આમ કેરીના નામો આમથી શરૂ થાય છે, જે સંસ્કૃત શબ્દ અમ્ર પરથી ઉતરી આવેલું હિન્દી અને મરાઠી શબ્દ છે. કોંકણ કિનારા પરના રત્નાગિરી અને દેવગઢની હાપસ કેરી, એટલે કે અલ્ફોન્સો, તેની સુગંધ અને નરમ રસ માટે જાણીતી છે. તાજી કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણાવવામાં આવે છે.
આમ કેરી માટે શોધો અને તમને શબ્દના ઉદભવથી લઈને મંગાવવા માટેના ફળના બોક્સ સુધી બધું જ મળશે. આ પાના પર મુખ્ય પ્રશ્નો આવરી લેવામાં આવ્યા છે: આમનો અર્થ શું છે, અન્ય ભારતીય ભાષાઓમાં કેરીને શું કહે છે, લોકપ્રિય જાતો કેવી રીતે અલગ છે અને હાપસ કેરીનું બોક્સ મંગાવતા પહેલાં શું જાણવું જોઈએ.
આમનો અર્થ શું છે અને કેરીને આમ કેમ કહે છે
આમ હિન્દી અને બંગાળીમાં કેરી માટેનો રોજિંદા વપરાશનો શબ્દ છે. મરાઠીમાં આંબો અથવા આમ, પંજાબીમાં અંબ અને ગુજરાતીમાં કેરી કહે છે. તે સંસ્કૃત શબ્દ અમ્ર પરથી ઉતરી આવેલું છે, જે બે હજાર વર્ષથી વધુ જૂના ગ્રંથોમાં જોવા મળે છે અને પ્રાકૃત અને પછી આધુનિક ભાષાઓમાં પ્રવેશી ગયું. અંગ્રેજી શબ્દ મેંગો એક અલગ માર્ગે આવ્યો છે. મલાબાર કિનારા પરના પોર્ટુગીઝ વેપારીઓએ મલયાલમની માંગા જેવો જ એક દ્રવિડિયન શબ્દ સાંભળ્યો અને તેને મંગા તરીકે યુરોપમાં લઈ ગયા.
મેંગોનું ઝાડ, મેંગિફેરા ઇન્ડિકા, દક્ષિણ એશિયાનું મૂળ નિવાસી છે અને કેરી ભારતનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે. ભારત વિશ્વની કેરીનો અંદાજે 43% ઉત્પાદન કરે છે (FAOના આંકડા જેમાં મેંગોસ્ટીન અને જામફળ પણ સામેલ છે), જે 2023માં લગભગ 26 મિલિયન ટન છે. આમ પાછળ આમરસ (કેરીનો રસ), આમ પત્તા (કાચા કેરીનો પીનો) અને આમ પાપડ (સૂર્યપ્રકાશમાં સુકાયેલી કેરીની પટ્ટીઓ) ના નામ છે.
ભારતમાં કેરીના નામો
| ભાષા | સામાન્ય નામ |
|---|---|
| હિન્દી | આમ |
| મરાઠી | આંબો અથવા આમ, અને અલ્ફોન્સો માટે હાપસ |
| ગુજરાતી | કેરી |
| બંગાળી | આમ |
| તમિલ | મંગાઈ અથવા મામ્બઝમ |
| તેલુગુ | મામિડી |
| કન્નડા | માવિનાહન્નુ |
| મલયાલમ | માંગા અથવા માંગા |
દુકાનોની છાપમાં જોડણી અલગ-અલગ હોય છે. તમે અલ્ફોન્સો માટે હાપસ, હાપસ અને હાપૂસ, અને વૈકલ્પિક જોડણી તરીકે અલ્ફોન્સો જોશો. તે બધા એક જ ફળ તરફ નિર્દેશ કરે છે. અંગ્રેજી શબ્દ મેંગો પોર્ટુગીઝ મંગા પરથી આવ્યો છે, જે મલયાલમ પરથી આવ્યો હતો; મૂળ તમિલ મન પ્લસ કય (કેરીનું ફળ) છે.
