ભારતમાં ૧,૫૦૦થી વધુ કેરીની જાતો થાય છે. ટોચની ૭ કેરીની જાતો — અલ્ફાન્સો (હાફૂસ), કેસર, દશેરી, લંગડો, ચોસા, હિમસાગર અને તોતાપુરી — ફેબ્રુઆરીથી જૂન ( પીક સીઝન માર્ચથી મે) સુધીની સીઝન ધરાવે છે. GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફાન્સો (GI નં. ૧૩૯) ૨૩–૨૬ બ્રિક્સ (મિઠાશ) સુધી પહોંચે છે અને ૧–૩ દિવસમાં ડિલિવરી થાય છે.
GI-સર્ટિફાઇડ અલ્ફાન્સો ઓનલાઇન ખરીદો
AlphonsoMango.in સીધું રત્નાગિરી અને દેવગઢના ૪૮ ગામોમાંથી કેરી મેળવે છે. દરેક બોક્સ બ્લુડાર્ટ (BlueDart) દ્વારા ૧–૩ દિવસની ડિલિવરી સાથે મોકલવામાં આવે છે. નીચે આપેલા બંને ઉત્પાદનો હાલમાં આઉટ ઓફ સ્ટોક છે — માર્ચ મહિનાની સીઝન પહેલા પ્રી-ઓર્ડર શરૂ થશે.
રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો કેરી (GI ટેગ કરેલી)
કિંમત: ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૩૯૯ પ્રતિ બોક્સ
ઉપલબ્ધતા: આઉટ ઓફ સ્ટોક — પ્રી-સીઝન ઓર્ડર સ્વીકારવામાં આવે છે
હમણાં ખરીદો
દેવગઢ અલ્ફાન્સો કેરી (નિકાસ ગુણવત્તા)
કિંમત: ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૪૯૯ પ્રતિ બોક્સ
ઉપલબ્ધતા: આઉટ ઓફ સ્ટોક — પ્રી-સીઝન ઓર્ડર સ્વીકારવામાં આવે છે
હમણાં ખરીદોરત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ — સરખામણી
| વિશેષતા | રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો | દેવગઢ અલ્ફાન્સો |
|---|---|---|
| GI સર્ટિફિકેશન | GI નં. ૧૩૯ (AU/5974) | GI નં. ૧૩૯ (AU/5974) |
| બ્રિક્સ (મિઠાશ) | ૨૩–૨૫ બ્રિક્સ | ૧૮ થી ૨૪ બ્રિક્સ |
| સીઝન સમયગાળો | માર્ચના મધ્યથી મે ના અંત સુધી | એપ્રિલથી જૂનના મધ્ય સુધી |
| ફળનું સરેરાશ વજન | ૧૫૦–૨૫૦ ગ્રામ | ૧૮૦–૨૮૦ ગ્રામ |
| પાક્યા પછી છાલનો રંગ | સુવર્ણ પીળો | ઘેરો કેસરી-પીળો |
| કિંમત શ્રેણી (પ્રતિ બોક્સ) | ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૩૯૯ | ₹૧,૮૪૯ – ₹૫,૪૯૯ |
| નિકાસ સ્થળો | US, UK, UAE, સિંગાપોર, જાપાન | US, UK, UAE, સિંગાપોર, જાપાન |
| પકવવાની પદ્ધતિ | કુદરતી ઘાસની પથારી, કાર્બાઇડ મુક્ત | કુદરતી ઘાસની પથારી, કાર્બાઇડ મુક્ત |
સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી
કોઈપણ કામકાજના દિવસે બપોરે ૨ વાગ્યા પહેલા મળેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે મોકલવામાં આવે છે. બ્લુડાર્ટ (BlueDart) એર ફ્રેટ દ્વારા મુંબઈ, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, પુણે, કોલકાતા જેવા મોટાભાગના મેટ્રો પિન કોડમાં ૨૪ કલાકમાં ડિલિવરી મળે છે. ટાયર-૨ શહેરોમાં ૨ દિવસમાં ડિલિવરી મળે છે. દૂરના પિન કોડ પર ૩ દિવસ સુધીનો સમય લાગી શકે છે. દરેક બોક્સને પરિવહન દરમિયાન ફળને સુરક્ષિત રાખવા માટે ભેજ-પ્રતિરોધક લાઇનિંગ સાથે વેન્ટિલેટેડ કોરુગેટેડ કાર્ટનમાં પેક કરવામાં આવે છે.
અમે વેબસાઇટ દ્વારા સીધા ભારતની બહાર શિપિંગ કરતા નથી. US, UK, UAE, સિંગાપોર અને જાપાનના આંતરરાષ્ટ્રીય ખરીદદારો નીચે આપેલી નિકાસ પૂછપરછ ફોર્મનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો
- સ્ટેપ ૧: ગ્રેડ પસંદ કરો — રત્નાગિરી કે દેવગઢ પસંદ કરો; બોક્સનું કદ (ડઝન/અડધો ડઝન) અને વજન પસંદ કરો.
- સ્ટેપ ૨: કાર્ટમાં ઉમેરો — ચેકઆઉટ વખતે જથ્થો અને ડિલિવરી પિન કોડ કન્ફર્મ કરો.
- સ્ટેપ ૩: સેમ-ડે ડિસ્પેચ — બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા; પિકઅપના ૨ કલાકમાં ટ્રેકિંગ SMS મોકલવામાં આવશે.
- ગ્રેડ વિકલ્પો: રત્નાગિરી GI | દેવગઢ GI | નિકાસ પ્રીમિયમ
- કદ વિકલ્પો: નાનું (૧૫૦–૧૮૦ ગ્રામ) | મધ્યમ (૧૮૦–૨૨૦ ગ્રામ) | મોટું (૨૨૦–૨૬૦ ગ્રામ) | XL (૨૬૦–૩૦૦ ગ્રામ)
- બ્રિક્સ શ્રેણી: ૨૩–૨૬
- બજેટ શ્રેણી: ₹૧,૮૪૯ (એન્ટ્રી) | ₹૨,૯૯૯ (મધ્યમ) | ₹૫,૪૯૯ (પ્રીમિયમ નિકાસ)
- સેવા આપતા શહેરો: મુંબઈ, દિલ્હી, બેંગલુરુ, હૈદરાબાદ, ચેન્નાઈ, પુણે, કોલકાતા, અમદાવાદ, સુરત, જયપુર, લખનૌ અને બ્લુડાર્ટ નેટવર્ક દ્વારા ૯૦૦+ અન્ય પિન કોડ
દરેક ખરીદદારે જાણવી જોઈએ તેવી ૭ કેરીની જાતો
ભારતમાં ૧,૫૦૦થી વધુ કેરીની જાતો થાય છે. મોટાભાગના ખરીદદારો દસ કરતા ઓછી જાતો જોતા હોય છે. આ ૭ પ્રકારની કેરી દેશભરના સ્વાદ, પોત, મૂળ અને સીઝનની વિશાળ શ્રેણીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
- અલ્ફાન્સો (હાફૂસ) — કોંકણ, મહારાષ્ટ્ર. સીઝન: માર્ચ–જૂન. બ્રિક્સ: ૨૩–૨૬. કેસરી ગર, પાતળી છાલ, લગભગ રેસા વગરની.
- કેસર — ગીર સોમનાથ, ગુજરાત. સીઝન: મે–જૂન. બ્રિક્સ: ૧૮ થી ૨૪. ઘેરો નારંગી ગર; આમરસ માટે મોટા પ્રમાણમાં વપરાય છે.
- દશેરી — લખનૌ અને મલિહાબાદ, ઉત્તર પ્રદેશ. સીઝન: જૂન–જુલાઈ. ઓછા રેસા, લાંબી, હળવી મીઠાશ.
- લંગડો — વારાણસી, UP; ઉપરાંત હરિયાણા અને બિહાર. સીઝન: જુલાઈ–ઓગસ્ટ. પાક્યા પછી પણ લીલી છાલ; એક વિશિષ્ટ તીવ્ર સ્વાદ.
- ચોસા — ઉત્તર ભારત. સીઝન: ઓગસ્ટ. ખૂબ જ રસદાર; સીઝનના અંતની ખાસ કેરી.
- હિમસાગર — પશ્ચિમ બંગાળ. સીઝન: મે–જૂન. નાની, લીલાશ પડતી પીળી, મધ જેવી ખૂબ જ મીઠી.
- તોતાપુરી — દક્ષિણ ભારત (કર્ણાટક, આંધ્ર, તમિલનાડુ). સીઝન: મે–જુલાઈ. મક્કમ, થોડી ખાટી, પોપટની ચાંચ જેવો આકાર. પલ્પ, અથાણાં અને કેરીના પીણાં માટે પસંદગીની.
અલ્ફાન્સો — ભારતની કેરીઓનો રાજા
કોંકણની અલ્ફાન્સો કેમ અલગ લાગે છે
પોર્ટુગીઝોએ ૧૫૦૦ના દાયકામાં કોંકણ કિનારે અલ્ફાન્સો (હાફૂસ) રજૂ કરી હતી. રત્નાગિરી અને દેવગઢની લેટેરાઈટ જમીન ઉત્તર કે દક્ષિણની કોઈ પણ ખેતીલાયક જમીનથી અલગ છે. તે ઝડપથી પાણી શોષી લે છે, ખનિજો જાળવી રાખે છે અને વૃક્ષને હળવો તણાવ આપે છે — જે ફળમાં ખાંડ અને સુગંધને કેન્દ્રિત કરે છે. પ્રશાંત પાવલે, જેઓ રત્નાગિરીથી દેવગઢ સુધીના ૪૮ ગામોમાંથી ફળ પસંદ કરે છે, નોંધે છે કે વેલાસ અને કેલશી જેવા ગામોની લેટેરાઈટ ટેકરીઓ પર ઉગેલા વૃક્ષો ખીણના બગીચાઓ કરતા સતત બ્રિક્સમાં ઉચ્ચ સ્કોર કરે છે.
દેવગઢ અલ્ફાન્સોનું બ્રિક્સ લેવલ કેટલું હોય છે?
પાકી ગયેલી દેવગઢ અલ્ફાન્સો પ્રમાણભૂત રીફ્રેક્ટોમીટર પર ૧૮ થી ૨૪ બ્રિક્સ માપે છે. રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો સામાન્ય રીતે ૨૩–૨૫ બ્રિક્સ વાંચે છે. બંને કેસર (૧૮ થી ૨૪ બ્રિક્સ) કરતા વધુ છે અને તોતાપુરી (૧૨–૧૬ બ્રિક્સ) થી ઘણી આગળ છે. ઉચ્ચ બ્રિક્સ એટલે વધુ મીઠું ફળ — અને ગરના પ્રમાણમાં નાની અને સખત ગોટલી.
GI ટેગ — ખરીદદારો માટે તેનો અર્થ શું છે
જિયોગ્રાફિકલ ઇન્ડિકેશન ટેગ (GI નં. ૧૩૯) એ કાયદાકીય ગેરંટી છે. માત્ર નિયુક્ત કોંકણ ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવેલ અને નિર્ધારિત કદ તથા ગુણવત્તાના ધોરણોને પૂર્ણ કરતા ફળ પર જ GI લેબલ હોઈ શકે છે. AlphonsoMango.in ૧૬ ઓક્ટોબર ૨૦૧૯ના રોજ જારી કરાયેલ GI અધિકૃત વપરાશકર્તા લાયસન્સ AU/5974/GI/139/260 ધરાવે છે. અન્ય કોઈ ભારતીય કેરીની જાત કોંકણ પ્રદેશ માટે આ વિશિષ્ટ GI ધરાવતી નથી.
કેસર — ગુજરાતની રાણી
કેસર કેરીને શું ખાસ બનાવે છે?
કેસર ગુજરાતના ગીર સોમનાથ પટ્ટામાં ઉગે છે, જે તેના ગરના કેસરી રંગ પરથી નામ આપવામાં આવ્યું છે. તે અલ્ફાન્સો કરતા થોડી મોડી પાકે છે — મે અને જૂનમાં તેની મુખ્ય સપ્લાય આવે છે. બ્રિક્સ ૧૮ થી ૨૪ ની વચ્ચે રહે છે, જે અલ્ફાન્સો કરતા ઓછું પરંતુ મોટાભાગની વ્યાપારી જાતો કરતા મીઠું છે. કેસર એ મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતના ઘરોમાં આમરસ માટે વપરાતી મુખ્ય કેરી છે. ગર લીસો, લગભગ રેસા મુક્ત છે અને મિક્સ કર્યા પછી પણ તેનો રંગ જળવાઈ રહે છે — જે તેને કેરીના પીણાં અને પલ્પ માટે વ્યાપારી પસંદગી બનાવે છે.
ઉત્તર ભારતની જાતો: દશેરી, લંગડો, ચોસા
દશેરી — ઉત્તર પ્રદેશના મેંગો બેલ્ટનો આધાર
દશેરી લખનૌ પાસેના દશેરી ગામમાંથી ઉતરી આવી છે. તે પાતળી છાલવાળી, રેસા મુક્ત જાત છે જેમાં હળવી અને સુસંગત મીઠાશ હોય છે. સીઝન: જૂનથી જુલાઈ સુધી. ઉત્તર ભારતમાં જથ્થાની દૃષ્ટિએ તે સૌથી વધુ વેચાતી કેરી છે. ઉત્તર પ્રદેશનું મલિહાબાદ એકલું જ દર વર્ષે અંદાજે ૨૫,૦૦૦ મેટ્રિક ટન ઉત્પાદન કરે છે.
લંગડો — લીલી છાલ, મજબૂત પાત્ર
લંગડો સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય ત્યારે પણ લીલી રહે છે. જે ખરીદદારો પીળી છાલની અપેક્ષા રાખે છે તેમને આ મૂંઝવી શકે છે. સ્વાદમાં એક વિશિષ્ટ તીખું પાસું છે જેને ઘણા ઉત્તર ભારતીય ખરીદદારો જરૂરી માને છે. સીઝન: જુલાઈ–ઓગસ્ટ. તે વારાણસી, હાપુર અને બિહાર તથા હરિયાણાના કેટલાક ભાગોમાં સારી રીતે ઉગે છે.
ચોસા — ભારતની સૌથી મીઠી લેટ-સીઝન કેરી
ચોસા ઓગસ્ટમાં આવે છે જ્યારે અલ્ફાન્સો અને કેસર લાંબા સમયથી ગયા હોય છે. તે ખૂબ જ રસદાર છે. તેમાં રેસા નહિવત હોય છે. ચોસા મોડેથી આવતી હોવાથી પંજાબ, હરિયાણા અને પશ્ચિમ UP માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
પૂર્વ અને દક્ષિણ ભારતની જાતો: હિમસાગર અને તોતાપુરી
હિમસાગર — બંગાળનું છુપાયેલું રત્ન
હિમસાગર નાની, લીલાશ પડતી પીળી અને ખૂબ જ મીઠી હોય છે. તે પશ્ચિમ બંગાળના મુર્શિદાબાદ અને માલદામાં ઉગે છે. સીઝન: મે–જૂન. તેનો મધ જેવો સ્વાદ અને ખૂબ નાની ગોટલી તેને કોલકાતાના જાણકારોમાં પ્રિય બનાવે છે.
તોતાપુરી — કામકાજી કેરી
તોતાપુરી તેના લાંબા, ચાંચ જેવા આકારથી તરત ઓળખાય છે. તે કર્ણાટક, આંધ્ર પ્રદેશ અને તમિલનાડુમાં ઉગે છે. બ્રિક્સ ઓછું (૧૨–૧૬) છે, અને ફળ મક્કમ તથા ખાટું હોય છે. તેને તાજી ખાવાને બદલે ઔદ્યોગિક કેરીના પલ્પ અને પીણાંના બજારમાં વધુ વપરાય છે. સીઝન: મે–જુલાઈ.
ભારતમાં કેરીની સીઝન
ઓનલાઇન કેરી ખરીદવા માટે કયો મહિનો શ્રેષ્ઠ છે?
ભારતીય કેરીની સીઝન માર્ચથી ઓગસ્ટ સુધી ચાલે છે. અલ્ફાન્સો અને કેસર એપ્રિલ અને મે મહિનામાં પીક પર હોય છે. દશેરી અને લંગડો જૂન અને જુલાઈમાં પીક પર હોય છે. સપ્ટેમ્બર સુધીમાં, તાજી ભારતીય કેરી બજારમાંથી લગભગ અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
AlphonsoMango.in મધ્ય માર્ચથી જૂનના અંત સુધી અલ્ફાન્સો મોકલે છે. આ સમયગાળાની બહાર — જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી સુધી — તાજી અલ્ફાન્સો ઉપલબ્ધ નથી.
