અંજીરનું જામ કેવી રીતે બનાવવું.
અંજીરના જામ માટે 1 પાઉન્ડ તાજા અંજીર, ખાંડ, પાણી અને મસાલાની જરૂર પડે છે. વધારે ખાંડના પ્રમાણને કારણે બ્લેક મિશન અંજીર આદર્શ છે. નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (≈10 મિનિટ), પછી ઠંડુ કરીને ફ્રિજમાં મૂકો.
તમે જામ બનાવવા માટે કોઈપણ અંજીરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે તમે કયા પ્રકારના અંજીર પસંદ કરો છો તેના પર નિર્ભર કરે છે.
જામ માટે અંજીર ખરીદો
બજારમાં બે પ્રકારના અંજીર ઉપલબ્ધ છે.
તે છે બ્લેક મિશન અંજીર અને બ્રાઉન ટર્કી અંજીર. આ બંને અંજીર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે.
અંજીરનું જામ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત બ્લેક મિશન અંજીરનો ઉપયોગ કરવાની છે.
આ અંજીર સરસ હોય છે અને તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
બ્રાઉન ટર્કી અંજીરનો ઉપયોગ પણ જામ બનાવવા માટે કરી શકાય છે, પરંતુ તે બ્લેક મિશન અંજીર કરતાં ઓછા મીઠા હોય છે.
જો તમે અંજીરનું જામ બનાવવા માંગતા હોવ, તો તમારે નીચેની સામગ્રીની જરૂર પડશે:
- 1 પાઉન્ડ તાજા અંજીર
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી દળેલી લવિંગ
- 1/4 ચમચી દળેલી તજ
- 1/4 ચમચી દળેલું ઓલસ્પાઈસ
અંજીરનું જામ બનાવવા માટે, આ પગલાં અનુસરો:
- અંજીરને ધોઈ લો અને તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- એક સોસપેનમાં ખાંડ, પાણી, લવિંગ, તજ અને ઓલસ્પાઈસ ભેગું કરો.
- મિશ્રણને ઉકાળો અને પછી તેમાં અંજીર ઉમેરો.
- મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા અંજીર નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- પેનને તાપ પરથી ઉતારી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- એકવાર તે ઠંડુ થઈ જાય, પછી જામને સ્વચ્છ બરણીમાં ભરી લો.
- જામને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
તમારા સ્વાદિષ્ટ અંજીરના જામનો આનંદ માણો!
Powle Home Foods (રત્નાગિરી), GI અધિકૃત વપરાશકર્તા AU/5974/GI/139/260, ઘરગથ્થુ રસોઈ અને ભેટ આપવા માટે પ્રીમિયમ સૂકા અંજીર અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મેળવે છે.