ઘરે કાજુ બટર કેવી રીતે બનાવશો?

ઘરે કાજુ બટર બનાવવું એકદમ સરળ છે. તમારે ફક્ત ફૂડ પ્રોસેસર અને કેટલાક શેકેલા અથવા બેક કરેલા કાજુની જરૂર છે.

કાજુ બટર શું છે

તે બટર સ્પ્રેડ છે જે બદામમાંથી બનાવેલ છે જે શેકેલા અથવા શેકેલા કાજુ છે. તે ક્રીમી અને સ્વાદ અને સુગંધથી સમૃદ્ધ છે જ્યારે તેને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે ઘન અને તેલ સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે. ફક્ત કાજુને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. અને તે છે! તમે હવે તમારું પોતાનું કાજુ બટર બનાવ્યું છે.

જો તમે ઇચ્છો તો થોડું મધ અથવા મીઠું ઉમેરીને સ્વાદને ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો. પરંતુ અમને લાગે છે કે તે જે રીતે છે તે સંપૂર્ણ છે.

કાજુ બટરના ફાયદા

તે બધા ખનિજો, તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીનના સારા કુદરતી શાકાહારી સ્ત્રોતો છે.

કાજુ, બદામ અને પીનટ બટર જેવા તમામ અખરોટના માખણ તમામ શાકાહારી લોકો માટે પ્રિય છે કારણ કે તેમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે, જે પ્રાણી કોલેસ્ટ્રોલ માટે છોડનો વિકલ્પ છે. ફાયટોસ્ટેરોલ્સથી વિપરીત, કોલેસ્ટ્રોલ આપણા શરીરમાં એલિવેટેડ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

કાજુ ફળ

જોકે બદામના માખણની સરખામણી તમામ અખરોટના માખણ સાથે કરવામાં આવે છે કારણ કે તે મોનોસેચ્યુરેટેડ ચરબી સાથે હૃદયને અનુકૂળ છે. આથી તે હંમેશા વેગન અને અન્ય લોકો માટે શ્રેષ્ઠ અને સૌથી આરોગ્યપ્રદ પૂરક છે. તમે આ પણ અજમાવી શકો છો.

કાજુ બટર વિ પીનટ બટર

• પીનટ બટરની તુલનામાં તે આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ છે.
• તેમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઓછું પ્રોટીન હોય છે.
• તેમાં થોડી વધુ મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી પણ હોય છે.
• પીનટ બટરની સરખામણી પીનટ બટરની સરખામણીમાં તેમાં વધુ કેલરી અને ચરબી હોય છે
• તેમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઓછું પ્રોટીન હોય છે.

પરંપરાગત પીનટ બટરનો સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ શોધતા લોકો માટે આ રેસીપી યોગ્ય છે.

તે પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર તમામ કુદરતી ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.

કાજુ માખણ સાથે વાનગીઓ

ઉપરાંત, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ છે! ભલે તમે તેને ટોસ્ટ પર ફેલાવી રહ્યાં હોવ, રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, અથવા ફક્ત જારમાંથી જ તેનો આનંદ માણી રહ્યાં હોવ, અમારું માખણ તમારા રસોડામાં મુખ્ય બની જશે તે નિશ્ચિત છે.

ઘટકો:

1 કપ કાચા કાજુ

1/2 ચમચી મીઠું

એક ચમચી મધ અથવા રામબાણ અમૃત (વૈકલ્પિક)

સૂચનાઓ:

1. ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર પ્રીહિટ કરો.

કાજુને બેકિંગ શીટ પર સરખી રીતે ફેલાવો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 10-12 મિનિટ સુધી એક કે બે વાર હલાવતા રહો.

2. કાજુને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી તેને ફૂડ પ્રોસેસર અથવા ઉચ્ચ શક્તિવાળા બ્લેન્ડરમાં મીઠું અને મધ (જો વપરાયેલ હોય તો) સાથે મૂકો.

3. મિશ્રણને ત્યાં સુધી પ્રોસેસ કરો જ્યાં સુધી તે એક સરળ માખણ ન બને, જરૂર મુજબ બાઉલની બાજુઓને સ્ક્રેપ કરો.

તેમાં થોડી મિનિટો લાગી શકે છે.

4. તમારા કાજુના માખણનો તરત જ આનંદ લો અથવા તેને 2 અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

ગેસ સ્ટવ પર કાજુ બટર બટર

કાજુને ગેસ સ્ટોવ પર શેકવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે આછા બદામી રંગના ન થાય.

પછી, તેમને મીઠું અને મધ (જો વપરાયેલ હોય) સાથે ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ માખણ ન બને ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

તેને તરત જ માણી શકાય છે અથવા ફ્રિજમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

તેની તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે ફ્રિજમાં હવાચુસ્ત કાચની બરણીમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે કાજુનું માખણ 2 અઠવાડિયા સુધી ચાલશે.

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, અમે તેને સ્વચ્છ, સૂકા જારમાં ચમચી અને તેને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે સીલ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

અમારી પાસે તમારા માટે પસંદગી માટે કાજુના માખણની વિશાળ વિવિધતા છે, તેથી તમને ખાતરી છે કે તમને ગમશે.