ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતો છે

ભારત અહીં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વિવિધ જાતો માટે જાણીતું છે. આ પ્રકારની કેરીઓને ભારતીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય કેરીની જાતો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તે ભારતનું રાષ્ટ્રીય ફળ છે.

આ પ્રકારનું ફળ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વર્ગ છે અને સામાન્ય પ્રશ્ન એ છે કે ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતો છે? અથવા તમે કહી શકો કે ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતો છે?

ભારતમાં કેરીની અન્ય ઘણી જાતો ઉગાડવામાં આવે છે, અને તેની ચોક્કસ સંખ્યા આપવી મુશ્કેલ છે.

મોટાભાગની કેરીઓને ટેબલ કેરી કહેવામાં આવે છે એટલે કે તેનો વારંવાર ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તાજી ખાવામાં આવે છે અથવા હાથની બહાર કરવામાં આવે છે.

ભારતીય કેરીના પ્રકાર

કેરીના કેટલાક તાજા ફળોને રાજ્ય પ્રમાણે મેપ કરવામાં આવે છે, પરંતુ દેશમાં કેરીના સ્વાદના વિકાસને કારણે, મોટાભાગના ભારતીય રાજ્યોમાં ઘણી જાતોની ખેતી કરવામાં આવે છે.

ભારતનું રાજ્ય	કેરીની વિવિધતા
આંધ્ર પ્રદેશ	અલુમપુર બનેશન, બેંગલોરા, બંગનાપલ્લી, ચેરુકુરસમ, હિમાયુદ્દીન, સુવર્ણરેખા, નીલમ અને તોતાપુરી
આસામ	આમ્રપાલી, ભાટી આમ, અને માટી આમ
બિહાર	બથુઆ, બોમ્બે ગ્રીન, ચૌસા, દશેરી, ફાઝલી, ગુલાબખાસ, હિમસાગર, કિશન ભોગ, લંગરા, સુકુલ અને જરદાલુ
ચંડીગઢ	આલ્ફોન્સો, બોમ્બે ગ્રીન, ચૌસા, દશેરી, હિમસાગર, કેસર, કુપી, નીલમ, સફેદા અને તોતાપુરી,
છત્તીસગઢ	દશેરી, લંગરા
ગોવા	આલ્ફોન્સો, ફર્નાન્ડિન, માનકુરાદ, તોતાપુરી
ગુજરાત	આલ્ફોન્સો, દશેરી જમાદાર, કેસર, લંગરા, નીલમ, રાજાપુરી, રત્ના, તોતાપુરી અને વનરાજ.
હરિયાણા	ચૌસા, દશેરી, ફાઝલી, લંગરા અને સરૌલી.
હિમાચલ પ્રદેશ	ચૌસા, દશેરી અને લંગરા
જમ્મુ અને કાશ્મીર	અમરપાલી, દશેરી, ફાઝલી અને માલ્ટા.
ઝારખંડ	આમ્રપલ્લી, બોમ્બાઈ, ચૌસા, ગુલાબખાસ, હિમસાગર, જરદાલુ, મલ્લિકા અને લંગરા.
કર્ણાટક	આલ્ફોન્સો, બંગનાપલ્લી, બંગલોરા, નીલમ, મુલગોઆ, પૈરી, રસાલુ અને તોતાપુરી.
કેરળ	આલ્ફોન્સો, બેનેટ આલ્ફોન્સો, બેંગલોરા, બંગનાપલ્લી, ચંદ્રકરણ, ગુડદાત, કલાપડી, મૂવંદન, મુંડપ્પા, નીલમ, ઓલોર અને પૈરી..
મધ્યપ્રદેશ	આલ્ફોન્સો, આમ્રપલ્લી, બોમ્બે ગ્રીન, દશેરી, ફાઝલી, લંગરા મલ્લિકા, નીલમ અને સુંદરજા,
મહારાષ્ટ્ર	આલ્ફોન્સો, ગુલાબી, કેસર પૈરી, માનકુરાદ, મુલગોઆ, રાજાપુરી, રત્ના અને વનરાજ
મિઝોરમ	રંગકુઈ, થીહાઈ,
ઓરિસ્સા	આમ્રપલ્લી, અરુણી, બલદેવ, બનેશન, ચેના મંડા, દશેહરી, ગંગા, ગુલાબ બાસા, ગુલાબ ખાસ, હિમસાગર, કાલીમુંડી, કરપુરા રસ, કેસર, લંગરા, મધુ, મલ્લિકા, નીલમ, સુવર્ણરેખા અને વનરાજ,
પંજાબ	ચૌસા, દશેરી લંગરા અને માલદા
રાજસ્થાન	બોમ્બે ગ્રીન, ચૌસા, દશેરી અને લંગરા
સિક્કિમ	રંગકુઈ, થીહાઈ,
તમિલનાડુ	આલ્ફોન્સો, તોતાપુરી, બંગનાપલ્લી, માલગોવા અને નીલમ
તેલંગાણા	આલ્ફોન્સો, દશેરી, ગોવા બંદર, પૈરી, મહાબુદા, સફેદા.
ત્રિપુરા	અમરપાલી, હિમસાગર અને મલ્લિકા
ઉત્તર પ્રદેશ	બોમ્બે ગ્રીન, ચૌસા, દશેરી અને લંગરા
ઉત્તરાખંડ	અલ્ફાન્સો, આમ્રપાલી, બંગનપલ્લી, ચૌસા, દશેહરી, હિમસાગર, કેસર, લંગરા, નીલમ અને તોતાપુરી.
પશ્ચિમ બંગાળ	આમ્રપલ્લી, અનારસ, અનુપમ, બંગનપલ્લી, બેગમ પસંદ, ભાદુરી, ભવાની, બિમલી, બોમ્બે ગ્રીન, દિલપસંદ, ડોફલા ગોલ, ફાઝલી, ગોપાલ ભોગ, ગુલાબખાસ, હિમસાગર, જહાનઆરા, કિશનભોગ, લાડવા, લંગરા, મલ્લિકા, મેહેલમુદ, પંજા, નેહલ , પ્રભા શંકર, રાણી પાસંદ, તોતાપુરી રેડ અને તોતાપુરી.

ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતો છે? ભારતમાં કેરીના કેટલા પ્રકાર છે?

ભારતમાં કેરીની 1000 થી વધુ જાતો છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતોમાં આલ્ફોન્સો, કેસર, દશેરી, લંગરા અને તોતાપુરીનો સમાવેશ થાય છે. દરેક જાતનો તેનો અનોખો સ્વાદ, રચના અને સ્વાદ પ્રોફાઇલ છે, જે કેરીને દેશમાં પ્રિય ફળ બનાવે છે.

વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરી

" વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરી " જાહેર કરવી એ સ્વાદની કળી ઓલિમ્પિકમાં ચેમ્પિયનને તાજ પહેરાવવા જેવું છે - વ્યક્તિગત પસંદગી સર્વોચ્ચ શાસન કરે છે! પરંતુ કેટલાક દાવેદારો ખરેખર ચમકે છે. અલ્ફોન્સો, ભારતનું સોનેરી સ્વપ્ન, સૂર્યપ્રકાશ દ્વારા ચુંબન કરાયેલ ક્રીમી મીઠાશ સાથે ફૂટે છે.

ફિલિપાઈન્સની મનિલા કેરીઓ ગિનિસ-મંજૂર સુગર ધસારો ધરાવે છે. તે જ સમયે, જાપાનના મિયાઝાકી, શાહી ફળની જેમ લક્ઝરીમાં લપેટાયેલા, અત્યાધુનિક ફૂલોની નોંધો ફફડાવે છે. આખરે, શ્રેષ્ઠ કેરી એ છે જે તમારી આંખો પહોળી કરે છે, તમારી સ્વાદની કળીઓ ટેંગો કરે છે અને તમારું હૃદય ઉનાળાનું ગીત ગાય છે. તેથી, એક સ્લાઇસ લો, વિવિધતાને સ્વીકારો અને તમારા ચેમ્પિયનનો તાજ મેળવો!

વિશ્વમાં કેરીની કેટલી જાતો છે?

