અસલી હાપુસ કેરીની ઓળખ કેવી રીતે કરવી?

દેવગઢ હાપૂસ જ શ્રેષ્ઠ મેંગો પુડિંગ કેમ બનાવે છે

જ્યારે દેવગઢ હાપૂસ (આલ્ફાન્સો) GI-સુરક્ષિત રત્નાગિરી-દેવગઢ પ્રદેશ માંથી માર્ચ-જૂન સીઝન દરમિયાન મેળવવામાં આવે ત્યારે તે અસલી હોય છે. Powle Home Foods, GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, 48 ગામોમાંથી કુદરતી રીતે પકવેલા ફળનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે, જે કાર્બાઇડ-મુક્ત છે અને ભારતભરમાં 1-3 દિવસમાં ડિલિવરી કરે છે.

જ્યારે તમે મેંગો પુડિંગમાં દેવગઢ હાપૂસનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે તમે એવા પલ્પથી શરૂઆત કરો છો જે પહેલેથી જ ઘટ્ટ, કુદરતી રીતે મીઠો અને ઘેરા કેસરી રંગનો હોય છે.

તેનો અર્થ એ છે કે તમારે ઓછી ખાંડ ઉમેરવી પડે છે, પુડિંગ સમૃદ્ધ ટેક્સચર સાથે જામી જાય છે, અને દરેક બાઈટમાં તમને દેવગઢની કેરીનો અસલી સ્વાદ મળે છે.

મોટાભાગની અન્ય જાતો કાં તો ખૂબ પાણીવાળી હોય છે અથવા ખૂબ જ રેસાવાળી હોય છે, પરંતુ દેવગઢ હાપૂસ એક મુલાયમ, ક્રીમી બેઝમાં ભળી જાય છે જે આકાર જાળવી રાખે છે અને જીભ પર હળવો લાગે છે.

ફ્લોરેન્સીની અસલ રેસીપીમાં સામાન્ય બજારની કેરીનો ઉપયોગ થતો હતો, પરંતુ તેમણે હસતા હસતા કહ્યું, "જો તમને સારી આલ્ફાન્સો હાપૂસ મળી જાય, તો તમારું પુડિંગ ફાઈવ-સ્ટાર ડેઝર્ટ જેવું લાગશે."

જ્યારે મેં પહેલીવાર ઘરે દેવગઢ હાપૂસ સાથે આ જ રેસીપી ટ્રાય કરી, ત્યારે પુડિંગ ફ્રીજમાં જાય તે પહેલાં જ આખું રસોડું તેની સુગંધથી ભરાઈ ગયું હતું.

તેથી જ, જ્યારે પણ હું હવે આ રેસીપી શેર કરું છું, ત્યારે હું હંમેશા દેવગઢ આલ્ફાન્સોનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરું છું જો તમે ઈચ્છતા હોવ કે તેનો રંગ, સુગંધ અને સ્વાદ ખરેખર અલગ તરી આવે.

દેવગઢ હાપૂસ ફ્લેવર સાથે મેંગો પુડિંગ રેસીપીનો વીડિયો

દેવગઢ હાપૂસ કેવી રીતે મેંગો પુડિંગનો સ્વાદ બદલે છે

જ્યારે તમે આ ડેઝર્ટ દેવગઢ હાપૂસ કેરી સાથે બનાવો છો, ત્યારે તમને તરત જ ત્રણ મોટા તફાવત દેખાશે: રંગ, સુગંધ અને મીઠાશ.

પુડિંગનો રંગ ઘેરો સોનેરી-કેસરી થઈ જાય છે, ફ્રીજ ખોલતાની સાથે જ પાકી હાપૂસ કેરી જેવી સુગંધ આવે છે, અને ખાંડ ઉમેરતા પહેલા પણ બેઝ મીઠો લાગે છે.

આનો અર્થ એ છે કે તમે રેસીપીમાં ખાંડનું પ્રમાણ ઓછું રાખી શકો છો અને તેમ છતાં દરેક ચમચીમાં કેરીનો ભરપૂર સ્વાદ મેળવી શકો છો.

સામાન્ય કેરી સાથે, તમારે ઘણીવાર વધુ ખાંડની જરૂર પડે છે, અને પુડિંગ ફિક્કું દેખાઈ શકે છે અને ઠંડુ થયા પછી થોડું બરફ જેવું લાગે છે.

બીજી તરફ, દેવગઢની કેરી પુડિંગમાં કુદરતી ઘટ્ટપણું અને ક્રીમીનેસ લાવે છે કારણ કે તેનો પલ્પ ઘટ્ટ અને લગભગ રેસારહિત હોય છે.

તેથી જ આ વર્ઝન એક મોંઘા રેસ્ટોરન્ટના ડેઝર્ટ જેવું લાગે છે, ભલે તે સાદી ઘરગથ્થુ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હોય.

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ સૂચનાઓ સાથે સંપૂર્ણ મેંગો પુડિંગ રેસીપી

જો તમે સંપૂર્ણ લેખિત પદ્ધતિ ઈચ્છતા હોવ જેને તમે સેવ, પ્રિન્ટ કે શેર કરી શકો, તો અમે અમારા ડેડિકેટેડ રેસીપી આર્ટિકલમાં આખી ડેઝર્ટની વિગતો આપી છે.

તેમાં સામગ્રી, રાંધવાની રીત અને પીરસવાની સરળ રીતો સમજાવવામાં આવી છે, જેથી એક શિખાઉ વ્યક્તિ પણ પહેલીવારમાં જ સ્મૂધ પુડિંગ બનાવી શકે.

તમે તેને અહીં વાંચી શકો છો: Mango Pudding Recipe with Alphonso Mango. શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે ફક્ત તે પદ્ધતિને અનુસરો અને કોઈપણ સામાન્ય કેરીને બદલે દેવગઢ હાપૂસ પલ્પનો ઉપયોગ કરો.

દેવગઢ હાપૂસ સાથે મેંગો પુડિંગ કેવી રીતે પીરસવું

શ્રેષ્ઠ દેખાવ અને સ્વાદ માટે, પુડિંગને ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક ઠંડુ કરો અને પછી પીરસતા પહેલા તેની ઉપર દેવગઢ હાપૂસના નાના ટુકડા મૂકો.

તમે ઉપર થોડા સમારેલા પિસ્તા કે બદામ ભભરાવી શકો છો, અથવા બાળકો માટે ફક્ત કેરીના ટુકડા સાથે તેને સાદું રાખી શકો છો. આલ્ફાન્સો હાપૂસ કુદરતી રીતે મીઠી હોવાથી, તમારે ભારે સોસની જરૂર નથી; તાજા ફળ સાથે ઠંડા પુડિંગની એક ચમચી પૂરતી છે.

આ ડેઝર્ટ ભારે ભારતીય ભોજન પછી ખૂબ જ સરસ લાગે છે, કારણ કે ઠંડુ પુડિંગ હળવું અને તાજગીભર્યું લાગે છે. મહારાષ્ટ્રની બહારના મહેમાનો માટે પણ આ યોગ્ય છે, કારણ કે આ તેમને માત્ર કાપેલી કેરીને બદલે દેવગઢ હાપૂસનો એક નવો સ્વાદ માણવા મળે છે.

જે લોકો પહેલીવાર તેને ટ્રાય કરે છે, તેઓ ઘણીવાર રેસીપી માંગે છે અને જાણીને નવાઈ પામે છે કે આટલી સાદી સામગ્રીમાંથી આટલું સ્વાદિષ્ટ કંઈક બની શકે છે.