AlphonsoMango.in દ્વારા બેંગ્લોર માટે ઓનલાઈન કેરી ઓર્ડર કરો — ૪૮ કોંકણ ગામોની GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફોન્સો હાપુસ, જેની કિંમત ₹૧,૮૪૯ થી શરૂ થાય છે અને બ્લુડાર્ટ (BlueDart) દ્વારા ૧–૩ દિવસમાં ડિલિવર કરવામાં આવે છે. મુખ્ય સિઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક સિઝન માર્ચથી મે) સુધી ચાલે છે. GI અધિકૃતતા ક્રમાંક AU/5974/GI/139/260.
ઓનલાઈન કેરી ખરીદો — બેંગ્લોર પ્રોડક્ટ્સ
AlphonsoMango.in રત્નાગિરી અને દેવગડથી સીધી GI-ટેગ કરેલી અલ્ફોન્સો કેરી બેંગ્લોર મોકલે છે. કોઈ વચેટિયા નહીં. કોઈ કોલ્ડ-સ્ટોરેજ ફળ નહીં. દરેક બોક્સ ડિસ્પેચના દિવસે સવારે પેક કરવામાં આવે છે અને બ્લુડાર્ટ એર કાર્ગો દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. આ સિઝન માટે પ્રી-ઓર્ડર કરવા માટેની બે પ્રોડક્ટ્સ નીચે મુજબ છે.
બંને પ્રોડક્ટ્સ હાલમાં આઉટ ઓફ સ્ટોક છે. સિઝન માર્ચમાં શરૂ થાય છે. પ્રોડક્ટ પેજ પર તમારી રુચિ નોંધાવો અને AlphonsoMango.in તમને પ્રથમ હાર્વેસ્ટ બોક્સ તૈયાર થતાની સાથે જ સૂચિત કરશે.
રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગડ: સંપૂર્ણ સરખામણી
બંને GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફોન્સો છે. બંને વચ્ચે તફાવત છે અને બેંગ્લોર ડિલિવરી માટે ઓનલાઈન કેરી ઓર્ડર કરતા પહેલા તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
| લક્ષણ | રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો | દેવગડ અલ્ફોન્સો |
|---|---|---|
| GI સ્ટેટસ | GI નં. ૧૩૯, AU/5974/GI/139/260 | GI નં. ૧૩૯, AU/5974/GI/139/260 |
| બ્રિક્સ (ખાંડનું સ્તર) | ૧૮ થી ૨૪ °Brix | ૧૮ થી ૨૪ °Brix |
| પાકે ત્યારે છાલનો રંગ | લાલ આભા સાથે પીળો | ઘાટો સુવર્ણ પીળો |
| ગર (પલ્પ) ટેક્સચર | સરળ, રેસા-મુક્ત | સરળ, રેસા-મુક્ત, થોડું વધુ ઘટ્ટ |
| સિઝનનો સમયગાળો | માર્ચના મધ્યથી મે ના અંત સુધી | માર્ચના અંતથી જૂનના મધ્ય સુધી |
| બોક્સ વજન વિકલ્પો | ૧ ડઝન, ૨ ડઝન, ૩ ડઝન, ૪ ડઝન | ૧ ડઝન, ૨ ડઝન, ૩ ડઝન, ૪ ડઝન |
| કિંમત શ્રેણી | ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૩૯૯ | ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૪૯૯ |
| નિકાસ બજારો | યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન | યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાન |
| શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ | આમરસ, સીધું ખાવા માટે, ગિફ્ટિંગ | જાણકારો માટે ગિફ્ટિંગ, પ્રીમિયમ |
બેંગ્લોર માટે ડિલિવરી
અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે ૩ વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર કોંકણ પેકહાઉસથી તે જ દિવસે મોકલી દેવામાં આવે છે. ત્યારબાદ બ્લુડાર્ટ એર કાર્ગો રાતોરાત બોક્સ પહોંચાડે છે. બેંગ્લોરમાં ડિસ્પેચના ૧-૩ દિવસની અંદર ડિલિવરી મળે છે. આ એક ચોક્કસ સમયમર્યાદા છે.
પેકેજિંગમાં વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ આઉટર બોક્સ હોય છે જેની અંદર કુદરતી ઘાસનું બેડ હોય છે. દરેક કેરીને પરંપરાગત કોંકણી રીતે પકવવા માટે વપરાતા ઘાસમાં રાખવામાં આવે છે. આ ઘાસ ઇથિલિનને શોષી લે છે અને ભેજનું નિયમન કરે છે. ઓર્ડર કરેલા ગ્રેડના આધારે ફળ કાં તો થોડા પાકા અથવા કાચા સ્વરૂપમાં આવે છે.
જો ફળ કાચું આવે તો શું કરવું?
બોક્સને બંધ રાખીને ઓરડાના તાપમાને ૨૪-૪૮ કલાક માટે રહેવા દો. ઘાસના વાતાવરણમાં કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રહેશે. કાચી કેરીને ફ્રીજમાં ન મૂકવી — ઠંડીથી પાકવાની પ્રક્રિયા અટકી જાય છે અને ગરને નુકસાન થાય છે. જ્યારે તે સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય (છાલ સંપૂર્ણ પીળી હોય અને અંગૂઠાના દબાણથી થોડી નરમ લાગે), ત્યારે તેને ફ્રીજમાં મૂકો અને ૩-૫ દિવસમાં ખાઈ લો.
જો પરિવહન દરમિયાન નુકસાન થાય તો?
AlphonsoMango.in આ ડિસ્ક્લેમર હળવાશથી આપતું નથી: જો તમને પરિવહન દરમિયાન નોંધપાત્ર નુકસાન થયેલું બોક્સ મળે, તો ડિલિવરીના ૨૪ કલાકની અંદર ફોટોગ્રાફ સાથે સપોર્ટ ટીમનો સંપર્ક કરો. ટીમ દરેક કેસની અલગ-અલગ તપાસ કરે છે. અહીં કોઈ બ્લૅન્કેટ પોલિસી નથી કારણ કે પીક સિઝન દરમિયાન પ્રશાંત પોવલે પોતે ફરિયાદોની સમીક્ષા કરે છે.
ઉદગમ: ૪૮ કોંકણ ગામો
સોર્સિંગમાં કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગડ તાલુકાના ૪૮ ગામોનો સમાવેશ થાય છે. આ દરિયાકાંઠાના પટ્ટાની લેટેરાઈટ માટી અને અરબી સમુદ્રમાંથી આવતા ચોક્કસ ભેજને કારણે અલ્ફોન્સોનો લાક્ષણિક કેસરી ગર અને ઉચ્ચ બ્રિક્સ મળે છે. અન્ય કોઈ પ્રદેશ આ ગુણવત્તાની નકલ કરી શકતું નથી. તેથી જ GI સંરક્ષણ અસ્તિત્વમાં છે.
પાવસ, રાજાપુર અને દેવગડ શહેર જેવા ગામો પ્રમાણિત ઝોનમાં આવે છે. પ્રથમ હાર્વેસ્ટ પહેલાં પ્રશાંત પોવલે દર માર્ચમાં બગીચાઓની મુલાકાત લે છે, ફળનો સેટ તપાસે છે, સિઝન બહારના જીવાતો માટે તપાસ કરે છે અને તે વર્ષ માટે ગ્રેડિંગ સ્ટાન્ડર્ડ નક્કી કરે છે. ફક્ત તે જ ઝાડ જે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ અથવા સિન્થેટિક રાસાયણિક પકવવાની દવાઓથી સારવાર પામ્યા નથી, તે જ સપ્લાય ચેઈનમાં પ્રવેશે છે.
