બેંગલુરુમાં આજે પ્રીમિયમ કેરળ ગ્રીન ઈલાયચી (ಏಲಕ್ಕಿ / Yalakulu) ની કિંમત પ્રતિ કિલો ₹4,200 થી ₹4,400 ની વચ્ચે છે. આખી ઈલાયચી પાવડર કરતા મોંઘી હોય છે, પરંતુ તેની સુગંધ વધુ તેજ હોય છે અને તે લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે.
ઈલાયચી ઓનલાઈન ખરીદો — બેંગલુરુમાં ડિલિવરી
કેરળ ગ્રીન ઈલાયચી (ઈલાયચી)
કિંમત: ₹4,200 – ₹4,400 પ્રતિ કિલો
ઉપલબ્ધતા: આખું વર્ષ સ્ટોકમાં
હમણાં ખરીદો →અમારા મેંગો કલેક્શનમાં ઈલાયચીની ચોક્કસ પ્રોડક્ટ ઉપલબ્ધ નથી, પરંતુ તમે alphonsomango.in/collections/mangoes પર અમારા પ્રીમિયમ ભારતીય મસાલા અને મોસમી ફળોની સંપૂર્ણ શ્રેણી જોઈ શકો છો.
ગ્રેડ અને કિંમતની સરખામણી
| ગ્રેડ / ફોર્મ | ઉદભવ | સુગંધની તીવ્રતા | શેલ્ફ લાઈફ | અંદાજિત કિંમત (પ્રતિ કિલો, બેંગલુરુ) |
|---|---|---|---|---|
| બોલ્ડ આખી ઈલાયચી (7+ mm) | ઈડુક્કી, કેરળ | ખૂબ વધુ | 12–18 મહિના (સીલબંધ) | ₹4,400 |
| મધ્યમ આખી ઈલાયચી (6–7 mm) | વાયનાડ, કેરળ | વધુ | 10–14 મહિના (સીલબંધ) | ₹4,200 |
| ઈલાયચી પાવડર | કેરળ (બ્લેન્ડેડ) | મધ્યમ (ઝડપથી સુગંધ ઉડી જાય છે) | 6–8 મહિના (સીલબંધ) | ₹3,800 – ₹4,000 |
| નાની/તૂટેલી ઈલાયચી | મિશ્રિત | ઓછી–મધ્યમ | 6 મહિના | ₹2,800 – ₹3,200 |
ઈડુક્કીની બોલ્ડ આખી ઈલાયચી બેંગલુરુમાં સૌથી વધુ કિંમતે વેચાય છે, કારણ કે લીલી છાલની અંદર તેનું તેલ અને સુગંધ સારી રીતે સચવાયેલી રહે છે. એકવાર તમે તેને દળી લો, પછી તેની સુગંધ અઠવાડિયામાં જ ઓછી થવા લાગે છે.
બેંગલુરુમાં ડિલિવરી
કામના દિવસોમાં બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. બ્લૂડાર્ટ એર એક્સપ્રેસ દ્વારા અમારા રત્નાગિરી હબથી બેંગલુરુમાં 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી મળે છે. મસાલા સીલબંધ, ભેજ-રોધક પાઉચમાં સખત બોક્સની અંદર મોકલવામાં આવે છે. ઈલાયચીમાં કેરી જેવું પાકવાનું ટેન્શન હોતું નથી, પરંતુ ભેજ તેનું દુશ્મન છે — તેથી અમે દરેક પાઉચને વેક્યૂમ-સીલ કરીએ છીએ.
જો તમારો ઓર્ડર નુકસાન સાથે પહોંચે, તો 48 કલાકની અંદર અમારો સંપર્ક કરો. અમે રિપ્લેસમેન્ટ અથવા રિફંડ આપીશું. અમે હાલમાં મસાલા માટે આંતરરાષ્ટ્રીય શિપિંગ કરતા નથી.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ 1: ગ્રેડ પસંદ કરો — પ્રોડક્ટ પેજ પર બોલ્ડ આખી ઈલાયચી (₹4,400/kg) અથવા મધ્યમ આખી ઈલાયચી (₹4,200/kg) પસંદ કરો.
- સ્ટેપ 2: કાર્ટમાં ઉમેરો — ગ્રામ કે કિલોમાં જથ્થો પસંદ કરો અને 'Add to Cart' પર ક્લિક કરો.
- સ્ટેપ 3: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બપોરે 12:00 વાગ્યા પહેલા ઓર્ડર કરો જેથી બ્લૂડાર્ટ દ્વારા તે જ દિવસે ડિસ્પેચ થઈ શકે.
