आज आम का भाव

अफ़ूस आम की कीमत ग्रेड, मूल (रत्नागिरी या देवगढ़) और सीज़न पर निर्भर करती है; उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत देखें। जीआई (GI) ऑथोराइजेशन नंबर 139 लागू है। पीक सीज़न अप्रैल-जून के बीच होता है। दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। अधिकांश पिन कोड के लिए डिलीवरी में 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताज़े आम ब्लू डार्ट (Blue Dart) द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

अल्फांसो आम ऑनलाइन खरीदें

हम कोंकण बेल्ट में रत्नागिरी और देवगढ़ के 48 तटीय गांवों से सीधे आम मंगवाते हैं। बाग और आपके दरवाजे के बीच कोई बिचौलिया नहीं है। हमारी साइट पर जो अफ़ूस आम की कीमत आप चुकाते हैं, वह वास्तविक खेती की लागत, ब्लू डार्ट एयर फ्रेट और सावधानीपूर्वक घास के बिस्तर वाली पैकिंग को दर्शाती है — न कि सुपरमार्केट का मुनाफा।

हम जुलाई से जनवरी तक अफ़ूस आम नहीं बेचते हैं। यदि आप अक्टूबर में किसी मार्केटप्लेस पर "अल्फांसो" लिस्टेड देखते हैं, तो वह कोंकण से नहीं है — पेड़ उस समय फल नहीं देते हैं। यह एक ऐसा तथ्य है जो साल भर स्टॉक होने का दावा करने वाला कोई भी रिटेलर आपको स्पष्ट रूप से नहीं बताएगा।

रत्नागिरी बनाम देवगढ़: मूल्य तुलना

पैरामीटर	रत्नागिरी अल्फांसो	देवगढ़ अल्फांसो
जीआई (GI) स्थिति	जीआई संख्या 139 प्रमाणित	जीआई संख्या 139 प्रमाणित
ब्रिक्स (औसत मिठास)	18 से 24°Bx	18 से 24°Bx
सीज़न की अवधि	फरवरी से जून (2027 सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा)	फरवरी से जून (2027 सीज़न 1 फरवरी 2027 से शुरू होगा)
सामान्य फल का वजन	200–250 ग्राम	220–280 ग्राम
संकेतात्मक ₹ रेंज (प्रति दर्जन)	उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत देखें	उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत देखें
फाइबर सामग्री	कम (फाइबर रहित पल्प)	बहुत कम (फाइबर रहित पल्प)
पूरी तरह पकने पर त्वचा का रंग	केसरिया पीला	गहरा सुनहरा पीला

देवगढ़ के फलों की कीमत आमतौर पर रत्नागिरी के बराबर ग्रेड से अधिक होती है (उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत देखें) क्योंकि देवगढ़ की तटीय सूक्ष्म जलवायु — लाल लेटेराइट मिट्टी, छोटे दिन, अधिक आर्द्रता — शर्करा को अधिक केंद्रित करती है। यह अंतर अप्रैल में तब और बढ़ जाता है जब शुरुआती रत्नागिरी की सप्लाई मंडियों में भर जाती है, लेकिन देवगढ़ के बागों में फल अभी भी पेड़ों पर ही होते हैं।

पूरे भारत में डिलीवरी

दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताज़े आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

प्रत्येक बॉक्स को सूखे घास के बिस्तर के साथ एक हवादार नालीदार कार्टन में पैक किया जाता है — वही तरीका जो वेंगुरला और राजापुर के बागवान पीढ़ियों से उपयोग कर रहे हैं। कोई जेल आइस नहीं, कोई फोम पीनट्स नहीं। घास नमी को नियंत्रित करती है और एथिलीन को अंदर रोके बिना त्वचा की रक्षा करती है। फल पकने की स्थिति में पहुँचते हैं, डिलीवरी के 24-48 घंटों के भीतर खाने के लिए तैयार होते हैं।

अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान के लिए निर्यात ऑर्डर हेतु, निर्यात फॉर्म के माध्यम से हमसे संपर्क करें। एयर फ्रेट की समय-सीमा और फाइटोसैनेटरी आवश्यकताएं गंतव्य के अनुसार अलग-अलग होती हैं।

ऑर्डर कैसे करें

1. चरण 1: ग्रेड चुनें — रत्नागिरी या देवगढ़ मूल, छोटे/मध्यम/बड़े आकार का बैंड, और मात्रा (1 दर्जन, 2 दर्जन, या बल्क ट्रे) चुनें।
2. चरण 2: कार्ट में जोड़ें — चेकआउट पर पिन कोड की सर्विसिबिलिटी की पुष्टि करें।
3. चरण 3: डिस्पैच — दोपहर 12 बजे IST (सोमवार से शनिवार) से पहले दिए गए ऑर्डर उसी दिन डिस्पैच किए जाते हैं। डिलीवरी में अधिकांश पिन कोड के लिए 1 से 3 दिन और अधिकांश मेट्रो शहरों में 1 से 2 दिन का समय लगता है, जो आपके पिन कोड पर निर्भर करता है। ताज़े आम ब्लू डार्ट द्वारा 4,700 से अधिक पिन कोड पर डिलीवर किए जाते हैं।

• ग्रेड विकल्प: रत्नागिरी अल्फांसो, देवगढ़ अल्फांसो, केसर
• आकार विकल्प: छोटा (200–220 ग्राम), मध्यम (230–260 ग्राम), बड़ा (270 ग्राम+)
• ब्रिक्स रेंज: मूल और फसल सप्ताह के आधार पर 18 से 24°Bx
• बजट बैंड: उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत देखें
• सेवा योग्य शहर: ब्लू डार्ट के माध्यम से भारत के सभी प्रमुख शहर; अमेरिका, यूके, यूएई, सिंगापुर, जापान के लिए निर्यात

अफ़ूस आम क्या है?

अफ़ूस आम, अल्फांसो आम का उर्दू और गुजराती नाम है — वही फल जिसे महाराष्ट्रीयन हापुस कहते हैं, वही फल जिसे पुर्तगाली 1500 के दशक में कोंकण के तटीय गांवों में लाए थे। यह शब्द अफोंसो डी अल्बुकर्क से जुड़ा है, जो पुर्तगाली औपनिवेशिक प्रशासक थे, जिन्हें इस किस्म को भारतीय बागवानी में कलम करने का श्रेय दिया जाता है।

नाम भूगोल के साथ बदलता रहता है। गुजराती व्यापारी अफ़ूस कहते हैं। मुंबईकर हापुस कहते हैं। निर्यात बाजार अल्फांसो कहते हैं। फल एक ही है: फाइबर रहित, केसरिया-सुनहरा, बहुत मीठा पल्प, जिसका ब्रिक्स स्तर बाग की सूक्ष्म जलवायु के आधार पर 22 से 26 डिग्री के बीच होता है।

जीआई (GI) टैग का अफ़ूस आम की कीमत के लिए क्या मतलब है?

जीआई संख्या 139 (रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी) "अल्फांसो" नाम के उपयोग को एक परिभाषित कोंकण भौगोलिक क्षेत्र में उगाए गए फलों तक सीमित करती है। हमारे पास पॉल होम फूड्स के तहत जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता दर्जा AU/5974/GI/139/260 है। उस प्रमाण का मतलब है कि हमारे द्वारा बेचा जाने वाला प्रत्येक बॉक्स हमारे 48 स्रोत गांवों में से एक में विशिष्ट बाग क्लस्टर से जुड़ा है।

जब आप बिना लाइसेंस वाले विक्रेताओं से गैर-जीआई "अल्फांसो" खरीदते हैं, तो आप उसी नाम से एक अलग फल खरीद रहे होते हैं। वास्तविक जीआई फल और नकल के बीच अफ़ूस आम की कीमत का अंतर वास्तविक है — और स्वाद में अंतर भी उतना ही बड़ा है।

आज अल्फांसो आम की दर क्या तय करती है

चार चीजें एक ही सीज़न के भीतर अफ़ूस आम की कीमत को बदलती हैं:

1. फसल का समय। सीज़न की शुरुआत (मध्य मार्च) के फल दुर्लभ होते हैं और प्रीमियम ग्रेड के लिए अधिक कीमत लेते हैं (उत्पाद पृष्ठ पर वर्तमान कीमत देखें)। अप्रैल के अंत तक, आपूर्ति बढ़ जाती है और दरें नरम हो जाती हैं। जून तक, देवगढ़ के अधिक ऊंचाई वाले बागों से फल सबसे अंत में आते हैं — कम मात्रा, गहरी मिठास, फिर से उच्च कीमत।

2. वर्षा और फूल आना। जनवरी-फरवरी का सूखा मौसम मजबूत फूल आने में मदद करता है। फरवरी में बेमौसम बारिश फूलों को नुकसान पहुंचाती है और पैदावार घटाती है, जिससे कीमतें बढ़ जाती हैं। 2024 में, राजापुर के पास देर से हुई बारिश ने रत्नागिरी के उत्पादन को लगभग 20% तक कम कर दिया, जिससे मई तक कीमतें स्थिर रहीं।

3. ग्रेड और आकार। हम वजन के आधार पर ग्रेडिंग करते हैं। बड़ा फल (270 ग्राम+) प्रीमियम पर बिकता है क्योंकि एक आम से प्रति टुकड़ा अधिक पल्प निकलता है। निर्यात-ग्रेड फल पैकिंग से पहले प्रशांत पॉल की टीम द्वारा अतिरिक्त छंटाई दौर से गुजरते हैं।

4. माल ढुलाई लागत। ब्लू डार्ट एयर फ्रेट सस्ता नहीं है। हमारे रत्नागिरी डिस्पैच पॉइंट से दिल्ली तक जाने वाला एक बॉक्स मुंबई डिलीवरी की तुलना में लॉजिस्टिक्स लागत में ₹80–₹150 जोड़ता है। वह लागत आपके चेकआउट में पारदर्शी होती है — हम इसे फल की कीमत में नहीं छिपाते हैं।

मंडी दर बनाम ऑनलाइन अल्फांसो आम दर — कौन सी कम है?

दादर (मुंबई) या मस्जिद बंदर में मंडी की कीमतें आमतौर पर ग्रेड के आधार पर ₹400-₹1,200 प्रति दर्जन तक होती हैं। ऑनलाइन कीमतें अधिक दिखती हैं लेकिन इसमें कोल्ड-चेन लॉजिस्टिक्स, गारंटीकृत जीआई मूल, कार्बाइड-मुक्त पकना, और डोरस्टेप डिलीवरी शामिल है। आप मंडी में केवल तभी प्रति फल कम भुगतान करते हैं यदि आप स्वयं बॉक्स का निरीक्षण और परिवहन कर सकते हैं — और यदि आप जानते हैं कि वास्तविक हापुस बिक्री के बिंदु पर कैसा दिखता और महकता है।

हम हापुस को कैसे पकाते और ग्रेड करते हैं

फल को परिपक्व-हरे चरण में तोड़ा जाता है जब गालों पर प्राकृतिक पीला रंग आने लगता है। यह उसी दिन हमारी पैकिंग शेड तक पहुंच जाता है। वहां, इसे सूखे घास के बिस्तरों में रखा जाता है — कार्टन के अंदर फलों की कतारों के बीच धान का भूसा बिछाया जाता है। कोई एथिलीन गैस चैंबर नहीं, कोई कैल्शियम कार्बाइड पाउच नहीं।

घास के बिस्तर में पकने में सामान्य तापमान पर 3-5 दिन लगते हैं। ब्रिक्स प्राकृतिक रूप से विकसित होता है। त्वचा बिना रासायनिक रंग के हरे रंग से पूरी तरह केसरिया हो जाती है। आप अंतर महसूस कर सकते हैं: कार्बाइड से पके फल किनारों पर नरम हो जाते हैं जबकि बीच का हिस्सा सख्त रहता है; प्राकृतिक घास के बिस्तर वाले फल त्वचा से बीज तक समान रूप से नरम होते हैं।

देवगढ़ अल्फांसो का ब्रिक्स स्तर क्या है?

देवगढ़ अल्फांसो आमतौर पर पूरी तरह पकने पर 18 से 24°Bx मापता है। तट के पास कम ऊंचाई वाले बागों से रत्नागिरी फल का औसत 18 से 24°Bx होता है। दोनों उत्तर भारतीय बाजारों में बेचे जाने वाले गैर-जीआई "अल्फांसो" किस्मों के 18 से 24°Bx की तुलना में कहीं बेहतर हैं। हम प्रत्येक फसल सप्ताह में रैंडम नमूने मापते हैं — रीडिंग यह तय करती है कि किस गांव का फल प्रीमियम बनाम मानक ग्रेड में जाएगा।

सीज़न की अवधि और ऑफ-सीज़न की वास्तविकता

अल्फांसो के पेड़ पूरे कोंकण में दिसंबर-जनवरी में फूलते हैं। शुरुआती वर्षों में पहला फल 10-15 मार्च के आसपास परिपक्वता तक पहुँचता है, सामान्य वर्षों में मार्च के मध्य तक। देवगढ़ के ठंडे माइक्रो-ज़ोन में सीज़न जून के मध्य तक बंद हो जाता है।

हम जून के बाद अफ़ूस आम नहीं बेचते हैं। यदि आप अगस्त में हमारी साइट पर जाते हैं और कोई आम नहीं देखते हैं, तो यह सही है। हम किसी दूसरी किस्म को बदल कर उसे हापुस के रूप में लेबल नहीं करेंगे। ऑफ-सीज़न के दौरान, हम आमरस (आम का पल्प), कोंकण से काजू, और चुनिंदा सूखे मेवे रखते हैं — लेकिन ताज़ा फल 1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है।

यह अफ़ूस आम की कीमत की योजना के लिए महत्वपूर्ण है: यदि आप मई में प्रीमियम बॉक्स गिफ्ट करना चाहते हैं, तो 20 मई तक ऑर्डर करें क्योंकि सीज़न के अंत में उपलब्धता सीमित होती है और हम कैटलॉग को कृत्रिम रूप से नहीं बढ़ाते हैं।

जीआई-टैग वाले हापुस में पोषण

पके हुए अल्फांसो पल्प के 100 ग्राम सर्विंग में लगभग 74 kcal, 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और सुक्रोज), 1.5 ग्राम फाइबर, 36 मिलीग्राम विटामिन सी, और 1,082 IU बीटा-कैरोटीन होता है। केसरिया रंग बीटा-कैरोटीन सांद्रता का सीधा संकेतक है — गहरा सुनहरा मतलब अधिक कैरोटीन। देवगढ़ के फलों का गहरा रंग कॉस्मेटिक नहीं है; यह उच्च एंटीऑक्सीडेंट घनत्व से संबंधित है।

हापुस की फाइबर रहित पल्प संरचना इसे आमरस बनाने के लिए सबसे आसान आम बनाती है। एक दर्जन मध्यम-ग्रेड रत्नागिरी अल्फांसो से लगभग 600-700 मिलीलीटर पल्प निकलता है, जिसमें किसी भी छानने की आवश्यकता नहीं होती है।

ताज़े हापुस पल्प का उपयोग करने के विचारों के लिए, हमारा गाइड देखें अल्फांसो आम के साथ आमरस बनाना और हमारा आम ऑनलाइन दर गाइड — यह हर सीज़न में भारतीय शहरों में मूल्य प्रवृत्तियों को ट्रैक करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्राधिकरण

AlphonsoMango.in पॉल होम फूड्स के तहत काम करता है, पॉल होम फूड्स का हिस्सा। हमारे पास जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता दर्जा AU/5974/GI/139/260 (जीआई संख्या 139, रजिस्ट्री प्रमाणपत्र 4163, 16 अक्टूबर 2019 को जारी), एफएसएसएआई (FSSAI) लाइसेंस 10020022011783, और एपेडा (APEDA) पंजीकरण 225579 है। सभी फलों को घास के बिस्तरों में प्राकृतिक रूप से पकाया जाता है — किसी भी चरण में कोई कैल्शियम कार्बाइड नहीं, जिसकी पुष्टि हमारी टीम द्वारा डिस्पैच के समय की जाती है। हमने 2019 से 47,000+ ग्राहकों को सेवा दी है और अमेरिका, यूके, संयुक्त अरब अमीरात, सिंगापुर और जापान में निर्यात करते हैं।

स्रोत: पॉल होम फूड्स (पॉल होम फूड्स), अल्फांसो आम जीआई संख्या 139 के लिए जीआई अधिकृत उपयोगकर्ता AU/5974/GI/139/260, रत्नागिरी और देवगढ़, कोंकण, महाराष्ट्र के 48 गांवों से सोर्सिंग।

जीआई-टैग वाला अल्फांसो आम देखें (1 फरवरी 2027 तक स्टॉक में नहीं है)।