ઘરે કાજુનું માખણ (કેશ્યુ બટર) કેવી રીતે બનાવવું?

ઘરે કાજુનું માખણ (Cashew Butter) કેવી રીતે બનાવવું?

શેકેલા કાજુને ફૂડ પ્રોસેસરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો—જેમાં 5-10 મિનિટ લાગે છે. સ્વાદ મુજબ મીઠું અથવા મધ ઉમેરો. હવાચુસ્ત બરણીમાં ભરીને ફ્રીજમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરો. Powle Home Foods પ્રીમિયમ કોંકણ કાજુ મેળવે છે.

ઘરે કાજુનું માખણ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તમારે ફક્ત એક ફૂડ પ્રોસેસર અને થોડા શેકેલા અથવા બેક કરેલા કાજુની જરૂર છે.

કાજુનું માખણ (Cashew Butter) શું છે

તે બેક કરેલા અથવા શેકેલા કાજુમાંથી બનતું નટ બટર છે. તે ક્રીમી અને સ્વાદ અને સુગંધમાં સમૃદ્ધ છે. જ્યારે તેને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઘન પદાર્થો અને તેલ સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે. બસ કાજુને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. અને બસ આટલું જ! તમે હવે તમારું પોતાનું કાજુનું માખણ બનાવી લીધું છે.

તમે થોડું મધ અથવા મીઠું ઉમેરીને સ્વાદ બદલી શકો છો, પરંતુ તે જેમ છે તેમ પણ ઉત્તમ લાગે છે.

કાજુના માખણના ફાયદા

તે બધા ખનિજો, હેલ્ધી ફેટ્સ અને પ્રોટીનનો કુદરતી વેગન સ્ત્રોત છે.

ઓલ-નટ બટર, જેમ કે કાજુ, બદામ અને સીંગદાણાનું માખણ, એક પ્રિય વેગન ફૂડ છે. આ પ્રકારના માખણમાં ફાયટોસ્ટેરોલ્સ હોય છે, જે પ્રાણીઓના કોલેસ્ટ્રોલના પ્લાન્ટ વિકલ્પો છે.

કાજુનું ફળ

જોકે તમામ નટ બટરની સરખામણીમાં, બદામનું માખણ હૃદય માટે અનુકૂળ છે, કારણ કે તેમાં મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ હોય છે. તેથી, તે વેગન અને અન્ય લોકો માટે હંમેશા શ્રેષ્ઠ અને સૌથી આરોગ્યપ્રદ પૂરક છે. તમે આ પણ અજમાવી શકો છો.

કાજુનું માખણ vs સીંગદાણાનું માખણ

• તે સીંગદાણાના માખણની સરખામણીમાં આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર છે.
• તેમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઓછું પ્રોટીન હોય છે.
• તેમાં થોડું વધુ મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટ પણ હોય છે.
• સીંગદાણાના માખણમાં કેલરી અને ફેટ વધુ હોય છે.
• તેમાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઓછું પ્રોટીન હોય છે.

આ રેસીપી તેમના માટે યોગ્ય છે જેઓ પરંપરાગત સીંગદાણાના માખણનો સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ શોધી રહ્યા છે.

તે પ્રોટીન, ફાઇબર અને આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર તમામ કુદરતી ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે.

કાજુના માખણની વાનગીઓ

વધુમાં, તે ગ્લુટેન-ફ્રી અને વેગન-ફ્રેન્ડલી છે! પછી ભલે તમે તેને ટોસ્ટ પર લગાવો, કોઈ રેસીપીમાં તેનો ઉપયોગ કરો, અથવા ફક્ત બરણીમાંથી સીધું જ ખાઓ, અમારું માખણ તમારા રસોડામાં મુખ્ય બની જશે.

ઘટકો:

1 કપ કાચા કાજુ

1/2 ચમચી મીઠું

એક ચમચી મધ અથવા એગવેવ અમૃત (વૈકલ્પિક)

સૂચનાઓ:

1. ઓવનને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ પર પ્રી-હીટ કરો.

કાજુને બેકિંગ શીટ પર સમાનરૂપે ફેલાવો અને 10-12 મિનિટ માટે શેકો, એક કે બે વાર હલાવો, જ્યાં સુધી તે સોનેરી બ્રાઉન ન થાય.

2. કાજુને થોડા ઠંડા થવા દો, પછી તેમને મીઠું અને મધ (જો ઉપયોગમાં લેવાય તો) સાથે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હાઇ-પાવર્ડ બ્લેન્ડરમાં મૂકો.

3. મિશ્રણને સ્મૂધ માખણ ન બને ત્યાં સુધી પ્રોસેસ કરો, જરૂર પડે ત્યારે બાઉલની બાજુઓ સાફ કરતા રહો.

તેમાં ઘણી મિનિટો લાગી શકે છે.

4. તમારા કાજુના માખણનો તરત આનંદ લો અથવા તેને ફ્રીજમાં હવાચુસ્ત ડબ્બામાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો.

ગેસના સ્ટવ પર કાજુનું માખણ

કાજુને ગેસના સ્ટવ પર આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.

પછી, તેમને મીઠું અને મધ (જો ઉપયોગમાં લેવાય તો) સાથે ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકવામાં આવે છે અને મિશ્રણ સ્મૂધ માખણ ન બને ત્યાં સુધી પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે.

તેનો તરત જ આનંદ માણી શકાય છે અથવા ફ્રીજમાં હવાચુસ્ત ડબ્બામાં 2 અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

યોગ્ય સંગ્રહ તેની તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે જરૂરી છે. ફ્રીજમાં હવાચુસ્ત કાચની બરણીમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે કાજુનું માખણ બે અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે.

શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, અમે મિશ્રણને સ્વચ્છ, સૂકી બરણીમાં ચમચી વડે નાખવાની અને તેને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે સીલ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

અમે કાજુના માખણની વિશાળ વિવિધતા પ્રદાન કરીએ છીએ, તેથી તમને ચોક્કસપણે એવું માખણ મળશે જે તમને ગમશે.

Powle Home Foods, GI Authorised User AU/5974/GI/139/260, રત્નાગીરી અને દેવગઢ, કોંકણના 48 દરિયાકાંઠાના ગામોમાંથી પ્રીમિયમ કાજુ મેળવે છે, જે તમારા હોમમેઇડ નટ બટર માટે અધિકૃત કોંકણ ગુણવત્તાની ખાતરી આપે છે.