ડાયાબિટીસ માટે કેરીના ફાયદા વાસ્તવિક છે પરંતુ તે કેટલી માત્રામાં લેવી તેના પર આધાર રાખે છે. 100 ગ્રામ હાફૂસ કેરીમાં આશરે 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C અને મેન્જીફેરિન હોય છે — જે એક બાયોએક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ છે અને તેના બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) ગુણો વિશે અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. GI નં. 139 પ્રમાણિત હાફૂસ ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે).
ડાયાબિટીસ-ફ્રેન્ડલી કેરીની પ્રોડક્ટ્સ ખરીદો
Powle Home Foods ની બે પ્રોડક્ટ્સ એવા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનુકૂળ છે જેઓ હાફૂસ સીઝન (ફેબ્રુઆરીથી જૂન) દરમિયાન અને આખું વર્ષ પ્રાકૃતિક, સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરાયેલ વિકલ્પો શોધે છે.
W180 કાજુ — જમ્બો આખા કાજુ
કોંકણના ફાર્મ્સમાંથી મેળવેલા. W180 ગ્રેડ એટલે પ્રતિ કિલો આશરે 180 નંગ — મોટા, આખા અને કુદરતી રીતે રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછા. બ્લડ સુગરનું સંચાલન કરતા લોકો માટે બે ભોજન વચ્ચે લેવા માટે એક વ્યવહારુ નાસ્તો, કારણ કે તેમાં રહેલું ફેટ અને પ્રોટીન ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરે છે.
₹400 | સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ
હવે ખરીદો
ચીયા સીડ્સ — ઉચ્ચ ફાઈબરયુક્ત સુપરફૂડ
ચીયા સીડ્સમાં રહેલું દ્રાવ્ય ફાઈબર પાચનને ધીમું કરે છે, જે ફળ ખાધા પછી બ્લડ ગ્લુકોઝમાં થતા વધારાને નિયંત્રિત કરે છે. ઘણા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જેઓ ભોજનના ભાગરૂપે કેરી ખાય છે, તેઓ તેની સાથે દહીં અથવા સ્મૂધીમાં ચીયા સીડ્સ મિક્સ કરે છે. વિવિધ સાઈઝમાં ઉપલબ્ધ.
₹140–₹2,250 | સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ
હવે ખરીદોરત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગડ હાફૂસ: કઈ પસંદ કરવી
| વિશેષતા | રત્નાગિરી હાફૂસ | દેવગડ હાફૂસ |
|---|---|---|
| GI સર્ટિફિકેશન | GI નં. 139 (AU/5974) | GI નં. 139 (AU/6932) |
| સીઝનનો સમયગાળો | ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક માર્ચ-મે) | ફેબ્રુઆરીથી જૂન (પીક એપ્રિલ-મે) |
| સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે બ્રિક્સ (Brix) | 18–24° | 18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરની રેન્જ) |
| ફળનું વજન (મધ્યમ ગ્રેડ) | 180–225 ગ્રામ | 180–225 ગ્રામ |
| ફાઈબરનું પ્રમાણ | બંને જાતોમાં હાજર | બંને જાતોમાં હાજર |
| ગ્રાહકોની પસંદગી | ઉત્તર ભારતની પસંદગી | મુંબઈની પસંદગી |
| પકવવાની રીત | માત્ર કુદરતી ઘાસની પથારીમાં, કોઈ કાર્બાઇડ નહીં | માત્ર કુદરતી ઘાસની પથારીમાં, કોઈ કાર્બાઇડ નહીં |
ડાયાબિટીસના દર્દી જેઓ નાની માત્રામાં સૌથી મીઠી કેરીનો અનુભવ લેવા માંગે છે, તેમના માટે દેવગડની કેરી સામાન્ય રીતે 18–24° બ્રિક્સ સ્કેલ પર ઊંચી હોય છે. રત્નાગિરીની કેરી ડિસ્પેચ સમયે થોડી વધુ સખત હોય છે, જેમને કાપીને ખાવાનું ગમતું હોય તેમના માટે તે વધુ અનુકૂળ છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
ફળોને 70-80% પાકેલી સ્થિતિમાં રવાના કરવામાં આવે છે — જે પરિવહન દરમિયાન ટકી શકે તેટલી મજબૂત હોય છે અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસમાં સંપૂર્ણ પાકી જાય છે. રત્નાગિરીના ગામો જેમ કે પાવસ કે ગોલાપ, અથવા દેવગડના ગામો જેમ કે જામસાંડે કે ગિરયે ખાતેથી લણણી કર્યા બાદ, કેરી એરકન્ડિશન ટ્રાન્સપોર્ટ દ્વારા 12-14 કલાકમાં મુંબઈ પેકહાઉસ પહોંચે છે. ત્યાં કુદરતી ઘાસની પથારીમાં 24-48 કલાકમાં તે પાકે છે, ત્યારબાદ ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે.
બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં મળેલા ઓર્ડર (સોમવારથી શનિવાર) તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
પેકેજિંગ: 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સ, 12 સ્લોટનું પાર્ટિશન, દરેક ફળ માટે ફોમ-નેટ સ્લીવ્ઝ, અને ઘાસ/સ્ટ્રોની પથારી. પાર્ટિશન ટ્રાન્સિટનું દબાણ સહન કરે છે જેથી ફળ પર દબાણ ન આવે.
પ્રામાણિક મર્યાદા: તાજી હાફૂસ જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોતી નથી. કાર્બાઇડથી પકવેલી અથવા કોલ્ડ-સ્ટોરેજ કેરી આખા વર્ષમાં ક્યારેય મોકલવામાં આવતી નથી — જો સીઝન પૂરી થઈ ગઈ હોય, તો પ્રોડક્ટ પેજ પર 'આઉટ ઓફ સ્ટોક' જોવા મળશે.
શું કેરી ડાયાબિટીસ માટે સારી છે?
સામાન્ય સલાહ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ કુદરતી ખાંડવાળા તમામ ફળો ટાળવા જોઈએ તે ખૂબ વ્યાપક છે. પ્રશ્ન એ નથી કે ફળમાં ખાંડ છે કે નહીં, પરંતુ એ છે કે તે ખાંડ લોહીના પ્રવાહમાં કેટલી ઝડપથી પ્રવેશે છે અને તેની સાથે તે બીજું શું આપે છે.
હાફૂસ કેરીની કુદરતી ખાંડ ડાયેટરી ફાઈબર, વિટામિન C, બીટા-કેરોટીન અને મેન્જીફેરિન સાથે આવે છે. ફાઈબર પાચનને ધીમું કરે છે. ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરતા મોટાભાગના લોકો માટે ખાંડના આંકડા કરતા આ વધુ મહત્વનું છે.
કેરીનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે?
પાકેલી કેરીનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ આશરે 56 છે, જે તેને મધ્યમ-GI શ્રેણીમાં મૂકે છે — જે સફેદ ચોખા (GI ~72) અને સફેદ બ્રેડ (GI ~75) કરતા ઓછો છે. 100 ગ્રામનો હિસ્સો એક વ્યવસ્થિત માત્રા છે જે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા મોટાભાગના લોકો ભોજનની સાથે લઈ શકે છે, જો ભોજનના બાકીના ભાગમાં પ્રોટીન, ફેટ અથવા ફાઈબર હોય.
ખાલી પેટે કેરી ખાવી તે અલગ બાબત છે. તે શોષણને ઝડપી બનાવે છે. તેને મુઠ્ઠીભર W180 કાજુ અથવા એક ચમચી ચીયા સીડ્સ સાથે લો, તો ગ્લુકોઝ વધવાની પ્રક્રિયા વધુ ધીમી થાય છે.
100 ગ્રામ હાફૂસ કેરીમાં શું હોય છે?
પાકેલા હાફૂસ પલ્પમાં દર 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30-36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. તે પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 દ્વારા ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન (80 મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ 40–45% અને પુખ્ત મહિલાઓ માટે (65 મિલિગ્રામ/દિવસ) ના લગભગ 50% જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને તેમાં હળવા બળતરા વિરોધી ગુણો છે જે ડાયાબિટીસ સાથે જોડાયેલી લાંબા ગાળાની બળતરા માટે સુસંગત છે.
તે જ 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં બીટા-કેરોટીન (વિટામિન A નું પૂર્વગામી), બી-વિટામિન (ફોલેટ સહિત), પોટેશિયમ અને પોલીફેનોલ મેન્જીફેરિન પણ મળે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ પ્રતિ 100 ગ્રામ આશરે 15 ગ્રામ હોય છે, જે સંપૂર્ણપણે કુદરતી ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝમાંથી આવે છે.
મેન્જીફેરિન અને બ્લડ સુગર: સંશોધન શું કહે છે
ગોવિંદપ્પા વગેરે (2011) એ સેલ મોડેલ્સમાં મેન્જીફેરિનની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિનો અભ્યાસ કર્યો અને જાણ્યું કે તે મુખ્ય બળતરા સૂચકાંકોને અટકાવે છે. ક્રોનિક લો-ગ્રેડ ઇન્ફ્લેમેશન ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારનું કારણ બને છે, તેથી તેને ઘટાડવું બ્લડ સુગર વ્યવસ્થાપનમાં પરોક્ષ રીતે મહત્વ ધરાવે છે.
આ એક કોષ અભ્યાસ છે, માનવ ક્લિનિકલ ટ્રાયલ નથી. અમે એવો દાવો કરતા નથી કે મેન્જીફેરિન ડાયાબિટીસ મટાડે છે. તે શું દર્શાવે છે તે એ છે કે ફળ જૈવિક રીતે નિષ્ક્રિય નથી — તેમાં એવા સંયોજનો છે જે મેટાબોલિક સ્વાસ્થ્ય સાથે સંબંધિત માર્ગો પર કાર્ય કરે છે. તે "કેરી એટલે માત્ર ખાંડ" કહેવા કરતા નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે.
કેરીના પાન અને ડાયાબિટીસ
કેરીના પાનનો બ્લડ સુગરના સંચાલનમાં ઉપયોગ કરવાની અલગ પરંપરા છે, ખાસ કરીને આયુર્વેદમાં. મેન્જીફેરા ઇન્ડિકા વૃક્ષના પાંદડામાં ટેનીન અને એન્થોસાયનિન હોય છે. કેટલાક નિષ્ણાતો કેરીના પાનને રાત્રે ઉકાળીને સવારે તેનું પાણી પીવાની સલાહ આપે છે.
આ સૂચવેલી દવાઓનો વિકલ્પ નથી. જો તમે ઇન્સ્યુલિન અથવા ઓરલ હાઈપોગ્લાયસેમિક્સ પર છો, તો કોઈપણ પાનનો ઉપયોગ શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો. અમે ફળ ઉગાડીએ છીએ અને સપ્લાય કરીએ છીએ, પાન નહીં — આ વિભાગ અહીં એટલા માટે છે કારણ કે કેરીના પાન અને ડાયાબિટીસ વિશેની દરેક વાતચીતમાં તે સામે આવે છે.
કેરી અને ડાયાબિટીસ વિશે સામાન્ય માન્યતાઓ
માન્યતા: ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેરી વધુ પડતી મીઠી છે
મીઠાશ એટલે ગ્લાયસેમિક લોડ નથી. મીઠાશ એ સંવેદનાત્મક અનુભવ છે. ગ્લાયસેમિક લોડ ખાંડના પ્રકાર, ફાઈબરની માત્રા, સર્વિંગ સાઈઝ અને તેની સાથે બીજું શું ખાધું છે તેના પર આધાર રાખે છે. 100 ગ્રામ હાફૂસ કેરીનો ગ્લાયસેમિક લોડ વ્યાપારી ફ્રૂટ જ્યુસ કરતા ઓછો હોય છે, જેમાં કોઈ ફાઈબર હોતું નથી અને ઘણીવાર વધારાની ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
માન્યતા: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તમામ ફળો ટાળવા જોઈએ
અમેરિકન ડાયાબિટીસ એસોસિએશન ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે આખા ફળોનો સમાવેશ કરે છે, ખાસ કરીને કારણ કે આખા ફળમાં ફાઈબર જળવાઈ રહે છે. જ્યુસમાંથી તે દૂર થઈ જાય છે. 100 ગ્રામ હાફૂસ કેરી એ આખું ફળ છે. આમરસ — જે પ્યુરી કરેલો પલ્પ છે — તે અલગ રીતે વર્તે છે કારણ કે ફાઈબર આંશિક રીતે તૂટી જાય છે અને સર્વિંગ સાઈઝ સામાન્ય રીતે મોટી હોય છે. ફળ ખાઓ, પલ્પ મોટી માત્રામાં લેતી વખતે સાવધ રહો.
માન્યતા: બધી કેરી એકસરખી હોય છે
તેઓ એકસરખી હોતી નથી. હોલસેલ માર્કેટમાં મળતી કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરીમાં છાલ પર કેલ્શિયમ કાર્બાઇડના અવશેષો હોય છે. GI-સર્ટિફાઇડ સ્રોતમાંથી મેળવેલી કુદરતી રીતે પકવેલી હાફૂસ રચના અને સલામતીની દ્રષ્ટિએ અલગ પ્રોડક્ટ છે.
ડાયાબિટીસના દર્દી કેટલી કેરી ખાઈ શકે?
100 ગ્રામ — 180-225 ગ્રામની હાફૂસમાંથી એક મધ્યમ સ્લાઈસ — ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરતા મોટાભાગના લોકો માટે શરૂઆતનું પ્રમાણ છે. તેને ભોજન સાથે ખાઓ, એકલા નહીં. તમારા પોતાના બ્લડ સુગરમાં શું ફેરફાર થાય છે તે તપાસ્યા વગર તેને ખાશો નહીં, કારણ કે વ્યક્તિગત પ્રતિસાદ અલગ અલગ હોય છે.
ઇન્સ્યુલિન લેતા લોકો અથવા જેઓ બ્લડ સુગરને યોગ્ય રીતે નિયંત્રિત કરી શકતા નથી, તેમણે નિયમિત કેરી ખાતા પહેલા તેમના ડાયાબિટીસ નિષ્ણાત સાથે સર્વિંગ સાઈઝ વિશે ચર્ચા કરવી જોઈએ. અમે ફળ સપ્લાય કરીએ છીએ; અમે માત્રા નક્કી કરતા નથી. 100 ગ્રામની માર્ગદર્શિકા મુખ્ય ડાયાબિટીસ ન્યુટ્રિશન સાહિત્યમાંથી આવે છે, અમારા તરફથી નહીં.
અમારા 47,000+ ગ્રાહકોમાંથી 46% દર સીઝનમાં ફરીથી ઓર્ડર આપે છે. તેમાંથી ઘણા અમને આ જ પ્રશ્ન પૂછે છે. અમે દરેક વખતે એક જ જવાબ આપીએ છીએ: એક મધ્યમ સ્લાઈસ, ભોજન સાથે, તમારા પ્રતિસાદ પર નજર રાખો, અને તે મુજબ એડજસ્ટ કરો.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કાર્બાઇડ-મુક્ત કેરીનું મહત્વ
ડાયાબિટીસનું સંચાલન કરતા લોકો ઘણીવાર કિડનીની કામગીરીમાં ઘટાડો, પેરિફેરલ ન્યુરોપથી અથવા ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ સંવેદનશીલતા ધરાવતા હોય છે. કેલ્શિયમ કાર્બાઇડથી પકવેલા ફળ એસિટિલીન દાખલ કરે છે — એક એવું સંયોજન જેનો કોઈ પોષક ફાયદો નથી અને વધુ સંપર્કમાં આવવાથી ન્યુરોટોક્સિક અસરો જાણીતી છે. સ્વસ્થ પુખ્ત વયના લોકો માટે, આ નિશાની નહિવત હોઈ શકે છે. મેટાબોલિક સ્થિતિ સાથે સંઘર્ષ કરતા લોકો માટે, બિનજરૂરી રાસાયણિક સંપર્ક ટાળવો હિતાવહ છે.
Powle Home Foods ના ફળોનું Envirocare Labs Pvt. Ltd. (થાણે, NABL માન્યતા પ્રાપ્ત, સર્ટિફિકેટ TC-8284) દ્વારા સ્વતંત્ર પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. એપ્રિલ 2025 ના અહેવાલ (ref. 01/ETHAP2500044) માં 28 જંતુનાશકોના અવશેષોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું. બધા 28 કોડેક્સ (Codex) મહત્તમ મર્યાદાની અંદર હતા. 28 માંથી 27 ક્વોન્ટિફિકેશનની મર્યાદા (0.01 mg/kg) થી નીચે હતા. એક અવશેષ, થિયામેથોક્ઝામ, 0.2 mg/kg ની પરવાનગી મર્યાદા સામે 0.013 mg/kg નોંધાયું હતું. સીઝન દરમિયાન દર અઠવાડિયે પરીક્ષણ ચાલે છે. અમે ફળને જંતુનાશક-મુક્ત નથી કહેતા કારણ કે મર્યાદાની અંદર એક અવશેષ મળી આવ્યો હતો. અમે માત્ર એટલું કહીએ છીએ કે સ્વતંત્ર રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે અને બધા અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદાની અંદર છે.
કાર્બાઇડ ટેસ્ટિંગ અલગ છે. Envirocare રિપોર્ટ જંતુનાશકોના અવશેષોને આવરી લે છે, કેલ્શિયમ કાર્બાઇડને નહીં. અમારો કાર્બાઇડ-મુક્ત હોવાનો દાવો પ્રક્રિયા પર આધારિત છે: કોઈપણ તબક્કે કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી, અને મુંબઈ પેકહાઉસમાં 24-48 કલાક કુદરતી ઘાસની પથારીમાં પકવવાની પ્રક્રિયા મોનિટર કરવામાં આવે છે, ગેસનો ઉપયોગ થતો નથી.
ડાયાબિટીસ માટે કેરી, જેમાં ગ્લાયસેમિક લોડ ટેબલ અને ભોજન સાથે કેવી રીતે જોડવી વિશે વધુ વાંચો, અથવા અમારી સાઇટ પર કેરીના તમામ સ્વાસ્થ્ય માર્ગદર્શિકાઓ બ્રાઉઝ કરો.
કેવી રીતે ઓર્ડર કરવો
- તમારી પ્રોડક્ટ પસંદ કરો: લો-GI નાસ્તા માટે ₹400 માં W180 કાજુ, અથવા સીઝન દરમિયાન કેરી સાથે ખાવા માટે ₹140 થી શરૂ થતા ચીયા સીડ્સ પસંદ કરો — બંને આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ છે.
- કાર્ટમાં ઉમેરો: પ્રોડક્ટ પેજ પર જથ્થો પસંદ કરો અને કાર્ટમાં ઉમેરો. ફેબ્રુઆરી-જૂન સીઝન દરમિયાન હાફૂસ કેરી માટે પણ કેરીના પ્રોડક્ટ પેજ પર આ જ પ્રક્રિયા અનુસરો.
- ડિસ્પેચ: બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં મળેલા ઓર્ડર (સોમવારથી શનિવાર) તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
AlphonsoMango.in પરથી હાફૂસ કેરીની કિંમત શું છે?
હાફૂસ કેરીની કિંમતો ગ્રેડ અને સીઝન મુજબ અલગ અલગ હોય છે. W180 કાજુ — જે ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી પૂરક છે — તેની કિંમત ₹400 છે. ચીયા સીડ્સ ₹140 થી શરૂ થાય છે. ફેબ્રુઆરી-જૂન સીઝન દરમિયાન ગ્રેડ મુજબ વર્તમાન કિંમત તપાસો.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાફૂસ કેરી ક્યારે ઉપલબ્ધ હોય છે?
હાફૂસ સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027 સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027 થી શરૂ થાય છે), જેમાં માર્ચ, એપ્રિલ અને મે મહિનામાં મહત્તમ ઉપલબ્ધતા હોય છે. જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન તાજી હાફૂસ મોકલવામાં આવતી નથી. કાજુ અને ચીયા સીડ્સ આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ રહે છે.
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી કેટલી ઝડપી છે?
બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં મળેલા ઓર્ડર (સોમવારથી શનિવાર) તે જ દિવસે રવાના કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. ડિસ્પેચ BlueDart, Delhivery, Ekart અથવા XpressBees દ્વારા કરવામાં આવે છે.
ઓથોરિટી
પ્રશાંત પૌલે દ્વારા ૨૦૧૭માં સ્થપાયેલ અને જુલાઈ ૨૦૧૯માં નોંધાયેલ પૌલે હોમ ફૂડ્સ, AlphonsoMango.in નું સંચાલન કરે છે. પ્રશાંત વ્યક્તિગત રીતે ભાગીદાર વાડીઓની પસંદગી કરે છે — રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ દરિયાકાંઠાના ગામોમાં ૧૦૦થી વધુ ખેડૂત પરિવારો, જે સામાન્ય રીતે ૧૨–૨૫ વર્ષ જૂની વાડીઓ છે, જે બ્રિક્સની સાતત્યતા અને વૈકલ્પિક-ફળ ધારણ વ્યવસ્થાપનના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે. પેકિંગ કરતા પહેલા દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે, તેનું ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે અને સ્પૉન્જી ટિશ્યુ સહિતની આંતરિક ખામીઓ માટે AI/ML-આધારિત સાધનો દ્વારા સ્કેન કરવામાં આવે છે. ફક્ત કુદરતી ઘાસના બિછાના (આદિ) પર જ પકવવામાં આવે છે — કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં, કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં, કોઈ પણ પ્રકારના કૃત્રિમ પકવતા એજન્ટોનો ઉપયોગ થતો નથી.
GI અધિકૃત વપરાશકર્તા: AU/5974/GI/139/260 (GI નં. ૧૩૯, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર નં. ૪૧૬૩, ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી). FSSAI લાયસન્સ ૧૦૦૨૦૦૨૨૦૧૧૭૮૩. APEDA નોંધણી ૨૨૫૫૭૯.
લોકો આ પણ પૂછે છે
શું ડાયાબિટીસના દર્દી રોજ કેરી ખાઈ શકે?
જો પોર્શન આશરે ૧૦૦ ગ્રામ રહે અને ભોજનમાં પ્રોટીન, ફેટ અથવા ફાઈબરનો સમાવેશ હોય તો ડાયાબિટીસના દર્દી રોજ કેરી ખાઈ શકે છે. તે કદના સર્વિંગમાં, પાકી હાફૂસ કેરી ફાઈબર, વિટામિન સી અને મેન્જીફેરિનની સાથે આશરે ૧૫ ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ આપે છે. ભૂખ્યા પેટે ખાવાથી મિશ્રિત ભોજનના ભાગરૂપે ખાવા કરતાં બ્લડ સુગર વધુ ઝડપથી વધે છે.
GI નં. ૧૩૯-પ્રમાણિત હાફૂસના ૧૦૦ ગ્રામના ભાગને W180 કાજુ સાથે જોડવાથી ગ્લુકોઝનું શોષણ ધીમું થાય છે અને ડાયાબિટીસ ટાઈપ-૨નું સારી રીતે સંચાલન કરતા મોટાભાગના લોકો માટે આ અનુભવ વ્યવહારુ રહે છે.
કેળું કે કેરી, શું વધુ સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?
પાકી હાફૂસ કેરી વિટામિન સીમાં કેળા કરતાં આગળ છે, તે કેળાના આશરે ૮–૯ મિલિગ્રામની સામે પ્રતિ ૧૦૦ ગ્રામ ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ આપે છે. કેરીમાં મેન્જીફેરિન પણ હોય છે, જે એક પોલીફેનોલ છે, જેનો અભ્યાસ ૨૦૧૧માં ગોવિંદપ્પા એટ અલ. દ્વારા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સાથે સંબંધિત માર્ગો પર બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ માટે કરવામાં આવ્યો હતો. કેળામાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે પરંતુ કેરી કરતા વધારે GI હોય છે.
ડાયાબિટીસના દર્દી માટે આ બંને વચ્ચે પસંદગી કરવાની હોય ત્યારે, ફેબ્રુઆરીથી જૂનની સીઝન દરમિયાન મિશ્રિત ભોજનમાં ૧૦૦ ગ્રામ હાફૂસ કેરીનું સેવન એક વ્યાજબી વિકલ્પ છે.
કેરી કયા અંગ માટે સારી છે?
કેરી લીવર, આંખો અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને સૌથી વધુ સીધી રીતે ટેકો આપે છે. હાફૂસના ગરમાં રહેલું બીટા-કેરોટીન વિટામિન A માં ફેરવાય છે, જેનું પ્રોસેસિંગ લીવર કરે છે અને જેના પર આંખો નિર્ભર હોય છે. વિટામિન સી — પ્રતિ ૧૦૦ ગ્રામ આશરે ૩૦–૩૬ મિલિગ્રામ — રોગપ્રતિકારક કોષોના કાર્યને ટેકો આપે છે. કોષ મોડેલોમાં અભ્યાસ કરાયેલ મેન્જીફેરિન, લીવર અને સ્વાદુપિંડમાં મેટાબોલિક તણાવ સાથે જોડાયેલા ઇન્ફ્લેમેટરી માર્કર્સ પર કામ કરે છે.
આ ફાયદા આખા ફળમાંથી મળે છે, કોઈ સપ્લિમેન્ટમાંથી નહીં, તેથી પોર્શનનું કદ અને પકવવાની રીત બંને મહત્વના છે — કુદરતી રીતે ઘાસના બિછાના પર પકવેલી હાફૂસ, કોઈ કાર્બાઇડ વગર, વૃક્ષે આપેલું ફળ તેના અસલ સ્વરૂપે આપે છે.
સ્ત્રોત: પૌલે હોમ ફૂડ્સ (AlphonsoMango.in), એનવાયરોકેર લેબ્સ NABL રિપોર્ટ ૦૧/ETHAP2500044, ૫ એપ્રિલ ૨૦૨૫ના રોજ જારી — તમામ ૨૮ અવશેષો કોડેક્સના મહત્તમ અવશેષ મર્યાદાઓની અંદર છે.
સંપૂર્ણ શ્રેણી ખરીદો: AlphonsoMango.in પર તમામ હાફૂસ કેરીના વિકલ્પો બ્રાઉઝ કરો →