स्वादिष्ट मैंगो डेसर्ट की रेंज

आमों का राजा आम है। यह रसीला और स्वादिष्ट फल कई किस्मों में आपके घर आता है, जैसे हापुस, केसर, चौंसा, दशहरी, लंगड़ा और भी बहुत कुछ।

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आम को पूरे फल के रूप में खाया जा सकता है या आम की कुल्फी, स्मूदी, सलाद, केक, जूस, शीरा और यहां तक ​​कि अपने नन्हे-मुन्नों के लिए आम की प्यूरी/मूस बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। आम के मौसम में , आप आम का इस्तेमाल कई स्वादिष्ट आम की मिठाइयाँ बनाने के लिए कर सकते हैं। आम की मिठाइयाँ आपके और आपके प्रियजनों के साथ गर्मी का मज़ा लेने का एक तरीका है। आप नीचे बताई गई कुछ रेसिपी से आम की अपनी प्यास बुझा सकते हैं।

मैंगो स्मूदी  

मैंगो स्मूदी आम, दूध/दही, नारियल का दूध (वैकल्पिक), चीनी, केसर, इलायची पाउडर, बर्फ के टुकड़े और आइसक्रीम का मिश्रण है, जिसे अतिरिक्त स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए कटे हुए सूखे मेवों से सजाया जाता है।

मैंगो मिल्कशेक

स्मूदी का यह ताज़ा मिश्रण ताज़ा और स्वादिष्ट है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह स्मूदी आपके सभी पोषक तत्वों के स्तर को बढ़ाती है और कामेच्छा को बढ़ाकर एक कामोद्दीपक फल के रूप में कार्य करती है। मैंगो स्मूदी कसरत के दौरान खोए पोषक तत्वों को फिर से बनाने में मदद करती है और कसरत के दौरान फटे मांसपेशियों के ऊतकों को फिर से बनाने के लिए आवश्यक ग्लाइकोजन स्टोर को बहाल करती है।

मैंगो शीरा

आम की स्मूदी या प्यूरी जैसी अन्य आम की मिठाइयों से आम अलग है। यह एक भारतीय मीठा व्यंजन है जिसे केसरी या आम का हलवा के नाम से जाना जाता है। आम का शीरा बनाने की विधि बहुत सरल है और इसमें बहुत ज़्यादा सामग्री की ज़रूरत नहीं होती। इसके लिए 'रवा' (सूजी), दूध, घी/मक्खन, चीनी, खाने के रंग के रूप में थोड़ा कश्मीरी केसर और गार्निश के लिए कुछ सूखे मेवे की ज़रूरत होती है।

आम का हलवा

शीरा का स्वाद लाजवाब होता है, लेकिन आम का स्वाद इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है। आम में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं जो आपके लिए फायदेमंद होते हैं। वे विटामिन ए और बीटा कैरोटीन का भंडार होते हैं। भारत के कुछ हिस्सों में आम का शीरा नाश्ते में भी बनाया जाता है।

आम की लस्सी

मैंगो लस्सी आम, दही, इलायची पाउडर, कुछ केसर के रेशे और स्वाद के लिए सूखे मेवों का मीठा और स्वादिष्ट मिश्रण है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार इस्तेमाल कर सकते हैं। अल्फांसो आम का मलाईदार मीठा स्वाद लस्सी के साथ सबसे अच्छा लगता है। आम के गूदे में एक कोमल और नाजुक बनावट होती है। यह एक गैर-रेशेदार फल है जिसका स्वाद मीठा और तीखा होता है। आम की लस्सी में लगभग 372 कैलोरी होती हैं, जिनमें से 80 वसा से आती हैं। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन की सही मात्रा होती है। ये सभी चीजें आम की लस्सी को एक बहुत ही सेहतमंद और आनंददायक पेय बनाती हैं।

मैंगो चीज़केक

गर्मियाँ आते ही, ताज़े पके आमों के साथ नई-नई मिठाइयाँ बनाने का मौसम आ जाता है। रसीले आमों की मदद से आप स्वादिष्ट आम का केक और चीज़केक बना सकते हैं। आम का केक और चीज़केक बनाना एक केकवॉक की तरह है। यह डिश आपके डेज़र्ट में कच्चे आम और मीठे आमों को जोड़ने का एक और तरीका है। यह नाज़ुक और मुलायम केक स्वाद से भरपूर है और इसमें गाढ़े दूध का चिकना स्वाद है। इसमें सिर्फ़ एक आम का टुकड़ा या 1/2 कप आम के टुकड़े, चीनी, तेल, सिरका, मैदा, दूध, बेकिंग सोडा, नमक और बेकिंग पाउडर की ज़रूरत होती है। ऊपर से व्हिपिंग क्रीम डालकर सर्व करें। आप इसे क्रीम से भी कवर कर सकते हैं और इसे स्प्रिंकल्स और फलों से सजा सकते हैं।

आम पन्ना  

आप शायद जानते होंगे कि आम पन्ना क्या है। गर्मियों में ताज़गी देने वाले पेय के रूप में इसकी प्रतिष्ठा के अलावा, यह कई स्वास्थ्य लाभों वाला पेय है। कच्चे आम को स्वादिष्ट माना जाता है, और जब इसे पेय में मिलाया जाता है, तो यह स्वास्थ्यवर्धक हो जाता है। आम पन्ना में कई आवश्यक प्रोटीन, खनिज और विटामिन होते हैं। यह पेय मीठा और नमकीन दोनों होता है और इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। आम पन्ना गर्मी से राहत दिलाने में मदद करता है और त्वचा की गुणवत्ता और आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। यह अवसाद और दस्त को कम करता है, ऊर्जा प्रदान करता है और कीटाणुओं के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाता है। पेय में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए इसमें चमकीले हरे आम, भुना हुआ जीरा पाउडर और काली मिर्च की आवश्यकता होती है। इसे 3-4 दिनों तक रेफ्रिजरेट और स्टोर करना आसान है और जब भी संभव हो इसका उपयोग करें। यह ताज़ा पेय बचपन की सभी यादें ताज़ा कर देता है।

आमरस

आमरस भारतीय व्यंजनों में एक प्रसिद्ध मिठाई है। इसे आम का हलवा भी कहा जाता है। यह एक बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे कोई भी कभी भी खा सकता है। आमरस बनाने के लिए, सबसे पहले आपको ताजे आमों की आवश्यकता होती है, फिर उन्हें नल के पानी से धोकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर उन आमों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर ब्लेंडर या हाथ से मसलकर उनका गूदा बना लें। अगर आपको पतला चाहिए, तो आप स्वादानुसार चीनी और दूध मिला सकते हैं और अपने स्वाद के अनुसार दूध की मलाई भी मिला सकते हैं। गर्मियों का मज़ा लेने के लिए, आपको आम और आम की कुछ रेसिपी की ज़रूरत है ताकि आप अपनी आम की मिठाई बना सकें। आम का मौसम हर पारखी का सपना होता है। मौसम के चले जाने से पहले हमारी रेसिपीज़ आज़माएँ।