કોલેસ્ટ્રોલ માટે બદામ
બદામ કુલ કોલેસ્ટ્રોલને 3-25% અને LDL ને 4-35% સુધી ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જ્યારે HDL વધારે છે. FDA સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે દરરોજ 1.5 ઔંસ બદામ ખાવાથી હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટેના દાવાઓને મંજૂરી આપે છે; પોવલે હોમ ફૂડ્સ પ્રીમિયમ કેલિફોર્નિયા અને મમરા વેરાયટીનો સોર્સ મેળવે છે.
બદામનો ઉપયોગ વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં થાય છે, જેમાં જટિલ મીઠાઈઓથી લઈને સલાડ સુધીનો સમાવેશ થાય છે, અથવા તેને ઝડપી નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે.
કોલેસ્ટ્રોલ માટે બદામ ખરીદો
વિવિધ વાનગીઓમાં તેના અનિવાર્ય ઉપયોગ ઉપરાંત, એવા પુરાવા પણ છે કે બદામ સ્વાસ્થ્ય માટે વિવિધ ફાયદા ધરાવે છે, જેમાં સોજો ઘટાડવો, ત્વચાની કેટલીક સ્થિતિઓ (જેમ કે ખરજવું) ની સારવાર કરવી, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવું અને કોલોનના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરવાનો સમાવેશ થાય છે.
આયુર્વેદિક દવાઓમાં મગજ અને સિસ્ટમના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે બદામનો ઉપયોગ થાય છે.
જો કે, એવા પુરાવા પણ વધી રહ્યા છે કે તે તમારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં સુધારો કરી શકે છે.
ઘણા અભ્યાસોમાં જાણવા મળ્યું છે કે બદામ લિપિડ્સ પર અસર કરે છે; તેથી, પરિણામો આશાસ્પદ લાગે છે.
આ અભ્યાસોમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, સામાન્ય કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ધરાવતા લોકો, ડાયાબિટીસ અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું, જે ચાર થી સોળ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ લેવામાં આવ્યું હતું.
તમે દરરોજ એક થી છ મુઠ્ઠી બદામ ખાઈ શકો છો.
કેટલાક અભ્યાસોમાં, આહારમાં લેવાતી ચરબીને બદામ દ્વારા બદલવામાં આવી હતી, જ્યારે અન્ય કિસ્સાઓમાં, તંદુરસ્ત આહારમાં અન્ય વિકલ્પો હતા.
આ અભ્યાસોમાં બદામ કાચી, શેકેલી અથવા અન્ય તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે આપવામાં આવી હતી.
અભ્યાસોએ સૂચવ્યું છે કે તેનું સેવન કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં 3 થી 25 ટકા અને LDL ના સ્તરમાં 4 થી 35 ટકાનો ઘટાડો કરી શકે છે.
આ આશાસ્પદ પરિણામોને પુષ્ટિ આપવા માટે વધુ વિસ્તૃત અભ્યાસોની જરૂર છે.
કોલેસ્ટ્રોલ પર તેની અસરો અલગ-અલગ હોય છે. તે જ સમયે, કેટલાક અભ્યાસોએ HDL માં 4 ટકા સુધીનો નજીવો વધારો નોંધ્યો છે.
નિષ્કર્ષ
એવા પુરાવા છે કે તે કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને LDL ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે અને HDL વધારી શકે છે.
ફાઈબર, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ આ બધામાં લિપિડ ઘટાડવાના ગુણધર્મો હોય છે.
ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને 2003 માં તેમના માટે એક પ્રોફેશનલ હેલ્થ ક્લેમ જારી કર્યો હતો, જે કંપનીઓને તેમના ઉત્પાદનોને હૃદય માટે તંદુરસ્ત તરીકે લેબલ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
બદામના હૃદયના સ્વાસ્થ્યના દાવામાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે પુરાવા સૂચવે છે કે તંદુરસ્ત આહાર સાથે દરરોજ 1.5 ઔંસ બદામ ખાવાથી હૃદયરોગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
કમનસીબે, કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં સીધો સંબંધ સ્થાપિત કરવા માટે વધુ અભ્યાસોની જરૂર છે.
દરમિયાન, તમારા આહારમાં બદામનો સમાવેશ કરવો નુકસાનકારક નથી, ખાસ કરીને જો તમે ચિપ્સ અને કૂકીઝ જેવા કોલેસ્ટ્રોલ વધારતા નાસ્તાને બદલે બદામ ખાઓ.
જો કે, તમારે ખાતરી કરવી જોઈએ કે તમે તેનું વધુ પડતું સેવન ન કરો. અન્ય ઘણા ખોરાકની જેમ, તેમાં કેલરી હોય છે જે વધુ પડતી માત્રામાં ખાવાથી તમારું વજન વધારી શકે છે.
સંશોધકોના મતે, દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી HDL નું સ્તર વધારવામાં મદદ મળી શકે છે, જે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે.
એક અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ દરરોજ બદામ ખાનારા લોકોમાં HDL કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર અને કામગીરીની સરખામણી અન્ય જૂથ સાથે કરી હતી.