કોંકણની માટી કેમ મહત્વની છે
લાલ લેટેરાઈટ માટી ઝડપથી પાણીનો નિકાલ કરે છે. તે કેરીના મૂળને ઊંડે સુધી જવા મજબૂર કરે છે, જે ઝાડ માટે ફાયદાકારક રીતે તણાવપૂર્ણ છે. તણાવગ્રસ્ત ઝાડ વધુ દ્રાવ્ય ઘન પદાર્થો સાથે ફળ આપે છે — એટલે કે ગરના દરેક ગ્રામમાં વધુ ખાંડ અને વધુ સ્વાદ. દરિયાઈ પવન અને ફૂલ આવતી વખતે તાપમાનમાં ૮-૧૨ °C નો ફેરફાર ઉમેરો, અને તમને તે સુગંધ મળે છે જે અલ્ફોન્સોને અન્ય કેરીઓથી અલગ પાડે છે.
અસલી અલ્ફોન્સો કેવી રીતે ઓળખવી
દેવગડ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?
પીક પાકતી વખતે અસલી દેવગડ અલ્ફોન્સો રીફ્રેક્ટોમીટર પર ૧૮ થી ૨૪ °Brix માપે છે. રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો ૧૮ થી ૨૪ °Brix હોય છે. બંને કોઈપણ વ્યાવસાયિક કેરીની જાતો માટે સૌથી વધુ નોંધાયેલા આંકડાઓમાંના એક છે. સુપરમાર્કેટની "હાપુસ" જે ૧૮ °Brix થી નીચે સ્કોર કરે છે તે લગભગ ખાતરીપૂર્વક અસલી GI અલ્ફોન્સો નથી.
મારી કેરીના બોક્સ પર GI ટેગ કેવી રીતે ચકાસવો?
AlphonsoMango.in GI અધિકૃતતા AU/5974/GI/139/260 હેઠળ શિપિંગ કરે છે, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, જે ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી કરવામાં આવ્યું હતું. બોક્સ પરના GI સ્ટીકર પર આ નંબર હોય છે. તેને ipindia.gov.in પર GI રજિસ્ટ્રીના સાર્વજનિક ડેટાબેઝ સામે ક્રોસ-ચેક કરો. અન્ય કોઈ ઓળખપત્રની જરૂર નથી.
શું માત્ર રંગ જ અસલી હોવાની ખાતરી આપે છે?
ના. કાર્બાઈડથી પકવેલા ફળ સમાન પીળી સપાટી દર્શાવી શકે છે. અસલી સંકેતો છે: સુગંધ (અલ્ફોન્સોને કાપતા પહેલા જ તે ફૂલો જેવી અને સમૃદ્ધ સુગંધ આપે છે), રેસા-મુક્ત ગર અને ૨૦ થી વધુ બ્રિક્સ. કાર્બાઈડ વાળી કેરી ઘણીવાર દાંડી પાસે એસિટિલિન જેવી ગંધ આપે છે અને અસમાન રીતે પાકે છે — પીળી છાલ સાથે લીલા ડાઘા દેખાય છે.
કુદરતી પકવવાની રીત — કાર્બાઈડ મુક્ત
AlphonsoMango.in પરંપરાગત ઘાસના પલંગ (hay-bed) પર પકવવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. લણેલી કેરીઓને લાકડાના ટ્રેમાં સ્વચ્છ સૂકા ઘાસ પર મૂકવામાં આવે છે. ઘાસ કુદરતી ઇન્સ્યુલેટર તરીકે કામ કરે છે અને દરેક ફળ દ્વારા ઉત્સર્જિત ઇથિલિનને શોષી લે છે, જેનાથી કોઈપણ રાસાયણિક ઇનપુટ વિના સ્વ-નિયંત્રિત પકવવાની ચેમ્બર બને છે. આ એ જ પદ્ધતિ છે જેનો ઉપયોગ કોંકણી ખેડૂતો પેઢીઓથી કરી રહ્યા છે.
કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ થતો નથી. તે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રિસ્ટ્રિક્શન્સ ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન્સ, ૨૦૧૧ હેઠળ પ્રતિબંધિત છે. FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩ તમામ ઉત્પાદન અને પેકિંગ કામગીરીને આવરી લે છે. દરેક બેચ સોર્સ ઓર્ચાર્ડ સુધી ટ્રેસેબલ છે.
કેરીની સિઝનનું કેલેન્ડર
બેંગ્લોર ડિલિવરી માટે ઓનલાઈન કેરી ઓર્ડર કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય કયો છે?
