તમારી આંખો માટે કેરીના ફાયદા

કેરી એ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે જે આંખના સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જરૂરી વિટામિન અને ખનિજોથી ભરપૂર છે.

દ્રષ્ટિ સુધારવાથી લઈને આંખના રોગોનું જોખમ ઘટાડવા સુધી, નિયમિત રીતે કેરી ખાવાના ઘણા ફાયદા છે.

વિટામિન A: આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે એક મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોમાંનું એક વિટામિન એ છે, અને કેરી આ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

વિટામિન A કોર્નિયાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે, આંખના સ્પષ્ટ બાહ્ય સ્તર, અને તે રાતાંધળાપણું અને અન્ય દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન: આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ

કેરી બે શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ સમૃદ્ધ છે, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન કેરોટીનોઈડ છે જે આંખોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.

• આંખની સારી તંદુરસ્તી જાળવવા માટે જરૂરી.
• આ એન્ટીઑકિસડન્ટો હાનિકારક વાદળી પ્રકાશથી થતા નુકસાનથી આંખોને બચાવવામાં મદદ કરે છે
• મેક્યુલર ડિજનરેશન જેવા વય-સંબંધિત આંખના રોગોનું જોખમ ઘટાડવું.
• તેઓ આંખોને મુક્ત રેડિકલ અને યુવી પ્રકાશથી થતા નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
• લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન મેક્યુલામાં કેન્દ્રિત છે,
• રેટિનાનો મધ્ય ભાગ તીવ્ર કેન્દ્રીય દ્રષ્ટિ માટે જવાબદાર છે.

વિટામીન સી: આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે પ્રોત્સાહન

વિટામિન A અને એન્ટીઑકિસડન્ટ લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન ઉપરાંત, કેરી પણ વિટામિન સીનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.

આ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વ દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે, આંખના રોગો જેમ કે મોતિયા અને ગ્લુકોમા સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

મોતિયા એ આંખના લેન્સનું વાદળ છે જે દ્રષ્ટિ ગુમાવી શકે છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે હાપુસ કેરી ખાવાથી અથવા કેરીના પૂરક લેવાથી આંખોને મોતિયાથી બચાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે અન્ય પોષક તત્વો

કેરીમાં વિટામિન E અને K અને કોપર, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો સહિત આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે અન્ય મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્ત્વો પણ સમૃદ્ધ છે. આ પોષક તત્વો આંખના સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા અને આંખના રોગોનું જોખમ ઘટાડવા માટે એકસાથે કામ કરે છે.

તમારા આહારમાં કેરીનો સમાવેશ કરો

દરરોજ કેરી ખાવી એ તમારી આંખના સ્વાસ્થ્યને વધારવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને અનુકૂળ રીત છે અને ખાતરી કરો કે તમને સારા આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી તમામ પોષક તત્વો મળે છે.

કેરીને નાસ્તા તરીકે ખાઈને, તેને સ્મૂધીમાં ઉમેરીને અથવા કેરીના સાલસા અથવા ચટણી જેવી વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરીને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

સામાન્ય રીતે કેરી ખાવા માટે કોઈ મુહૂર્ત કે સમય હોતો નથી. તે એક મોસમી ફળ છે જે કોઈપણ સમયે ખાઈ શકાય છે, પછી ભલે તે સવાર, બપોર, સાંજ કે રાત્રે.

આંખો માટે કેરીના ફાયદા

પરંતુ રાત્રે કેરી ખાવા વિશે ઘણા વર્ષોથી જાણીતી કેટલીક માન્યતાઓ છે , જેમ કે આંખોની રોશની માટે આલ્ફોન્સો કેરી બનાવવી એ આંખો માટે સારી છે કારણ કે આલ્ફોન્સો કેરીમાં વિટામિન A હોય છે.

તે ત્વચા અને આંખો માટે હંમેશા ફાયદાકારક હોય છે. આલ્ફોન્સો તરીકે, કેરીમાં 45% વિટામિન A હોય છે.

