મેંગો સ્મૂધી

મેંગો સ્મૂથી બનાવવા માટે, બે પાકેલા અને ટુકડા કરેલા અલ્ફોન્સો કેરીને 200 મિલી ઠંઠાઉ દૂધ અથવા ઘટ્ટ દહીં અને 6 થી 8 બરફના ટુકડા સાથે લગભગ 45 સેકન્ડ સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો ફળને જરૂર હોય તો જ મધ ઉમેરો. આ 5 મિનિટમાં બે ગ્લાસ તૈયાર કરે છે.

ક્લાસિક અલ્ફોન્સો મેંગો સ્મૂથી

આ રેસીપીનું સાદું સ્વરૂપ છે. તેમાં પાકેલા ફળ, ઠંડું બેઝ અને બરફનો ઉપયોગ થાય છે, અને બીજું કંઈ જ જરૂરી નથી. અલ્ફોન્સો કેરીનો મધ્ય ભાગ સમૃદ્ધ, ક્રીમી અને રેસા વગરનો હોવાનું વર્ણન કરવામાં આવે છે, તેથી સ્મૂથી ગાળ્યા વિના પણ ઘટ્ટ અને રેશમી બને છે.

• તૈયારીનો સમય: 5 મિનિટ
• તૈયાર થાય છે: 2 ગ્લાસ
• સાધન: બ્લેન્ડર

ઘટકો

• 2 પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરી, છાલ ઉતારી, બીજ કાઢીને ટુકડા કરેલી
• 200 મિલી ઠંડું દૂધ અથવા ઘટ્ટ દહીં
• 6 થી 8 બરફના ટુકડા
• 1 ચમચી મધ અથવા ગોળનો પલ્પ, વૈકલ્પિક
• 2 ચમચી ગરમ દૂધમાં પલાવેલી 2 કેસરની કળીઓ, વૈકલ્પિક
• 1 ચપટી એલચી પાવડર, વૈકલ્પિક

બનાવવાની રીત

1. કેરીની છાલ ઉતારી, બીજમાંથી મધ્ય ભાગ કાઢીને ટુકડા કરો. બોર્ડ પર રહેલો કોઈ પણ રસ સાચવી લો.
2. કેરી, દૂધ અથવા દહીં અને બરફના ટુકડા બ્લેન્ડર જારમાં ઉમેરો.
3. જો તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ તો મધ અથવા ગોળનો પલ્પ, પલાવેલો કેસર અને એલચી ઉમેરો. કેરીનો સ્વાદ પહેલાં ચાખો, કારણ કે પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરીને ઘણીવાર મીઠાની જરૂર પડતી નથી.
4. સંપૂર્ણપણે મુલાયમ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 45 સેકન્ડ માટે હાઈ સ્પીડ પર બ્લેન્ડ કરો.
5. બે ઠંડા ગ્લાસમાં રેડો અને તરત જ પીરસો.

સંપૂર્ણ પાકેલા ફળનો ઉપયોગ કરો. જો તમને ખાતરી ન હોય, તો કેરી પાકી છે કે નહીં તે કેવી રીતે જાણવું વિશેની અમારી માર્ગદર્શિકામાં ગંધ અને દબાવીને તપાસવાની રીત સમજાવેલી છે. પાકી ન હોય તેવી કેરીથી પાતળો અને ખાટો સ્મૂથી બને છે, જેને કોઈ મીઠું ઉમેરીને સુધારવું શક્ય નથી.

વધારે ક્રીમી સ્મૂથી માટેની ટિપ્સ

• ફળને પહેલાં ઠંડુ કરો. ઠંડી કેરી વધુ ઘટ્ટ બ્લેન્ડ થાય છે અને તેમાં ઓછા બરફના ટુકડાની જરૂર પડે છે, જેથી સ્વાદ તીવ્ર રહે છે.
• ઘટ્ટ દહીંનો ઉપયોગ કરો. ફૂલ-ફેટ દૂધથી સ્મૂધ પીણું બને છે, અને દહીંથી ઘટ્ટ અને થોડું ખાટું પીણું બને છે.
• પ્રવાહી ધીમે-ધીમે ઉમેરો. તમે સ્મૂથીને હંમેશા પાતળું કરી શકો છો, પરંતુ તેને ઘટ્ટ કરવું મુશ્કેલ છે.
• વધારે બ્લેન્ડ ન કરો. લગભગ 45 થી 60 સેકન્ડ પૂરતા છે. વધુ બ્લેન્ડ કરવાથી મિશ્રણ ગરમ થાય છે અને બરફ ઓગળે છે.
• કેસરને પલાવો. કેસરની કળીઓને થોડી મિનિટો માટે ગરમ દૂધમાં પલાવી રાખો જેથી તેનો રંગ અને સ્વાદ એકસમાન રીતે ફેલાય.
• તાજું પીરસો. સ્મૂથી પડતા રહે તેમ તેનો રંગ અને સુગંધ ધીમે-ધીમે ઓછી થાય છે. વધેલું સ્મૂથી ઢાંકીને ફ્રીજમાં રાખો અને પીતા પહેલાં બરાબર હલાવો.

આ રેસીપીમાં વપરાયેલા કેસરની કળીઓ અમારા કેસર જેવી જ શ્રેણીમાંથી આવે છે, અને લીલી એલચીની એક ચપટી પરંપરાગત ભારતીય સ્વાદ ઉમેરે છે.

મેંગો સ્મૂથીની વિવિધતા

મૂળ રેસીપીમાં સરળ ફેરફાર કરવાની રીતો

વિવિધતા	શું બદલવું
મેંગો કેળા સ્મૂથી	અડધી કેરીની જગ્યાએ એક પાકેલો કેલો લો. તેનાથી ઘટ્ટ અને વધુ ક્રીમી પીણું બને છે.
ડેરી-ફ્રી	ગાયના દૂધની જગ્યાએ બદામ, ઓટ્સ અથવા નાળિયેરનું દૂધ વાપરો. નાળિયેરનું દૂધ ઉષ્ણકાયી સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે.
મેંગો સ્મૂથી બાઉલ	ચમચીથી ખાઈ શકાય તેવું બનાવવા માટે ઓછું પ્રવાહી વાપરો, તેને બાઉલમાં રેડો અને ફળ, બીજ અથવા ઝીણાં કટ કરેલા ડ્રાયફ્રૂટથી સજાવો.
ડેઝર્ટ સ્વરૂપ	થોડા બરફની જગ્યાએ વેનિલા આઈસ્ક્રીમની એક સ્કૂપ ઉમેરો.
ડ્રાયફ્રૂટ અને બીજ સાથે	કુરકુરપન માટે ઉપરથી ઝીણાં કટ કરેલા બદામ, કાજુ અથવા ચિયા બીજ ઉમેરો.

વધુ સંયોજનો માટે, અમારા કેળા નારંગી મેંગો સ્મૂથી, ડ્રેગન ફ્રૂટ મેંગો સ્મૂથી, મેંગો બ્લેકબેરી સ્મૂથી અને મેંગો બદામ સ્મૂથી અજમાવો. ઘટ્ટ અને વધુ ઠંડું પીણું બનાવવા માટે મેંગો મિલ્કશેક અથવા ક્લાસિક મેંગો લસ્સી જુઓ. ટોપિંગ્સ માટે, અમે કેલિફોર્નિયા બદામ, W180 કાજુ અને ચિયા બીજ વેચીએ છીએ.

પલ્પ અથવા ફ્રોઝન મેંગોથી બનાવવાની રીત

દરેક વખતે તાજા ફળની જરૂર નથી. તાજી અલ્ફોન્સો કેરી ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણાવવામાં આવે છે, જેમાં માર્ચથી મે સુધી શ્રેષ્ઠ પુરવઠો મળે છે, અને 2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027થી શરૂ થાય છે. સીઝન સિવાય અમે તાજી અલ્ફોન્સો કેરી વેચતા નથી. તમે ફ્રોઝન મેંગો અથવા પલ્પમાંથી પણ સ્મૂથી બનાવી શકો છો.

• ફ્રોઝન મેંગો: પાકેલા ફળની છાલ ઉતારી, ટુકડા કરો, ટ્રે પર ટુકડા ફ્રીઝ કરો, પછી તેને બેગમાં ભરો. ફ્રોઝન ટુકડા બરફના ટુકડાની જગ્યા લે છે અને ઘટ્ટ પીણું આપે છે. અમારી ફ્રીઝર સ્ટોરેજ માર્ગદર્શિકામાં કેવી રીતે કરવું તે દર્શાવેલું છે.
• પલ્પ: અમારો અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન 850 ગ્રામ અને 3.1 કિગ્રાના કદમાં 590 રૂપિયાથી ઉપલબ્ધ છે. ઘટકો માટે લેબ વાંચો અને કોઈ મીઠું ઉમેરતા પહેલાં ચાખો. લગભગ બે ટુકડા કરેલી કેરી જેટલો પલ્પ વાપરો અને તમારા સ્વાદ મુજબ ઢાળો.

કયું વાપરવું તેની ખાતરી નથી? મેંગો પલ્પ અને પ્યુરી વચ્ચેના તફાવત વિશેની અમારી નોંધમાં સમજાવેલું છે કે તેઓ બ્લેન્ડરમાં કેવી રીતે વર્તે છે.