આગામી સીઝન માટે અલ્ફાન્સો કેરીનું પ્રી-ઓર્ડર કેવી રીતે કરવું
પ્રી-ઓર્ડર દર વર્ષે જાન્યુઆરીમાં ખુલે છે. વહેલો ઓર્ડર આપવાથી તમે પીક સીઝન પહેલા તમારી પસંદગીનો ગ્રેડ અને બોક્સ સાઈઝ બુક કરી શકો છો.
કુદરતી પકવવાની રીત — કાર્બાઇડ મુક્ત
ઘાસની પથારી પર પકવવાની રીત શું છે?
AlphonsoMango.in પર, લણણી કરેલી અલ્ફાન્સો કેરીને સૂકા ડાંગરના ઘાસ (પૂળ) પર રાખવામાં આવે છે. ઘાસ ફળને ઇન્સ્યુલેટ કરે છે અને કોઈપણ પ્રકારના કૃત્રિમ રસાયણ વગર કુદરતી રીતે પકવે છે. કોઈપણ તબક્કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી.
ઘરે અલ્ફાન્સો કેરીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો
કાચી અલ્ફાન્સોને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રૂમના તાપમાને (૨૫–૩૦°C) રાખો. પાકી ગયેલી કેરીને રેફ્રિજરેટરમાં ૩ દિવસ સુધી રાખી શકાય છે. કાચી કેરીને ફ્રિજમાં ન મૂકવી, કારણ કે ઠંડી પાકવાની પ્રક્રિયાને અટકાવી દે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
અલ્ફાન્સો કેરીની ઓનલાઇન કિંમત શું છે?
રત્નાગિરી અલ્ફાન્સો ₹૧,૮૪૯ પ્રતિ બોક્સથી શરૂ થાય છે. દેવગઢ અલ્ફાન્સો ₹૧,૮૪૯ થી શરૂ થઈને એક્સપોર્ટ-ગ્રેડ પ્રીમિયમ બોક્સ માટે ₹૫,૪૯૯ સુધી જાય છે.
ભારતમાં અલ્ફાન્સો કેરીની સીઝન ક્યારે હોય છે?
અલ્ફાન્સો સીઝન માર્ચના મધ્યથી જૂનના અંત સુધી ચાલે છે. કોઈ તાજી અલ્ફાન્સો જુલાઈથી ફેબ્રુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ નથી.
સમગ્ર ભારતમાં કેરીની ડિલિવરીમાં કેટલા દિવસ લાગે છે?
AlphonsoMango.in બ્લુડાર્ટ એર ફ્રેટ દ્વારા મોકલે છે. મેટ્રો શહેરોમાં ૧ દિવસમાં ડિલિવરી મળે છે. અન્ય પિન કોડ પર ડિસ્પેચ તારીખથી ૨–૩ દિવસ લાગે છે.
સત્તાધિકારી
AlphonsoMango.in એ Powle Home Foods ની બ્રાન્ડ, Powle Home Foods દ્વારા સંચાલિત છે. આ વ્યવસાય GI અધિકૃત વપરાશકર્તા લાયસન્સ AU/5974/GI/139/260 (GI નં. 139, રજિસ્ટ્રી પ્રમાણપત્ર 4163, 16 ઓક્ટોબર 2019 ના રોજ જારી), FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA નોંધણી 225579 ધરાવે છે. તમામ ફળો કાર્બાઈડ વગર ઘાસની પથારી પર કુદરતી રીતે પકવવામાં આવે છે. 2019 થી 47,000 થી વધુ ગ્રાહકોએ ઓર્ડર આપ્યા છે. આ સાઇટ યુએસ, યુકે, યુએઈ, સિંગાપોર અને જાપાનમાં નિકાસ કરે છે.
સ્ત્રોત: Powle Home Foods (Powle Home Foods), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, જે રત્નાગિરી અને દેવગડ, કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના 48 ગામોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
ભારતીય કેરીની તમામ જાતો વિશે ઊંડાણપૂર્વકની માર્ગદર્શિકા માટે, અમારી ભારતીય કેરીની સંપૂર્ણ જાતોની માર્ગદર્શિકા વાંચો. તમારી કેરીના બોક્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે અનપેક કરવું અને પકવવું તે જાણવા માટે, અલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે અનપેક કરવી અને પકવવી તેની મુલાકાત લો.
ઓર્ડર આપવા માટે તૈયાર છો? કેરીનું સંપૂર્ણ કલેક્શન જુઓ અને આજે જ તમારો પ્રી-સીઝન ઓર્ડર આપો.