આમની જાતોની સરખામણી
ભારતમાં કેરીની સેંકડો જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, અને લોકો કઈ શ્રેષ્ઠ છે તેની ચર્ચા કરે છે. અમે તેને ક્રમ આપતા નથી. દરેક કંઈક અલગ કરે છે, અને પ્રદેશ અને સ્વાદ નક્કી કરે છે. ખરીદદારો સૌથી વધુ જેના વિશે પૂછે છે તે અહીં છે.
| જાત | સામાન્ય રીતે સંકળાયેલું | જાણીતું છે |
|---|---|---|
| અલ્ફોન્સો (હાપસ) | કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર | સુગંધ, નરમ ઓછી ફાઇબરવાળું પલ્પ, ડઝનમાં વેચાય છે |
| કેસર | સૌરાષ્ટ્ર, ગુજરાત | કેસર-રંગી પલ્પ અને મીઠો સ્વાદ |
| દશેરી | ઉત્તર પ્રદેશ | લાંબી, રસદાર ફળ |
| લાંગરા | વારાણસી પ્રદેશ | પાકતી વખતે લીલી છાલ |
| બંગાનપલ્લી | આંધ્ર પ્રદેશ | મોટું, મજબૂત, સ્લાઇસ કરી શકાય તેવું ફળ |
| પૈરી | મહારાષ્ટ્ર | ચટપટું-મીઠું, ખાવા અને જ્યુસ માટે લોકપ્રિય |
અમે અલ્ફોન્સો, કેસર કેરી અને પૈરી કેરી વેચીએ છીએ. તેઓ અલગ-અલગ સ્વાદ સાથેની અલગ જાતો છે, તેથી ક્રમ પર નહીં, પણ તમને શું ગમે છે તેના આધારે પસંદ કરો.
કોંકણની હાપસ કેરી
હાપસ એ અલ્ફોન્સોનું મરાઠી નામ છે. તે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ કિનારા પર, રત્નાગિરી અને દેવગઢની આસપાસ ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યાં લાલ લેટેરાઇટ માટી અને દરિયાની હવા તેને અનુકૂળ છે. GI No. 139 તે પ્રદેશની અલ્ફોન્સો (હાપસ) ને આવરી લે છે. અલ્ફોન્સો નામ ગોવામાં પોર્ટુગીઝ કમાન્ડર અફોન્સો ડી અલ્બુક્ર્કેને સન્માનિત કરવા માટે વ્યાપકપણે કહેવાય છે.
અમે AlphonsoMango.in છીએ, જે મુંબઈમાં પાવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સંચાલિત છે. અમારું GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે, અને વિગતો અમારી બ્રાન્ડ ફેક્ટ્સ પેજ પર છે. ફળ રત્નાગિરી અને દેવગઢ બેલ્ટના 48 ગામોમાંથી આવે છે, અને અમે સૂર્યોદય પહેલાં બ્રહ્મ મુહૂર્તમાં લણણી કરીએ છીએ.
દેવગઢ કેરી અને રત્નાગિરી કેરી
દેવગઢ સિંધુદુર્ગ જિલ્લાનો તાલુકો છે, અને રત્નાગિરી તેની ઉત્તરમાં આવેલું એક જિલ્લો છે. બંને અલ્ફોન્સો ઉગાડે છે, તેથી દેવગઢ કેરી અને રત્નાગિરી કેરી કિનારાના અલગ-અલગ ભાગોની એક જ જાત છે. અમે એક શ્રેષ્ઠ છે તેમનો દાવો કરતા નથી. તફાવતો બાગ, ગ્રેડ અને લણણીના દિવસથી આવે છે, તેથી માત્ર જગ્યા નહીં, પણ બોક્સનું ગ્રેડ અને વજનની સરખામણી કરો.
- રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો: સાઇઝ અને ગ્રેડ માટે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો જુઓ.
- દેવગઢ અલ્ફોન્સો: સાઇઝ અને ગ્રેડ માટે દેવગઢ અલ્ફોન્સો જુઓ.
- એક જ જગ્યાએ બધી સાઇઝ: ઓર્ડર-ઓનલાઇન પેજ.
આમની ઋતુ: તાજી હાપસ કેરી ક્યારે ઉપલબ્ધ હોય છે?
અલ્ફોન્સો ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણાવવામાં આવે છે, અને શ્રેષ્ઠ સપ્લાય માર્ચથી મે સુધી હોય છે. તે સમયની બહાર તાજી અલ્ફોન્સો વેચવામાં આવતી નથી. તાજી અલ્ફોન્સો એક મોસમી ફળ છે, તેથી કોઈપણ વેપારીને પૂછો કે તે ક્યાં અને ક્યારે લણાવવામાં આવી હતી. 2027ની ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. વર્ષના બાકીના સમય માટે, અલ્ફોન્સો કેરીના પલ્પના ટીન ઉપલબ્ધ છે.
પાકવી અને સંગ્રહ
અમે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરી ઘાસના પલંગ પર કુદરતી રીતે પાકે છે. ભારતીય ખાદ્ય સલામતી નિયમનકાર, FSSAI દ્વારા કાર્બાઇડથી પાકવવા પર પ્રતિબંધ છે, તેથી કોઈપણ વેપારીને પૂછવું યોગ્ય છે કે તેઓ તેને કેવી રીતે પાકવે છે. રંગની અંદાજિત તપાસ મદદ કરી શકે છે, કારણ કે જિદ્દી લીલી ખભાઓ સાથેના ડાઘવાળા પીળા રંગ સૂચવી શકે છે કે પાકવું અસમાન છે, પરંતુ તે એક અંદાજ છે, પુરાવો નથી.
- જો ફળ મજબૂત હોય, તો તેને રૂમ ટેમ્પરેચરમાં રાખો અને દરરોજ તપાસો.
- પાકેલી આમ ડૂંડા પાસે મીઠી સુગંધ આપે છે અને હળવા દબાણથી થોડું નરમ થાય છે.
- પાકેલા ફળને ફ્રિજમાં મૂકો અને થોડા દિવસોમાં ખાઈ લો.
- ફળને સીલબંધ પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં.
- કાપેલી આમ ફ્રિજમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સૌથી સારી રીતે રહે છે. પલ્પને ફ્રોઝન કરી શકાય છે.
લોકો આમનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરે છે
પાકેલી આમ ઠંડી અને સ્લાઇસ કરીને ખવાય છે, અથવા પલ્પ માટે દબાવવામાં આવે છે. પુરી અથવા ચપાતી સાથે પીરસવામાં આવતો આમરસ એ ક્લાસિક મહારાષ્ટ્રીય અને ગુજરાતી વાનગી છે. અમ્રાખંડમાં પલ્પને ગાળેલા દહીંમાં ભેળવવામાં આવે છે, અને લસ્સી, કલ્ફી અને મિલ્કશેક પણ સામાન્ય છે. કાચી કેરી આમ પત્તા, ચટણી, અથાણું અને દલમાં જાય છે. અલગ-અલગ કાર્યો માટે અલગ-અલગ ફળ અનુકૂળ છે: નરમ, સુગંધિત પાકેલી અલ્ફોન્સો આમરસ માટે સારી રીતે કામ કરે છે, જ્યારે પત્તા અને અથાણા માટે તમે મજબૂત કાચી કેરી ઈચ્છો છો.
મંગાવતા પહેલાં તપાસો કે વેપારી આમ બોક્સથી શું કહેવાનો છે. તે પાકેલા ફળની ડઝન, મિશ્ર ગ્રેડનું કાર્ટન અથવા કાચી કેરીનું પેક હોઈ શકે છે. જાત, ગ્રેડ, સંખ્યા અને વજન વિશે પૂછો, અને પછી સરખાની સરખામણી કરો.
આમનું બોક્સ મંગાવવું
અલ્ફોન્સો ડઝનમાં વેચાય છે, અને ગ્રેડના આધારે એક ડઝનનું વજન અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે. અલ્ફોન્સો ફળોનું વજન સામાન્ય રીતે 150 થી 300 ગ્રામ હોય છે. કિંમતો "થી" કિંમતો છે, રત્નાગિરી અથવા દેવગઢના ફળ માટે 1,849 રૂપિયાથી શરૂ થાય છે, અને ગ્રેડ સાથે વધે છે. મંગાવતા પહેલાં વર્તમાન કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો.
અમે બ્લુ ડાર્ટ સાથે શિપ કરીએ છીએ. ભારતના લગભગ 65% પિન કોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે, તેથી ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો. અમે ઓફલાઇન અને માર્કેટપ્લેસ વેચાણ સહિત 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે, અને અમે રેસ્ટોરન્ટ્સ અને હોટલોને પણ સપ્લાય કરીએ છીએ. દરેક વિકલ્પ જોવા માટે મેંગો કલેક્શન જુઓ.
લોકો અન્ય પ્રશ્નો પણ પૂછે છે
આમનો અર્થ શું છે?
આમ હિન્દીમાં કેરીનો શબ્દ છે, જે મેંગિફેરા ઇન્ડિકાનું ફળ છે. તે બે હજાર વર્ષથી વધુ જૂના ગ્રંથોમાં જોવા મળતા સંસ્કૃત શબ્દ અમ્ર પરથી ઉતરી આવેલું છે. બંગાળીમાં આમ, મરાઠીમાં આંબો, પંજાબીમાં અંબ અને ગુજરાતીમાં કેરી કહે છે. મહારાષ્ટ્રમાં, હાપસ એ અલ્ફોન્સોનું નામ છે.
કેરીને આમ કેમ કહે છે?
કેરીને આમ કહે છે કારણ કે હિન્દી શબ્દ પ્રાકૃત અંબા દ્વારા સંસ્કૃત અમ્ર પરથી ઉતરી આવેલું છે. અંગ્રેજી મેંગોનો અલગ માર્ગ છે: પોર્ટુગીઝ વેપારીઓએ મલાબાર કિનારા પર માંગા જેવું દ્રવિડિયન નામ સાંભળ્યું અને તેને મંગા તરીકે યુરોપમાં લઈ ગયા. બંને શબ્દો એક જ ફળનું વર્ણન કરે છે પરંતુ અલગ-અલગ ભાષાઓમાંથી આવ્યા છે.
હાપસ કેરીને અંગ્રેજીમાં શું કહે છે?
હાપસ કેરીને અંગ્રેજીમાં અલ્ફોન્સો કહે છે. આ નામ ગોવામાં ગ્રાફ્ટિંગ સાથે સંકળાયેલા પોર્ટુગીઝ કમાન્ડર અફોન્સો ડી અલ્બુક્ર્કેને સન્માનિત કરવા માટે વ્યાપકપણે માનવામાં આવે છે. GI-ટેગ્ડ હાપસ રત્નાગિરી અને દેવગઢની આસપાસ કોંકણ કિનારા પર ઉગે છે. અલ્ફોન્સોની જોડણી પણ સામાન્ય છે, અને બંને એક જ ફળ તરફ દોરી જાય છે.
રત્નાગિરીમાં કઈ કેરી પ્રખ્યાત છે?
અલ્ફોન્સો, જેને સ્થાનિક રીતે હાપસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે રત્નાગિરી પ્રખ્યાત છે તેવી કેરી છે. તે રત્નાગિરી જિલ્લા અને તેની પડોશમાં આવેલી સિંધુદુર્ગના દેવગઢમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને ફળ GI No. 139 ધરાવે છે. તે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણાવવામાં આવે છે, જેમાં શ્રેષ્ઠ સપ્લાય માર્ચથી મે સુધી હોય છે, અને તે સામાન્ય રીતે ડઝનમાં વેચાય છે.
સંબંધિત શોધ
- દેવગઢ આમ ઓનલાઇન
- રત્નાગિરી હાપસ આમ
- આમ બોક્સ ઓનલાઇન મંગાવો
- કેસર કેરી
- ડઝનમાં પેરિ કેરી
- હાફુસ પલ્પમાંથી આમરસ
- બધી કેરીઓ ઓનલાઇન
સ્રોત અને વધુ વાંચન
- ويકિપીડિયા, કેરી, ઑક્ટોબર 2026માં જોયેલ.
- ويકિપીડિયા, હાફુસ કેરી, ઑક્ટોબર 2026માં જોયેલ.
AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.