કેલરી, કસરત અને વજન

સ્મૂથી તમે તેમાં શું ઉમેરો છો તેના જેટલી જ હળવી અથવા ભારે હોય છે. વિકિપીડિયા અનુસાર, કાચી કેરીમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 60 kcal અને લગભગ 36 મિલીગ્રામ વિટામિન C હોય છે. દૂધ, દહીં, મધ અને આઈસ્ક્રીમ પોતાની કેલરી ઉમેરે છે. જો તમે કેલરી અથવા બ્લડ શુગરનું ધ્યાન રાખતા હોવ, તો મીઠું વગરનું દહીં અથવા દૂધ વાપરો અને મધ છોડી દો, અને તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનને પૂછો કે તમારા માટે શું યોગ્ય છે.

કેટલાક લોકો કસરત પછી મેંગો સ્મૂથી પીવે છે કારણ કે તે ઠંડું, મીઠું અને પીવામાં સરળ છે, અને દહીં અથવા દૂધ થોડા પ્રોટીન ઉમેરે છે. તે એક ખોરાકનો વિકલ્પ છે, રિકવરીની સારવાર નથી. અન્ય લોકો મેંગો સ્મૂથીનો ઉપયોગ ત્યારે કરે છે જ્યારે તેઓ વજન વધારવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા હોય છે, જે માત્ર એટલા માટે કામ કરે છે કારણ કે સ્મૂથી મોટી માત્રામાં પીવામાં સરળ છે. અમે આ રેસીપી માટે કોઈ તબીબી અથવા વજન સંબંધી દાવા કરતા નથી.

મેંગો મીઠી છે, અને એક ગ્લાસમાં મોટાભાગના લોકોની અપેક્ષા કરતા વધુ ખાંડ હોય છે. માત્રા સંભાળમાં રાખો, અને જો તમને ડાયાબિટીસ અથવા તમારા આહારને અસર કરતું અન્ય કોઈ રોગ હોય તો ડૉક્ટરને મળો. એક વર્ષથી નાની ઉંમરના બાળકોને મધ ન આપો. નાના બાળકો માટે, બાળક માટે મેંગો સ્મૂથી વિશેના અમારા પેજ જુઓ અને પહેલાં તમારા બાળરોગ નિષ્ણાતને પૂછો.

સ્મૂથી માટે અલ્ફોન્સો ખરીદવો

સ્મૂથીમાં માત્ર થોડા જ ઘટકો હોય છે, તેથી કેરી મહત્વની છે. અમે કોંકણ કિનારા પર રત્નાગિરી અને દેવગઢ પટ્ટાના 48 ગામોમાંથી અલ્ફોન્સો મેળવીએ છીએ, અને બ્રહ્મ મુહૂર્તમાં સૂર્યોદય પહેલાં લણણી કરીએ છીએ. અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરી ઘાસના પલંગો પર કુદરતી રીતે પાકે છે. અમારા ફળ પર GI અધિકૃત વપરાશકર્તા પ્રમાણપત્ર AU/5974/GI/139/260 (GI No. 139) છે, જે અમારા બ્રાન્ડ ફેક્ટ્સ પેજ પર સૂચિબદ્ધ છે.

સીઝનમાં, રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો મેંગો અથવા દેવગઢ અલ્ફોન્સો મેંગો, 1,849 રૂપિયાથી ડઝન દીઠ ઓર્ડર કરો. ડઝનનું વજન ગ્રેડના આધારે અંદાજે 1.8 થી 3.3 કિગ્રા હોય છે, તેથી તમારી પાસે સ્મૂથી માટે પુષ્કળ કેરી હશે. અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિન કોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો. સંપૂર્ણ મેંગો કલેક્શન જુઓ.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો (પગલું-દર-પગલું)

1. પગલું 1: ઉત્પાદન અને કદ પસંદ કરો. અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ટીન ખોલો અને 850 ગ્રામ અથવા 3.1 કિગ્રાની ટીન પસંદ કરો (કિંમત 590 રૂપિયાથી; લેટેસ્ટ કિંમત માટે પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો).
2. પગલું 2: કાર્ટમાં ઉમેરો. Add to cart દબાવો, પછી કાર્ટ ખોલો.
3. પગલું 3: ચેકઆઉટ અને ડિલિવરી. ચેકઆઉટ વખતે તમારું ડિલિવરી સરનામું અને પિન કોડ દાખલ કરો. અમે બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા મોકલીએ છીએ, અને ભારતના લગભગ 65% પિન કોડ્સને બીજા દિવસે ડિલિવરી મળે છે. ચેકઆઉટ વખતે તમારો પિન કોડ તપાસો.

સીઝન સિવાય તાજી અલ્ફોન્સો વેચવામાં આવતી નથી; અલ્ફોન્સો પલ્પ ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.

ઓર્ડરની વિગતો એક નજરે

આઇટમ	વિગત
ઉત્પાદન	અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ટીન
ઉત્પાન	રત્નાગિરી / દેવગઢ પટ્ટો, કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર
ખરીદીનું પેજ	https://alphonsomango.in/products/alphonso-mango-pulp
કાર્ટ	/cart
2027ની સીઝન શરૂ	1 ફેબ્રુઆરી 2027 (તાજી અલ્ફોન્સો ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી લણાવવામાં આવે છે; શ્રેષ્ઠ પુરવઠો માર્ચથી મે સુધી)
સંપર્ક	support@alphonsomango.in, 8369048029
મીઠાશ (બ્રિક્સ)	બ્રિક્સ 18 થી 24 (જેમ કે અમારા બ્રાન્ડ ફેક્ટ્સ પેજ પર પ્રકાશિત છે)

લોકો અન્ય શું પૂછે છે

મેંગો સ્મૂથી કેવી રીતે બનાવવું?

બે પાકેલી અને ટુકડા કરેલી અલ્ફોન્સો કેરીને લગભગ 200 મિલી ઠંઠાઉ દૂધ અથવા ઘટ્ટ દહીં અને 6 થી 8 બરફના ટુકડા સાથે 45 સેકન્ડ સુધી મુલાયમ ન થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો તમને ગમે તો મધ, કેસર અથવા એલચી ઉમેરો, પરંતુ પહેલાં ફળનો સ્વાદ ચાખો. આ 5 મિનિટમાં લગભગ બે ગ્લાસ તૈયાર કરે છે.

મેંગો સ્મૂથીમાં દૂધની જગ્યાએ હું શું વાપરી શકું?

ગાયના દૂધની જગ્યાએ બદામ, ઓટ્સ અથવા નાળિયેરનું દૂધ સારી રીતે કામ કરે છે, અને ઘટ્ટ દહીં પીણું વધુ સમૃદ્ધ બનાવે છે. કેરીને છુપાવતા મજબૂત સ્વાદવાળા પ્રવાહી ટાળો. થોડા પ્રવાહીથી શરૂ કરો અને ધીમે-ધીમે વધુ ઉમેરો, કારણ કે બરફ ઓગળ્યા પછી સ્મૂથી ઝડપથી પાતળું થઈ જાય છે.

શું હું ફ્રોઝન મેંગો અથવા પલ્પથી મેંગો સ્મૂથી બનાવી શકું?

હા. ફ્રોઝન મેંગોના ટુકડા બરફની જગ્યા લે છે અને ઘટ્ટ સ્મૂથી આપે છે. મેંગો પલ્પ પણ કામ કરે છે, અને અમારો અલ્ફોન્સો મેંગો પલ્પ ટીન આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે. ઘટકો માટે લેબ વાંચો, અને મીઠું ઉમેરતા પહેલાં ચાખો, કારણ કે કેટલાક પલ્પમાં પહેલેથી જ ખાંડ અથવા ફ્લેવર ઉમેરેલું હોય છે.

મેંગો સ્મૂથીને ઘટ્ટ કેવી રીતે બનાવવું?

ઓછું પ્રવાહી, ઠંડું અથવા ફ્રોઝન મેંગો અને ઘટ્ટ દહીં વાપરો. પાકેલો કેલો ઉમેરવાથી, અથવા થોડી મિનિટો માટે ફૂલવા માટે છોડેલી એક ચમચી ચિયા બીજ ઉમેરવાથી પણ તે ઘટ્ટ થાય છે. સ્મૂથી બાઉલ માટે, હજુ ઓછું પ્રવાહી વાપરો અને ચમચીથી કાઢો.

સંબંધિત શોધ

• કેળા, નારંગી અને કેરીની સ્મૂધી
• કેરી અને બદામની સ્મૂધી
• કેરીની મિલ્કશેક
• કેરીની લસ્સી
• બાળકો માટે કેરીની સ્મૂધી
• આલ્ફન્સો કેરીના પલ્પની ટીન
• ઓનલાઇન આલ્ફન્સો કેરી ખરીદો

સ્રોત અને વધુ વાંચન

1. વિકિપીડિયા, કેરી.
2. વિકિપીડિયા, આલ્ફન્સો કેરી.
3. ભારતની ભૌગોલિક સંકેતોની રજિસ્ટ્રી, એપ્લિકેશન 379 માટેની જાહેર શોધ નોંધ, દેવગઢ આલ્ફન્સો કેરી (એપ્લિકેશન 139 સાથે વિલીન કરેલી), ઑક્ટોબર 2026માં ઍક્સેસ કરેલી.

AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા લખાયેલું. છેલ્લે ઑક્ટોબર 2026માં પુનઃસમીક્ષા કરવામાં આવી.