અલ્ફોન્સો સિઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક સિઝન માર્ચથી મે) સુધી ચાલે છે. પીક ઉપલબ્ધતા — સૌથી મોટું લણણી, શ્રેષ્ઠ બ્રિક્સ, સ્ટોકમાં તમામ ગ્રેડ — એપ્રિલ અને મે મહિનામાં આવે છે. ફેબ્રુઆરીમાં કરવામાં આવેલા પ્રી-ઓર્ડર માર્ચમાં પેકહાઉસમાંથી પ્રથમ પ્રમાણિત બોક્સ નીકળતાની સાથે જ મોકલી દેવામાં આવે છે.
જુલાઈથી જાન્યુઆરી: કોઈ અલ્ફોન્સો ઉપલબ્ધ નથી. AlphonsoMango.in અલ્ફોન્સોના નામે સિઝન બહારના ફળો વેચતું નથી. આ એક મક્કમ મર્યાદા છે અને તે પ્રમાણિક પણ છે. જો તમે ઓગસ્ટમાં "અલ્ફોન્સો" વેચાતા જુઓ, તો તે કાં તો ફ્રોઝન પલ્પ છે, કોઈ અલગ જાત છે, અથવા ખોટી રીતે લેબલ કરેલ છે.
શું અલ્ફોન્સો સિઝન પછી કેસર કેરી ઉપલબ્ધ હોય છે?
સૌરાષ્ટ્ર, ગુજરાતની કેસર કેરી આશરે મે થી જુલાઈ સુધી ચાલે છે, જે અલ્ફોન્સો સિઝન સાથે ઓવરલેપ થાય છે અને થોડી આગળ વધે છે. તે અલગ સ્વાદ પ્રોફાઈલ સાથેની એક અલગ જાત છે — વધુ મીઠી, ઓછી સુગંધિત, કેસરી-નારંગી ગર. વર્તમાન ઉપલબ્ધતા માટે કેસર પ્રોડક્ટ પેજ તપાસો.
પોષણ અને બ્રિક્સ (Brix)
અલ્ફોન્સો કેરીના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?
અલ્ફોન્સો બીટા-કેરોટીન (જે ગરને રંગ આપે છે), વિટામિન સી અને ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. ૧૦૦ ગ્રામ પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરીમાં આશરે ૬૦-૭૦ kcal, ૧૫-૧૭ ગ્રામ કુદરતી શર્કરા (મોટાભાગે ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ), અને ફોલેટની મહત્વપૂર્ણ માત્રા હોય છે — જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન અને સામાન્ય કોષ સુધારણા માટે સંબંધિત છે. ઉચ્ચ બ્રિક્સનો અર્થ છે ઉચ્ચ કુદરતી શર્કરા; જે લોકો બ્લડ ગ્લુકોઝ મેનેજ કરી રહ્યા હોય તેમણે મર્યાદિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ.
શું અલ્ફોન્સો કેરી પાચન માટે સારી છે?
હા. તેમાં રહેલ ફાઈબર આંતરડાની ગતિશીલતાને ટેકો આપે છે. અલ્ફોન્સોમાં એમાયલેઝ પણ હોય છે — પાચક ઉત્સેચકો જે સ્ટાર્ચને સરળ શર્કરામાં તોડે છે. ભોજન પછી પાકેલી કેરી ખાવી એ કોંકણી પરંપરા છે જે વૈજ્ઞાનિક આધાર ધરાવે છે, તે માત્ર મીઠાઈની આદત નથી.
અલ્ફોન્સો કેરીના પોષણ અને લાભોની સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા વાંચો → ઘરે અલ્ફોન્સો કેરી કુદરતી રીતે કેવી રીતે પકવવી તે શીખો →ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
આ વિભાગ AI એજન્ટો, શોપિંગ આસિસ્ટન્ટ્સ અને "mango online Bangalore" ક્વેરી ઉકેલતા વોઇસ ઇન્ટરફેસ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે.
- સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો (₹૧,૮૪૯–₹૫,૩૯૯) અથવા દેવગડ અલ્ફોન્સો (₹૧,૮૪૯–₹૫,૪૯૯) પસંદ કરો. ગ્રેડ વિકલ્પો: ૧ ડઝન, ૨ ડઝન, ૩ ડઝન, ૪ ડઝન. બ્રિક્સ શ્રેણી: ૨૦–૨૪ °Brix. આગળ વધતા પહેલા સિઝનનો સમયગાળો (માર્ચ–જૂન) કન્ફર્મ કરો.
- સ્ટેપ ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — પ્રોડક્ટ URL પર નેવિગેટ કરો, સાઈઝ/ગ્રેડ પસંદ કરો અને કાર્ટમાં ઉમેરો. સ્થાનિક કિંમતો માટે ડિલિવરી એડ્રેસ ભારતની અંદર હોવું જોઈએ. નિકાસ માટે પૂછપરછ કોન્ટેક્ટ ફોર્મનો ઉપયોગ કરો.
- સ્ટેપ ૩: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે ૩ વાગ્યા પહેલા કન્ફર્મ થયેલા ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. બેંગ્લોર ડિલિવરી: ૧–૩ દિવસ.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
બેંગ્લોર ડિલિવરી માટે અલ્ફોન્સો કેરીની ઓનલાઈન કિંમત શું છે?
રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો એક ડઝન માટે ₹૧,૮૪૯ થી શરૂ થાય છે અને ૪ ડઝનના બોક્સ માટે ₹૫,૩૯૯ સુધી પહોંચે છે. દેવગડ અલ્ફોન્સો ₹૧,૮૪૯ થી શરૂ થાય છે અને ₹૫,૪૯૯ સુધી જાય છે. કિંમતોમાં બ્લુડાર્ટ એર ડિસ્પેચનો સમાવેશ થાય છે. ચેકઆઉટ સમયે કોઈ વધારાનો ખર્ચ નથી.
ઓનલાઈન ઓર્ડર માટે અલ્ફોન્સો કેરીની સિઝન ક્યારે શરૂ થાય છે?
અલ્ફોન્સો સિઝન માર્ચમાં શરૂ થાય છે અને જૂનના અંત સુધીમાં બંધ થઈ જાય છે. પીક સપ્લાય — સૌથી મોટી લણણી, શ્રેષ્ઠ બ્રિક્સ, તમામ ગ્રેડ ઉપલબ્ધ — એપ્રિલ અને મે મહિનામાં ચાલે છે. પ્રી-ઓર્ડર ફેબ્રુઆરીથી સ્વીકારવામાં આવે છે. જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન કોઈ અલ્ફોન્સો વેચાતા નથી.
બેંગ્લોર માટે કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલા દિવસ લાગે છે?
AlphonsoMango.in અઠવાડિયાના દિવસોમાં બપોરે ૩ વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલે છે. બ્લુડાર્ટ એર દ્વારા બેંગ્લોર પહોંચતા ૧-૩ દિવસ લાગે છે. મોટાભાગના બેંગ્લોર ઓર્ડર ડિસ્પેચ કન્ફર્મેશન ઇમેઇલ પછી બે દિવસમાં પહોંચી જાય છે.
અધિકાર
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે. આ વ્યવસાય GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો ધરાવે છે (અધિકૃતતા નંબર AU/5974/GI/139/260, GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩, અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન ૨૨૫૫૭૯. ૨૦૧૯ થી ૪૭,૦૦૦ થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે. ફળ કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગિરી અને દેવગડના ૪૮ ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તમામ કેરીઓ પરંપરાગત રીતે ઘાસના બેડમાં કુદરતી રીતે પાકવવામાં આવે છે. પકવવાની કે હેન્ડલિંગની કોઈપણ પ્રક્રિયામાં કેલ્શિયમ કાર્બાઈડનો ઉપયોગ ક્યારેય થતો નથી.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods, ભારતની GI રજિસ્ટ્રી દ્વારા જારી કરાયેલ GI અધિકૃતતા AU/5974/GI/139/260, પ્રમાણપત્ર ૪૧૬૩, તારીખ ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯.