કોન્ફરન્સ કેટરિંગ માટે અલ્ફોન્સ કેરીનો જથ્થાબંધ ફળની ખરીદી

કોન્ફરન્સ કેટરિંગ માટે, ફળ સ્ટેશન અથવા મીઠાઈ તરીકે પ્રતિ પ્રતિનિધિ અંદાજે અડધું ફળ રાખવાની યોજના બનાવો, નિશ્ચિત સંખ્યાના આધારે ઓર્ડર કરો અને ડિલિવરીનો સમય એવી રીતે નક્કી કરો કે ફળ કાર્યક્રમના દિવસે પાકેલું હોય, તે પહેલાં નહીં. AlphonsoMango.in પર જથ્થાબંધ જથ્થા માટે પૂછપરછૂછળના આધારે ભાવ જણાવવામાં આવે છે; શરતો ક્વોટમાં પુષ્ટિ કરવામાં આવે છે, પ્રકાશિત કરવામાં આવતી નથી.

AlphonsoMango.in (પાવલે હોમ ફૂડ્સ, મુંબઈ દ્વારા સંચાલિત) ના સ્થાપક પ્રશાંત પાવલે દ્વારા. છેલ્લે 23 ઓક્ટોબર 2026 ના રોજ અપડેટ કરવામાં આવ્યું.

પ્રતિ પ્રતિનિધિ કેટલી કેરી રાખવી?

તે પદ્ધતિ પર આધાર રાખે છે. અલ્ફોન્સો મીઠી અને પેટ ભરે તેવી હોય છે, અને લોકો નાના ભાગો લે છે. ફળ સ્ટેશન અથવા મીઠાઈ કાઉન્ટર પર પ્રતિ પ્રતિનિધિ અડધું ફળ રાખવાની યોજના બનાવો, જો કેરી મુખ્ય મીઠાઈ હોય તો એક ફળ અને જો તે અનેક વસ્તુઓમાંથી એક હોય તો પારસાઈઝ રાખવાની સામાન્ય વાત છે. આ આયોજનના આંકડા છે, ખાતરી નથી, અને તમારા પોતાના કાર્યક્રમો તમને કોઈપણ નિયત કરતાં વધુ જણાવશે.

ફળની કદ મહત્વની છે. 250 ગ્રામનું ફળ બે મોટા ભાગો અને બીજની આસપાસ થોડું પલ્પ આપે છે. 150 ગ્રામનું ફળ એક ભાગ કરતાં થોડું વધારે જ આપે છે.

પાકવાની અવસ્થા જ બધું છે

તમે કેરી નથી ખરીદી રહ્યા. તમે એવી કેરી ખરીદી રહ્યા છો જે એક ચોક્કસ સવારે પાકેલી હોય. અમારા તાજા અલ્ફોન્સોની કેરી ઓર્ડર મુજબ લણાવવામાં આવે છે અને અર્ધ-પાકેલી અવસ્થામાં મોકલવામાં આવે છે, તેથી તેને સંપૂર્ણ પાકવા માટે દિવસોની જરૂર પડે છે. ખૂબ મોડા ઓર્ડર કરો તો કાર્યક્રમના દિવસે તે કઠણ હોય છે. ખૂબ વહેલું ઓર્ડર કરો તો તે પાછળના રૂમમાં નરમ અને પરસેવા જેવી થઈ જાય છે.

હવાઉજાસિત જગ્યામાં રૂમ તાપમાને પાકવા માટે થોડા દિવસો લાગે છે, અને તે હવામાન અને ફળની અવસ્થા સાથે બદલાય છે. તેથી કાર્યક્રમથી ત્રણથી પાંચ દિવસ પહેલાં ફળ મેળવો, દરરોજ તપાસો અને બેકઅપ તરીકે ઓર્ડરનો થોડો ભાગ અલગ રાખો.

પાકેલા ફળની ડાળીના છેડે તીવ્ર સુગંધ, ખભાની નજીક હળવો નરમતા અને ઓલિવ ગ્રીનથી સોનેરી રંગની ઢાળ હોય છે. એકવાર પાકેલી પછી, ફ્રીજમાં રાખો. થોડા દિવસોમાં ખાઈ લો.

300 પ્રતિનિધિઓ માટેનું વ્યવહારુ ઉદાહરણ

ઉદાહરણરૂપ આયોજન. બે દિવસની કોન્ફરન્સ, 300 પ્રતિનિધિઓ, પહેલા દિવસે એક કેરી મીઠાઈ સર્વિસ અને બીજા દિવસે ફળ સ્ટેશન.

મધ્યમ ડઝન માટે રૂ. 2,099 ની સૂચિબદ્ધ છૂટક કિંમતે, કોઈપણ વ્યાપારી શરતો પહેલાં 32 ડઝન રૂ. 67,168 થાય. તે એક સંદર્ભ ગણતરી છે. જથ્થાબંધ ક્વોટ અલગ હોઈ શકે છે, અને કોઈ છૂટ પ્રકાશિત કરવામાં આવતી નથી. જ્યાં તમારી પાસે મર્યાદિત જગ્યા હોય ત્યાં મધ્યમ કદ વાપરો; જ્યાં કેરી મુખ્ય હોય ત્યાં લાર્જ (રૂ. 2,499 પ્રતિ ડઝન) પ્લેટ પર વધુ સારું લાગે છે. છૂટક માટે ડિલિવરી મફત છે.

જથ્થાબંધ ફળ મેળવવું અને સંભાળવી

1. મેળવવા માટે એક વ્યક્તિની નિમણ કરો, જેની પાસે કુરિયર પહોંચી શકે તેવો ફોન હોય.
2. સહી કરતા પહેલાં બહારના કાર્ટન તપાસો; દબાયેલા અથવા ભીના બોક્સના ફોટા પાડો.
3. બધા કાર્ટન તે જ દિવસે ખોલો; ફળને ટ્રે અથવા કાગળ પર એકલ સ્તરોમાં ફેલાવો.
4. તેને રસોડાની ગરમી અને ડુંગળી અથવા તીવ્ર ગંધથી દૂર, સ્વચ્છ, હવાઉજાસિત, ઠંડા રૂમમાં રાખો.
5. દરરોજ કઠણ, પાકતી અને પાકેલી ફળ અલગ કરો.
6. કાર્યક્રમની આગલી સાંજે પાકેલી ફળને કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં ખસેડો.

કોઈપણ નુકસાનનો દાવો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર, ફોટા અથવા વીડિયો અને ઓર્ડર નંબર સાથે કરવો આવશ્યક છે. મોટા કેટરિંગ ઓર્ડર માટે, ટીમને અગાઉથી જણાવો જેથી ક્વોટમાં દાવા અને બદલીની પુષ્ટિ કરી શકાય.

ઉપયોગી પીરસવાની પદ્ધતિઓ

• સ્કોર કરેલા ફળના ભાગો. ક્લાસિક. સુંદર અને ઝડપી, પરંતુ તેને યોગ્ય પાકવાની અવસ્થામાં ફળની જરૂર છે.
• કપમાં ક્યુબ્સ. બફેટ માટે સરળ; પાકેલી ફળ વાપરો અને ઠંડુ રાખો.
• આમરસ શોટ્સ. થોડા ઓછા દેખાવવાળા કઠણ-પાકતા ફળ માટે સારું. જો તમને સતત બેઝની જરૂર હોય તો અલ્ફોન્સો પલ્પ પણ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે (850 ગ્રામ માટે રૂ. 590, 3.1 કિગ્રા માટે રૂ. 2,100).
• શ્રીખંડ અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે. કેરી પ્લેટને સજાવે છે, અને થોડું પણ ઘણું છે.

રેસિપીઓ કેરીની રેસિપીઓ પાના પર છે, અને પલ્પ પલ્પ પાના પર છે.

પાકવવાની પદ્ધતિ અને ખાદ્ય સલામતી

અમે કાર્બાઈડનો ઉપયોગ કરતા નથી. અમારી અલ્ફોન્સો કેરી કુદરતી રીતે (ઘાસના પલંગો પર, જેમ કે અમારી FAQમાં જણાવેલ છે) પાકવવામાં આવે છે. જ્યારે મહેમાન બીમાર પડે ત્યારે કેટરર જવાબદાર હોય છે. ભારતમાં ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પ્રોહિબિશન એન્ડ રેસ્ટ્રિક્શન્સ ઓન સેલ્સ) રેગ્યુલેશન, 2011 ના નિયમ 2.3.5 હેઠળ ફળ પાકવવા માટે કેલ્શિયમ કાર્બાઈડ પર પ્રતિબંધ છે. તે એસિટિલીન મુક્ત કરે છે અને તેમાં આર્સેનિક અને ફોસ્ફરસની અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે. FSSAI 100 ppm સુધી નિયંત્રિત ઇથિલિનની પરવાનગી આપે છે. વર્તમાન લખાણ માટે fssai.gov.in તપાસો.

મેળવતી વખતે, સફેદ અથવા ભૂરો પાવડર (કેલ્શિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડનો અવશેષ), કઠણ માસ ઉપર ચમકતી પીળી છાલ અને બીજની નજીક ખાટો સ્ટાર્ચવાળો સ્વાદ તપાસો. તરવાની કસોટી માત્ર અંદાજ છે; લેબ ટેસ્ટ પાલન સાબિત કરે છે. કાપતા પહેલાં ફળ ધોઈ લો, અને કટિંગ બોર્ડ સાફ રાખો.

ઓર્ડર કેવી રીતે પહોંચે છે

તાજા ફળ ઓર્ડર મુજબ લણાવવામાં આવે છે, ઓર્ડર મુજબ પેક કરવામાં આવે છે અને સેવાપાત્ર PIN કોડ્સમાં બ્લુડાર્ટ દ્વારા અર્ધ-પાકેલી અવસ્થામાં મોકલવામાં આવે છે. IST બપોરે 1:00 વાગ્યા પહેલાંના ઓર્ડર સોમવારથી શનિવાર સુધી તે જ દિવસે રવાના થાય છે. ટ્રેકિંગ લિંક્સ ઇમેઇલ અને WhatsApp દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. છૂટક ઓર્ડર માટેની ચુકવણી અગાઉથી કરવામાં આવે છે. જથ્થાબંધ, સંસ્થાકીય અને કાર્યક્રમ ઓર્ડર માટે, તારીખો, જથ્થા અને ચુકવણી ક્વોટમાં પુષ્ટિ કરવામાં આવે છે, તેથી WhatsApp +91 70830 75556 અથવા હોટલ અને બેન્ક્વેટ્સ પાના પરથી શરૂ કરો. નીતિઓ: શિપિંગ અને પરત.

પુષ્ટિ થયેલી વ્યવસાયિક વિગતો

• પાવલે હોમ ફૂડ્સ, કુર્લા વેસ્ટ, મુંબઈ 400070 દ્વારા સંચાલિત.
• GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260 (અલ્ફોન્સો) અને AU/6932 (દેવગઢ); GI ટેગ પ્રમાણપત્ર લેખ.
• FSSAI સેન્ટ્રલ લાયસન્સ 10020022011783 (FSSAI).
• APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 (નિકાસ; APEDA કેરી).
• WhatsApp +91 70830 75556 અને support@alphonsomango.in (સંપર્ક).
• નીતિઓ: શિપિંગ, પરત.
• બ્રાન્ડની હકીકતો; સંપાદકીય ધોરણો.
• પ્રેસ કવરેજ; સમીક્ષાઓ.

સત્તાવાર રજિસ્ટરો (ipindia.gov.in, fssai.gov.in, apeda.gov.in) પર GI, FSSAI અને APEDA નંબરની ચકાસણી કરો; તમારું વેન્યૂ લાયસન્સ માંગી શકે છે.

સંદર્ભ કિંમતો માટે રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો પાના જુઓ. ઋતુ સામાન્ય રીતે ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે; 2027 ઋતુ 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થતી સૂચિબદ્ધ છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

સ્રોત અને વધુ વાંચન

• FSSAI
• GI રજિસ્ટ્રી, ipindia.gov.in
• હોટલ અને બેન્ક્વેટ્સ, રેસિપીઓ, પાકવવાની માર્ગદર્શિકા

સંબંધિત: આજે મુંબઈમાં કેરી, હપાસ કેરીની પ્રતિ ડઝન કિંમત, ભારતમાં અલ્ફોન્સો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો.