આલ્ફોન્સો કેરી કેવી રીતે ઓળખવી

કેરીની સિઝન આવી ગઈ છે, અને અમે આતુર છીએ કે તમે આ સમયગાળાના સ્વાદિષ્ટ, મીઠી-સુગંધવાળા ઉત્પાદનોમાં ડૂબકી મારવા માટે ભાગ્યે જ રાહ જોઈ શકો.

ભારતમાં કેરીની ઘણી જાતો ઉપલબ્ધ છે.

કુદરતી કેરી શા માટે?

આલ્ફોન્સો કેરીને કેરીનો રાજા પણ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે તેમની બોસ ગુણવત્તા, ગંધ અને સ્વાદ માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે.

કેટલાક પશુપાલકો તેમના વાવેતરમાંથી ઉપજ વધારવા માટે સિન્થેટીક્સ ખાતરનો ઉપયોગ કરીને આનો લાભ લેવાનો પ્રયાસ કરે છે.

કૃત્રિમ રીતે વૃદ્ધ કેરીનો મુદ્દો પણ છે.

વૃદ્ધાવસ્થાના ચક્રને ઉતાવળ કરવા માટે ભૂતકાળમાં કાર્બાઇડનો ઉદારતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.

તેમ છતાં, પશુપાલકોએ આ ચક્રની ગંભીર અસરોને સમજવાનું શરૂ કર્યું છે.

વધુ શું છે, અમે ગ્રાહકો તરીકે વધુ શિક્ષિત થયા છીએ અને આપણે જે ખાઈએ છીએ તેના પ્રત્યે જાગૃત બન્યા છીએ.

અસંખ્ય વાવેતરો હાલમાં કુદરતી કેરીની ખેતીના રિહર્સલ્સ તરફ આગળ વધી રહ્યા છે; કેટલાકને 100% કુદરતી તરીકે પણ સમર્થન આપવામાં આવ્યું છે.

આલ્ફોન્સો ટેસ્ટ

જ્યારે વેપારી ક્ષેત્રો દરેક પીળા સ્વરમાં કેરીઓથી ભરાઈ ગયા છે, ત્યારે સારી ગુણવત્તા શોધવાનું વારંવાર મુશ્કેલ છે.

અમારા શ્રેષ્ઠ રત્નાગીરી અને દેવગઢ આલ્ફોન્સોના નોંધપાત્ર સ્તરને મોકલવામાં આવે છે કારણ કે તે મોંઘી જાતોમાંની એક છે.

આમાં ગેરમાર્ગે દોરનારા વેપારીઓ કે જેઓ કર્ણાટકમાંથી આલ્ફોન્સો કેરીના ક્લોન્સ બનાવે છે તે અસલી લેખો જેવા લાગે છે અને તમને વિચાર આવે છે.

જો કે, શું તેનો અર્થ એ છે કે તમે આ રાષ્ટ્રમાં સરેરાશ કેરીઓ દ્વારા બળી જવા માટે બંધાયેલા છો?

પ્રથમ આલ્ફોન્સો કેરી ક્યાંથી આવી?

આલ્ફોન્સો કેરી એ ભારતીય કુદરતી ઉત્પાદન છે, તેમ છતાં તે પોર્ટુગીઝ માર્ગદર્શિકા દરમિયાન ભારતના વિશ્વમાં લાવવામાં આવ્યું હતું, જે 1505 થી વીસમી સદી સુધી પહોંચ્યું હતું.

પોર્ટુગીઝ આશ્ચર્યજનક નર્સરી કામદારો હતા અને વૃક્ષો વચ્ચે એક થવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતા હતા.

પોર્ટુગીઝ પણ અસંખ્ય વિવિધ રાષ્ટ્રોને નિયંત્રિત કરતા હતા, અને તેઓ આ રાષ્ટ્રો વચ્ચે અસંખ્ય વસ્તુઓની આપ-લે કરતા હતા.

તેથી તેમની નૌકાઓ વિવિધ વસ્તુઓ તૈયાર સાથે રાષ્ટ્રથી બીજા રાષ્ટ્રમાં આગળ વધતી રહી. કુદરતી ઉત્પાદનના રોપા પણ તેનો એક ભાગ હતા.

એક દિવસ બ્રાઝિલની એક પોર્ટુગીઝ બોટ ગોવા બંદરે આવી હતી અને તેમાં બ્રાઝિલની કેરીના થોડા રોપા હતા.

જો કે, તેઓ આલ્ફોન્સો કેરીના ન હતા, જે બ્રાઝિલમાં સામાન્ય આમ છે. આ સમયે પ્રથમ હાપુસનો જન્મ થયો હતો.

હાલમાં ભારતમાં તે સમયે આના અસંખ્ય વર્ગો હતા. તમે જુઓ, અંબાના છોડનું નામ માંગીફેરા ઇન્ડિકા છે, જ્યાં ઇન્ડિકા ભારતનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

તેથી પોર્ટુગીઝ લેન્ડસ્કેપર્સે આને અવિશ્વસનીય તક માની અને તેઓ આ બ્રાઝિલિયન રોપાઓમાંથી ભારતીય કેરીના ઝાડ પર જોડાયા.

તે છેતરપિંડી તરફ વલણ ધરાવે છે, અને વ્યક્તિઓને અસલી દેવગઢ હાપુસને ઓળખવું પડકારરૂપ લાગે છે. તેમ છતાં, તે કહેવું એટલું મુશ્કેલ નથી કે પ્રથમ હાપુસ કયો છે.

વાસ્તવિક આલ્ફોન્સો કેરીને અલગ પાડવાની સૌથી અસરકારક પદ્ધતિ

ગંધ એ પ્રથમ અને સૌથી નોંધપાત્ર માર્કર છે. તેમાં એક લાક્ષણિક મીઠી સુગંધ છે જે ઓરડામાં કબજો કરી શકે છે, અન્ય ભાતની નબળી ગંધથી વિપરીત.

કૃત્રિમ રીતે જૂની કેરીઓ આ સુગંધને ઉત્સર્જિત કરશે નહીં.

જો તમારે સખત સુંઘવાની જરૂર હોય, તો તે સૌથી વધુ સંભવિત છે કે તે નકલી આલ્ફોન્સો છે.

તેમની પાસે મીઠી પલ્પ છે. દેવગઢ અને રત્નાગીરી આલ્ફોન્સો વાંસળી તરીકે અંડાકાર ફિટ છે; તેઓ કર્ણાટકની વિવિધતાની જેમ નીચે કડક થતા નથી.

આલ્ફોન્સોના રંગોમાં લીલો અને પીળો ઝોક હોય છે - તે કર્ણાટકની કેરીની જેમ સંપૂર્ણપણે પીળી ચામડી નથી.

જો શેડિંગ એકસરખું હોય, તો મતભેદ એ છે કે કેરી કૃત્રિમ રીતે જૂની થઈ ગઈ છે.

તે કેવી દેખાય છે રાસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી ચળકતી પીળી છતાં સખત હોય છે. મૂળ આલ્ફોન્સો નાજુક દેખાવા જોઈએ અને જો તેઓ સામાન્ય રીતે પરિપક્વ હોય તો નાજુક સંપર્ક કરવો જોઈએ.

ફળની છાયા પર ધ્યાન આપો. જો કૃત્રિમ રીતે વૃદ્ધ દેખાવ સતત રંગીન રંગ.

સામાન્ય રીતે તે વૃદ્ધ કેરી ત્વચા પર પીળા અને લીલા રંગના ખૂણાઓ દર્શાવે છે.

તેઓએ કરચલીઓ દર્શાવવી જોઈએ નહીં. અસંખ્ય વ્યક્તિઓને લાગે છે કે જો કેરી કરચલીઓ દર્શાવે છે, તો તે સ્વીકાર્ય છે.

સત્ય એ છે કે જો તે વધુ પડતી પાકેલી હોય તો તે કરચલીઓ બતાવશે. જો તેઓ કરચલીવાળી છતાં લીલા હોય તેવી તક પર, તેમને ડોજ કરો.

તેનો અર્થ એવો થાય છે કે તેઓ કિશોર હતા.