અંજીર બરફી
અંજીર બરફી સૂકા અંજીર અને બદામથી બનેલી છે, એક સરળ, દોષમુક્ત મીઠાઈ જે ખાંડ-મુક્ત છે અને 20 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે.
તે એક લોકપ્રિય ભારતીય મીઠાઈ છે જે કોઈપણ પ્રસંગ માટે બનાવી શકાય છે.
સૂકા અંજીર ઓનલાઈન ખરીદો
સૂકા અંજીર ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે અને આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
તેઓ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન જેવા ખનિજોનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
અંજીર હૃદયના સ્વાસ્થ્યને વધારવા અને કોલોન કેન્સર સામે રક્ષણ આપવા માટે જાણીતું છે.
બીજી બાજુ, બદામ એ પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી અને તાંબુ અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
તેઓ લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સુધારવામાં અને હૃદય રોગ સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
વધુમાં, બદામમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે જે મુક્ત રેડિકલ અને બળતરા સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
અંજીર બરફી એ એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ટ્રીટ છે જેનો દરેક વ્યક્તિ આનંદ માણી શકે છે!
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અંજીર બરફી?
જો તમે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સલામત સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ શોધી રહ્યાં છો, તો અંજીર બરફી સિવાય આગળ ન જુઓ!
આ મીઠાઈ સૂકા અંજીર અને બદામથી બનાવવામાં આવે છે, જે બંનેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે.
વધુમાં, અંજીર બરફી ખાંડ-મુક્ત છે, જે તેને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ મીઠાઈ બનાવે છે. તો આગળ વધો અને આ દોષમુક્ત મીઠાઈનો આનંદ માણો!
અંજીર બરફી પોષક તથ્યો પ્રતિ 100 ગ્રામ સર્વિંગ
કેલરી : 378
ચરબી : 17 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ચરબી: 3.5 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી: 13 ગ્રામ
ટ્રાન્સ ફેટ: 0 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ: 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ: 30 મિલિગ્રામ
પોટેશિયમ: 460 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 47 ગ્રામ
ફાઇબર: 7.6 ગ્રામ
ખાંડ: 28 ગ્રામ
પ્રોટીન: 8 ગ્રામ
અંજીર બરફી એ એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ટ્રીટ છે જેનો દરેક જણ માણી શકે છે!
આ મીઠાઈ સૂકા અંજીર અને બદામથી બનાવવામાં આવે છે, જે બંનેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે.
વધુમાં, અંજીર બરફી ખાંડ-મુક્ત છે, જે તેને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ મીઠાઈ બનાવે છે. તો આગળ વધો અને આ દોષમુક્ત મીઠાઈનો આનંદ માણો!
અંજીર બરફી સ્ટોરેજ સૂચનાઓ
ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો. આ રીતે સંગ્રહિત અંજીર બરફી 2 અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.
અંજીર બરફી સ્વાસ્થ્ય લાભો
અંજીર બરફી એ બધા માટે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે કારણ કે તે કોઈપણ સફેદ તૈયાર ખાંડ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેથી વ્યવહારીક રીતે, તે ખાંડ-મુક્ત છે.
તે વેગન આનંદ છે કારણ કે તે યોગ્ય વેગન સામગ્રી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન અને કેલરી પ્રત્યે સજાગ લોકો આ મીઠાઈને કોઈ પણ જાતના અપરાધ વિના માણી શકે છે કારણ કે તે મોટાભાગની ભારતીય મીઠાઈઓની જેમ તળેલી નથી.
તે ફાઈબર, વિટામિન સી, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર છે.
ફાઇબર પાચનમાં મદદ કરે છે, જ્યારે વિટામિન્સ અને ખનિજો રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
આ મીઠાઈ પ્રોટીન અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
પ્રોટીન શરીરના પેશીઓને સુધારવા અને બનાવવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
આમ, અંજીર બરફી એ બધા માટે આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે!
વધુમાં, અંજીર બરફી ખાંડ-મુક્ત છે, જે તેને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આદર્શ મીઠાઈ બનાવે છે. તો આગળ વધો અને આ દોષમુક્ત મીઠાઈનો આનંદ માણો!
બદામ, ક્રેનબેરી, બ્લુબેરી અને નટ્સ રેસીપી સાથે અંજીર બરફી
ઘટકો:
1 કપ સૂકા અંજીર (અંજીર) , સમારેલા
1/2 કપ બદામ , સમારેલી
1/4 કપ ક્રેનબેરી , સમારેલી
1/4 કપ બ્લુબેરી , સમારેલી
તમારી પસંદગીના 1/4 કપ બદામ, સમારેલા (મેં પિસ્તા, કાજુ અને અખરોટનું મિશ્રણ વાપર્યું છે)
અંજીર બરફી પદ્ધતિ:
1. એક બાઉલમાં સમારેલા અંજીરને ગરમ પાણીમાં 5 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
2. એક તપેલીમાં, બદામ, ક્રેનબેરી, બ્લૂબેરી અને બદામને સહેજ ટોસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી સૂકવી લો.
ગરમી પરથી દૂર કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.
3. પલાળેલા અંજીરને ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્મૂધ પેસ્ટમાં પીસી લો.
4. એક પેનમાં 1/4 કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં અંજીરની પેસ્ટ ઉમેરો.
ધીમા તાપે ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી પેસ્ટ જાડી ન થઈ જાય અને પેનની બાજુઓમાંથી નીકળી ન જાય.
5. શેકેલા બદામ અને ફળનું મિશ્રણ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે પકાવો.
6. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
7. તમારા હાથને ઘી અથવા તેલથી ગ્રીસ કરો અને મિશ્રણના નાના ભાગોને ગોળા અથવા બારમાં આકાર આપવા માટે લો.
8. તેમને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ અથવા ટ્રે પર મૂકો અને એક કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે સેટ કરો.
9. એકવાર સેટ થઈ ગયા પછી, એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ આનંદ કરો!