આહ, કેરીના રાજ્યનું આકર્ષક રહસ્ય! તેના રસાળ વિષયોની ચોક્કસ સંખ્યા થોડી અસ્પષ્ટ રહે છે, અંદાજો પરિપક્વતાની મીઠી સુગંધની જેમ ફરતા હોય છે - ગમે ત્યાં 500 થી 1,000 થી વધુ જાતો આપણા ઉષ્ણકટિબંધીય આશ્રયસ્થાનોને આકર્ષિત કરે છે!

આલ્ફોન્સો કેરી વિશ્વની શ્રેષ્ઠ કેરીઓમાંની એક છે

તે કેરીની પ્રીમિયમ વિવિધતા છે જે તેની મીઠાશ અને નાજુક સ્વાદ માટે જાણીતી છે અને વિશ્વના સૌથી લોકપ્રિય ફળોમાંના એક કેરીના રાજા તરીકે ઓળખાય છે.

હાપુસ તરીકે ઓળખાતી ફળોના રાજા અલ્ફોન્સો કેરીને ભારતની શ્રેષ્ઠ કેરી ગણવામાં આવે છે.

તેઓ તેમના મીઠા, સુગંધિત સ્વાદ અને પાતળી ત્વચા માટે જાણીતા છે જે છાલવામાં સરળ છે.

આલ્ફોન્સો હાપુસ કેરીની મોસમ : જાન્યુઆરીના અંતથી મેના અંતમાં અથવા જૂનના પ્રથમથી બીજા સપ્તાહ સુધી.

ગુજરાતમાં ગિરનારની જુનાગઢ તળેટીમાંથી કેસર કેરી

કેસર કેરી, કેરીની રાણી તરીકે ઓળખાય છે, જે ગુજરાતની વતની છે, તે પણ તેના સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર આમ રાસ અથવા કેરીનો પલ્પ બનાવવા માટે થાય છે.

આ પ્રખ્યાત આમ કી પુરીને ફુલકા, ચપાતી અને પરાઠા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કેસર કેરીની મોસમ : માર્ચના અંતથી મેના અંતમાં અથવા જૂન જુલાઈના પ્રથમથી બીજા સપ્તાહ સુધી.

પૈરી કેરી

પાયરી, જેને પાયરી કહેવામાં આવે છે, તે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતમાં પશ્ચિમી રાજ્યોમાં.

તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે, જેને રાસપુરી કેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

પાઇરી કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે. કેરીની કેટલીક અન્ય જાતો કરતાં તે ઘણીવાર કદમાં નાની હોય છે.

જો તમે પૈરી કેરી અજમાવી શકો છો, તો તેઓ તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે શોધવા યોગ્ય છે.

પૈરી અંબાની મોસમ : માર્ચના અંતથી મેના અંતમાં અથવા જૂનના પ્રથમથી બીજા સપ્તાહ સુધી.

દશેરી કેરી ઉત્તર પ્રદેશનો રાજા છે

દશેરી એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં ઉત્તર પ્રદેશના ઉત્તરીય રાજ્યમાં.

લખનૌના નવાબ વિવિધ પ્રકારની કેરીઓથી મોહિત હતા. લગભગ 18મી સદીમાં લખનૌમાં કાકોરી પાસેના દશેરી ગામમાં તેમના માળીએ આ કેરીની પ્રથમ ખેતી કરી હતી.

દશેરીની મોસમ : તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

ચંદ્રકરણ કેરી (ചന്ദ്രകാരൻ)

કેરળમાં ઉગાડવામાં આવતી એક પ્રિય મણિ ચલ અને કેરળ રાજ્યમાં જોવા મળતી સૌથી મોંઘી કેરીની વિવિધતા છે જેનો ઉપયોગ રેસિપી અને મમ્બાઝા પુલિસેરી જેવી પરંપરાગત વસ્તુઓમાં થાય છે.

ચંદ્રકરણ કેરીની મોસમ : એપ્રિલથી મેના અંતમાં અથવા જૂનના પહેલાથી બીજા સપ્તાહ સુધી.

રાજાપુરી કેરી ભારતમાં મોટા કદની આમ છે

રાજાપુરી આંબા એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્રના પશ્ચિમી રાજ્યમાં.

