તમારા બાળક માટે જાયફળ (Nutmeg)
પાચનમાં મદદ કરવા, પેટના દુખાવા (કોલિક) ઘટાડવા અને ઊંઘમાં સુધારો કરવા માટે 6 મહિના પછી બાળકના ખોરાકમાં જાયફળ ઉમેરી શકાય છે. ડાયેટરી ફાઇબર અને પાચક ઉત્સેચકોથી ભરપૂર, Myristica fragrans (માયરીસ્ટિકા ફ્રેગ્રન્સ) નો આ ગરમ મસાલો શિશુઓમાં અપચો અને પેટની અગવડતાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ઘરે બાળકોનું ખાવામાં નખરાં કરવા એ માતા-પિતા માટે તેમના મનપસંદ ખોરાક ખવડાવવા માટેના સૌથી જાણીતા પડકારોમાંનું એક છે.
ખાવામાં નખરાં કરતા બાળકો માતા-પિતા માટે મુશ્કેલ બની શકે છે, પરંતુ તેમને ખોરાક સાથે સ્વસ્થ સંબંધ કેળવવામાં મદદ કરવા માટે તમે કેટલીક વસ્તુઓ કરી શકો છો.
જાયફળ ઓનલાઇન ખરીદો
ક્યારેક, તમારા બાળકનો મનપસંદ ખોરાક કેરીનો પલ્પ અને રોટલી સાથે જેલી હોય છે. બીજા દિવસે, તમે તેમના માટે જે તૈયાર કર્યું હશે તેને તમારું બાળક અડશે પણ નહીં.
જો આ સમસ્યાનો ઉકેલ ન આવે, તો ખાવા બાબતે નખરાં કરવાથી મર્યાદિત આહાર અને પૂરતા પોષણનો અભાવ થઈ શકે છે.
બાળક માટે મસાલા અને જાયફળ ઉમેરો.
જો તમે સતત તમારા બાળકની પસંદગી મુજબ જ ખોરાક બનાવતા રહેશો, તો તેઓ તમે જાણતા હોવ તે અન્ય પ્રકારની વાનગીઓનો સ્વાદ નહીં માણે, જેના પરિણામે ગંભીર ખેંચતાણ અને સતત દલીલો થઈ શકે છે.
ખોરાકમાં મસાલા ઉમેરો
મસાલો એ એક ફળ, બીજ, છાલ, મૂળ, મીઠું અથવા અન્ય વનસ્પતિ પદાર્થ છે જેનો ઉપયોગ સ્વાદ, સુગંધ અથવા રંગ આપવા માટે થાય છે.
મસાલાને વનસ્પતિના પાંદડા, જડીબુટ્ટીઓ, ફૂલો અથવા દાંડીઓથી અલગ પાડવામાં આવે છે.
તેનો ઉપયોગ રાંધતી વખતે અથવા સજાવટ (ગાર્નિશ) તરીકે થઈ શકે છે.
મસાલા ક્યારેક તમારા બાળકના ફાયદા માટે ઔષધીય ગુણધર્મો તરીકે પણ વપરાય છે.
આપણે સામાન્ય રીતે આપણા ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ખૂબ મહેનત કરીને તેમાં મસાલા ઉમેરવાનું પસંદ કરીએ છીએ.
કેટલાક મસાલા ખોરાકમાં રંગ ઉમેરે છે. કેટલાક સ્વાદ ઉમેરે છે. તો કેટલાક તેમાં સુગંધ ઉમેરે છે.
આયુર્વેદના સુશ્રુત ગ્રંથો અનુસાર, વિવિધ મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ તમને સારું અનુભવવામાં અને કફ, વાત અને પિત્ત જેવા ઔષધીય ગુણધર્મોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
ત્રિદોષ પર જાયફળની અસર
તે વાત અને કફ દોષને સંતુલિત કરે છે.
સામાન્ય રીતે, આપણે આપણા માતા-પિતા અથવા ઘરના કોઈ વડીલને અનુસરીએ છીએ જે આપણને બાળકોમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરવા માટે માર્ગદર્શન આપે છે.
