મેંગો મૌસ રેસીપી
કેરીની મોસમ આપણા આત્માને ખુશ અને તાજી બનાવવા આવી રહી છે જે રીતે બાળપણમાં આવતી હતી. કેરીનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે જે આપણા સ્વાદની કળીઓને નૃત્ય કરવા દે છે.
કેરી ઓનલાઈન ખરીદો
Mousse માટે ઇતિહાસ?
તે નરમ, તૈયાર ક્રીમી ખોરાક છે જે બબલી, હલકો, રુંવાટીવાળો, ક્રીમી અને જાડો છે.
તેની શોધ વિશ્વ વિખ્યાત ફ્રેન્ચ પોસ્ટ-ઇમ્પ્રેશનિસ્ટ ચિત્રકાર હેનરી તુલોઝ-લોટ્રેક દ્વારા કરવામાં આવી હતી.
તે વર્ષ 1768 ની શરૂઆતમાં હતું, જેને ક્યારેક ફળ ચાબુક પણ કહેવાય છે.
પરંતુ કેરી, સ્ટ્રોબેરી, કેળા, ચોકલેટ અને અન્ય વર્ઝન જેવા વિવિધ ફળો સાથેની આવૃત્તિ 19મી સદીમાં ડિઝાઇન અથવા વિકસાવવામાં આવી હતી.
મેંગો મૌસ એગલેસ રેસીપી
હું વિકલ્પ 2 માં પણ શાકાહારી રેસીપી સમજાવવા જઈ રહ્યો છું .
આજે, આપણે આપણા મુખ્ય ઘટક, કેરી સાથે બનેલી એક સંપૂર્ણ અને સરળ મીઠાઈની રેસીપી શીખીશું.
આપણે જોઈશું કે તેને ક્રીમી, હળવા અને હળવા ટેક્સચર સાથે વાનગીમાં કેવી રીતે બનાવવું.
મોટાભાગના લોકો માને છે કે તે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે, પરંતુ સારી રીતે પાકેલી કેરીની કુદરતી મીઠાશ વાનગીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પૂરતી હશે.
તે કેવી રીતે બનાવવું?
ત્યાં ફક્ત ત્રણ મુખ્ય ઘટકો છે.
સમગ્ર તત્વ બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે; તેથી આ તૈયાર કરવામાં સરળ અને મુશ્કેલી-મુક્ત મીઠાઈ છે, જે ઘરની સૌથી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે.
આ પ્રકારની વાનગી રાત્રિભોજન અથવા લંચ પછી સર્વ કરવા માટે યોગ્ય છે.
ભોજનનો પ્રકાર: મેક્સીકન
કોર્સનો પ્રકાર: ડેઝર્ટ
જરૂરી ઘટકો શું છે?
- એક બાઉલમાં કેરીનો પલ્પ બનાવવા માટે, અહીં શ્રેષ્ઠ અલ્ફોન્સો કેરી પસંદ કરો .
- નેસ્લે કોફી-મેટ 1/4 કપ
- પાણી 4 ચમચી
- સ્વાદ વિનાનું જિલેટીન 7 ગ્રામ
- હેવી વ્હીપીંગ ક્રીમ 3/4 કપ
- અમે દાણાદાર ખાંડ 6 tsp નો ઉપયોગ કર્યો છે.
- સજાવટ માટે કેસરની સેર (વૈકલ્પિક)
- સમારેલા કાજુ, સજાવટ માટે બદામ (વૈકલ્પિક)
- ગાર્નિશિંગ માટે સમારેલી કેરીના ક્યુબ્સ
મેંગો મૌસ કેવી રીતે બનાવવું
મોઢામાં પાણી આવે તેવી રેસીપી બનાવવા માટે આ સરળ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઈડને અનુસરો.
- એક બાઉલ લો અને તેમાં જિલેટીનને પાણી સાથે ઓગાળી લો.
- જિલેટીન મિશ્રણને 5 મિનિટ માટે સ્થિર થવા દો, અને એકવાર તે મજબૂત થઈ જાય, તેને લગભગ ત્રીસ સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો, જ્યાં તે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ફેરવાઈ જશે.
- પલ્પ ક્યુબ્સ બનાવવા માટે કેરી લો અને તે જ પ્યુરી બનાવો. જો તમે કેરીની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા માંગતા હોવ તો કૃપા કરીને અહીં તપાસો .
- કેરીનો પલ્પ (અથવા તાજી આલ્ફોન્સો કેરીમાંથી કેરીની પ્યુરી), કોફી મેટ, જિલેટીન મિશ્રણ અને ખાંડને બ્લેન્ડરમાં લો અને સુંદર સ્મૂધ ટેક્સચર મેળવવા માટે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બ્લેન્ડરમાં, ખાંડ સાથે વ્હીપિંગ ક્રીમ ઉમેરો અને ચાબુક ક્રીમી સ્વરૂપમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી તેને ચાબુક મારવો.