તે મહારાષ્ટ્રના તેના મોટા કદના હેવીવેઇટ આમ માટે જાણીતું છે.

આમનું સૌથી મોટું કદ લગભગ 1.5 કિગ્રા થી 2 કિગ્રા અને મીઠી, રસદાર માંસ છે. તે કોંકણ મહારાષ્ટ્રના રાજાપુર ગામનો છે.

રાજાપુરી આમની ચામડી જાડી અને પીળી હોય છે, અને ફળ એક અલગ લંબચોરસ આકાર ધરાવે છે.

રાજાપુરી કેરીનો ઉપયોગ મોટાભાગે રસ, આઈસ્ક્રીમ અને અન્ય મીઠી વસ્તુઓ બનાવવા માટે થાય છે.

તેઓ અથાણાં અને ચટણી બનાવવા માટે પણ સૌથી લોકપ્રિય પસંદગી છે.

રાજાપુરી કેરીની સિઝન પ્રમાણમાં ટૂંકી હોય છે અને ઘણી વખત તેની મીઠી સ્વાદ અને રસદાર માંસને કારણે તેની વધુ માંગ હોય છે.

રાજાપુરી કેરીની મોસમ : એપ્રિલથી મેના અંતમાં અથવા જૂનના પ્રથમથી બીજા સપ્તાહ સુધી.

બંગનાપલ્લી કેરી

બંગનાપલ્લી કેરીને બંગનાપલ્લી, બૈંગનાપલ્લી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે જે આંધ્ર પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

તેઓ તેમના મીઠી, રસદાર માંસ માટે જાણીતા છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેરીના અથાણાં અને ચટણી બનાવવા માટે થાય છે.

બંગનાપલ્લી કેરીની મોસમ : એપ્રિલથી જૂનના અંતમાં શરૂ થાય છે.

ચૌસા કેરી એ ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતોમાંની એક છે

ચૌસા કેરી એ ભારતમાં, ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના ઉત્તરીય રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વિવિધતા છે.

તે તેના મીઠા અને સહેજ ખાટા સ્વાદ તેમજ તેના રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે.

તેની ત્વચા પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકાર ધરાવે છે, અને તે ઘણીવાર કેરીની કેટલીક અન્ય જાતો કરતાં મોટી હોય છે.

ચૌસા કેરીની મોસમ : તેઓ ભારતમાં જૂનથી ઓગસ્ટ સુધી ઉપલબ્ધ છે.

લંગરા કેરી

લંગરા આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતા છે, ખાસ કરીને ઉત્તર ઉત્તર પ્રદેશમાં. તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે.

લેંગરા કેરીની જાડી લીલી ચામડી હોય છે જે ફળ પાકે ત્યારે પીળી થઈ જાય છે અને તેનો આકાર લંબચોરસ અથવા અંડાકાર હોય છે.

લેંગરા આમની મોસમ : તે સામાન્ય રીતે જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

નીલમ કેરી

નીલમ, જેને નીલમ આમ અથવા નેલમ આમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને તમિલનાડુ, ઉત્તર પ્રદેશ અને આંધ્ર પ્રદેશના દક્ષિણ રાજ્યોમાં અને દક્ષિણ ભારતીય ડેઝર્ટ કેરી તરીકે ઓળખાય છે.

તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે. આમની કેટલીક અન્ય જાતો કરતાં તે ઘણીવાર કદમાં નાનું હોય છે.

નીલમ કેરીની મોસમ : તે સામાન્ય રીતે મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે

તોતાપુરી કેરી એક દક્ષિણ ભારતીય સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે

તોતાપુરી એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને આંધ્ર પ્રદેશ અને કર્ણાટકના દક્ષિણ રાજ્યોમાં.

તોતાપુરી કેરી પીળી ચામડી અને વિસ્તૃત આકાર ધરાવે છે.

તેઓ ઘણીવાર ફળોની કેટલીક અન્ય જાતો કરતા મોટા હોય છે, જેનું વજન લગભગ 600 થી 800 ગ્રામ હોય છે.

