હાફૂસ કેરી

અલફાંઝો કેરી — જે અલ્ફોન્સોનું સામાન્ય ફોનેટિક સ્પેલિંગ છે — તે એક GI-સર્ટિફાઇડ (GI નં. 139) જાત છે જે મહારાષ્ટ્રના કોંકણ વિસ્તારમાં રત્નાગિરી અને દેવગઢમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનું બ્રિક્સ (Brix) પ્રમાણ 18–24° હોય છે. તેની સિઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે, જેમાં માર્ચથી મે મહિનામાં સૌથી વધુ પુરવઠો જોવા મળે છે. 1–3 દિવસમાં ડિલિવરી મેળવવા માટે ઓનલાઇન ઓર્ડર કરો.

અલફાંઝો કેરી ઓનલાઇન ખરીદો

અમે તમારા પિન કોડના આધારે બ્લુડાર્ટ (BlueDart), દિલ્હીવેરી (Delhivery), ઇકાર્ટ (Ekart) અથવા એક્સપ્રેસબીઝ (XpressBees) દ્વારા શિપિંગ કરીએ છીએ. મોટાભાગના મેટ્રો ઓર્ડર ડિસ્પેચ થયાના 20–24 કલાકમાં પહોંચી જાય છે. અન્ય સ્થળોએ: 1–3 દિવસ. ફળને 70–80% પાકેલી અવસ્થામાં ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસમાં તે ઘરે સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય છે — બરાબર જે રીતે થવું જોઈએ.

જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ નથી. અમે ફેબ્રુઆરી–જૂન સિઝન સિવાય તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. આ કોઈ વેચાણની યુક્તિ નથી, પરંતુ એક પ્રમાણિક મર્યાદા છે: પવાસ, ગોલાપ, દેવગઢ અને જામસાંડેના બગીચાઓમાં તે સમયે ફળનું ઉત્પાદન થતું જ નથી.

રત્નાગિરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: તમારે કઈ ખરીદવી જોઈએ?

વિશેષતા	રત્નાગિરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI નંબર	139 (AU/5974)	139 (AU/6932)
સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉપરની રેન્જમાં)
સિઝનનો સમયગાળો	ફેબ્રુઆરી–જૂન	માર્ચ–જૂન
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
સ્વાદ	સમૃદ્ધ, સહેજ તીખાશયુક્ત	ઘેરો, અત્યંત મીઠો, રેસા વગરનો
કોને વધુ પસંદ પડે છે	ઉત્તર ભારતીય ગ્રાહકો	મુંબઈ અને દરિયાકાંઠાના મહારાષ્ટ્રના ગ્રાહકો
ઉપલબ્ધ ગ્રેડ સાઈઝ	નાની (150–180 ગ્રા.), મધ્યમ (180–225 ગ્રા.), મોટી (250–275 ગ્રા.), જમ્બો (275–300 ગ્રા.)	નાની, મધ્યમ, મોટી, જમ્બો
બોક્સના વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન

બંને પાસે GI નંબર 139 હેઠળ સમાન સંરક્ષણ છે. સાચો તફાવત સ્વાદની પ્રોફાઇલમાં છે, પ્રતિષ્ઠામાં નહીં. દરિયાની નજીક આવેલા કુંકેશ્વર અને મિતભાવ જેવા ગામોની દેવગઢ કેરીમાં 18–24° ની રેન્જમાં બ્રિક્સ વધુ હોય છે. પવાસ અને નાચાણેની રત્નાગિરી કેરીમાં થોડી વધુ ચમકદાર અને આછી એસિડિક અસર હોય છે જેને ઉત્તર ભારતીય સ્વાદ મુજબ વધુ "શુદ્ધ" માનવામાં આવે છે.

ભારતભરમાં ડિલિવરી

ફળ અમારા મુંબઈના પેકહાઉસમાંથી 5-પ્લાયના કાર્ડબોર્ડ બોક્સમાં, 12-સ્લોટ પાર્ટીશન અને ફોમ-નેટ સ્લીવ્ઝ સાથે મોકલવામાં આવે છે. પાર્ટીશન પરિવહન દરમિયાન દબાણ સહન કરે છે, જેથી ફળ સુરક્ષિત રહે છે.

પરિવહન સમય:

• મેટ્રો શહેરો (મુંબઈ, દિલ્હી, બેંગલુરુ, ચેન્નાઈ, હૈદરાબાદ, કોલકાતા): 20–24 કલાક
• ટાયર-2 શહેરો અને મોટાભાગની રાજ્યની રાજધાનીઓ: 1–2 દિવસ
• દૂરના પિન કોડ્સ: 3 દિવસ સુધી

જો ફળ નુકસાન પામેલું મળે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટોગ્રાફ મોકલો અને અમે તમને 100% રિપ્લેસમેન્ટ આપીશું.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. ગ્રેડ અને મૂળ પસંદ કરો: રત્નાગિરી કે દેવગઢ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો, ત્યારબાદ સાઈઝ ગ્રેડ પસંદ કરો. વર્તમાન વિકલ્પો જોવા માટે alphonsomango.in/collections/mangoes ની મુલાકાત લો.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો: બોક્સની સાઈઝ પસંદ કરીને કાર્ટમાં ઉમેરો. કોર્પોરેટ અથવા જથ્થાબંધ ઓર્ડર B2B ફોર્મ દ્વારા આપી શકાય છે.
3. ડિસ્પેચ: તમારો ઓર્ડર બ્લુડાર્ટ, દિલ્હીવેરી, ઇકાર્ટ કે એક્સપ્રેસબીઝ દ્વારા મોકલવામાં આવે છે.

અલફાંઝો કેરી ક્યાંથી આવે છે

અલફાંઝો કેરી — અલ્ફોન્સો, હાપુસ, હાફૂસ — એ કોઈ એક બગીચાનું ઉત્પાદન નથી, પરંતુ GI નં. 139 દ્વારા રત્નાગિરી અને સિંધુદર્ગ જિલ્લાઓ સાથે જોડાયેલી એક જાત છે. AlphonsoMango.in ના સ્થાપક પ્રશાંત પોવલે બંને જિલ્લાના 55 ગામોમાંથી ફળ મેળવે છે.

ફળ લણવાની પદ્ધતિ

દરેક કેરીને નેટવાળી લાકડી વડે હાથથી કાપવામાં આવે છે. ઝાડ ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી. ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. લણણીથી મુંબઈ પેકહાઉસ સુધી પહોંચવામાં લગભગ 10–12 કલાક લાગે છે.

અમે ફળને કેવી રીતે પકવીએ છીએ

તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં માત્ર કુદરતી ઘાસ (આડી) પદ્ધતિ દ્વારા પકવવામાં આવે છે. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર કે કેલ્શિયમ કાર્બાઇડનો ઉપયોગ થતો નથી. ફળ 70–80% પાકેલી અવસ્થામાં ડિસ્પેચ થાય છે જેથી પરિવહન દરમિયાન તે બગડે નહીં.

ગુણવત્તા અને પરીક્ષણ

દરેક ફળનું વજન થાય છે અને AI/ML સ્કેનિંગ દ્વારા આંતરિક ખામીઓ તપાસવામાં આવે છે. કીટનાશક અવશેષોની તપાસ દર અઠવાડિયે NABL-માન્ય લેબમાં કરવામાં આવે છે. અમે તમામ પ્રમાણપત્રો અને લાઇસન્સ (FSSAI, GI, APEDA) ધરાવીએ છીએ.

GI નં. 139 નો ખરીદદારો માટે શું અર્થ છે?

GI નો અર્થ છે કે અલ્ફોન્સો કેરી રત્નાગિરી અને સિંધુદર્ગની અધિકૃત જાત છે. અધિકૃત યુઝર નંબર વગરના બોક્સ નકલી હોઈ શકે છે. અમારો નંબર AU/5974/GI/139/260 છે.

સિઝન અને ઉપલબ્ધતા

સિઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી.

