આજે કેરીનો દર
તમારી મનપસંદ સિઝન કઈ છે? મને ઉનાળો ગમે છે કારણ કે તે આરામ કરવાનો અને આનંદ કરવાનો યોગ્ય સમય છે. મને ઉનાળો ગમે છે કારણ કે તે રમવાનો, ફરવા જવાનો, મિલ્કશેક પીવા અને ફ્રોઝન યોગર્ટ ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય છે.
આજે જાણો કેરીના ભાવ
ઉનાળો વર્ષનો મારો મનપસંદ સમય છે કારણ કે તે રમવા માટે, આસપાસ કૂદવાનું, મિલ્કશેક પીવા અને ફ્રોઝન યોગર્ટ ખાવાનો યોગ્ય સમય છે.
કેરી ઓનલાઇન દર
ભારતમાં, ઉનાળો કેરીની મોસમનો પર્યાય છે. ભારતમાં કેરીની ઘણી જાતો છે. આમાંની મોટાભાગની ભિન્નતા માર્ચથી મેની સિઝન દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે.
ભારતીય કેરી
ભારતમાં લગભગ 24 વિવિધ પ્રકારની કેરીઓ છે. આ જાતો સમગ્ર દેશમાં વિવિધ રાજ્યોમાં મળી શકે છે.
દરેક પ્રકારની કેરીમાં વિશિષ્ટ ગુણ હોય છે જે તેને અલગ બનાવે છે. ચાલો ભારતમાં આમના અમુક અલગ અલગ પ્રકારો વિશે જાણીએ.
આલ્ફોન્સો કેરી
હાપુસને પોર્ટુગીઝો 1500માં ભારતમાં લાવ્યા હતા. તે પછી તે અમારા જીવનનો એક મોટો ભાગ બની ગયો. અમને તેનો કેસરી પીળો રંગ, મીઠી સુગંધ અને અદ્ભુત સ્વાદ ગમે છે.
આલ્ફોન્સો કેરી માત્ર કોંકણ પ્રદેશમાં જ જોવા મળે છે. કોંકણ વિસ્તારમાં જ્વાળામુખીની માટી આલ્ફોન્સોને એક અનોખો સ્વાદ આપે છે.
કેસર કેરી
આ ખાસ પ્રકારની કેરીને તેની ચામડીના રંગને કારણે ગુજરાતમાં કેસર કહેવામાં આવે છે, જે કેસરની છાયા જેવું લાગે છે.
તે તેના અપ્રતિમ સ્વાદ અને આહલાદક કેસર-પીળા રંગ માટે પ્રખ્યાત છે, તેને રાણી કેરીનું ઉપનામ મળ્યું છે .
તોતાપુરી કેરી
તોતાપુરી કેરીની વિવિધતા અસ્પષ્ટ આકારની છે, પોપટની ચાંચ જેવી છે, તેથી તેનું નામ ગિન્નીમૂતિ છે. ગિન્ની શબ્દનો અર્થ પોપટ થાય છે, જ્યારે મૂતિનો અર્થ નાક થાય છે.
આ પ્રકારની કેરી મુખ્યત્વે દક્ષિણ ભારતમાં જોવા મળે છે, જે બેંગ્લોર અને તમિલનાડુમાં ઉગાડવામાં આવે છે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
હિમસાગર કેરી
આ જાતને ખીરસપતિ નામ આપવામાં આવ્યું છે. આ વિવિધતા તેના પલ્પ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છે. આખા ફળનો 77% પલ્પ છે! મૂળ પશ્ચિમ બંગાળમાં.
દશેરી કેરી
તે ઉત્તર ભારતમાં સૌથી લોકપ્રિય આમ છે. ઉત્તર પ્રદેશનો મલિહાબાદ પ્રદેશ શ્રેષ્ઠ વિવિધતાના ઉત્પાદન માટે જાણીતો છે. તે બધું કાકોરીના નાના શહેરમાં શરૂ થયું હતું અને હવે નવાબની નર્સરીમાં મળી શકે છે.
દેવગઢ અને રત્નાગીરી હાપુસ
એક આમ જે ખાસ ધ્યાન આપવા લાયક છે તે છે આલ્ફોન્સો અથવા હાપુસ, જે ફક્ત કોંકણીમાં બનાવવામાં આવે છે.
વિવિધ રાજ્યોએ હાપુસ બનાવવાનો પ્રયાસ કર્યો છે, પરંતુ તે કોંકણીમાં બનેલી હાપુસ કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ છે.
