હાફૂસ કેરી

અલફાન્ઝો કેરી — અલ્ફોન્સોનું સામાન્ય ધ્વન્યાત્મક સ્પેલિંગ — એ કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગીરી અને દેવગઢમાં ઉગાડવામાં આવતી GI-પ્રમાણિત (GI નં. 139) જાત છે. બ્રિક્સ (Brix) 18–24° હોય છે. સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે (2027ની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થશે), જેનો મહત્તમ પુરવઠો માર્ચથી મે મહિના સુધી જોવા મળે છે. બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં તમારા પિન કોડના આધારે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ (Blue Dart) દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

અલફાન્ઝો કેરી ઓનલાઈન ખરીદો

બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં તમારા પિન કોડના આધારે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ (Blue Dart) દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. ફળને 70–80% પાકેલી અવસ્થામાં ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે અને તે ડિલિવરીના લગભગ ત્રણ દિવસની અંદર તમારા ઘરે સંપૂર્ણપણે પાકી જાય છે — જે યોગ્ય રીતે થવું જોઈએ.

2027ની કેરીની સીઝન 1 ફેબ્રુઆરી 2027ના રોજ શરૂ થાય છે, અને ત્યાં સુધી તાજી કેરીઓનો સ્ટોક રહેતો નથી. જુલાઈથી જાન્યુઆરી સુધી ઉપલબ્ધ હોતી નથી. અમે ફેબ્રુઆરી-જૂન સીઝન બહાર તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. આ એક પ્રમાણિક મર્યાદા છે, કોઈ સેલ્સ ટેક્ટિક નથી: પાવસ, ગોલપ, દેવગઢ અને જામસાંડેના બગીચાઓમાં તે સમયે ફળનું ઉત્પાદન થતું જ નથી.

રત્નાગીરી વિરુદ્ધ દેવગઢ: તમારે કઈ ખરીદવી જોઈએ?

વિશેષતા	રત્નાગીરી અલ્ફોન્સો	દેવગઢ અલ્ફોન્સો
GI નંબર	139 (AU/5974)	139 (AU/6932)
સંપૂર્ણ પાક્યા પછી બ્રિક્સ	18–24°	18–24° (સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ શ્રેણી)
સીઝનનો સમય	ફેબ્રુઆરી–જૂન	ફેબ્રુઆરી–જૂન
ફળનું વજન (ગ્રેડ મુજબ)	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ	150–275 ગ્રામ અને તેથી વધુ
સ્વાદ	સમૃદ્ધ, સહેજ ખાટો-મીઠો સ્વાદ	ઊંડો, અત્યંત મીઠો, રેસા વગરનો
કોને વધુ પસંદ છે	ઉત્તર ભારતના ખરીદદારો	મુંબઈ અને દરિયાકાંઠાના મહારાષ્ટ્રના ખરીદદારો
ઉપલબ્ધ સાઈઝ ગ્રેડ	નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ), જમ્બો (275–300 ગ્રામ)	નાની, મધ્યમ, એક્સ્ટ્રા લાર્જ, જમ્બો
બોક્સ વિકલ્પો	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન	અડધો ડઝન, 1 ડઝન, 2 ડઝન

બંને પાસે GI નંબર 139 હેઠળ સમાન સુરક્ષા છે. વાસ્તવિક તફાવત સ્વાદમાં છે, પ્રતિષ્ઠામાં નહીં. દરિયાની નજીક આવેલા કુંકેશ્વર અને મિતભાવ જેવા ગામોની દેવગઢની કેરીઓ 18–24°ની શ્રેણીમાં વધુ બ્રિક્સ ધરાવે છે. પાવસ અને નાચાનેની રત્નાગીરીની કેરીઓ વધુ તેજસ્વી અને સહેજ વધુ એસિડિક સ્વાદ ધરાવે છે, જેને ઘણા ઉત્તર ભારતીયો "ક્લીનર" ગણાવે છે.

સમગ્ર ભારતમાં ડિલિવરી

ફળો અમારા મુંબઈ પેકહાઉસમાંથી 5-પ્લાય કોરુગેટેડ ફાઇબરબોર્ડ બોક્સમાં (130 gsm) જાય છે, જેમાં 12 સ્લોટનું પાર્ટિશન, ઉપર અને નીચે છ એર હોલ્સ અને દરેક કેરી ફોમ-નેટ સ્લીવમાં પેક હોય છે. પાર્ટિશન પરિવહનનું દબાણ સહન કરે છે, ફળ પર તે આવતું નથી.

બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પિન કોડ માટે ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં તમારા પિન કોડના આધારે 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ (Blue Dart) દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે.

જો ફળ ક્ષતિગ્રસ્ત અવસ્થામાં પહોંચે, તો ડિલિવરીના 24 કલાકની અંદર ફોટો પાડો અને અમે તેને 100% બદલી આપીશું.

ઓર્ડર કેવી રીતે કરવો

1. ગ્રેડ અને મૂળ પસંદ કરો: રત્નાગીરી કે દેવગઢ અલ્ફોન્સો પસંદ કરો, પછી તમારી સાઈઝ ગ્રેડ પસંદ કરો — નાની (150–180 ગ્રામ), મધ્યમ (180–225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250–275 ગ્રામ) અથવા જમ્બો (275–300 ગ્રામ). તમામ વર્તમાન વિકલ્પો alphonsomango.in/collections/mangoes પર જુઓ.
2. કાર્ટમાં ઉમેરો: તમારા બોક્સની સાઈઝ પસંદ કરો — અડધો ડઝન, 1 ડઝન કે 2 ડઝન — અને કાર્ટમાં ઉમેરો. કોર્પોરેટ અથવા HoReCa ઓર્ડર (5 ડઝનથી ઉપર) પણ એ જ રીતે અથવા B2B ઇન્ક્વાયરી ફોર્મ દ્વારા આપી શકાય છે.
3. ડિસ્પેચ: બપોરે 12 વાગ્યા (IST) પહેલાં (સોમવારથી શનિવાર) આપવામાં આવેલા ઓર્ડર તે જ દિવસે ડિસ્પેચ કરવામાં આવે છે. ડિલિવરીમાં 1 થી 3 દિવસ અને મોટાભાગના મેટ્રો શહેરોમાં 1 થી 2 દિવસનો સમય લાગે છે. તાજી કેરી બ્લુ ડાર્ટ દ્વારા 4,700 થી વધુ પિન કોડ પર પહોંચાડવામાં આવે છે. લણણીથી લઈને ડિસ્પેચ સુધીની આખી સપ્લાય ચેઇન 48–72 કલાકની હોય છે.

અલફાન્ઝો કેરી ક્યાંથી આવે છે

અલફાન્ઝો કેરી — અલ્ફોન્સો, હાપુસ, હાફૂસ — એ કોઈ એક બગીચાનું ઉત્પાદન નથી. તે GI નં. 139 દ્વારા ચોક્કસ ભૌગોલિક વિસ્તાર સાથે જોડાયેલી એક જાત છે, જે કોંકણ, મહારાષ્ટ્રના રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાને આવરી લે છે. તે બેલ્ટની બહાર, સમાન કલ્ટીવાર નોંધપાત્ર રીતે અલગ ફળ આપે છે. પ્રશાંત પવલે, જેમણે 2017માં AlphonsoMango.in ની સ્થાપના કરી હતી, તેઓ રત્નાગીરી અને દેવગઢના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી ખરીદી કરે છે — રત્નાગીરીના દક્ષિણમાંથી રાજપુર અને અંજરલે સુધી અને સિંધુદુર્ગના કિનારે કુંકેશ્વર અને વિજયદુર્ગ સુધી.

અમે જે બગીચાઓ સાથે કામ કરીએ છીએ તે સામાન્ય રીતે 12–25 વર્ષ જૂના છે, દરિયાની સામે છે અને એવી પેઢીઓ દ્વારા સંચાલિત છે જેઓ પેઢીઓથી અલ્ફોન્સો ઉગાડે છે. અમે હોલસેલ માર્કેટમાંથી કેરી ભેગી કરતા નથી. દરેક બગીચો ખેતીની SOPsનું પાલન કરે છે. બ્રિક્સની સુસંગતતા અને વ્યવસ્થાપન એ બે માપદંડો છે જે પ્રશાંત ભાગીદાર બગીચાઓ પસંદ કરવા માટે ઉપયોગ કરે છે — નેટવર્કમાં 100 થી વધુ પરિવારો સામેલ છે.

ફળની લણણી કેવી રીતે કરવામાં આવે છે

દરેક કેરીને નેટવાળા પોલ (Nutan/Zela) વડે હાથથી કાપવામાં આવે છે. ઝાડને ક્યારેય હલાવવામાં આવતું નથી. ફળ ક્યારેય નીચે પડતું નથી. ઊંચા ઝાડ માટે, કેમેરા સાથેના ખાસ પોલનો ઉપયોગ થાય છે. ઝાડથી રત્નાગીરી કે દેવગઢના પેકહાઉસ સુધી પહોંચવામાં લગભગ બે કલાક લાગે છે. પેકહાઉસમાં કુલિંગ કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ એર-કન્ડિશન્ડ ટ્રાન્સપોર્ટ દ્વારા 10–12 કલાકમાં મુંબઈના પેકહાઉસ સુધી પહોંચાડવામાં આવે છે.

અમે ફળ કેવી રીતે પકવીએ છીએ

તાપમાન નિયંત્રિત રૂમમાં માત્ર કુદરતી ઘાસના બિછાના (Aadi) પર પકવવામાં આવે છે. કોઈ ઇથિલિન ચેમ્બર નહીં. કોઈ કેલ્શિયમ કાર્બાઇડ નહીં. કોઈ કૃત્રિમ પકવવાની એજન્ટોનો ઉપયોગ નથી. મુંબઈના પેકહાઉસમાં 24–48 કલાક ઘાસ પર કુદરતી રીતે પાકવાની પ્રક્રિયા થાય છે.

ફળ 70–80% પાકેલી અવસ્થામાં ડિસ્પેચ થાય છે — તે એટલું મક્કમ હોય છે કે પરિવહન દરમિયાન દબાઈ ન જાય, અને ડિલિવરીના ત્રણ દિવસની અંદર તે સંપૂર્ણ પાકી જાય છે. આ કોઈ સમજૂતી નથી. અલ્ફોન્સોને મુસાફરી કરવા માટે આ જ શ્રેષ્ઠ રીત છે. સંપૂર્ણ પાકેલી અલ્ફોન્સો કુરિયર બોક્સમાં 24 કલાક પણ ટકી શકતી નથી.

કાર્બાઇડથી પકવેલી કેરીઓમાંથી સ્ટેમ પાસે રાસાયણિક ગંધ આવે છે અને તે બહારથી અંદર સુધી અસમાન રીતે પાકે છે. ઘાસમાં પકવેલી કેરી એકસરખી નરમ થાય છે અને સુગંધ અંદરથી બહાર આવે છે.

ગુણવત્તા અને પરીક્ષણ

દરેક ફળનું વજન કરવામાં આવે છે, સાઈઝ પ્રમાણે ગ્રેડિંગ થાય છે અને AI/ML-આધારિત મશીન દ્વારા આંતરિક ખામીઓ (સ્પન્જી ટીશ્યુ સહિત) તપાસવામાં આવે છે. જે ફળ તપાસમાં નિષ્ફળ જાય તે શિપ કરવામાં આવતું નથી.

જંતુનાશક અવશેષોનું પરીક્ષણ દર અઠવાડિયે Envirocare Labs, થાણે ખાતે કરવામાં આવે છે — NABL પ્રમાણિત, પ્રમાણપત્ર TC-8284. એપ્રિલ 2025ના પરીક્ષણમાં તમામ 28 અવશેષો કોડેક્સ મર્યાદામાં હતા.

અમારી પાસે GI ઓથોરાઈઝડ યુઝર સર્ટિફિકેટ AU/5974/GI/139/260, FSSAI લાયસન્સ 10020022011783 અને APEDA રજીસ્ટ્રેશન 225579 છે. આ એવા ઓળખપત્રો છે જે તમારે કોઈપણ ઓનલાઈન વિક્રેતા પાસેથી માંગવા જોઈએ.

GI નં. 139 એટલે ખરીદદારો માટે શું?

GI નં. 139 નો અર્થ છે કે અલ્ફોન્સો કેરીની જાત કાયદેસર રીતે રત્નાગીરી અને સિંધુદુર્ગની હોવાનું સુરક્ષિત છે. અધિકૃત વપરાશકર્તાઓ જ તેમના ફળને GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો તરીકે લેબલ કરી શકે છે. અમારો અધિકૃતતા નંબર AU/5974/GI/139/260 છે. કોઈપણ "ઓરિજિનલ હાપુસ" વેચનાર પાસે આ જરૂર માંગો.

સીઝન અને ઉપલબ્ધતા

સીઝન ફેબ્રુઆરીથી જૂન સુધી ચાલે છે. મહત્તમ પુરવઠો માર્ચથી મે મહિનામાં હોય છે. રત્નાગીરીના બગીચાઓ દેવગઢ કરતાં થોડા વહેલા શરૂ થાય છે. જૂન મહિનાના અંત સુધીમાં, મોટાભાગના બગીચાઓમાં લણણી પૂરી થઈ જાય છે.

અમે જુલાઈથી જાન્યુઆરી દરમિયાન તાજી અલ્ફોન્સો વેચતા નથી. જો તમે ઓગસ્ટ કે ઓક્ટોબરમાં "તાજી અલ્ફોન્સો" વેચાતી જુઓ, તો તે કોંકણની નથી.

પોષણ

પાકેલી અલ્ફોન્સોમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 30–36 મિલિગ્રામ વિટામિન C હોય છે. 100 ગ્રામનો એક ભાગ પુખ્ત પુરુષો માટે ICMR-NIN 2020 દ્વારા ભલામણ કરેલ દૈનિક જરૂરિયાતના આશરે 40–45% અને સ્ત્રીઓ માટે લગભગ 50% પૂરી કરે છે.

અલ્ફોન્સો પ્યુરી બાળકો માટે 6 મહિનાની ઉંમરથી weaning ફૂડ તરીકે યોગ્ય હોઈ શકે છે — જોકે તમારા બાળકના નિષ્ણાત ડૉક્ટરની સલાહ લેવી.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

અધિકાર

AlphonsoMango.in નું સંચાલન Powle Home Foods દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેની સ્થાપના 2017માં પ્રશાંત પવલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. અમારી પાસે GI ઓથોરાઈઝડ યુઝર નંબર AU/5974/GI/139/260 છે.

લોકો પણ પૂછે છે

શું અલ્ફોન્સો કેરી USAમાં ઉપલબ્ધ છે?

રત્નાગીરી અને દેવગઢની તાજી GI-પ્રમાણિત અલ્ફોન્સો કેરી USAમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉપલબ્ધતા USDA આયાત શરતો અને ફેબ્રુઆરી-જૂન સીઝન પર આધાર રાખે છે. તે સીઝન બહાર વિશ્વમાં ક્યાંય અસલી તાજી અલ્ફોન્સો હોતી નથી.

અલ્ફોન્સો કેરી મોંઘી કેમ હોય છે?