પોષણ

પાકેલી અલ્ફોન્સો કેરીમાં વિટામિન C ભરપૂર હોય છે. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકૃતતા

AlphonsoMango.in એ પોવલે હોમ ફૂડ્સ દ્વારા સંચાલિત છે, જે GI અને FSSAI દ્વારા પ્રમાણિત છે.

લોકો આ પણ પૂછે છે

શું અલ્ફોન્સો કેરી USA માં ઉપલબ્ધ છે?

હા, પરંતુ તે આયાત નિયમો અને સિઝન (ફેબ્રુઆરી–જૂન) પર આધારિત છે.

અલ્ફોન્સો કેરી કેમ મોંઘી હોય છે?

તેનું ઉત્પાદન મર્યાદિત છે અને દરેક ફળની ખાસ સંભાળ લેવામાં આવે છે.

1 કિલો અલ્ફોન્સો કેરીની કિંમત કેટલી છે?

અલફાન્સો કેરીના ભાવ તેના મૂળ, ગ્રેડ અને સીઝન મુજબ અલગ-અલગ હોય છે. રત્નાગિરી અને દેવગઢની GI-પ્રમાણિત કેરી ઓનલાઈન માર્કેટ-સ્ટોલની કેરી કરતા મોંઘી હોય છે, કારણ કે તેમાં ગ્રેડિંગ, કોલ્ડ-ચેન હેન્ડલિંગ અને પ્રમાણિત સોર્સિંગનો સમાવેશ થાય છે. ફેબ્રુઆરીથી જૂન મહિનાની સીઝન દરમિયાન ભાવ બદલાતા રહે છે — સીઝનની શરૂઆતની કેરી મોંઘી હોય છે, જ્યારે સીઝન વચ્ચે આવક વધતા ભાવ ઘટે છે. હાલના પ્રતિ કિલોના ભાવ alphonsomango.in પર તપાસો.

બોક્સ અડધો ડઝન, 1 ડઝન અને 2 ડઝનના વિકલ્પોમાં સ્મોલ (150-180 ગ્રામ), મીડિયમ (180-225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250-275 ગ્રામ) અને જમ્બો (275-300 ગ્રામ) ગ્રેડમાં ઉપલબ્ધ છે, તેથી તમારી અસરકારક પ્રતિ કિલો કિંમત તમે પસંદ કરેલા ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે.

શું અલફાન્સો વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરી છે?

ખાંડ-એસિડનું સંતુલન અને ટેક્સચરના આધારે નક્કી કરવામાં આવતી કેરીની જાતોમાં, રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલફાન્સો સતત ટોચ પર ગણાય છે. તેનો બ્રિક્સ (Brix) 18–24° હોય છે, માવો સંપૂર્ણપણે રેસા વગરનો હોય છે અને કેસરી રંગનો ગર એવી સ્વાદની ઊંડાઈ ધરાવે છે જે ભારતીય અન્ય કોઈ જાતમાં પૂરી રીતે પાક્યા પછી મળતી નથી. ઘણા વ્યાવસાયિક ચાખનારાઓ 'હા' કહે છે.

રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાઓને આવરી લેતું GI ટેગ એટલા માટે જ અસ્તિત્વમાં છે કારણ કે લેટેરાઈટ જમીન, દરિયા કિનારાના ઢોળાવ અને કોંકણની ભેજનું આ મિશ્રણ અન્ય ક્યાંય મળી શકતું નથી — તે પટ્ટાની બહાર ઉગાડવામાં આવતી તે જ જાતની કેરીનો સ્વાદ તેવો હોતો નથી.

વધુ વાંચો: અલફાન્સો કેરીને શું અલગ બનાવે છે — મૂળ, રચના અને સ્વાદ | ઘરે ફ્રોઝન અલફાન્સો મેંગો કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી.

તમામ વર્તમાન ગ્રેડ અને મૂળ બ્રાઉઝ કરો: GI-પ્રમાણિત અલફાન્સો કેરી ખરીદો — રત્નાગિરી અને દેવગઢ →