સંશોધકોને જાણવા મળ્યું કે બદામના આહાર દરમિયાન સહભાગીઓના HDL સ્તર અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો થયો છે.
જર્નલ ઓફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા અભ્યાસ મુજબ, સંશોધકોએ તપાસ કરી કે શું બદામ માત્ર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકતી નથી, પરંતુ તેની કાર્યક્ષમતા પણ સુધારી શકે છે.
HDL જ્યારે પરિભ્રમણમાં મુક્ત થાય છે ત્યારે તે ખૂબ જ નાનું હોય છે, ક્રિસ-એથરટોને કહ્યું.
તે એક કચરાની થેલી જેવું છે જે કોષો અને પેશીઓમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ એકત્રિત કરીને ધીમે ધીમે મોટું અને વધુ ગોળાકાર બને છે, અને પછી તેને યકૃતમાં જમા કરે છે જેથી તેનો નિકાલ થઈ શકે.
નિયંત્રિત-ફીડિંગ અભ્યાસમાં, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા 48 પુરુષો અને મહિલાઓએ બે 6-અઠવાડિયાના આહાર સમયગાળામાં ભાગ લીધો હતો.
દૈનિક નાસ્તા સિવાય બંને આહાર સમાન હતા.
સહભાગીઓને દરરોજ 43 ગ્રામ બદામ આપવામાં આવતી હતી.
સંશોધકોએ દરેક આહારના અંતે દરેક સહભાગીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તર અને કામગીરીને માપી હતી.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે તમારે કેટલી બદામ ખાવી જોઈએ?
પરંતુ જો તમે કેલરી ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ, તો આ બદામ ખાતી વખતે સાવચેત રહો. તેના ફાઇબરને કારણે તમને પેટ ભરેલું અનુભવવા માટે માત્ર થોડી મુઠ્ઠી બદામ પૂરતી છે.
એક કપમાં 530 કેલરી હોય છે.
તેથી, આશરે 160 કેલરી માટે એક ઔંસ (આશરે 24 બદામ) લો.
બદામના એક સર્વિંગનો અંદાજ લગાવવા માટે, તેને 3-ઇંચ બાય 3-ઇંચની સ્ટીકી નોટ પર મૂકી શકાય તેટલી ગણવી.
તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ પણ વધારે છે (આ એક-ઔંસ સર્વિંગમાં 6 ગ્રામ પ્રોટીન).
તેમાં અન્ય કોઈપણ બદામ કરતા વધુ મેગ્નેશિયમ છે, જે પ્રતિ ઔંસ 75 મિલિગ્રામ છે.
વિટામિન્સ તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને તમારા શરીરની સિસ્ટમોને શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન પર ચાલુ રાખે છે.
તેથી, તે વર્કઆઉટ પછીનો એક આદર્શ નાસ્તો છે.
કોઈપણ કારણસર, આ નાસ્તો એક સ્વસ્થ પસંદગી છે.
FAQs
કોલેસ્ટ્રોલના ફાયદા માટે મારે દરરોજ કેટલી બદામ ખાવી જોઈએ?
અભ્યાસો દરરોજ 1-6 મુઠ્ઠી (આશરે 43 ગ્રામ અથવા 1 ઔંસ) ખાવાનું સૂચન કરે છે. એક ઔંસ એટલે અંદાજે 24 બદામ અને તેમાં 160 કેલરી, 6 ગ્રામ પ્રોટીન અને 75 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ હોય છે.
શું બદામ ખરેખર કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે?
ઘણા અભ્યાસો દર્શાવે છે કે બદામ કુલ કોલેસ્ટ્રોલમાં 3-25% અને LDL માં 4-35% નો ઘટાડો કરી શકે છે, જ્યારે HDL વધારે છે. FDA એ 2003 માં હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે એક સ્વાસ્થ્ય દાવાને મંજૂરી આપી હતી.
બદામમાં કયા પોષક તત્વો હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે?
ફાઈબર, ફ્લેવોનોઈડ્સ, અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામિન ઈ લિપિડ્સ ઘટાડવા અને સોજો ઘટાડવા માટે સાથે મળીને કામ કરે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ અને ધમનીઓના સ્વાસ્થ્યને મદદ કરે છે.
શું કોલેસ્ટ્રોલ માટે કેલિફોર્નિયા કે મમરા બદામ વધુ સારી છે?
બંને વેરાયટીમાં લિપિડ ઘટાડતા સમાન પોષક તત્વો હોય છે. કેલિફોર્નિયા બદામ હળવી અને બહુમુખી છે; મમરા બદામ વધુ ઘટ્ટ છે અને આયુર્વેદિક પરંપરાઓમાં મગજ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સપોર્ટ માટે વખણાય છે.
પોવલે હોમ ફૂડ્સ, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરીના કૃષિ હૃદયથી કાર્યરત, હૃદય પ્રત્યે સભાન ભારતીય પરિવારો માટે પ્રીમિયમ કેલિફોર્નિયા અને મમરા બદામ તેમજ પ્રમાણિત ડ્રાય ફ્રૂટ્સ તૈયાર કરે છે.