તોતાપુરીની મોસમ : તેઓ ભારતમાં સામાન્ય રીતે એપ્રિલના અંતથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

આમ્રપાલી

આમ્રપાલી આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી વિવિધતા છે, ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના ઉત્તરીય રાજ્યોમાં.

આમ્રપાલી કેરી મધ્યમ કદની થી નાની હોય છે અને બહારની બાજુએ જાડી લીલી ચામડી હોય છે, જે તમને ખ્યાલ નહીં આવે કે તે સંપૂર્ણપણે પાકી ગઈ છે.

તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ, વામન વૃક્ષની વિવિધતા માટે જાણીતું છે.

તોતાપુરીની મોસમ: તેઓ ભારતમાં મે થી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ છે.

ગુલાબ ખાસ

ગુલાબ ખાસ આમ એ ઉત્તર પ્રદેશના ઉત્તર પ્રદેશમાં ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વિવિધતા છે. તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે.

ગુલાબ ખાસ કેરીની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

ફાઝલી

ફાઝલી એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી એક સ્વાદિષ્ટ જાત છે, ખાસ કરીને પશ્ચિમ બંગાળ અને બાંગ્લાદેશના પૂર્વીય રાજ્યોમાં.

ફાઝલી કેરીની સુગંધ ખૂબ સારી હોય છે, અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, જેનો ઉપયોગ મોટાભાગે મીઠાઈઓમાં થાય છે.

ફાઝલી કેરીનું નામ ફઝલી બાબુ પરથી પડ્યું છે, જે અરાપુર ગામની ફઝલ બીબી સાથે સંકળાયેલ છે.

ફાઝલી કેરીની મોસમ: ફાઝલી કેરી એ મોડી પાકતી ફળ છે જે સામાન્ય રીતે ભારતમાં જૂનથી જુલાઈ દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે.

સુવર્ણરેખા

સુવર્ણરેખા આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા વિવિધ ફળો છે, ખાસ કરીને આંધ્ર પ્રદેશ વિશાખાપટ્ટનમ અને પશ્ચિમ બંગાળના પૂર્વ રાજ્યમાં. ઉનાળાની ઋતુમાં, પશ્ચિમ બંગાળના નવાબી શહેરો અને પશ્ચિમ બંગાળના માલદા જિલ્લામાં ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષો.

ઉત્તર ભારતમાં ચિન્ના-સુવર્ણરેખા અને સુંદરી તરીકે પણ ઓળખાય છે.

સુવર્ણરેખા કેરીમાં લાલ રંગની પીળી ચામડી હોય છે જે દાંડી નજીક સરળતાથી ઓળખી શકાય છે, જાડી ચામડી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકાર ધરાવે છે. કેરીની કેટલીક અન્ય જાતો કરતાં તે ઘણીવાર કદમાં મોટી હોય છે.

સુવર્ણરેખા કેરીની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

મુલગોબા

મુલગોબા આમ, જેને મુલગોઆ અથવા માલગોવા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા વિવિધ ફળો છે, ખાસ કરીને ગોવા, દક્ષિણ તમિલનાડુ અને કર્ણાટકમાં. તેઓ તેમના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે શોધવા યોગ્ય છે.

મુલગોબા અંબાની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

માંકડ કેરી

મંકુરાડ કોંકણીમાં કુરાદ, કોરાડો, ગોવા માનકુર અને માલકોરાડો તરીકે ઓળખાય છે. ગોવામાં વિવિધ સુગંધ અને મીઠી સ્વાદ સાથે ઉગાડવામાં આવે છે. આલ્ફોન્સો કેરીના પિતરાઈ ભાઈની નજીક.

માનખુરદ કેરીની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે એપ્રિલથી મે સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

રૂમલી

રુમાલી એ ઉત્તર અને દક્ષિણ ભારતમાં, ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના ઉત્તરીય રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે.

તેની મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ સાથે તેની પાતળી ત્વચા જેવી કે રૂમાલ અથવા રૂમાલ માટે જાણીતું છે.

તેઓ ગોળાકાર આકારની કેરીઓ છે. તેઓ સોનેરી પીળા સફરજન જેવા દેખાય છે.

