अल्फांसो सप्लायर को ऑनबोर्ड करने वाले रेस्टोरेंट को वेंडर दस्तावेज़, डिलीवरी की स्पष्ट दिनचर्या और खराब बैच से निपटने के तरीके की ज़रूरत होती है। हम अपनी कानूनी इकाई, FSSAI केंद्रीय लाइसेंस 10020022011783, APEDA पंजीकरण 225579, GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्याएँ और अपनी डिलीवरी तथा दावा संबंधी शर्तें प्रकाशित करते हैं। दरों, न्यूनतम मात्रा, क्रेडिट और इनवॉइसिंग जैसी रेस्टोरेंट-विशिष्ट शर्तों पर पूछताछ के दौरान सहमति बनती है।
AlphonsoMango.in (Powle Home Foods, मुंबई द्वारा संचालित) के संस्थापक प्रशांत पौले द्वारा। अंतिम बार अपडेट: 23 अक्टूबर 2026।
एक रेस्टोरेंट अल्फांसो की आपूर्ति के बारे में कैसे सोचता है?
रसोई को आम के साथ अनुमानित व्यवहार की ज़रूरत होती है। इसे वादे के अनुसार, मेनू के अनुरूप आकार में, जिस दिन डिश परोसी जानी है उस दिन पका हुआ, और उससे पहले नहीं मिलना चाहिए। इसे पता लगाने योग्य होना चाहिए, क्योंकि रेस्टोरेंट को लाइसेंसिंग प्राधिकरण और अपने मेहमानों के प्रति जवाबदेह होना पड़ता है। और इसकी कीमत एक सेवा के लिए स्थिर रहनी चाहिए, क्योंकि डेज़र्ट मेनू छप जाता है।
ठीक इन्हीं कारणों से अल्फांसो के लिए योजना बनाना मुश्किल होता है। यह मौसमी होता है, अपने समय के अनुसार पकता है, और विभिन्न स्रोतों पर इसकी गुणवत्ता एकसमान नहीं होती। जो रेस्टोरेंट इसे एक साधारण उत्पाद की तरह मानता है, उसे पता चलता है कि मौसम मेनू से छोटा है।
वेंडर फ़ाइल में कौन से दस्तावेज़ होते हैं?
- कानूनी इकाई: Powle Home Foods, कुर्ला वेस्ट, मुंबई 400070।
- खाद्य लाइसेंस: FSSAI केंद्रीय लाइसेंस 10020022011783।
- निर्यात पंजीकरण: APEDA 225579।
- उत्पत्ति का प्रमाण: GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 (अल्फांसो) और AU/6932 (देवगढ़)।
- संपर्क: WhatsApp पर +91 70830 75556; support@alphonsomango.in।
- नीतियाँ: शिपिंग और रिटर्न की नीतियाँ नीचे प्रकाशित और लिंक की गई हैं।
आप आधिकारिक रजिस्टरों पर पंजीकरण संख्याएँ देख सकते हैं। हम जो प्रकाशित नहीं करते हैं, उसे अनुरोध पर उपलब्ध कराएँगे या सहमति देंगे: GST इनवॉइस फॉर्म, रेस्टोरेंट के लिए कोई भी रेट कार्ड, क्रेडिट की शर्तें, न्यूनतम मात्रा और सैंपल की शर्तें। लिखित में पूछें और जवाब को अपनी फ़ाइल में जोड़ें। इस पर विस्तृत जानकारी संस्थागत वेंडर पंजीकरण में दी गई है।
रेस्टोरेंट के लिए साबुत फल या पल्प?
यह मेनू पर निर्भर करता है। साबुत फल प्लेटेड डेज़र्ट, प्लैटर और उन चीज़ों के लिए उपयुक्त है जहाँ आम दिखाई देता है। पल्प कुल्फी, मूस, लस्सी, आमरस और सॉस के लिए उपयुक्त है। हम अल्फांसो पल्प की कीमत 850 ग्राम के लिए 590 रुपये और 3.1 किग्रा के लिए 2,100 रुपये बताते हैं, जो गणितीय रूप से लगभग 680 से 695 रुपये प्रति किग्रा होता है; सामग्री के लिए पैक पेज पढ़ें, क्योंकि अतिरिक्त चीनी वाला पल्प आपकी रेसिपी और लागत दोनों को बदल देता है।
साबुत फल पाँच आकारों में सूचीबद्ध हैं। दर्जन: 1,849 रुपये (छोटा, 150-180 ग्राम), 2,099 रुपये (मध्यम, 180-220 ग्राम), 2,499 रुपये (बड़ा, 225-250 ग्राम), 2,699 रुपये (अतिरिक्त बड़ा, 250-275 ग्राम), 2,999 रुपये (जंबो, 275-300 ग्राम)। दो दर्जन के पैक 3,499 रुपये से 5,499 रुपये तक के हैं। डिलीवरी निःशुल्क है। कई रसोईयाँ कट डेज़र्ट के लिए छोटे या मध्यम आकार और प्लैटर के लिए बड़े आकार का उपयोग करती हैं। हम अभी 2027 की कीमतें प्रकाशित नहीं करते हैं। लागत की गणना के लिए पल्प बनाम साबुत फल देखें।
ऑनबोर्डिंग की बातचीत में क्या शामिल होना चाहिए?
- प्रति सप्ताह मात्रा, आपके द्वारा चाहा गया आकार और उत्पत्ति: रत्नागिरी या देवगढ़।
- डिलीवरी का पता, पिन कोड की सेवाक्षमता और प्राप्त करने का समय।
- भेजने के दिन: सोमवार से शनिवार, भारतीय समयानुसार दोपहर 1:00 बजे से पहले उसी दिन।
- आगमन पर पकने की स्थिति: फल अर्ध-पके रूप में भेजे जाते हैं और कमरे के तापमान पर कुछ दिनों की ज़रूरत होती है।
- दावा प्रक्रिया: 24 घंटे के भीतर फ़ोटो या वीडियो के साथ रिपोर्ट करें; अनुमोदन के 2 कार्य दिवसों के भीतर आपकी पसंद के अनुसार प्रतिस्थापन या धनवापसी; 7 कार्य दिवसों के भीतर धनवापसी।
- इनवॉइसिंग और भुगतान: प्रीपेड मानक है; अन्य किसी भी चीज़ पर सहमति बनती है।
- सीज़न की अवधि: 2027 का सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होने के रूप में सूचीबद्ध है, आमतौर पर फरवरी से जून तक।
शेफ को मेनू के लिए प्रतिबद्ध होने से पहले एक छोटा पहला ऑर्डर देना चाहिए। आमों का स्वाद बैच दर बैच अलग होता है, और एक परीक्षण आपको दस्तावेज़ से कहीं अधिक बता देता है। सैंपल की शर्तें प्रकाशित नहीं हैं; टीम से पूछें कि परीक्षण ऑर्डर कैसे काम करेगा।
रसोई में कार्बाइड क्यों मायने रखता है?
