प्रामाणिक हापुस की पहचान कैसे करें?
क्या आप जानना चाहते हैं कि रत्नागिरी और देवगढ़ के असली अलफांसो आम की पहचान कैसे करें? कुछ आसान चरणों का पालन करें, और इसे समझना आसान हो जाएगा।
देवगढ़ अलफांसो आम खरीदें
रत्नागिरी अलफांसो आम खरीदें
अलफांसो आम भारत कैसे आया?
सबसे पहले पुर्तगाली गोवा पहुंचे और 1510 में गोवा पर आक्रमण किया। उस समय जनरल लॉर्ड अफोंसो डी अल्बुकर्क ने गोवा में उतरकर युद्ध किया और विजय प्राप्त की।
उन्हें बागवानी का अच्छा ज्ञान था और उन्होंने रत्नागिरी में स्थानीय आम और इसकी एक अन्य किस्म की ग्राफ्टिंग की थी, जिसे बाद में एक नए आम के रूप में आविष्कार किया गया।
इसका नाम अल्फांसो डी अल्बुकर्क के नाम पर रखा गया था, इसी नाम का नाम एपस, शैंपू, हापुसा, हापुस मैंगो या अल्फांसो जैसे रखा गया था।
तथ्य के रूप में, आपको पता होना चाहिए कि यदि आप इस किस्म का बीज बोएंगे, तो यह वही फल नहीं देगा; यह कुछ अलग किस्म का होगा।
यह हापुस नहीं होगा। बल्कि यह तभी काम करेगा जब पौधा छोटी अवस्था में शुद्ध हापुस से ग्राफ्ट किया गया हो।
स्वादिष्ट फलों की सुगंध
मूल रूप से यह महाराष्ट्र के सिंधुदुर्ग जिले के देवगढ़ तालुका में उगाया जाता है।
यह प्राकृतिक सुगंध प्रदान करता है, जिसे असली और शुद्ध हापुस माना जाता है।
कुछ क्षेत्रों में ये देखने में तो ऐसे लगते हैं, लेकिन इनसे वैसी गंध नहीं आती और नाक के पास जोर से दबाने पर भयंकर गंध आती है।
रासायनिक विधि से पके फल से ऐसी विशिष्ट सुगंध नहीं आती।
इस मनमोहक फल का स्वरूप
यह देखने में पीला होना चाहिए, फल के ऊपरी भाग पर लाल रंग होना चाहिए, और पूरी तरह पकने पर नरम महसूस होना चाहिए। रासायनिक रूप से उगाए गए फल कठोर लेकिन पीले हो सकते हैं। इसलिए कोंकण से अपने अद्भुत फल का चयन करते समय समझदारी से काम लें।
आम का रंग
रासायनिक रूप से पकाए गए फल रंग की तुलना में प्राकृतिक रूप से उगाए गए फलों से बहुत भिन्न दिखते हैं।
प्राकृतिक रूप से उगने वाले इस पौधे के शीर्ष पर पीले, हरे और लाल रंग दिखाई देते हैं।
प्राकृतिक रूप से उगाए गए ये फल अन्य फलों से अलग होते हैं, इनका रंग प्राकृतिक होता है तथा ये देखने में आकर्षक होते हैं।
फल की झुर्रियाँ और अंदरूनी भाग
बहुत से लोग सोचते हैं कि इस पर झुर्रियाँ सुंदर हैं, लेकिन यह सच नहीं है। उनके अंदर कोई झुर्रियाँ नहीं होनी चाहिए।
अगर इसे काटने पर इसमें कोई झुर्रियाँ दिखें तो इसका मतलब है कि इसे पकने से पहले ही काटा गया है। झुर्रियाँ यह भी बताती हैं कि आम सड़ा हुआ है।