બદામનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું

બદામનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું

બદામનું દૂધ એ ડેરી-મુક્ત વનસ્પતિ પીણું છે જે પલાળેલી કાચી બદામને પાણી સાથે બ્લેન્ડ કરીને અને પછી ગાળીને બનાવવામાં આવે છે. એક કપ કાચી બદામમાંથી અંદાજે ૪ કપ દૂધ મળે છે, જે લેક્ટોઝ-મુક્ત છે અને તેમાં દર ૧૦૦ મિલી પીરસવામાં ૧૨૦ મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.

બદામનું દૂધ ગ્લાસમાં સ્વર્ગ જેવો સ્વાદ આપે છે. બદામનું દૂધ ગાયના દૂધનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ડેરી-મુક્ત અથવા વેગન વિકલ્પ તરીકે થાય છે. તે પીસેલી બદામ અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ ક્રીમી અને નટી (બદામ જેવો) હોય છે.

ગાયના દૂધ અથવા ભેંસ અને બકરી જેવા અન્ય પ્રાણીઓના દૂધની તુલનામાં, બકરીનું દૂધ કેલરી, ચરબી અને પ્રોટીનમાં ઓછું હોય છે.

બદામનું દૂધ કોલેસ્ટ્રોલ અને લેક્ટોઝ મુક્ત પણ છે, જે તેને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકો અથવા ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ધરાવતા લોકો માટે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે. તેનો સ્વાદ ક્રીમી, નટી અને સહેજ મીઠો હોય છે.

કેટલાક લોકોને બદામના દૂધનો સ્વાદ ગાયના દૂધ કરતા સહેજ અલગ લાગે છે. જો કે, તે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ, વેગન અથવા પ્લાન્ટ-બેઝ્ડ આહાર લેનારા લોકો માટે હજુ પણ લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.

બદામનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું

તે વેગન લોકો માટે શ્રેષ્ઠ દૂધ છે. જ્યારે અમે પહેલીવાર વેગન ડેરી વિશે ચર્ચા કરી હતી, ત્યારે મને તેના વિશે માહિતી આપવામાં આવી હતી, પરંતુ હું સ્વીકારું છું કે હું શંકાશીલ હતો.

ઘરે બદામનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું

વનસ્પતિ આધારિત જ્યુસ કે દૂધ જે સામાન્ય પ્રાણીઓના દૂધની બનાવટ અને સ્વાદ જેવું હોઈ શકે? તે સાચું હોય તેવું લાગતું નહોતું.

બદામનું દૂધ

પરંતુ તેનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે ઝડપથી તેના ચાહક બની જશો. વેગન દૂધ વિશે મને સૌથી વધુ નવાઈ એ વાતની લાગી કે તે કેટલું સર્વતોમુખી છે. તમે તેનો ઉપયોગ કોફી, સ્મૂધી, બેકિંગ અથવા પીવા માટે કરી શકો છો.

તે પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો પણ મોટો સ્ત્રોત છે, જે તેને ડેરી દૂધનો સંપૂર્ણ વિકલ્પ બનાવે છે. તેથી, જો તમે તમારી સવારની કોફીનો આનંદ માણવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક રીત શોધી રહ્યા છો, તો વેગન દૂધ અજમાવો!

તમે તેને ઘરે અજમાવી શકો છો. આ એક સરળ રેસીપી છે જે તૈયાર કરવામાં મિનિટો લાગે છે. અહીં બદામના દૂધની રેસીપી છે. તમે તેને કોઈપણ બદામમાંથી બનાવી શકો છો.

બદામના દૂધ માટે મમરા બદામ ખરીદો

બદામના દૂધ માટે પ્રીમિયમ કેલિફોર્નિયા બદામ ખરીદો

વધુમાં, તે તમારા માટે સારું છે. અહીં ઘરે તમારા બદામનું દૂધ કેવી રીતે બનાવવું તે આપેલું છે! બદામનું દૂધ બનાવવા માટે, જેને હિન્દીમાં બદામ દૂધ કહેવાય છે, તમારે નીચેની સામગ્રીની જરૂર પડશે:

વેગન દૂધ

વેગન જીવનશૈલી અનુસરનારાઓ માટે શ્રેષ્ઠ વેગન દૂધમાંથી એક

- એક કપ કાચી બદામ

- ચાર કપ પાણી

- એક બ્લેન્ડર

- નટ મિલ્ક બેગ અથવા ચીઝક્લોથ

૧. બદામને ૮ કલાક અથવા રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો.

૨. બદામને નિતારી લો અને ધોઈ લો, પછી તેને ૪ કપ પાણી સાથે બ્લેન્ડરમાં મૂકો.

૩. બદામ સંપૂર્ણપણે પીસાઈ જાય અને મિશ્રણ સ્મૂધ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને હાઈ સ્પીડ પર બ્લેન્ડ કરો.

૪. એક વાટકી પર નટ મિલ્ક બેગ અથવા ચીઝક્લોથ મૂકો અને તેમાં મિશ્રણ રેડો.

૫. બેગ કે ચીઝક્લોથમાંથી બધું પ્રવાહી બહાર કાઢો જ્યાં સુધી માત્ર સૂકો બદામનો ભૂકો બાકી ન રહે.

૬. તમારા હોમમેઇડ બદામના દૂધનો આનંદ લો!

બદામના સ્વાસ્થ્ય લાભો(બદામ)

જો તમે ગાયના દૂધના સ્વાદિષ્ટ, ડેરી-મુક્ત વિકલ્પની શોધમાં હોવ, તો ઘરે બનાવેલા બદામના દૂધથી વધુ સારું કંઈ નથી! બદામનું દૂધ ઘરે થોડી સરળ સામગ્રી સાથે બનાવવું સરળ છે, અને તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જે તેને વેગન અથવા ડેરી-મુક્ત આહાર લેનારાઓ માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે. વધુમાં, તે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા વિકલ્પો કરતા ઘણું સસ્તું છે!

પોષણ તથ્યો: ઘરે બનાવેલા ૧૦૦ મિલી બદામના દૂધમાં સામાન્ય રીતે હોય છે:

• પ્રોટીન: ૪ ગ્રામ
• ચરબી: ૧ ગ્રામ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ૧ ગ્રામ.
• ફાઈબર: ૪.
• કેલ્શિયમ: ૧૨૦ મિલિગ્રામ.
• વિટામિન B12: ૪ એમસીજી.
• વિટામિન D: ૭૫ એમસીજી.

તે ગાયના દૂધનો એક પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે. તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે અને તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.

બદામના દૂધના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં શામેલ છે:

• તે કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે.
• આ ખનિજ મજબૂત હાડકાં અને દાંત જાળવવા માટે આવશ્યક છે.
• તે વિટામિન D નો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
• આ વિટામિન કેલ્શિયમ શોષણ અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.
• તેમાં કેલરી અને ચરબી ઓછી હોય છે.
• આ તેને તેમના વજન પર નજર રાખનારા અથવા કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે.
• તે લેક્ટોઝ-મુક્ત પણ છે, જે તેને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ લોકો માટે સારો વિકલ્પ બનાવે છે.

ડાયાબિટીસ માટે બદામ

તેથી, જો તમે ભેંસ કે ગાયના દૂધના પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ વિકલ્પની શોધમાં હોવ, તો બદામનું દૂધ એક પરફેક્ટ પસંદગી હોઈ શકે છે!

ઘરે બનાવેલું બદામનું દૂધ કેટલો સમય ચાલે છે

જો તેને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો તે ૪ થી ૫ દિવસ સુધી ટકી શકે છે.

બદામના દૂધનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

અનસ્વીટન્ડ (ખાંડ વગરના) બદામના દૂધનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ૨૫ છે, જે તેને ઓછી ગ્લાયકેમિક ફૂડ બનાવે છે અને તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને ઘણા લોકો માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ દૂધ તરીકે એક સારો વિકલ્પ છે.

વધતા બાળકો માટે

શિશુઓને બદામનું દૂધ આપવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી કારણ કે તે બાળકના આયર્ન શોષણને અટકાવી શકે છે.

કોફીમાં બદામનું દૂધ

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

Powle Home Foods, GI Authorised User AU/5974/GI/139/260 (Ratnagiri), વનસ્પતિ આધારિત વાનગીઓ અને ડેરી-મુક્ત જીવનશૈલી માટે પ્રીમિયમ બદામનો સ્ત્રોત પૂરો પાડે છે.