આજે કેરીનો ભાવ

અફુસ આંબાની કિંમત તેના ગ્રેડ, મૂળ (રત્નાગિરી અથવા દેવગઢ) અને સીઝન પર આધાર રાખે છે; ઉત્પાદન પૃષ્ઠ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ. GI ઓથોરાઈઝેશન નં. 139 લાગુ પડે છે. મુખ્ય સીઝન એપ્રિલ-જૂન દરમિયાન ચાલે છે. IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

અમે કોંકણ પટ્ટામાં રત્નાગિરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી સીધા જ કેરી મેળવીએ છીએ. બગીચા અને તમારા દરવાજા વચ્ચે કોઈ વચેટિયા નથી. અમારી સાઇટ પર તમે જે અફુસ આંબાની કિંમત ચૂકવો છો તે વાસ્તવિક ખેતરનો ખર્ચ, બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેઇટ અને ઘાસના પલંગમાં સાવચેતીપૂર્વક પેકિંગ દર્શાવે છે — સુપરમાર્કેટનું માર્જિન નહીં.

અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી અફુસ આંબા વેચતા નથી. જો તમે ઓક્ટોબરમાં કોઈ માર્કેટપ્લેસ પર "અલ્ફોન્સો" લિસ્ટેડ જુઓ છો, તો તે કોંકણની નથી — તે સમયે ઝાડ પર ફળ આવતા જ નથી. આ એક એવી હકીકત છે જે વર્ષભર સ્ટોક હોવાની જાહેરાત કરનાર કોઈ પણ રિટેલર તમને સ્પષ્ટપણે કહેશે નહીં.

રત્નાગિરી વિ. દેવગઢ: કિંમતની સરખામણી

પેરામીટર	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI સ્ટેટસ	GI નં. 139 પ્રમાણિત	GI નં. 139 પ્રમાણિત
બ્રિક્સ (સરેરાશ મીઠાશ)	18 થી 24°Bx	18 થી 24°Bx
સીઝનનો સમયગાળો	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે)	ફેબ્રુઆરીથી જૂન (2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે)
ફળનું લાક્ષણિક વજન	200–250 ગ્રામ	220–280 ગ્રામ
સૂચક ₹ રેન્જ (પ્રતિ ડઝન)	ઉત્પાદન પૃષ્ઠ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ	ઉત્પાદન પૃષ્ઠ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ
રેસાનું પ્રમાણ	ઓછું (રેસારહિત પલ્પ)	ખૂબ ઓછું (રેસારહિત પલ્પ)
પૂર્ણ પાક્યા પછી છાલનો રંગ	કેસરી પીળો	ઘાટો સોનેરી પીળો

દેવગઢના ફળ સામાન્ય રીતે સમકક્ષ રત્નાગિરી ગ્રેડ કરતા વધુ પ્રીમિયમ ધરાવે છે (ઉત્પાદન પૃષ્ઠ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ) કારણ કે દેવગઢનું દરિયાકાંઠાનું માઇક્રોક્લાયમેટ — લાલ લેટેરાઈટ માટી, ટૂંકા દિવસો, વધુ ભેજ — ખાંડને વધુ સાંદ્ર કરે છે. એપ્રિલમાં જ્યારે રત્નાગિરીનો શરૂઆતનો સપ્લાય મંડીઓમાં ભરાઈ જાય છે પરંતુ દેવગઢના બગીચાઓમાં ફળ હજુ પણ ઝાડ પર હોય છે ત્યારે આ તફાવત વધે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

દરેક બોક્સને કોરુગેટેડ કાર્ટનમાં સૂકા ઘાસના બિછાના સાથે પેક કરવામાં આવે છે — જે પદ્ધતિ વેંગુર્લા અને રાજાપુરના બગીચાના માલિકો પેઢીઓથી વાપરે છે. કોઈ જેલ આઈસ નથી, કોઈ ફોમ પીનટ્સ નથી. ઘાસ ભેજનું નિયમન કરે છે અને ઇથિલિનને ફસાવ્યા વગર છાલનું રક્ષણ કરે છે. ફળ ડિલિવરીના 24-48 કલાકની અંદર ખાવા માટે તૈયાર અવસ્થામાં પહોંચે છે.

યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાન માટે નિકાસ ઓર્ડર માટે, નિકાસ ફોર્મ દ્વારા અમારો સંપર્ક કરો. એર ફ્રેઇટ સમયરેખા અને ફાયટોસેનિટરી જરૂરિયાતો ગંતવ્ય સ્થાન મુજબ અલગ હોય છે.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરી કે દેવગઢ મૂળ, નાનું/મધ્યમ/મોટું કદ અને જથ્થો (1 ડઝન, 2 ડઝન અથવા બલ્ક ટ્રે) પસંદ કરો.
2. સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — ચેકઆઉટ વખતે પિન કોડ સર્વિસેબિલિટીની પુષ્ટિ કરો.
3. સ્ટેપ 3: ડિસ્પેચ — IST મુજબ બપોરે 12 વાગ્યા પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે, જે તમારા પિન કોડ પર આધારિત છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

• ગ્રેડ વિકલ્પો: રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો, દેવગઢ અલ્ફોન્સો, કેસર
• કદ વિકલ્પો: નાનું (200–220 ગ્રામ), મધ્યમ (230–260 ગ્રામ), મોટું (270 ગ્રામ+)
• બ્રિક્સ રેન્જ: મૂળ અને લણણીના સપ્તાહના આધારે 18 થી 24°Bx
• બજેટ બેન્ડ્સ: ઉત્પાદન પૃષ્ઠ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ
• સેવાયોગ્ય શહેરો: બ્લુડાર્ટ દ્વારા તમામ મુખ્ય ભારતીય શહેરો; યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર, જાપાનમાં નિકાસ

અફુસ આંબા શું છે?

અફુસ આંબા એ અલ્ફોન્સો કેરી માટેનું ઉર્દૂ અને ગુજરાતી નામ છે — એ જ ફળ જેને મહારાષ્ટ્રીયનો હાફુસ કહે છે, એ જ ફળ જેને પોર્ટુગીઝો 1500 ના દાયકામાં કોંકણના દરિયાકાંઠાના ગામોમાં લાવ્યા હતા. આ શબ્દ અલ્ફોન્સો ડી અલ્બુકર્ક પરથી આવ્યો છે, જે પોર્ટુગીઝ સંસ્થાનવાદી વહીવટકર્તા હતા, જેમને આ જાતને ભારતીય બાગાયતમાં કલમ (grafting) દ્વારા દાખલ કરવાનું શ્રેય આપવામાં આવે છે.

ભૂગોળ સાથે નામ બદલાય છે. ગુજરાતી વેપારીઓ અફુસ કહે છે. મુંબઈકરો હાફુસ કહે છે. નિકાસ બજારો તેને અલ્ફોન્સો કહે છે. ફળ સમાન છે: રેસારહિત, કેસરી-સોનેરી, અત્યંત મીઠો પલ્પ જેનું બ્રિક્સ રીડિંગ બગીચાના માઇક્રોક્લાયમેટના આધારે 22 થી 26 ડિગ્રી વચ્ચે હોય છે.

GI ટૅગનો અફુસ આંબાની કિંમત માટે શું અર્થ છે?

GI નં. 139 (રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી) "અલ્ફોન્સો" નામનો ઉપયોગ એક નિર્ધારિત કોંકણ ભૌગોલિક ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળો સુધી મર્યાદિત કરે છે. અમે પૌલે હોમ ફૂડ્સ હેઠળ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 ધરાવીએ છીએ. તે ઓળખપત્રનો અર્થ એ છે કે અમે જે દરેક બોક્સ વેચીએ છીએ તે અમારા 48 સ્ત્રોત ગામોમાંના એકમાં ચોક્કસ બગીચાના ક્લસ્ટર સુધી ટ્રેસ કરી શકાય છે.

જ્યારે તમે બિન-લાયસન્સ પ્રાપ્ત વિક્રેતાઓ પાસેથી બિન-GI "અલ્ફોન્સો" ખરીદો છો, ત્યારે તમે એ જ નામે અલગ ફળ ખરીદી રહ્યા છો. અસલી GI ફળ અને નકલો વચ્ચેની અફુસ આંબાની કિંમતમાં તફાવત વાસ્તવિક છે — અને સ્વાદનો તફાવત પણ.

આજે અલ્ફોન્સો કેરીના ભાવ નિર્ધારક પરિબળો

એક જ સીઝનમાં ચાર બાબતો અફુસ આંબાની કિંમત નક્કી કરે છે:

1. લણણીનો સમય. સીઝનની શરૂઆતનું ફળ (માર્ચની મધ્યમાં) દુર્લભ હોય છે અને પ્રીમિયમ ગ્રેડ માટે તે વધુ કિંમત ધરાવે છે (ઉત્પાદન પૃષ્ઠ પર વર્તમાન કિંમત જુઓ). એપ્રિલના અંત સુધીમાં, પુરવઠો વધે છે અને ભાવ નરમ પડે છે. જૂન સુધીમાં, દેવગઢના ઊંચાઈવાળા બગીચાઓમાંથી ફળ છેલ્લે આવે છે — ઓછું પ્રમાણ, ગાઢ મીઠાશ, ફરીથી ઊંચી કિંમત.

2. વરસાદ અને ફૂલો. સૂકો જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી મજબૂત ફૂલોનો સેટ આપે છે. ફેબ્રુઆરીમાં અకాల વરસાદ ફૂલોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને ઉત્પાદનમાં ઘટાડો કરે છે, જેનાથી કિંમતો વધે છે. 2024 માં, રાજાપુર નજીક મોસમી વરસાદને કારણે રત્નાગિરીના ઉત્પાદનમાં લગભગ 20% ઘટાડો થયો, જેણે મે મહિના સુધી કિંમતો મજબૂત રાખી.

3. ગ્રેડ અને કદ. અમે વજનના આધારે ગ્રેડિંગ કરીએ છીએ. મોટું ફળ (270 ગ્રામ+) પ્રીમિયમ ભાવે વેચાય છે કારણ કે એક કેરીમાંથી વધુ પલ્પ મળે છે. નિકાસ-ગ્રેડના ફળો પેકિંગ પહેલાં પ્રશાંત પૌલેની ટીમ દ્વારા વધારાના હાથથી સોર્ટિંગ રાઉન્ડમાંથી પસાર થાય છે.

4. ફ્રેઇટ ખર્ચ. બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેઇટ સસ્તું નથી. રત્નાગિરી ડિસ્પેચ પોઈન્ટથી દિલ્હી સુધી મુસાફરી કરતા બોક્સ માટે મુંબઈ ડિલિવરીની સરખામણીમાં લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચમાં ₹80–₹150 નો વધારો થાય છે. તે ખર્ચ તમારા ચેકઆઉટમાં પારદર્શક છે — અમે તેને ફળની કિંમતમાં છુપાવતા નથી.

મંડી રેટ વિ. ઓનલાઈન અલ્ફોન્સો કેરીનો રેટ — કયો ઓછો છે?

દાદર (મુંબઈ) અથવા મસ્જિદ બંદર ખાતે મંડીના ભાવ સામાન્ય રીતે ગ્રેડના આધારે ₹400–₹1,200 પ્રતિ ડઝન હોય છે. ઓનલાઈન કિંમતો વધુ દેખાય છે પરંતુ તેમાં કોલ્ડ-ચેઈન લોજિસ્ટિક્સ, ગેરંટીડ GI મૂળ, કાર્બાઈડ-મુક્ત પકવવાની પ્રક્રિયા અને ડોરસ્ટેપ ડિલિવરીનો સમાવેશ થાય છે. તમે મંડીમાં ફળ દીઠ ઓછી કિંમત ચૂકવો છો જો તમે જાતે જ બોક્સનું નિરીક્ષણ કરી શકો અને પરિવહન કરી શકો — અને જો તમે જાણતા હોવ કે વેચાણના સ્થળે અસલી હાફુસ કેવું દેખાય છે અને તેની સુગંધ કેવી હોય છે.

અમે હાફુસને કેવી રીતે પકવીએ છીએ અને ગ્રેડ કરીએ છીએ

ફળને જ્યારે ગાલ પર કુદરતી પીળો રંગ આવવાનું શરૂ થાય ત્યારે પરિપક્વ-લીલા તબક્કે તોડવામાં આવે છે. તે જ દિવસે તે અમારા પેકિંગ શેડમાં મુસાફરી કરે છે. ત્યાં, તે સૂકા ઘાસના પલંગમાં જાય છે — કાર્ટનની અંદર ફળની હરોળ વચ્ચે છૂટું ડાંગરનું પરાળ મૂકવામાં આવે છે. કોઈ ઇથિલિન ગેસ ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ પાઉચ નહીં.

ઘાસના પલંગમાં પકવવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય તાપમાને 3–5 દિવસ લે છે. બ્રિક્સ કુદરતી રીતે વધે છે. રાસાયણિક રંગ વગર છાલ લીલા રંગમાંથી સંપૂર્ણ કેસરી રંગમાં ફેરવાય છે. તમે તફાવત અનુભવી શકો છો: કાર્બાઈડથી પકવેલા ફળ કિનારીઓ પર નરમ થઈ જાય છે જ્યારે અંદરનો ભાગ કઠણ રહે છે; કુદરતી ઘાસના પલંગમાં પકવેલું ફળ છાલથી બીજ સુધી સમાન રીતે નરમ થાય છે.

દેવગઢ અલ્ફોન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ શું છે?

દેવગઢ અલ્ફોન્સો સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ પાક્યા પછી 18 થી 24°Bx માપે છે. દરિયાકિનારાની નજીક નીચી ઊંચાઈવાળા બગીચાઓમાંથી રત્નાગિરી ફળ સરેરાશ 18 થી 24°Bx ધરાવે છે. બંને ઉત્તર ભારતીય બજારોમાં વેચાતી બિન-GI "અલ્ફોન્સો" જાતોના 18 થી 24°Bx કરતા ઘણા વધારે છે. અમે દરેક લણણીના સપ્તાહમાં રેન્ડમ નમૂનાઓ માપીએ છીએ — રીડિંગ્સ માર્ગદર્શન આપે છે કે કયા ગામના ફળ પ્રીમિયમ વિરુદ્ધ સ્ટાન્ડર્ડ ગ્રેડમાં જાય છે.

સીઝનનો સમયગાળો અને ઓફ-સીઝનની વાસ્તવિકતા

કોંકણમાં અલ્ફોન્સોના ઝાડ ડિસેમ્બર-જાન્યુઆરીમાં ફૂલે છે. પ્રથમ ફળ વહેલા વર્ષોમાં 10–15 માર્ચની આસપાસ અને સામાન્ય વર્ષોમાં માર્ચની મધ્યમાં પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે. સીઝન દેવગઢના ઠંડા માઇક્રો-ઝોનમાં જૂન મહિના સુધીમાં બંધ થઈ જાય છે.

અમે જૂન પછી અફુસ આંબા વેચતા નથી. જો તમે ઓગસ્ટમાં અમારી સાઇટની મુલાકાત લો છો અને કોઈ કેરીની લિસ્ટિંગ જોતા નથી, તો તે સાચું છે. અમે બીજી કોઈ જાતને બદલીને તેને હાફુસ તરીકે લેબલ કરીશું નહીં. ઓફ-સીઝન દરમિયાન, અમે આમ્રસ (કેરીનો પલ્પ), કોંકણની કાજુ અને પસંદગીના ડ્રાય ફ્રૂટ્સ સ્ટોક કરીએ છીએ — પરંતુ તાજું ફળ 1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોકમાં નથી.

આ અફુસ આંબાની કિંમતના આયોજન માટે મહત્વપૂર્ણ છે: જો તમે મે મહિનામાં પ્રીમિયમ બોક્સ ભેટ આપવા માંગતા હોવ, તો 20 મે સુધી ઓર્ડર કરો કારણ કે સીઝનના અંતે ઉપલબ્ધતા મર્યાદિત હોય છે અને અમે કેટલોગને કૃત્રિમ રીતે લંબાવતા નથી.

GI-ટૅગ કરેલ હાફુસમાં પોષણ

પાકેલા અલ્ફોન્સો પલ્પના 100 ગ્રામના સર્વિંગમાં આશરે 74 kcal, 17 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ (મોટે ભાગે ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ), 1.5 ગ્રામ ફાઈબર, 36 મિલિગ્રામ વિટામિન સી અને 1,082 IU બીટા-કેરોટીન હોય છે. કેસરી રંગ એ બીટા-કેરોટીન સાંદ્રતાનો સીધો સંકેત છે — વધુ ઘાટો સોનેરી રંગ એટલે વધુ કેરોટીન. દેવગઢના ફળનો વધુ ઘાટો રંગ કોસ્મેટિક નથી; તે ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ ઘનતા સાથે સંબંધિત છે.

હાફુસનું રેસારહિત પલ્પ સ્ટ્રક્ચર તેને આમ્રસ બનાવવા માટે સૌથી સરળ કેરી બનાવે છે. એક ડઝન મધ્યમ-ગ્રેડની રત્નાગિરી અલ્ફોન્સોમાંથી આશરે 600–700 મિલી પલ્પ મળે છે જેને ગાળવાની જરૂર પડતી નથી.

તાજા હાફુસ પલ્પનો ઉપયોગ કરીને રેસીપી આઈડિયા માટે, અલ્ફોન્સો કેરી સાથે આમ્રસ બનાવવા પરની અમારી ગાઈડ અને અમારી મેંગો ઓનલાઈન રેટ ગાઈડ જુઓ — તે દરેક સીઝનમાં ભારતીય શહેરોમાં કિંમતના વલણોને ટ્રેક કરે છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સત્તાધિકારી

AlphonsoMango.in એ પૌલે હોમ ફૂડ્સ હેઠળ કાર્ય કરે છે. અમે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા દરજ્જો AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783, અને APEDA રજિસ્ટ્રેશન 225579 ધરાવીએ છીએ. તમામ ફળ ઘાસના પલંગમાં કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે — કોઈપણ તબક્કે કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ નથી, જે ડિસ્પેચ સમયે અમારી ટીમ દ્વારા ચકાસવામાં આવે છે. અમે 2019 થી 47,000+ ગ્રાહકોને સેવા આપી છે અને યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરીએ છીએ.

સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ, અલ્ફોન્સો મેંગો GI નં. 139 માટે GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, રત્નાગિરી અને દેવગઢ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાંથી સોર્સિંગ.

GI-ટૅગ કરેલ અલ્ફોન્સો કેરી જુઓ (1 ફેબ્રુઆરી 2027 સુધી સ્ટોકમાં નથી).