રાજ્યની જમીન અને આબોહવા હાપુસના સ્વાદ પર અસર કરે છે. જ્વાળામુખીની લાલ માટી અને કોંકણીનું વાતાવરણ હાપુસના સ્વાદમાં ફાળો આપે છે.
કોંકણીમાં બે વિસ્તારો ખાસ કરીને તેમની કેરી માટે પ્રખ્યાત છે. આ દેવગઢના જિલ્લાઓ છે, જ્યાં આલ્ફોન્સો કેરી બનાવવામાં આવે છે.
રત્નાગીરીની આલ્ફોન્સો કેરીઓ વધુ રસદાર હોય છે અને સુંદર પીળી ચામડી ધરાવે છે.
દેવગઢની કેરીઓ કેસર પીળી હોય છે અને તેની છાલ પાતળી હોય છે, તેથી તેમાં વધુ પલ્પ હોય છે. દેવગઢ કેરીની સ્વાદિષ્ટતા રત્નાગીરી કેરી કરતાં વધુ છે.
આ જાતોની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાએ તેમને GI ટૅગ્સ પ્રાપ્ત કર્યા છે, જે આ પ્રદેશમાં બનેલા પ્રથમ-વર્ગના ઉત્પાદનોને આપવામાં આવે છે.
GI ટેગ ઉત્પાદનની ઉત્પત્તિ સૂચવે છે. દાયકાઓ પહેલા, દેવગઢ અને રત્નાગિરી નાના બંદરો હતા, પરંતુ હવે છે
કેરીની ડિલિવરી
જો તમે શ્રેષ્ઠ આલ્ફોન્સો અથવા કેસર કેરી શોધી રહ્યા હોવ તો અમે તમને આવરી લીધા છે.
અમે તાજી, કુદરતી રીતે પાકેલી, તાજી કેરીઓ ખેતરોમાંથી સીધા તમારા દરવાજા સુધી મોકલીએ છીએ. અમે એ સુનિશ્ચિત કરવા માંગીએ છીએ કે સ્થાનિક કોંકણી ખેડૂતોનો અવાજ સંભળાય.
અમે તેમને તેમના ઉત્પાદનો દેશભરમાં વેચવા અને તેમની સખત મહેનત માટે સારી આજીવિકા માટે પ્લેટફોર્મ આપવા માંગીએ છીએ. અમારા સ્થાપકે તેમના ઉત્પાદનો બનાવવા માટે કુદરતી અને પરંપરાગત પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને પશુપાલકો સાથે સંશોધન અને કામ કરવા માટે બે વર્ષ ગાળ્યા.
વેબ પર કેરીના દર
હાપુસ એ ત્યાંની સૌથી મોંઘી કેરી છે, અને તે સૌથી લોકપ્રિય વિવિધતા પણ છે. કમનસીબે, જ્યારે હાપુસની વાત આવે છે ત્યારે ઘણાં સંદિગ્ધ સોદાઓ થઈ રહ્યા છે.
ઘણા વિક્રેતાઓ કેમિકલયુક્ત હાપુસનું વેચાણ કરીને ગ્રાહકોને છેતરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. કેટલાક લોકો તો ઉંચી કિંમતે વિવિધ હાપુસની વિવિધતા પણ મેળવે છે.
તેથી, કેરી ક્યાંથી આવે છે અને તે કેટલી શુદ્ધ છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે.
તે કરવાની એક રીત છે GI ટેગ મેળવવી. ખાતરી કરો કે તમે માત્ર પ્રમાણિત હોય તેવા વેપારીઓ પાસેથી જ ખરીદી કરો છો.
કુદરતી રીતે પાકેલા હાપુસના બોક્સની કિંમત સામાન્ય રીતે રૂ. ભારતમાં 1499 અને 2199, Aam કેટલી મોટી છે તેના આધારે. મોટા ભાગના મધ્યમ કદમાં આવે છે અને તેનું વજન લગભગ 150-300 ગ્રામ હોય છે.
અમારા કેટલાક અદ્ભુત હાપુસનું વજન લગભગ 390-400 ગ્રામ છે.
પ્રીમિયમ ગુણવત્તાની હાપુસ ખરીદો
ભારત જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય રાષ્ટ્ર માટે, ઉનાળો કેરીની મોસમ સૂચવે છે. ભારતમાં કેરીની વિશાળ વિવિધતા છે.
આમાંની મોટાભાગની વિવિધતાઓનો મોસમનો સમયગાળો માર્ચ અને મે વચ્ચેનો હોય છે. આમ, ઉનાળાની ઋતુ એટલે ભારતમાં કેરીની મોસમ.