ઉદભવ: કેરળની ઈલાયચી ક્યાંથી આવે છે
લીલી ઈલાયચી (Elettaria cardamomum) પશ્ચિમ ઘાટમાં 600–1,500 મીટરની ઊંચાઈ પર ઉગે છે. કેરળના ઈડુક્કી અને વાયનાડ જિલ્લાઓ ભારતના મોટાભાગના પાકનું ઉત્પાદન કરે છે. છોડને ફળ આવતા ત્રણ વર્ષ લાગે છે. લીલો રંગ અને તેલ જાળવી રાખવા માટે તેને સંપૂર્ણ રીતે પાકે તે પહેલાં હાથથી લણવામાં આવે છે.
ભારત વિશ્વના કુલ ઈલાયચી ઉત્પાદનનો લગભગ 70% હિસ્સો ધરાવે છે. જ્યારે ખરીદદારો બેંગલુરુમાં ઈલાયચીની કિંમત શોધે છે, ત્યારે તેનો અર્થ હંમેશા કેરળની લીલી ઈલાયચી જ હોય છે — બિરયાનીમાં વપરાતી મોટી કાળી ઈલાયચી (Amomum subulatum) નહીં.
ઈડુક્કીની ઈલાયચી કેમ સૌથી મોંઘી હોય છે
ઈડુક્કી જૈવવિવિધતા ઝોનમાં આવેલું છે. ત્યાં વરસાદ વધુ હોય છે અને તાપમાન આખું વર્ષ 15°C થી 25°C ની વચ્ચે રહે છે. આ સ્થિતિ ઈલાયચીની અંદરના બીજમાં સુગંધિત તેલનું પ્રમાણ વધારે છે. ઈડુક્કીની બોલ્ડ ઈલાયચી 7 mm થી વધુ પહોળી હોય છે, જે બેંગલુરુના જથ્થાબંધ બજારમાં વધુ ભાવ મેળવે છે.
આખી ઈલાયચી વિ. ઈલાયચી પાવડર
આખી ઈલાયચી શા માટે વધુ સારી છે
ઈલાયચીની છાલ એક કુદરતી સુરક્ષા કવચ છે. એકવાર તમે તેને દળી લો, પછી હવા, પ્રકાશ અને ગરમીને કારણે તેની સુગંધ અઠવાડિયામાં જ ઓછી થઈ જાય છે. આજે બેંગલુરુમાં ખરીદેલી આખી ઈલાયચી બાર મહિના પછી પણ એટલી જ સુગંધિત રહેશે.
બેંગલુરુના રસોડામાં ઈલાયચીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
બેંગલુરુના રસોડામાં કન્નડ, તમિલ અને ઉત્તર ભારતીય પરંપરાઓનો સંગમ છે. ઈલાયચીનો ઉપયોગ પુલાવ, બિરયાની, મૈસૂર પાક, ચિરોટી, રવા લાડુ અને પાયાસમમાં થાય છે. ચામાં એક કપ દીઠ એક ઈલાયચી વાપરી શકાય છે.
લીલી ઈલાયચીના સ્વાસ્થ્ય લાભો
ઈલાયચી પાચનમાં મદદ કરે છે, બ્લોટિંગ (પેટ ફૂલવું) ઘટાડે છે અને તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો હોય છે. ભોજન પછી એક ઈલાયચી ચાવવાથી મોઢાની દુર્ગંધ દૂર થાય છે અને બેક્ટેરિયાનો નાશ થાય છે.
સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઈફ
આખી ઈલાયચીને હવાચુસ્ત કાચની બરણીમાં, સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો. બેંગલુરુનો ભેજ ઈલાયચી માટે નુકસાનકારક છે, તેથી તેને ભેજથી બચાવવી ખૂબ જરૂરી છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
આજે બેંગલુરુમાં ઈલાયચીની કિંમત શું છે?
બેંગલુરુમાં કેરળની ગુણવત્તાયુક્ત આખી લીલી ઈલાયચીની કિંમત પ્રતિ કિલો ₹4,200 થી ₹4,400 છે.
અધિકૃતતા
AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે. અમારી પાસે અલ્ફોન્સો કેરી માટે GI પ્રમાણપત્ર છે અને અમારા મસાલા FSSAI (લાઇસન્સ નંબર 10020022011783) પ્રમાણિત છે.
લોકો આ પણ પૂછે છે
ઈલાયચીને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય?
ઈલાયચીને અંગ્રેજીમાં 'Cardamom' કહેવાય છે.
1 કિલો ઈલાયચીની કિંમત શું છે?
બેંગલુરુમાં પ્રીમિયમ કેરળ ઈલાયચી (આખી) ની કિંમત ₹4,200 થી ₹4,400 પ્રતિ કિલો છે.