ઇન્ડોનેશિયામાં ઉદ્ભવેલો અને આપણા કોંકણ અને કેરળમાં આવતો એક આવો સુંદર, સ્વાદિષ્ટ મસાલો જેનો તમારા બાળકને ફાયદો થશે, તે છે જાયફળ (Nutmeg) અથવા Jatiphala, Myristica fragrans, અને તમારી ભાષામાં બીજું ઘણું બધું.
જાયફળ, જેને તમિલમાં કહેવાય છે
હા, તે તમારા નાના બાળક માટે ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
ધારો કે તમે જાણતા નથી કે આ બીજ જેવો સુગંધિત મસાલો કેવી રીતે વાપરવો, તે તમને કેવી રીતે ફાયદો કરશે, અને તમે તેને તમારા બાળકને કેવી રીતે આપી શકો છો.
જાયફળ શું છે?
જાયફળ એક ગરમ અને સુગંધિત મસાલો છે, જેનો અર્થ છે કે તે શરીરને ગરમી આપે છે. આ બીજ Myristica fragrans વૃક્ષમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
આ સુગંધિત મસાલો સમગ્ર વિશ્વમાં વિવિધ વાનગીઓમાં વપરાય છે. તે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે.
તે સદીઓથી ભારતીય સંસ્કૃતિઓ અને ગ્રંથોમાં ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા અને વિવિધ બીમારીઓને દૂર કરવા માટે નોંધવામાં આવ્યું છે. તે બાળકને પણ ઘણી રીતે ફાયદો પહોંચાડે છે. જો ઘરમાં દાદીમા જેવા કોઈ વડીલ હોય, તો તેઓ હંમેશા બાળકના ખોરાકમાં જાયફળ ઉમેરશે.
તમારા બાળકના આહારમાં જાયફળ ક્યારે ઉમેરવું
જ્યારે તમે તમારા વહાલા બાળકને ઘન ખોરાક આપવાનું શરૂ કરો ત્યારે તમે આ મસાલો ઉમેરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, કોંકણમાં અમે છ મહિના પછી બાળક માટે ઘન ખોરાકની શરૂઆત કરીએ છીએ. જો કે, ઘન ખોરાક ક્યારે શરૂ કરવો તે વિશે તમારે તમારા બાળરોગ ચિકિત્સક અથવા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
જો કે, માતા-પિતા હંમેશા તેમના બાળકના આહારમાં મસાલા ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે.
છતાં, મસાલા હંમેશા તમારા બાળકો માટે સુરક્ષિત હોય છે. છ મહિના પછી, તમે બાળકના આહારમાં આ જાયફળ ઉમેરી શકો છો કારણ કે તે સારી ઊંઘ, ઉધરસ, ઝાડા અને ઘણું બધું કરવામાં મદદ કરે છે.
તમારા બાળક માટે જાયફળનું પોષક મૂલ્ય
જો તમે તમારા બાળકના આ ગરમ, સુગંધિત મસાલાના પોષક તત્વો વિશે જાણવા માંગતા હોવ,
આ કોષ્ટકમાંના મૂલ્યો 100 ગ્રામ જાયફળના અંદાજિત મૂલ્યો છે.
તમારા બાળક માટે જાયફળના સ્વાસ્થ્ય લાભો
તે તમારા લાડકાને અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો આપે છે. જો તમે તમારા બાળકને નિયમિતપણે આ મસાલો આપો છો, તો તમારા બાળકને હંમેશા તેનો ફાયદો થશે.
બાળક માટે શું ફાયદા છે
આ મસાલાના અનેક ફાયદા છે, જે તમારા બાળકને વિવિધ રીતે મદદ કરે છે,
તે અપચોની સમસ્યાને મટાડે છે.
બાળકની પાચનતંત્ર સંપૂર્ણ રીતે વિકસિત ન હોવાથી, પરિણામે અપચોની સમસ્યા થઈ શકે છે.