- હવે, કેરી અને વ્હીપિંગ ક્રીમ મિશ્રણને એકસાથે મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક નાનો ગ્લાસ અથવા બાઉલ (તમે જે પણ સર્વ કરવા માંગો છો) લો અને તેને બે થી ચાર કલાક માટે સ્થિર થવા દો.
- તમે આને કેરીના તાજા ટુકડાથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.
- તેને કેસરની સેર, સમારેલા કાજુ, સમારેલી બદામથી સજાવો
શાકાહારી કેરી મૌસ - વિકલ્પ 2
- ફ્રેશ ક્રીમ લો અને તેને ઈલેક્ટ્રિક અથવા હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે નરમ અને રુંવાટીવાળું ન થઈ જાય. મહેરબાની કરીને ફ્રેશ ક્રીમને વધુપડતું ન કરો.
- પલ્પ ક્યુબ્સ બનાવવા માટે કેરી લો અને તે જ પ્યુરી બનાવો. જો તમે કેરીની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવા માંગતા હોવ તો કૃપા કરીને અહીં તપાસો .
- કેરીનો પલ્પ (અથવા તાજી આલ્ફોન્સો કેરીમાંથી કેરીની પ્યુરી), કોફી મેટ અને ખાંડને બ્લેન્ડરમાં લો અને સુંદર સ્મૂધ ટેક્સચર મેળવવા માટે તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બ્લેન્ડરમાં, ખાંડ સાથે વ્હીપિંગ ક્રીમ ઉમેરો અને ચાબુક ક્રીમી સ્વરૂપમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી તેને ચાબુક મારવો.
- હવે, કેરી અને વ્હીપિંગ ક્રીમ મિશ્રણને એકસાથે મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ગ્લાસ અથવા નાની બાઉલ (તમે જે પણ સર્વ કરવા માંગો છો) લો અને તેને બે થી ચાર કલાક માટે સ્થિર થવા દો.
- તમે ડેઝર્ટને કેરીના તાજા ટુકડાથી સજાવી શકો છો.
- તેને કેસરની સેર, સમારેલા કાજુ, સમારેલી બદામથી સજાવો
આ રેસીપીમાં કેટલું પોષણ છે?
જો આપણે 1 કપ મૌસ વિશે વાત કરીએ, તો પોષણની માત્રા છે;
- કેલરી: 189kcal
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 21 ગ્રામ
- પ્રોટીન: 1 ગ્રામ
- ચરબી: 11 ગ્રામ
- સંતૃપ્ત ચરબી: 6 જી
- વિટામિન સી: 20.2 મિલિગ્રામ
- કેલ્શિયમ: 25 મિલિગ્રામ
- આયર્ન: 0.1 મિલિગ્રામ
- કોલેસ્ટ્રોલ: 40 મિલિગ્રામ
- સોડિયમ: 12 મિલિગ્રામ
- પોટેશિયમ: 114 મિલિગ્રામ
- ખાંડ: 20 ગ્રામ
- વિટામિન A: 1030IU
રેસીપી માટે મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ
- મેં તાજી રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો કેરી અથવા દેવગઢ આલ્ફોન્સો કેરી, મીઠી તરીકે ખાંડનો ઉપયોગ કર્યો નથી.
- તમે ખાંડના સ્થાને મધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- જો કેરીની સિઝન પૂરી થઈ ગઈ હોય તો તમે અમારા તૈયાર આલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- જો તમને થોડો ટેન્ગી સ્વાદ જોઈએ છે, તો તમે નીચેનામાંથી એક ઉમેરી શકો છો.
- જેઓ દારૂના શોખીન છે તેઓ લગભગ એકથી બે ચમચીમાં વોડકા ઉમેરી શકે છે.
- એક વિકલ્પ તરીકે, મેં લીંબુનો રસ એક ચમચીનો ઉપયોગ કર્યો છે, અને તે ટેન્ગી-મીઠો સ્વાદ આપે છે.
5. તમે મેંગો લેધરને શેવ કરી શકો છો અને તેને ટોપિંગ તરીકે મૂકી શકો છો; તમે તમારી પસંદગી તરીકે ચોકલેટ શેવિંગ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
6. તે ફ્રિજમાં બે દિવસ રહી શકે છે.
7. માત્ર 1 મિનિટથી અડધી મિનિટ માટે ફ્રેશ ક્રીમને બ્લેન્ડ કરો
8. આને સંપૂર્ણપણે વેગન બનાવવા માટે, જિલેટીન અને ફ્રેશ ક્રીમ ટાળો. ક્રીમના સ્થાને નાળિયેર ક્રીમ અથવા બદામ ક્રીમનો ઉપયોગ કરો
9. જ્યારે તમે ફ્રેશ ક્રીમ સાથે અગર અથવા જિલેટીન ઉમેરશો ત્યારે મૌસ એટલું મક્કમ નહીં હોય
10. એક વિકલ્પ તરીકે, તમે માત્ર છંટકાવ માટે એલચી પાવડર અથવા જાયફળ પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે mousse નું ભારતીય સંસ્કરણ બને છે.