામમાં પણ મદદરૂપ હોવાનું કહેવાય છે.
તેમાં ફાઈબર ભરપૂર હોવાથી તે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને વધારે ખાતા અટકાવે છે.
ફાઈબર ખોરાકના યોગ્ય પાચન અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
તમારા મગજના સ્વાસ્થ્યને વેગ આપો
બદામ મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
તે યાદશક્તિ અને એકાગ્રતા સુધારવામાં મદદ કરે છે.
બદામમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ તણાવ અને ચિંતા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
હૃદય માટે અનુકૂળ બદામ
તે હૃદય માટે ખૂબ જ સારી બદામ છે.
દરરોજ આ બદામનો આહારમાં સમાવેશ કરવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડવામાં અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL)ને વધારવામાં મદદ મળે છે.
બદામમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
તેઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે પણ જાણીતા છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સારો આહાર
તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે.
બદામ એ વિટામિન B9 (ફોલિક એસિડ/ફોલેટ) નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જરૂરી પોષક તત્વોનો અભિન્ન ભાગ છે કારણ કે તે બાળકના ન્યુરોલોજીકલ વિકાસમાં મદદ કરે છે અને જન્મજાત ખામીઓને અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
તે ગર્ભના વિકાસમાં મદદ કરે છે અને જન્મજાત ખામીઓને અટકાવે છે.
તે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓમાં દૂધનું ઉત્પાદન વધારવા માટે પણ જાણીતું છે.
ડાયાબિટીસ માટે બદામ
તે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક છે.
બદામમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
તે ભોજનમાં ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝના સ્તરમાં થતો વધારો ઘટાડી શકે છે.
તેઓ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
કબજિયાતમાંથી કુદરતી રાહત
બદામ કબજિયાત માટે પણ એક સારો ઉપાય છે.
તે એક હળવું રેચક છે જે પેરીસ્ટાલ્ટિક ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
આ કબજિયાત, અપચો, પેટનું ફૂલવું અને ખેંચાણના લક્ષણોને ઘટાડે છે.
બદામમાં રહેલું ફાઈબર પાચનક્રિયામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતને અટકાવે છે.
જો દરરોજ તેનું સેવન કરવામાં આવે, તો તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
મોઢાના સ્વાસ્થ્યને વેગ આપે છે
તે લાળનું ઉત્પાદન વધારવા અને મોઢાને સ્વસ્થ રાખવા માટે પણ જાણીતું છે.
તે મોઢાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે. તે લાઇપેઝ ઉત્સેચક છોડવામાં મદદ કરે છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે.
બદામમાં રહેલું તેલ દાંતના સડા અને પેઢાના રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટો સાથે કેન્સર સામે લડવું
બદામમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલની હાનિકારક અસરોને તટસ્થ કરવામાં અને કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે.
તેમાં ફોલિક એસિડ અને વિટામિન B17 હોય છે, જે જન્મજાત ખામીઓ અને ન્યુરોલોજીકલ સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને કેન્સર સામે લડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
તે તમને કેન્સર અટકાવવામાં મદદ કરવા માટે પણ જાણીતું છે.
તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને ચેપ સામે લડવા માટે પણ જાણીતા છે.
સામાન્ય સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ આહાર
તે એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમૃદ્ધ, પૌષ્ટિક સ્ત્રોત છે.
તે ઉર્જા સ્તર વધારવા અને સ્ટેમિના સુધારવા માટે જાણીતું છે.
તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવામાં અને અંગોને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
તમે તેમને આખી રાત પાણીમાં પલાળી શકો છો અને સવારે તેનું સેવન કરી શકો છો.
તમે તેમાંથી દૂધ બનાવી શકો છો અથવા તમારા દૂધ કે સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકો છો.
તેઓ વર્ષોથી અનેક આયુર્વેદિક દવાઓ અને ઘરગથ્થુ ઉપચારોમાં વપરાય છે.
કૃપા કરીને તેમને તમારા આહારમાં સામેલ કરો અને તેના અસંખ્ય ફાયદાઓનો આનંદ માણો!
તમારા માટે સ્વસ્થ મમરા બદામના ફાયદા
સ્વાદિષ્ટ પરંપરાગત બદામ હલવો રેસીપી
Powle Home Foods (Ratnagiri), GI Authorised User AU/5974/GI/139/260, પ્રીમિયમ મમરા બદામનો સ્ત્રોત છે અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત પરિવારો માટે કુદરતી, પોષક તત્વોથી ભરપૂર ડ્રાય ફ્રૂટ્સ તૈયાર કરે છે.