તમે તમારા બાળકના આહારમાં ઘન ખોરાક જેવા કે અનાજ, શાકભાજી, માંસ અથવા અન્ય ફળો, પ્રોટીન, કઠોળ, ચીઝ, દહીં અને વધુ વસ્તુઓ ઉમેરી શકો છો.
બાળકની અવિકસિત પાચનતંત્ર કાર્યક્ષમ રીતે કામ કરી શકતી નથી, જેના પરિણામે પેટમાં ગેસ, કોલિક, દુખાવો અથવા ઝાડા જેવા લક્ષણો જોવા મળે છે.
ઝાડા માટે બાળકોને આ મસાલો આપવો એ આ રોગના લક્ષણોને સંભાળવા માટે એક ઉત્તમ કુદરતી ઉપાય હોઈ શકે છે.
પરંતુ જો તમે તમારા ખોરાકમાં આ મસાલો ઉમેરવાનું શરૂ કરો છો, તો તે આવી સમસ્યાઓને રોકી શકે છે. આ મસાલો ડાયેટરી ફાઇબર્સથી સમૃદ્ધ છે, પાચનમાં મદદ કરે છે, આંતરડાની હિલચાલને સરળ બનાવે છે અને શરીરમાંથી ગેસ દૂર કરે છે.
તે પાચક સ્રાવ અને પાચક ઉત્સેચકોને ઉત્તેજિત કરે છે, જે બાળકોમાં પેટના દુખાવા અથવા પીડાને મટાડવામાં મદદ કરે છે.
તે પેટના દુખાવાને દૂર રાખે છે.
તમારા બાળકને આ સુગંધિત મસાલો આપવાથી તેના પેટની માંદગીમાં હંમેશા ફાયદો થશે.
નાના બાળકો સામાન્ય રીતે કોલિક અથવા ગેસની સમસ્યાઓ માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે કારણ કે તેઓ મોટાભાગે પથારીમાં જ હોય છે, અને પાચન એક સમસ્યા છે.
આ સમસ્યા બધા બાળકોમાં સામાન્ય છે, કારણ કે તેઓ દૂધ પીતી વખતે અથવા રડતી વખતે હવા ગળી જાય છે. તે ખાસ કરીને નવા જન્મેલા બાળકોમાં સામાન્ય છે.
નવજાત શિશુઓમાં અવિકસિત પાચનતંત્ર હોય છે જે ખોરાકને ઝડપથી પસાર કરે છે; તેથી, તે સંપૂર્ણપણે તૂટતું નથી અને ગેસ અથવા કોલિકનું કારણ બની શકે છે.
જો તમે ઈચ્છતા હોવ કે તમારું બાળક જાયફળથી સારી રીતે ઊંઘે
જાયફળનો ઉપયોગ શિશુઓ અને બાળકો માટે પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સારી ઊંઘ માટે થાય છે. માતા-પિતા સામાન્ય રીતે તેમના બાળકો માટે આ મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે આ સુગંધિત મસાલો તેમનામાં ઊંઘ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
તમારે તમારા બાળકના ગરમ દૂધમાં આ મસાલો અને કેસરનો એક તાંતણો ઉમેરવો આવશ્યક છે.
તમારું બાળક આરામદાયક અને હળવું અનુભવશે, જે તેમને સારી ઊંઘ આપશે, જે વિકાસ માટે જરૂરી છે.
તે તમારા બાળકના પેટના દુખાવા અને સમસ્યાઓને હલ કરે છે, તેથી તે ગાઢ ઊંઘ પણ લાવશે. બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે આરામદાયક ઊંઘ જરૂરી છે.
તે સારી રાતની ઊંઘ સાથે બાળકના શરીર અને મનને શાંત કરે છે.
તે ઉધરસ અને શરદીની સારવારમાં મદદ કરે છે.