क्योंकि रेस्टोरेंट जवाबदेह होता है। खाद्य सुरक्षा और मानक (बिक्री पर निषेध और प्रतिबंध) विनियम, 2011 के विनियम 2.3.5 के तहत भारत में फल पकाने के लिए कैल्शियम कार्बाइड प्रतिबंधित है। यह एसिटिलीन पैदा करता है और इसमें आर्सेनिक और फास्फोरस की अशुद्धियाँ हो सकती हैं। व्यापार में इसे मसाला कहा जाता है। FSSAI 100 ppm तक नियंत्रित एथिलीन पकाने की अनुमति देता है; fssai.gov.in देखें।
हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फांसो आम प्राकृतिक रूप से (घास के बिस्तरों पर, जैसा कि हमारे FAQ में बताया गया है) पकाए जाते हैं।
प्राप्ति पर, कार्टन में सफेद या ग्रे कैल्शियम हाइड्रोक्साइड पाउडर और बाहर से पीले तथा अंदर से सख्त फल देखें। तैरने का परीक्षण केवल एक अनुमान है। केवल लैब परीक्षण ही इसे साबित करता है।
ऑर्डर आप तक कैसे पहुँचता है
फल ऑर्डर पर काटे और पैक किए जाते हैं, फिर सेवाक्षम पिन कोडों पर BlueDart द्वारा अर्ध-पके रूप में भेजे जाते हैं। भुगतान प्रीपेड है; कैश ऑन डिलीवरी नहीं है। ट्रैकिंग ईमेल और WhatsApp द्वारा प्राप्त होती है। शिपिंग नीति और रिटर्न नीति देखें। हमारा हमारे किसान पेज रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 गाँवों से आपूर्ति का वर्णन करता है।
सत्यापित व्यावसायिक विवरण
- Powle Home Foods, कुर्ला वेस्ट, मुंबई 400070 द्वारा संचालित।
- GI अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260 (अल्फांसो) और AU/6932 (देवगढ़); GI टैग प्रमाणपत्र लेख।
- FSSAI केंद्रीय लाइसेंस 10020022011783 (पेज)।
- APEDA पंजीकरण 225579 (निर्यात; APEDA पेज)।
- WhatsApp +91 70830 75556; support@alphonsomango.in (संपर्क)।
- नीतियाँ: शिपिंग; रिटर्न।
- संदर्भ: ब्रांड तथ्य; संपादकीय मानक।
- प्रेस कवरेज; समीक्षाएँ।
आप आधिकारिक रजिस्टरों पर GI, FSSAI और APEDA संख्याएँ सत्यापित कर सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या किसी रेस्टोरेंट को अनुमोदित सप्लायर ग्राहक के रूप में ऑनबोर्ड किया जा सकता है?
हाँ, पूछताछ के माध्यम से। हम अपनी कानूनी इकाई, FSSAI लाइसेंस, APEDA पंजीकरण और GI संख्याएँ प्रकाशित करते हैं; रेस्टोरेंट-विशिष्ट शर्तों पर WhatsApp पर +91 70830 75556 पर टीम के साथ सहमति बनती है।
आप कौन से दस्तावेज़ उपलब्ध करा सकते हैं?
हमारा FSSAI केंद्रीय लाइसेंस 10020022011783, APEDA पंजीकरण 225579, GI अधिकृत उपयोगकर्ता संख्याएँ AU/5974/GI/139/260 और AU/6932, और कानूनी इकाई के विवरण। इनवॉइस फॉर्म अनुरोध पर सहमति से दिए जाते हैं।
क्या आप डेज़र्ट के लिए पल्प की आपूर्ति करते हैं?
हाँ, अल्फांसो पल्प 850 ग्राम के लिए 590 रुपये और 3.1 किग्रा के लिए 2,100 रुपये पर। सामग्री के लिए पैक पेज देखें।
क्या रेस्टोरेंट के लिए कोई दर या क्रेडिट है?
प्रकाशित नहीं है। मानक ऑर्डर प्रीपेड हैं; अन्य शर्तों पर पूछताछ के दौरान सहमति बनती है।
क्या हम परीक्षण ऑर्डर से शुरू कर सकते हैं?
टीम से पूछें कि परीक्षण कैसे काम करेगा; सैंपल की शर्तें प्रकाशित नहीं हैं।
क्या आम कार्बाइड-मुक्त हैं?
हाँ। हम कार्बाइड का उपयोग नहीं करते हैं। हमारे अल्फांसो आम प्राकृतिक रूप से, घास के बिस्तरों पर पकाए जाते हैं, जैसा कि हमारे FAQ में बताया गया है।
स्रोत और आगे पढ़ने के लिए
संबंधित: संस्थागत वेंडर पंजीकरण, पल्प बनाम साबुत फल, वितरक आवेदन।
