જ્યારે આંબાના રાજાની વાત આવે છે, ત્યારે માત્ર શ્રેષ્ઠ જ ચાલે. પરંતુ તમે કેવી રીતે ખાતરી કરી શકો કે તમને ખરેખર અસાધારણ હાપુસ મળી રહ્યા છે?
તેની શરૂઆત લણણીથી થાય છે. આ સુવર્ણ રત્નોની લણણી કરતી વખતે અમારા ખેડૂતો જે સાવચેતી અને કડક ધોરણોનું પાલન કરે છે તે વિશે જાણો.
અમે દરેક આલ્ફોન્સો કેરીને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરીએ છીએ અને સંભાળીએ છીએ જેથી તમને સ્વાદિષ્ટ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફળ મળે. દરેક કેરી સ્વાદથી ભરપૂર છે અને તમારી સ્વાદની કળીઓને ખુશ કરવા માટે તૈયાર છે.
આલ્ફોન્સો કેરીની લણણી
આલ્ફોન્સો (હાપુસ) કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી (2027ની સિઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે) સંપૂર્ણ પરિપક્વતા સમયે લણવામાં આવે છે, જે ત્વચાના રંગ અને ગરના ટોન દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, 2-3 સેમીના ડેટા સાથે હાથથી તોડવામાં આવે છે, કદ પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, કુદરતી રીતે ઘાસ પર 3-7 દિવસ માટે પકવવામાં આવે છે, અને પછી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલવા માટે પાંચ-સ્તરના કોરુગેટેડ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે.
આલ્ફોન્સો કેરી અથવા હાપુસ કેરીની લણણી એક એવી પ્રક્રિયા છે જેમાં ઘણી નાની અને મોટી પ્રક્રિયાઓ સામેલ હોય છે.
આ કેરીના સાગરમાંથી તમારા માટે શ્રેષ્ઠ કેરી પસંદ કરવા જેવું છે.
હાપુસ કેરી ઓનલાઇન ખરીદો
હાપુસ કેરીની લણણી માટે શું કાળજી લેવામાં આવે છે?
Alphonsomango. ખેડૂતોની ટીમ નિષ્ણાત અને સુશિક્ષિત છે. તેઓ આલ્ફોન્સો કેરીની લણણી કરવા માટે ચોક્કસ પગલાં અનુસરે છે.
હાપુસ કેરીની લણણી
પોર્ટુગીઝ જનરલ એફોન્સો ડી અલ્બુર્કેકે ભારતમાં હાપુસ કેરી લાવવામાં મદદ કરી હતી. આ જાત તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને અનન્ય સુગંધ માટે જાણીતી છે.
ભારતના પશ્ચિમ કિનારાના ખેડૂતોએ નવી કલમ બનાવવાની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેમની કેરીની ખેતીમાં સુધારો કર્યો. આનાથી તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ ફળ વધુ ઉગાડી શક્યા.
કેરીની લણણી
આલ્ફોન્સો ફળ ની પરિપક્વતા ફળ ખાવાની ક્ષમતા નક્કી કરે છે:
- ત્વચાનો રંગ
- ફળનો આકાર
- આંતરિક ગરનો રંગ
કેરી ને કદ પ્રમાણે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે આલ્ફોન્સો કેરી ના ગ્રાહકો માટે અનિચ્છનીય ફળોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
કેરીને લેટેક્સ સ્ટેઈનિંગની જેમ જ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા તે કેવા દેખાય છે તેના પર અસર કરે છે પરંતુ જ્યારે તમે તેને ખાઓ છો ત્યારે તેનો સ્વાદ બદલાતો નથી.
એક દાંડી પર બે કેરી ફળો હોવાને કારણે, અથવા જેને આપણે મરાઠીમાં પરંબી કહીએ છીએ, બંને કેરીમાં થોડું ઘર્ષણ થાય છે.
તે ફક્ત દૂર સુધીના વંટોળના પ્રવાહ દરમિયાન જ થાય છે. મરાઠીમાં, તેને આલ્ફોન્સો કેરી પરનો 'ચિક' કહેવામાં આવે છે.
ગરમ પાણીથી ઇજા, સડો (દાંડીના છેડે ઇજા, એન્થ્રેકનોઝ), ઠંડીથી થતી ઇજા. સ્ટેમ એન્ડ રોટ એ દાંડી પાસેનો ડાઘ છે.
પેકિંગ અને હેન્ડલિંગ દરમિયાન અન્ય આલ્ફોન્સો ફળો સાથે ઘર્ષણ ટાળવા માટે પેકિંગ કરતા પહેલા બેગિંગ કરવું અથવા ફોમનેટ કવરનો ઉપયોગ કરવો.
કેરી માટે પકવવાની સ્થિતિ આજકાલ દિવસો સુધી ઘાસના પરાળ સાથે રહી છે. અને પેકિંગ કરતા પહેલા તે જ જોવાનું ચાલુ રાખો.
પકવવા માટે ઘાસનો ઉપયોગ થાય છે, જેમ કે ડાંગરનું પરાળ અથવા ઘઉંનું પરાળ.
જે ગ્રાહકો માટે ડિલિવરીમાં લાંબો સમય લાગે છે, તેમના માટે આલ્ફોન્સો કેરીની પકવવાની પ્રક્રિયા ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન શરૂ થઈ શકે છે.
તેને કોરુગેટેડ પાંચ-સ્તરના બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે.
કઈ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ કેરીને રોડ, હવાઈ, રેલ અથવા અન્ય વિકલ્પો દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે?
આ પાંચ-સ્તરનું કોરુગેટેડ ફાઇબર બોક્સ ઉત્પાદનોને વિમાનોમાં પરિવહન દરમિયાન પકવવામાં મદદ કરે છે.
આ આલ્ફોન્સો કેરીના ફળો સ્ટેન્ડ પર ઓછામાં ઓછા 2 થી 3 સેમીની દાંડી સાથે તોડવામાં આવે છે. તે હંમેશા તમે જે શ્રેષ્ઠ આલ્ફોન્સો કેરી મેળવી રહ્યા છો તેની નિશાની છે.
એકવાર તે તમારી પાસે પહોંચી જાય, પછી તે પરિપક્વતાના તબક્કા મુજબ મિશ્રિત થવી જોઈએ નહીં.
તે અમારા ખેડૂતો પાસે આલ્ફોન્સો કેરી તરીકે પહેલેથી જ સંગ્રહિત છે, જે Alphonsomango.in પછી તમારા સુધી પહોંચે છે.
ડિલિવરી સેન્ટરોમાં, જ્યાં સુધી તે તમારા ઘરે ન પહોંચે ત્યાં સુધી ઘણી એજન્સીઓ તેને સંભાળે છે.
ક્યારેક, તે પગલાને નિયંત્રિત કરવું પડકારજનક બની જાય છે, જે તમારા કુરિયર પાર્ટનરનું ધોરણ છે. જેમ કે DTDC, Bluedart Apex, Maruti, અને Tirupati કુરિયર્સ, તેઓ કેરી માટે તેમની પ્રમાણભૂત ઓપરેટિંગ પ્રક્રિયાઓની કાળજી લે છે.
અમે તમને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરી આપવા માટે સમર્પિત છીએ: દેવગડ અથવા રત્નાગિરી હાપુસ. તમને ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું ફળ મળે તેની ખાતરી કરવા માટે અમે ખૂબ કાળજી લઈએ છીએ.
તેના દિવ્ય સ્વાદ, મંત્રમુગ્ધ કરનારી સુગંધ અને ગંધ માટે, જે ફક્ત તમારા ઘરમાં જ નહીં પરંતુ તમારા પડોશીઓમાં પણ ફેલાશે.
તેથી તમારા પડોશીઓ માટે Alphonsomango.In આલ્ફોન્સો કેરી ઓર્ડર કરતી વખતે સાવચેત રહો, તમારા માટે અછત રહેશે.
FAQs
આલ્ફોન્સો કેરીની લણણીની મોસમ ક્યારે હોય છે?
લણણીની ટોચ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (માર્ચથી મે સુધી ટોચ). ખેડૂતો પરિપક્વતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે ત્વચાનો રંગ, આંતરિક ગરનો ટોન અને આકાર દ્વારા ફળ પસંદ કરે છે. કુદરતી પકવવાની પ્રક્રિયા ઘાસના પલંગ પર થાય છે, જેમાં મોકલતા પહેલા 3-7 દિવસ લાગે છે.
મને કેવી રીતે ખબર પડશે કે મારી આલ્ફોન્સો કેરી અસલી છે?
અસલી આલ્ફોન્સોમાં 2–3 સેમીની દાંડી, સોનેરી-પીળી ત્વચા અને સમૃદ્ધ સુગંધ હોય છે. AlphonsoMango.in GI-પ્રમાણિત રત્નાગિરી અને દેવગડ ગામોમાંથી સ્ત્રોત મેળવે છે. પેકેજિંગ પર GI ટેગ્ડ પ્રમાણપત્ર શોધો.
પકવવાની પ્રક્રિયા શું છે?
આલ્ફોન્સો કેરી ફાર્મમાં 3-7 દિવસ માટે ઘાસ અથવા ડાંગરના પરાળ પર કુદરતી રીતે પાકે છે. દૂરની ડિલિવરી માટે, ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન પકવવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રહી શકે છે. પાંચ-સ્તરના બોક્સ હવાઈ અથવા રોડ પરિવહન દરમિયાન વેન્ટિલેશનની મંજૂરી આપે છે.
ડિલિવરીમાં કેટલો સમય લાગે છે?
બપોરે 12 વાગ્યા પહેલા (સોમવારથી શનિવાર) ઓર્ડર આપેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. ડિલિવરી માટે મોટાભાગના PIN કોડ માટે 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસ લાગે છે, જે તમારા PIN કોડ પર આધાર રાખે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ PIN કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન પકવવાની પ્રક્રિયાનું સંચાલન કરવા અને આગમન પર તાજગી જાળવવા માટે કેરીને વેન્ટિલેટેડ પાંચ-સ્તરના બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે.
Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા (AU/5974/GI/139/260) રત્નાગિરીથી AlphonsoMango.in નું સંચાલન કરે છે, રત્નાગિરી અને દેવગડના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી ઝીણવટભર્યા પરિપક્વતા ધોરણોનો ઉપયોગ કરીને આલ્ફોન્સો કેરી મેળવે છે અને હાથથી લણે છે.