અલફાન્સો મોંઘા છે કારણ કે તેની ભૌગોલિક સ્થિતિ નિશ્ચિત છે અને ઉત્પાદન મર્યાદિત છે. GI નં. 139 અસલી હાફૂસને કોંકણના રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાઓ સાથે જોડે છે. દરેક ફળને ઝાડ પરથી હાથ વડે કાપવામાં આવે છે, તોલવામાં આવે છે, ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે, આંતરિક ખામીઓ માટે સ્કેન કરવામાં આવે છે, તાપમાન-નિયંત્રિત રૂમમાં સૂકા ઘાસ પર પકવવામાં આવે છે અને લણણીના 48-72 કલાકની અંદર કુરિયર દ્વારા મોકલવામાં આવે છે. ફળને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના આ પ્રક્રિયા સસ્તી કરી શકાતી નથી.

1 કિલો અલફાન્સો કેરીની કિંમત કેટલી છે?

અલફાન્સો કેરીના ભાવ તેના મૂળ, ગ્રેડ અને સિઝન મુજબ બદલાય છે. ઓનલાઇન વેચાતી રત્નાગિરી અને દેવગઢની GI-પ્રમાણિત કેરીના ભાવ બજારના સ્ટોલ પર મળતી કેરી કરતા વધારે હોય છે, કારણ કે તેમાં ગ્રેડિંગ, કોલ્ડ-ચેઈન હેન્ડલિંગ અને ચકાસાયેલ સોર્સિંગનો સમાવેશ થાય છે. ફેબ્રુઆરી-જૂન સિઝન દરમિયાન ભાવમાં ફેરફાર થાય છે — સિઝનની શરૂઆતની કેરી મોંઘી હોય છે, જ્યારે મધ્ય-સિઝનમાં પુરવઠો વધતા ભાવ ઘટે છે. વર્તમાન પ્રતિ કિલો ભાવ alphonsomango.in પર તપાસો.

બોક્સ અડધો ડઝન, 1 ડઝન અને 2 ડઝનના વિકલ્પોમાં ઉપલબ્ધ છે, જેમાં સ્મોલ (150-180 ગ્રામ), મીડિયમ (180-225 ગ્રામ), એક્સ્ટ્રા લાર્જ (250-275 ગ્રામ) અને જમ્બો (275-300 ગ્રામ) ગ્રેડ હોય છે, તેથી તમારી અસરકારક પ્રતિ કિલો કિંમત તમે પસંદ કરેલા ગ્રેડ પર આધાર રાખે છે.

શું અલફાન્સો વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરી છે?

ખાંડ અને એસિડના સંતુલન તથા પોત (ટેક્સચર)ના આધારે જોવામાં આવે તો રત્નાગિરી અને દેવગઢની અલફાન્સો કેરી સતત ટોચ પર રહે છે. તેનું બ્રિક્સ (Brix) મૂલ્ય 18-24° હોય છે, માવો સંપૂર્ણપણે રેસા વગરનો હોય છે અને કેસરી રંગના ગર્ભમાં સ્વાદની એવી ઊંડાઈ હોય છે જે અન્ય કોઈ ભારતીય કેરીમાં મળતી નથી. ઘણા પ્રોફેશનલ ટેસ્ટર્સ તેને શ્રેષ્ઠ માને છે.

રત્નાગિરી અને સિંધુદુર્ગ જિલ્લાને આવરી લેતું GI ટેગ એટલા માટે જ અસ્તિત્વમાં છે કારણ કે લેટેરાઈટ જમીન, દરિયાકિનારાના ઢોળાવ અને કોંકણની ભેજનું આ મિશ્રણ અન્ય ક્યાંય મળી શકતું નથી — તે જ પ્રજાતિની કેરી જો આ પટ્ટાની બહાર ઉગાડવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ સમાન રહેતો નથી.

વધુ વાંચો: અલફાન્સો કેરીને શું અલગ બનાવે છે — મૂળ, રચના અને સ્વાદ | ઘરે ફ્રોઝન અલફાન્સો મેંગો કેન્ડી કેવી રીતે બનાવવી.

દરેક વર્તમાન ગ્રેડ અને મૂળ જુઓ: GI-પ્રમાણિત અલફાન્સો કેરી ખરીદો — રત્નાગિરી અને દેવગઢ →