તે એક પર્યાપ્ત માત્રામાં છે જે સૂર્યના સંપર્કમાં આવવાથી આંખોને શુષ્કતા સામે મદદ કરે છે અને સંયોજનમાં રાત્રી અંધત્વ છે, જે આંખો માટે વિટામિન A, વિટામિન C, અને વિટામિન B 6 જેવા વિટામિન્સના અત્યંત સ્ત્રોત તરીકે સારી દૃષ્ટિની સુવિધામાં મદદ કરે છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે કેરી ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત

જે આંખોની રોશની બચાવવામાં મદદ કરે છે. આંખોની રોશની માટે, તમે આલ્ફોન્સો મેંગો મિલ્ક શેકનો એક ગ્લાસ પી શકો છો .

અમારા ગામમાં, અમારા દાદીમાએ રાત્રે આલ્ફોન્સો કેરીઓ આપી કારણ કે તેઓ ઊંઘમાં મદદ કરે છે.

તેનો સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ તમને રાત્રે ઠંડી અને શાંત ઊંઘમાં મદદ કરે છે. કેટલીકવાર, તે મેંગો મિલ્કશેક , મેંગો સ્મૂધી , હાપુસ આમરસ , કટ આલ્ફોન્સો કેરી અથવા કોઈપણ સ્વરૂપમાં લેવામાં આવે છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે કેરી ખાવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે કે તેને તાજી, પાકેલી અને આખી ખાવી. કેરી એ વિટામિન એ, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનો સારો સ્ત્રોત છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ પોષક તત્વો કેરીના માંસમાં કેન્દ્રિત હોય છે, તેથી આખું ફળ ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે કેરી ખાવાની કેટલીક ટિપ્સ અહીં આપી છે.

• પાકેલી કેરી પસંદ કરો. પાકેલી કેરી કાચી કેરી કરતાં મીઠી અને પચવામાં સરળ હોય છે.
• કેરીને ખાતા પહેલા તેને છોલીને ખાડો.
• કેરીને નાના-નાના ટુકડા કરી લો અથવા તેને ખાતા પહેલા મેશ કરો.
• તમારા બાળકને કેરીનો રસ આપવાનું ટાળો. કેરીના રસમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેનાથી ગેસ અને ઝાડા થઈ શકે છે.

તમે સ્મૂધી, દહીં અને અન્ય વાનગીઓમાં કેરી પણ ઉમેરી શકો છો. જો કે, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે કેરીને ભેળવવાથી વિટામિન સી જેવા કેટલાક પોષક તત્વોનો નાશ થઈ શકે છે.

આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે અહીં કેરી ખાવાની કેટલીક વાનગીઓ છે:

• મેંગો સ્મૂધી: એક કેરી, એક કેળું અને એક કપ દૂધ બ્લેન્ડ કરો. સ્વાદ માટે, તમે અન્ય ઘટકો પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે દહીં અથવા મધ.
• મેંગો યોગર્ટ પેરફાઈટ: કેરી, દહીં અને ગ્રાનોલાને એક ગ્લાસમાં લેયર કરો. બદામ, બીજ અથવા બેરી ઉમેરો.
• મેંગો સાલસા: ડાઇસ કેરી, ટામેટાં, ડુંગળી, પીસેલા અને જલાપેનો મરી (વૈકલ્પિક). મીઠું, મરી અને ચૂનોનો રસ સાથે સિઝન. ચિપ્સ અથવા ટેકોસ સાથે સર્વ કરો.

જો તમને તમારી આંખના સ્વાસ્થ્ય વિશે કોઈ ચિંતા હોય તો તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરો.

મેંગો સીડ આઈ ક્રીમ

કેટલાક લોકો કેરીના બીજમાંથી મેળવેલા મેંગો બટરનો ઉપયોગ મેંગો આઈ ક્રીમ તરીકે કરે છે.

ભારતમાં કેરીના પ્રકાર