जमे हुए अलफांसो मैंगो कैंडीज
गर्मियों में आम की आइसक्रीम या कैंडीज सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चीजें हैं।
जमे हुए अलफांसो आम के गूदे में किसी भी मिठाई के लिए उत्तम गुण होते हैं।
इसका स्वाद लाजवाब है और इसकी शेल्फ लाइफ भी लंबी है।
अल्फांसो आम एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय फल है, और जमे हुए अल्फांसो आम कैंडीज पूरे वर्ष भर इसके स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
ये कैंडीज पके हुए जमे हुए हापुस आंबा से बनाई जाती हैं और फिर उन्हें एक चिकनी प्यूरी में मिलाया जाता है।
इसके बाद आम की प्यूरी को सांचों में डालकर पुनः जमाया जाता है।
इसका परिणाम एक स्वादिष्ट और ताज़ा कैंडी है जो गर्म दिन के लिए एकदम उपयुक्त है।
अल्फांसो आम खरीदें
फ्रोजन अलफांसो मैंगो कैंडीज आम के रस से बनाई जाने वाली एक बहुत ही सरल रेसिपी है।
सामग्री और नुस्खा
आम के जूस के लिए:
- एक कप आम को टुकड़ों में काटें (या जमे हुए फल)
- ½ कप पानी
- एक चम्मच चीनी
- नारियल का दूध
- दस कटे हुए अंगूर
सबसे पहले एक ब्लेंडर में 1 कप आम और एक चम्मच चीनी लें।
इसमें थोड़ा पानी मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक एक समान रस न निकलने लगे।
आम का रस डालकर पॉप्सिकल मोल्ड को भरें।
बंद करके 30 मिनट तक या थोड़ा गाढ़ा होने तक ठंडा करें।
अब अंगूरों को एक विशेष आकार में काटें।
जब आम की परत थोड़ी जम जाए तो उसे बंद करके 30 मिनट के लिए ठंडा कर लें।
नारियल का दूध लें और एक कटोरे में इसकी एक परत लगाएं।
इसमें 1 बड़ा चम्मच चीनी डालें, मिलाएँ या आप इसमें गुड़ भी मिला सकते हैं।
जब आम की परत अच्छी तरह जम जाए तो उसमें नारियल का दूध डालें।
अब मिश्रण करें, 3 सेकंड के लिए गर्म पानी को सोखें और आइसक्रीम को बाहर निकालें।
आप इस पॉप्सिकल कैंडी को दो से तीन महीने तक स्टोर करके रख सकते हैं।
भंडारण निर्देश:
ठंडी, सूखी जगह पर रखें। शुरुआत में, प्रत्येक चरण पर फ्रीजिंग करने से सही परतें प्राप्त करने में सहायता मिलती है।
इसी तरह, पॉप्सिकल्स को शानदार बनाने के लिए सभी स्वच्छतापूर्वक संसाधित चीजें इसमें मिलाएं।
अपने आम के मौसम को बढ़ाने के लिए यह नुस्खा बनाएं।
ये कैंडीज खराब होने वाले पके अल्फांसो आमों का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है।
ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें, लेकिन चीनी न डालें। कैंडीज़ अभी भी स्वादिष्ट होंगी, लेकिन वे कम मीठी होंगी।
फ्रोजन अलफांसो मैंगो कैंडीज एक स्वादिष्ट और ताजगीदायक व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है।
वे पूरे वर्ष भर अल्फांसो आम के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका हैं, आप इसका आनंद अल्फांसो मैंगो पल्प के साथ ले सकते हैं।
जमे हुए अलफांसो आम कैंडी बनाने के लिए यहां कुछ अतिरिक्त सुझाव दिए गए हैं:
- सर्वोत्तम स्वाद के लिए पके हुए अलफांसो आम का उपयोग करें।
- यदि आपके पास इलायची नहीं है, तो आप अपनी पसंद का कोई अन्य मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप आम के मिश्रण में अन्य फल भी मिला सकते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी।
- आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए आमों को पीसकर उनका गूदा निकाल सकते हैं।
- कैंडीज़ को 2 महीने तक फ्रीज़र में रखें।