क्या हम व्रत में बादाम खा सकते हैं?
दुनिया भर में लोग बादाम को नाश्ते के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद नट्स में से एक मानते हैं। इनमें कई विटामिन और प्रोटीन होते हैं जो हमारे शरीर को ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए आवश्यक होते हैं।
आप अपने आहार में विभिन्न प्रकार के सूखे मेवे शामिल कर सकते हैं, जैसे बादाम , मेडजूल खजूर , अजवा खजूर , बादाम पिसिन , हेज़लनट्स , काजू , किशमिश , और अन्य।
उपवास का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
जब हम उपवास करते हैं, तो शरीर हमारे भोजन को ग्लूकोज में परिवर्तित नहीं करता, जो कि हमारे पेट के ऊर्जा भंडारण के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत है।
इस स्थिति में, हमारी शारीरिक कोशिकाएं ऊर्जा उत्पादन में मदद के लिए अन्य तरीकों और सामग्रियों का सहारा लेना शुरू कर देती हैं।
इस व्यायाम के परिणामस्वरूप आपके शरीर में ग्लूकोनियोजेनेसिस शुरू हो जाता है, जो हमारे शरीर की स्वयं शर्करा बनाने की प्राकृतिक प्रक्रिया है।
उपवास में बादाम कैसे आपकी मदद करते हैं
बादाम और मेवे ग्लूकोज, फाइबर, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और प्रोटीन के उत्कृष्ट शाकाहारी स्रोत हैं।
हालांकि इनमें विटामिन बी भी अच्छी मात्रा में होता है।
अगर आप जानते हैं, तो विटामिन बी शरीर को आपके भोजन को स्वस्थ ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। बादाम, अपने उच्च पोषण प्रोफ़ाइल के साथ, मैग्नीशियम में समृद्ध हैं, जो आपकी मांसपेशियों को आराम करने में मदद करता है।
उपवास के दौरान अपने सुबह या दोपहर के नाश्ते में 20 से 23 बादाम शामिल करें।
इसलिए उपवास के दौरान आप ऊर्जावान बने रहते हैं।
उपवास में हम क्या खाते हैं, इसके बारे में कुछ रोचक तथ्य।
आज हम जो उपवास संबंधी भोजन खाते हैं, उनमें से अधिकांश को भारत से बाहर के लोगों ने ही हमारे यहां प्रचलित किया।
ब्रिटिश, फारसी, पुर्तगाली, फ्रांसीसी और अन्य आक्रमणकारी इन खाद्य पदार्थों को भारत में लेकर आए। आलू, साबूदाना, बादाम, मखाने, टैपिओका और कई अन्य खाद्य पदार्थ पहले भारत में मौजूद नहीं थे, लेकिन अब ये हमारे उपवास के आहार का हिस्सा बन गए हैं। इसलिए, हमारे पुराने वेद पुराणों में इन खाद्य पदार्थों का उल्लेख नहीं है।
हिंदू प्राचीन ग्रंथों में उपवास और उपवास के दौरान मेवे खाने का उल्लेख
प्राचीन हिन्दू ग्रंथों में उपवास के दौरान मेवे खाने का उल्लेख मिलता है।
भगवद् गीता में कृष्ण कहते हैं:
जो लोग पूर्णतः उपवास नहीं कर सकते वे फल, मूल जड़ें और मेवे खा सकते हैं ।
इसमें सुझाव दिया गया है कि उपवास के दौरान मेवे खाना स्वीकार्य है, बशर्ते कि इन्हें संयमित मात्रा में खाया जाए।
चरक संहिता , एक प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथ में कहा गया है कि मेवे शरीर को बनाने वाले दोषों या तीन ऊर्जाओं को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। उपवास के दौरान मेवे खाना एक लाभकारी भोजन हो सकता है, क्योंकि वे शरीर को स्वस्थ और संतुलित रखने में मदद कर सकते हैं।
जैन ग्रंथ निगम सूत्र में कहा गया है कि मेवे एक पौष्टिक भोजन है जिसे उपवास के दौरान खाया जा सकता है। यह सुझाव देता है कि उपवास के दौरान मेवे ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं।
कुल मिलाकर, कुछ प्रमाण बताते हैं कि प्राचीन हिंदू ग्रंथों में उपवास के दौरान मेवे खाने की अनुमति है और यह फायदेमंद भी है। हालाँकि, यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि इस मुद्दे पर कुछ बहस भी है।
यदि आप यह निर्णय लेने में लगे हैं कि व्रत के दौरान मेवे खाएं या नहीं, तो बेहतर होगा कि आप किसी हिंदू पुजारी या विद्वान से बात करें।
वे इस मुद्दे पर विभिन्न दृष्टिकोणों को समझने और आपके लिए सर्वोत्तम निर्णय लेने में आपकी सहायता कर सकते हैं।
उपवास के दौरान बादाम पर शोध
बादाम प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। वे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी हैं, जो उन्हें उपवास करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
कुछ शोधों से पता चलता है कि बादाम उपवास के स्वास्थ्य लाभों को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने उपवास के दौरान बादाम खाया, उनमें रक्त शर्करा का स्तर कम था और बादाम नहीं खाने वाले लोगों की तुलना में इंसुलिन संवेदनशीलता बेहतर थी।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो लोग उपवास के दौरान बादाम खाते हैं, उनमें कीटोन्स का स्तर अधिक होता है, जो एक ईंधन है जिसका उपयोग शरीर उपवास के दौरान करता है। कीटोन्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार और सूजन में कमी शामिल है।
शोध से पता चलता है कि बादाम उपवास के दौरान एक लाभकारी भोजन हो सकता है। वे उपवास के स्वास्थ्य लाभों को बेहतर बनाने और उपवास को आसान बनाने में मदद कर सकते हैं।
संदर्भ:
- बादाम का सेवन स्वस्थ व्यक्तियों में आंतरायिक उपवास के दौरान चयापचय प्रोफ़ाइल को बेहतर बनाता है। जर्नल ऑफ़ द एकेडमी ऑफ़ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4514130/
- बादाम के सेवन से कीटोन बॉडी का उत्पादन बढ़ता है। मैं अपने उपवास के दौरान नट्स खाता हूँ। पोषक तत्व: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5527842/