જ્યારે તમારા બાળકને શરદી અથવા ઉધરસની સમસ્યા હોય ત્યારે મસાલાનો કુદરતી ઉપચાર શરીરને ગરમી આપે છે, જે બાળકોમાં ઉધરસ અને શરદીના લક્ષણોની સારવારમાં મદદ કરે છે.
તેમાં શક્તિશાળી એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે જે બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
તમે બાળકને છીણેલા જાયફળ પાવડર, મધના થોડા ટીપાં, કાશ્મીરી કેસરનો એક તાંતણો, સૂંઠ, અને કચરેલી ઈલાયચી સાથે એક કપ ગરમ દૂધ આપી શકો છો. સ્વાદ માટે તમે કેરીના પલ્પની એક ચમચી ઉમેરી શકો છો જેથી ઉધરસ અને શરદી દૂર રહે.
બાળકની શરદી માટે આ આપવું એ તમારા દાદા-દાદીના જમાનાનો સૌથી કુદરતી ઘરેલું ઉપચાર છે.
બાળક માટે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું
આ સુગંધિત મસાલાને સંગ્રહિત કરવા માટે, અમે તમને હવાચુસ્ત બરણીમાં રાખવાની સલાહ આપીએ છીએ.
તેને બહારના પડ સાથે જ રાખો. જો શક્ય હોય તો, માત્ર ત્યારે જ છીણો જ્યારે તમે તમારા બાળકને પીરસતા હોવ. ઉપયોગ કર્યા પછી તેને સુરક્ષિત રાખશે. તેને ફરીથી હવાચુસ્ત બરણીમાં મૂકો.
અગાઉ કહ્યું તેમ, આ મસાલાનો ઉપયોગ તેની લાક્ષણિક સુગંધ અને સ્વાદ માટે થાય છે, અને જ્યારે તે લાંબા સમય સુધી ખુલ્લી હવાના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે તે તેનો સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવે છે.
તમારા સંગ્રહિત મસાલામાં કોઈપણ ફૂગના ચેપ માટે હંમેશા તપાસો, કારણ કે છીણતી વખતે તમે ભીના હાથનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપયોગ કર્યા પછી જાયફળને હંમેશા સાફ કરો.
જો તમને લાગે કે તમારા જાયફળનો સ્વાદ અને તાજી સુગંધ ખોવાઈ ગઈ છે, તો તેને નવા જાયફળ સાથે બદલવાનો સમય આવી ગયો છે.
બાળકના ખોરાક માટે જાયફળ કેવી રીતે પસંદ કરવું
જ્યારે પણ તમે તમારા બાળક વિશે ચિંતિત હોવ, ત્યારે આપણે જાણીએ છીએ કે તમે હંમેશા તેમના માટે શ્રેષ્ઠ આપશો.
જ્યારે તમે તમારા બાળક માટે જાયફળ ખરીદવાનું આયોજન કરો છો, ત્યારે તમારે ચોક્કસપણે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા પસંદ કરવી પડશે.
જાયફળ વિશે વધુ જાણો
અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે બજારમાં મળી શકતી કોઈપણ વસ્તુની તુલનામાં કુદરતી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો ખરીદો.
ઉપરાંત, શક્ય હોય ત્યાં સુધી તાજું જાયફળ ખરીદો. ફોતરાવાળું જાયફળ હંમેશા પસંદ કરવામાં આવે છે. આ મસાલા માટે પાવડર ન ખરીદો કારણ કે સ્વાદ અને સુગંધ સમય જતાં ઝડપથી ઝાંખા પડી શકે છે.
તમારે જાયફળના કદ અને રંગ પર પણ ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો તે મોટું હોય, તો તે શ્રેષ્ઠ છે.
બાળક માટે જાયફળની ભલામણ કરેલ માત્રા
આના આડઅસરો અને સાવચેતીઓ વિશે જાણો
Powle Home Foods (રત્નાગિરી, મહારાષ્ટ્ર), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, પરંપરાગત બાળ પોષણ માટે જાયફળ સહિતના પ્રીમિયમ મસાલા મેળવે છે.