શું આપણે ઉપવાસમાં બદામ ખાઈ શકીએ?
વિશ્વભરના લોકો બદામને નાસ્તા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ બદામ માને છે. તેમાં બહુવિધ વિટામિન્સ અને પ્રોટીન હોય છે જે આપણા શરીરને આપણા ઊર્જા સ્તરને જાળવવા અને વધારવા માટે જરૂરી છે.
તમે તમારા આહારમાં વિવિધ પ્રકારના સૂકા ફળોનો સમાવેશ કરી શકો છો, જેમ કે બદામ , મેદજૂલ ખજૂર , અજવા , બદામ પિસિન , હેઝલનટ્સ , કાજુ , કિસમિસ અને અન્ય.
ઉપવાસની આપણા શરીર પર શું અસર થાય છે
જ્યારે આપણે ઉપવાસ કરીએ છીએ, ત્યારે શરીર આપણા ખોરાકને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરતું નથી જે આપણા આંતરડાના ઊર્જા સંગ્રહ માટે મુખ્ય ઉર્જા સ્ત્રોત છે.
આ કિસ્સામાં, આપણા શરીરના કોષો ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરવા માટે અન્ય પદ્ધતિઓ અને સામગ્રીનો આશરો લે છે.
આ કસરતનું પરિણામ તમારા શરીરમાં ગ્લુકોનિયોજેનેસિસ શરૂ થાય છે, જે આપણા શરીરની પોતાની ખાંડ ઉત્પન્ન કરવાની કુદરતી પ્રક્રિયા છે.
બદામ તમને ઉપવાસમાં કેવી રીતે મદદ કરે છે
બદામ અને બદામ ગ્લુકોઝ, ફાઈબર, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી અને પ્રોટીનના ઉત્તમ વેગન સ્ત્રોત છે.
જ્યારે તેઓ વિટામિન બીમાં પણ સારા હોય છે.
જો તમે જાણતા હોવ તો, વિટામિન બી શરીરને તમારા ખોરાકને સ્વસ્થ ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. બદામ, તેમની ઉચ્ચ પોષણ પ્રોફાઇલ સાથે, મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે, જે તમને તમારા સ્નાયુઓને આરામ કરવામાં મદદ કરે છે.
ઉપવાસ દરમિયાન તમારા સવારના અથવા મધ્યાહ્ન નાસ્તામાં 20 થી 23 બદામ ઉમેરો.
તેથી ઉપવાસ દરમિયાન તમે ઉત્સાહિત થાઓ છો.
ઉપવાસમાં આપણે શું ખાઈએ છીએ તે વિશેના કેટલાક મનોરંજક તથ્યો.
આજે આપણે જે ફાસ્ટિંગ ફૂડ ખાઈએ છીએ તેમાંથી મોટાભાગના ફાસ્ટિંગ ફૂડને ભારતની બહારના લોકોએ રજૂ કર્યા છે.
બ્રિટિશ, પર્શિયન, પોર્ટુગીઝ, ફ્રેન્ચ અને અન્ય આક્રમણકારો આ ખોરાક ભારતમાં લાવ્યા હતા. બટેટા, સાબુદાણા (સાબુદાણા), બદામ, ફોક્સ નટ્સ, ટેપીઓકા અને અન્ય ઘણા બધા ખાદ્યપદાર્થો અગાઉ ભારતમાં નહોતા પરંતુ આપણા ઉપવાસના આહારનો ભાગ બની ગયા છે. તેથી, આપણા પહેલાના વેદ પુરાણોમાં આ ખોરાકનો ઉલ્લેખ નથી.
હિન્દુ પ્રાચીન ગ્રંથોમાં ઉપવાસ અને ઉપવાસ દરમિયાન બદામ ખાવાનો સંદર્ભ
પ્રાચીન હિંદુ ગ્રંથોમાં ઉપવાસ દરમિયાન અખરોટ ખાવાના કેટલાક સંદર્ભો છે.
ભગવદ ગીતામાં કૃષ્ણ કહે છે:
જેઓ સંપૂર્ણ ઉપવાસ કરી શકતા નથી તેઓ ફળો, મૂળ અને બદામ ખાઈ શકે છે .
તે સૂચવે છે કે ઉપવાસ દરમિયાન બદામ એક અનુમતિપાત્ર ખોરાક છે, જ્યાં સુધી તે મધ્યસ્થતામાં ખાવામાં આવે છે.
ચરક સંહિતામાં , એક પ્રાચીન આયુર્વેદિક ગ્રંથ, એવું કહેવાય છે કે અખરોટ શરીરને બનાવેલ દોષો અથવા ત્રણ શક્તિઓને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉપવાસ દરમિયાન અખરોટ ખાવા માટે ફાયદાકારક ખોરાક હોઈ શકે છે, કારણ કે તે શરીરને સ્વસ્થ અને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
નિગમ સૂત્ર , જૈન ગ્રંથમાં, એવું કહેવાય છે કે અખરોટ એ એક પૌષ્ટિક ખોરાક છે જે ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે. તે સૂચવે છે કે ઉપવાસ દરમિયાન બદામ એક સારો ઉર્જા સ્ત્રોત અને પોષક તત્વો બની શકે છે.
એકંદરે, કેટલાક પુરાવા સૂચવે છે કે પ્રાચીન હિંદુ ગ્રંથોમાં ઉપવાસ દરમિયાન બદામ એક અનુમતિપાત્ર અને ફાયદાકારક ખોરાક છે. જો કે, એ નોંધવું આવશ્યક છે કે આ મુદ્દા પર કેટલીક ચર્ચાઓ પણ છે.
જો તમે તમારા ઉપવાસ દરમિયાન બદામ ખાવા કે નહીં તે નક્કી કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો કોઈ હિંદુ પૂજારી અથવા વિદ્વાન સાથે વાત કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
તેઓ તમને આ મુદ્દા પરના વિવિધ દ્રષ્ટિકોણને સમજવામાં અને તમારા માટે શ્રેષ્ઠ નિર્ણય લેવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઉપવાસ દરમિયાન બદામ પર સંશોધન કરો
બદામ પ્રોટીન, તંદુરસ્ત ચરબી, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. તેઓ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક પણ છે, જે ઉપવાસ કરનારા લોકો માટે તેમને સારી પસંદગી બનાવે છે.
કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે બદામ ઉપવાસના સ્વાસ્થ્ય લાભોને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકોએ ઉપવાસ દરમિયાન બદામ ખાધી છે તેઓમાં બદામ ન ખાતા લોકો કરતાં લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઓછું હતું અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો થયો હતો.
અન્ય એક અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉપવાસ દરમિયાન બદામ ખાનારા લોકોમાં કીટોન્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ઇંધણ ઉપવાસ દરમિયાન શરીર વાપરે છે. કેટોન્સમાં મગજની સુધારેલી કામગીરી અને બળતરા ઘટાડવા સહિત અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું છે.
સંશોધન સૂચવે છે કે ઉપવાસ દરમિયાન બદામ ફાયદાકારક ખોરાક બની શકે છે. તેઓ ઉપવાસના સ્વાસ્થ્ય લાભોને સુધારવામાં અને ઉપવાસને સરળ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
સંદર્ભો:
- તંદુરસ્ત વિષયોમાં તૂટક તૂટક ઉપવાસ દરમિયાન બદામનું સેવન મેટાબોલિક પ્રોફાઇલ સુધારે છે. એકેડેમી ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ ડાયેટિક્સનું જર્નલ: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4514130/
- બદામના સેવનથી કેટોન બોડીનું ઉત્પાદન વધે છે, હું મારા ફાસ્ટિંગ વિન્ડોક્શન દરમિયાન સ્વસ્થ પુરુષોમાં તૂટક તૂટક ઉપવાસ દરમિયાન બદામ ખાઉં છું. પોષક તત્વો: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5527842/