રુમાલીની મોસમ : તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

લાલબાગ

લાલબાગ, સિંધુરા અથવા સિંધુરા આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને કર્ણાટકના દક્ષિણ રાજ્યમાં, મોટાભાગે કર્ણાટકના રાજગીરા ભાગમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

એક મીઠી લાલબાગ સિંધુરા આમ તેના સ્વાદમાં થોડી તીક્ષ્ણતા ધરાવે છે અને તે સુગંધ સાથે તમારા મોંમાં લાંબા સમય સુધી રહે છે અને તમારા મીઠા દાંતના સ્વાદમાં વધારો કરે છે.

લાલબાગ સિંધુરા આમની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

કિશન ભોગ

કિશેન ભોગ કેરી એ ભારતમાં, ખાસ કરીને પશ્ચિમ બંગાળના પૂર્વીય રાજ્યમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે. તે મોટે ભાગે સમૃદ્ધ સ્વાદ, મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે. તેઓ સામાન્ય રીતે કદમાં મોટા હોય છે, 300 થી 400 ગ્રામનું કદ.

કિશન ભોગ ની મોસમ : તેઓ ભારતમાં સામાન્ય રીતે મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

ઈમામપસંદ

ઈમામ પસંદ, જેને ઈમામપસંદ અથવા ઈમાપસંદ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતમાં ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશના ઉત્તરીય રાજ્યમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે.

ઘણી કહેવતો કહે છે કે કેરીની આ વિવિધતા મૂળ કેરળમાં ઉગાડવામાં આવી હતી. અને તેના સ્વાદ માટે, તે મુઘલ સમ્રાટ હુમાયુ દ્વારા પ્રિય હતું (તેથી, સ્થાનિક રીતે, તેને હુમાયુ પાસંદ કહેવામાં આવતું હતું).

ઈમામપસંદ આમની મોસમ: તેઓ ભારતમાં સામાન્ય રીતે મેના અંતથી જુલાઈના અંત સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

મલ્લિકા

મલ્લિકા આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને કેરળના દક્ષિણ રાજ્યમાં. તમિલનાડુ, કર્ણાટક અને મહારાષ્ટ્રના કેટલાક ભાગોમાં પણ તેની ખેતી થાય છે.

મલ્લિકા કેરી એ દશેરી આમના રોપાઓ પર નીલમ આમ કલમ બનાવવાની ટેકનોલોજીનું શ્રેષ્ઠ પરિણામ છે. તે આમ વિવિધતાનું વર્ણસંકર છે. જ્યારે કલમ બનાવવામાં આવી ત્યારે તેનો પરિચય ડૉ. રામનાથ સિંહે કર્યો હતો.

મધ અને તરબૂચની નોંધો સાથે મિશ્રિત સાઇટ્રસ સુગંધ અને સ્વાદ સાથેનું ફળ અપવાદરૂપે મીઠા છે.

મલ્લિકા આમની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

હિમસાગર

ભારતના પશ્ચિમ બંગાળ અને ઓરિસ્સા હિમસાગરના રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવતી, તે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે. હિમસાગર કેરી લગભગ ફાઈબર વગરની હોય છે. તેમાં 78% થી વધુ પલ્પ છે.

તેની મીઠી, મંત્રમુગ્ધ સુગંધ અને કસ્તુરી, મીઠો સ્વાદ વિશ્વ કક્ષાના છે.

ઓરિસ્સા અને પશ્ચિમ બંગાળની સાથે બાંગ્લાદેશમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

હિમસાગરની મોસમ: હિમસાગર કેરીની સિઝન સામાન્ય રીતે મે થી જુલાઈ સુધી હોય છે.

ચેરુકુ રસાલુ કેરી

ચેરુકુ રસાલુ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા વિવિધ ફળો છે, ખાસ કરીને આંધ્ર પ્રદેશના દક્ષિણ રાજ્યમાં.

તેનો સ્વાદ ક્યાંક પૈરી આમની નજીક છે.

છૂટક માંસ સાથે સાધારણ તંતુમય. ચેરુકુ રસમ પીળા અને સુખદ સ્વાદ સાથે જરદાળુ સ્વાદ ધરાવે છે. અન્ય કેરીની સરખામણીમાં વધુ રેસાયુક્ત

તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે. ચેરુકુ રસાલુ કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે.

ચેરુકુ રસાલુની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

બેંગલોર કેરી

બંગલોરા એ એક જાત છે જે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે તેના નાના કદ અને મજબૂત સુગંધ માટે જાણીતું છે.

આ ફળની ચામડી પાતળી હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે અંડાકાર અથવા લંબચોરસ હોય છે જે લગભગ 350 ગ્રામથી 400 ગ્રામ હોય છે.

તે મુખ્યત્વે ભારતના આંધ્ર પ્રદેશ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે તેના મીઠા સ્વાદ અને પીળા રંગ સાથે લંબચોરસ આકાર અને વિશિષ્ટ સ્વાદ સાથે નરમ, પલ્પી માંસ માટે જાણીતું છે.

બંગલોરાની મોસમ: તે સામાન્ય રીતે એપ્રિલથી જૂન સુધીની મોસમમાં હોય છે.

બદામી કેરી

બદામી આમ, જેને કર્ણાટકના આલ્ફોન્સો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતમાં ખાસ કરીને દક્ષિણ રાજ્ય કર્ણાટકમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે.

તે પીળા-નારંગી રસદાર માંસ સાથે આછા પીળી ત્વચા સાથે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ માટે જાણીતું છે. તેમાં લગભગ 8 થી 9% ફાઈબર હોય છે.

આ જાતની ચામડી ખૂબ જ પાતળી છે અને તે કર્ણાટક રાજ્યના આલ્ફોન્સો તરીકે જાણીતી છે.

બદામીની મોસમ: તેઓ ભારતમાં મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે.

માલદા કેરી

માલદા એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા વિવિધ ફળો છે, ખાસ કરીને પશ્ચિમ બંગાળના પૂર્વ રાજ્યમાં.

તે સ્વાદમાં મીઠી-ખાટા અને પલ્પી અને સ્વાદિષ્ટ છે. તે ઓછું તંતુમય છે, અને તે તેના કેડમિયમ રંગ અને અનિવાર્ય મીઠાશ સાથે સ્વાદની કળીઓને ટેન્ટલાઈઝ કરે છે.

માલદા કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે. તેઓ ઘણીવાર ફળોની અન્ય જાતો કરતાં કદમાં મોટા હોય છે.

માલદા, મુર્શિદાબાદ અને નાદિયા જિલ્લાઓ પશ્ચિમ બંગાળ, ભારતના છે.

માલદાની મોસમ: તેઓ ભારતમાં મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે.

સારોલી કેરી

સરોલી આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને ઉત્તર પંજાબમાં, અને તેને સારોલી દા આમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

સારોલી આમ એક અનન્ય પલ્પ-એન્ગલ્ફિંગ સ્વાદ ધરાવે છે. જુલાઈમાં તેની ઉપલબ્ધતા એટલા માટે છે કે તેની લોકપ્રિયતા તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે જાણીતી છે.

પંજાબ અને સિંધમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય, તેનું કદ 140 ગ્રામથી 230 ગ્રામ જેટલું છે.

તે મીઠી અને સુગંધિત સ્વાદ સાથે તેના રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે.

સારોલી કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે. તેઓ ઘણીવાર ફળોની અન્ય જાતો કરતાં કદમાં નાના હોય છે.

સારોલીની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

માલદોઈ કેરી

માલદોઈ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતા વિવિધ ફળો છે, ખાસ કરીને પૂર્વીય રાજ્ય આસામમાં.

આ પ્રકારના ફળોમાં ફાઈબર ઓછું હોય છે. તે તેના મીઠી, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે. બહુ ઓછા ફાઇબર અને મક્કમ માંસ સાથેના આ ફળમાં આકર્ષક આછો પીળો રંગ હોય છે અને તે રસદાર અને સુખદ ગંધ સાથે સ્વાદમાં મીઠો હોય છે.

માલદોઈ કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે. તેઓ ઘણીવાર ફળોની અન્ય જાતો કરતાં કદમાં નાના હોય છે.

માલદોઈની મોસમ: તેઓ ભારતમાં જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ છે.

સદાબહાર કેરી

સદાબહાર એ ભારતમાં, ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના ઉત્તરીય રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવતી કેરીની એક વામન જાત છે. મોટે ભાગે, એવું કહેવાય છે કે તે રસોડામાં કેરીનું ઝાડ છે.

સદાબહાર કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે. તેઓ મોટાભાગે આમની કેટલીક અન્ય જાતો કરતા કદમાં નાના હોય છે.

સદાબહાર કેરીની મોસમ: તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે જૂનથી જુલાઈ સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે. ભારતમાં કેરીની કેટલી જાતો છે

જરદાલુ કેરી

જર્દાલુ આમ એ ભારતમાં ઉગાડવામાં આવતી આમની વિવિધતા છે, ખાસ કરીને બિહારના પૂર્વ રાજ્ય ભાગલપુર જિલ્લામાં.

તે શાહી લીચી સાથે બિહારની જીઆઈ ટેગ -પ્રમાણિત કેરી છે.

તે તેના મીઠી, વિશિષ્ટ, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે.

જરદાલુ કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે. તેઓ મોટાભાગે આમની કેટલીક અન્ય જાતો કરતા કદમાં નાના હોય છે.

જર્દાલુની મોસમ : ભારતમાં તે મે થી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે.

રત્ના કેરી

રત્ના એ આલ્ફોન્સો અને નીલમ આમમાંથી બનાવેલ વર્ણસંકર પ્રકાર છે.

રત્ના આમ ભારતીય મૂળની છે અને મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકના કેટલાક ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

તે મહારાષ્ટ્ર કોંકણ પટ્ટામાં ઉગાડવામાં આવતી સૌથી વધુ ઉપજ આપતી આંબાની જાતોમાંની એક છે.

રત્ના કેરીની મોસમ : ભારતમાં એપ્રિલથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

વનરાજ કેરી

વનરાજ કેરી વનરાજ એ આમની વિવિધતા છે જે ભારતમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને પશ્ચિમી રાજ્ય ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રના કેટલાક ભાગોમાં.

તે તેના મીઠા, ખાટા, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતું છે.

વનરાજ કેરીની ચામડી પીળી અને ગોળાકાર અથવા અંડાકાર આકારની હોય છે, જેનું વજન લગભગ 600 થી 700 ગ્રામ હોય છે.

વનરાજ કેરીની મોસમ : તે ભારતમાં સામાન્ય રીતે એપ્રિલના અંતથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ હોય છે.

રતૌલ કેરી

રતૌલ આમ રતૌલ અમે એ કેરીની એક જાત છે જે ભારત અને પાકિસ્તાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશના ઉત્તરીય રાજ્યમાં.

તેઓ હવે ઉત્તર પ્રદેશના બાગપતમાં જીઆઈ ટેગ-પ્રમાણિત રતૌલ કેરી છે.

ઉત્તરપ્રદેશના ગામ રતૌલના નામ પરથી રતૌલ આમ, પાકિસ્તાન દ્વારા પણ જીઆઈ ટેગ માટે દાવો કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ ભારતે આ કેસ જીત્યો હતો.

રતૌલ કેરી તેમની મીઠાશ, ઓછા ફાઇબર, સુગંધિત સ્વાદ અને રસદાર માંસ માટે જાણીતી છે.

રતૌલ આમની સીઝન : તેઓ ભારતમાં એપ્રિલથી જૂન સુધી ઉપલબ્ધ છે.

કેરી એ દસ ફળોમાંથી એક છે જેનો તમારે લાભ લેવો જોઈએ. પુડિંગ, આમ કી લસ્સી, આમરસ, શીરા, ફાલુદા અને વધુ જેવી બહુવિધ મીઠાઈઓમાં વપરાય છે.

કેટલીક આંતરરાષ્ટ્રીય વ્યાપારી જાતો જેમ કે ટોમી એટકિન્સ દક્ષિણ અમેરિકા પણ ભારતીય બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે.