बादाम गम दूध रेसिपी
गोंद कतीरा बादाम गोंद, ट्रैकैन्थ गम, या बादाम पिसिन, बादाम वृक्ष का गोंद या रस है।
यह एक प्राकृतिक गोंद है जो मध्य पूर्वी जड़ी-बूटियों के कई पेड़ों के सूखे रस से प्राप्त होता है। गम, डिंक या गोंद (भारतीय भाषा में) को कभी-कभी गम ड्रैगन, शिराज गम, गम इलेक्ट या शिराज कहा जाता है।
गोंद कतीरा का इस्तेमाल बर्फी और लड्डू जैसी कई मिठाइयाँ बनाने में किया जा सकता है। इसे पानी में घोलकर हेल्थ ड्रिंक, जेली, मिल्कशेक आदि भी बनाया जा सकता है।
बादाम पिसिन दूध (गोंद कतीरा दूध) का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह शरीर में रक्त के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। सीधे शब्दों में कहें तो यह आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है और साथ ही कई तरह की हृदय संबंधी बीमारियों को दूर रखता है।
आप इस स्वस्थ गम का आनंद बादाम मिल्क गम के रूप में दूध के साथ ले सकते हैं।
बादाम पिसिन बनाने की आसान विधि
गोंद कतीरा खरीदें
सामग्री :
1 कप दूध
दो बड़े चम्मच बादाम गोंद
दो बड़े चम्मच चीनी
एक चम्मच बादाम का अर्क
निर्देश :
1. बादाम पिसिन गोंद को 30 मिनट के लिए दूध में भिगो दें।
2. दूध में चीनी और बादाम का रस डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
3. दूध को उबालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- अपनी पसंद के अनुसार गरम या ठंडा परोसें। आनंद लें!