मैं कितने बादाम खा सकता हूँ?
बादाम भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता है क्योंकि इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर को ऊर्जा देते हैं, जैसे तांबा, फाइबर, राइबोफ्लेविन और फॉस्फोरस।
बादाम में विटामिन ई भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारी त्वचा के लिए अच्छा होता है, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में मदद करता है और सूजन को कम करता है। बादाम को भिगोने से उन्हें पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है क्योंकि वे बादाम में मौजूद उन चीजों को तोड़ देते हैं जो हमारे शरीर के लिए पोषक तत्वों को प्राप्त करना मुश्किल बना सकती हैं। इसलिए, अगर आप एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता चाहते हैं, तो भीगे हुए बादाम एक बढ़िया विकल्प हैं।
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इस अखरोट का रंग बाहर से भूरा तथा अंदर से सफेद होता है।
ये मेवे मक्खन जैसे होते हैं और इनका स्वाद मीठा होता है।
इन नट्स में कैल्शियम, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, विटामिन ई, फाइबर और नियासिन सबसे अधिक मात्रा में होते हैं।
कई शोधकर्ताओं और डॉक्टरों का सुझाव है कि रोजाना 7 से 9 बादाम खाने से आपकी सेहत पर बहुत फ़ायदा हो सकता है, चाहे आप उन्हें सादा खाएं या भिगोकर। बादाम की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाकर 20 या 23 प्रतिदिन करने की सलाह दी जाती है, लेकिन इससे ज़्यादा नहीं खाना चाहिए। भीगे हुए बादाम के फ़ायदे
मेवों को कच्चा या किसी अन्य चीज के साथ खाया जा सकता है।
लोग बादाम को कच्चा या भूनकर खाने की अपेक्षा भिगोकर खाना अधिक लाभदायक मानते हैं, क्योंकि इससे टैनिन निकल जाता है और बादाम अधिक मक्खन जैसा हो जाता है।
आपको रोजाना बादाम कब खाना चाहिए ?
कई आहार विशेषज्ञ बेहतर स्वास्थ्य परिणाम प्राप्त करने के लिए सुबह-सुबह बादाम खाने का सुझाव देते हैं। आप उन्हें या तो सादा खा सकते हैं या अगर आप भिगोना पसंद करते हैं तो उन्हें रात भर भिगोकर रख सकते हैं। हालाँकि, अगर आप अपने स्वास्थ्य, दिमागी शक्ति और प्रतिरक्षा को बढ़ाने का लक्ष्य रखते हैं, तो नमकीन और तले हुए बादाम से बचना उचित है।
मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों, स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहने वालों, विद्यार्थियों, कामकाजी माताओं और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा है।
वे खीर, लड्डू, हलवा, रोटी, चॉकलेट, आइसक्रीम आदि मिठाइयों के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं।